29 Temmuz 2014 Salı

havuçlu kek&ahmet yavuz

veee beklenen gün ramazan bayramı .....ramazanın ardından günahlardan arınmış affolunmuş olmayı ümit ederek yaptık bayramımızı....dün yoğunduk yorgunduk ....bugün mutluyuz umutluyuz.....

bugünün bir özelliği daha var oğlum 16 yaşına girdi yüreği gibi koskocaman oldu bir çok yönden farklılıklar yaşamış olsam da evlat yönünden şanslı bir anneyim ben ...bunu hissetmek ve yaşamak çok güzel
yıllar ne kadar çabuk geçiyor bunu anne olduğun zaman daha iyi anlıyor insan
bebekliğine dair kocaman gözlerin geliyor hatırıma
doğar doğmaz ağlamadan göz kırpmadan kucağıma gelene kadar gözlerini bir an bile ayırmadın benden 
ve ilk kucaklaşma ne çok sevdim seni gelişinle.. ne çok mutlu oldum bir bilsen 
mutluluklarla daim olsun hayatın 
yaradana kul olmanın verdiği huzuru 
hayat boyu unutma unutturma 
ve son günlerde evde son ses okuduğun fatiha yolun olsun 
güzergahın olsun sedan hep inletsin evimi gönlümü
seni seviyorum 


ve oğlum için yaptığım havuçlu kek tarifi

malzemeler ve yapılışı
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 tane rendelenmiş havuç
1 su bardağına yakın kıyılmış fındık
5- 6 tane küçük doğranmış kuru incir
2 su bardağı un ( kıvamına göre artırabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu

tüm malzemeleri katarak kek harcını hazırlayın ben yeni aldığım küçük silikon kalıplara döküp pişirdim üzerini dünden kalan kremayla doldurdum kremanız yoksa şantiylede süsleyebilirsiniz


27 Temmuz 2014 Pazar

kızartılmış kabak dolması

ve ramazan 30...yarın bayram
 bereketiyle huzuruyla geldi ve gidiyor ramazan ayı....
biraz hüzün biraz sevinç biraz hayal kırıklığı ve çok çok dualı geçti bu ramazan ...bir çok ramazana göre farklıydı ama her yönüyle severiz ramazanı  gazze içimizi acıtmaya devam ediyor  bayram alışverişinde dilenen suriyelileri görünce ne yapacağımı şaşırdım o kadar çoklar ki her köşe başında ne yapılması gerekir acaba...
bayram onlara gelmemiş daha önceki bayramları nasıldı diye düşündüm? Allahım kimseyi yuvasız yurtsuz sahipsiz bırakmasın ...
Bu arada bloğu ve yazılarımı takip eden sevgili arkadaşlar....anne olarak büyük bir gurur yaşattı gülranam konya tıp kazandı kızım geleceğin doktoru olacak inşallah beyaz önlük ne de yakışır ilk göz ağrıma ....

bu güzel tarif toplu mukabele iftarımızdan....kızartılmış kabakla klasik etli dolma ....ben beğendim kabağın o sası tadı yok olmuştu ....normalinden tek farkı kabak soyulup oyulduktan sonra bol yağda kızartılıyor.....
herkesin kendine ait dolma tarifi vardır onla deneyin yoksa yorum düşün ben benim tarifi yazayım...
keriman hanıma göre dolmanın soğanı salçası ve nanesi bol olursa dolma güzel olurmuş bu da dip notumuz olsun 

iyi bayramlar notu düşemedim
içimden gelmedi
ramazanı dualarla geçirdik inşallah 
bayram için gazzeyi bekleyeceğiz inşallah
gazzeyle beraber bayramlara inşallah

22 Temmuz 2014 Salı

Kalbura bastı &şekerpare

ramazan 25.....
tülin teyzemin bir hamurdan iki tarifli tatlısı
tarifin altına teyzem not düşmüş 'şerbetli  sen sevmezsin ben severim'

malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu 
1 çimdik tuz 
aldığı kadar un 
malzemeleri yoğurun kıvamlı hamur elde edince 1 saat buzdolabında bekletin 
hamurun yarısından şeker pare yarısından kalbura bastı yapın 
180 derece ısıtılmış fırında pişirin 
şerbet
3 su bardağı su 
3 su bardağı şeker
kaynayınca limon damlası 
şerbet soğuk tatlılar fırından çıkınca şerbetini dökün 
afiyetle

17 Temmuz 2014 Perşembe

Kakaolu kolay pasta

Daha yürümeyi öğrenmeden ölmeyi öğrendi gazzeli çocuklar!
Bundan daha aci bir söz var mıdır?
KAHROL İSRAİL

ramazan kaç oldu? saymıyorum artık  sonlarına geldik onu biliyorum..haberlerde bakamadığım hayatı haşıyor gazzeliler biz korkuyormuyuz iftar anında evimize bomba düşecek diye? bizim derdimiz akşama ne yapsak bir de çok sıcak ...yemeğimiz hazırsa namazda kıldıysak bizden iyisi yok....ama gazze içim acıyor 
haber izleyemiyorum fotoğraflara bakamıyorum sadece gözyaşı ve dua elden gelen....

ablamın arkadaşında yediği bu tarifi az sonra yapacağım....şaşırdım çünki ben ne kadar çikolatalı ve kakaolu seversem ablam o kadar sevmez! ama çok beğenmiş bu kolay pastayı ...bizim evde rutin olarak yapılan pudingli pasta ,yapımı azıcık değişik....tarifin sahibi neşe hanım annebal için paylaşmış bu tarifi...teşekkürler neşe hanımcım....

tarifin ölçüleri küçük kare borcam içindir
malzemeler ve yapılışı
1 paket kakaolu pudingi
3 su bardağı sütle pişirin
kaynayınca 
1 paket kare bitter çikolatayı içinde eritin
kısık ateşe alın 
1 sıra eti kakaolu bisküvi dizin 
kremadan sürün 
3 kat olacak şekilde bitirin 
hemen poşete sarın 2 saat bekletin 
daha sonra dolaba kaldırın 

afiyetle....

ablam ve neşe hanım......



16 Temmuz 2014 Çarşamba

İmam sarığı

kendimi iyi hissedene kadar...filistindeki zulüm bitene kadar yazı yok...görev aşkı var...
sevgili tülin teyzemin sunumuyla imam sarığı....bütün bloglarda pek meşhur ...yapımı aşamalı ve emekli ama tadına değer....

malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
yumurta ve şekeri çırpın kalan malzemeleri ekleyin 
kalıba yağlı kağıt kesin kek harcını dökün
180 derece ısıtılmış fırında pişirin
kreması
2,5 su bardağı süt
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı şeker 
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un 
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı vanilin 
hepsini karıştırarak pişirin soğutun
keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

yapımı
kek pişip ılıdıktan sonra çay bardağı ile aralık bırakmadan kesin 
1 parça yuvarlak keke 1 yemek kaşığı süt dökün
1 yemek kaşığı kremadan koyun üzerine ikinci keki kapatın
kenarlarını kremaya ardındanda hindistan cevizine bulayın 
kek bitene kadar bu işlemi yapın 
üzeri için 
1 paket çikolata sosunu pişirin 1 er kaşık ekleyin
afiyetle 

yazması yapmasından zor yapması gözümü korkutsada teyzem yapmış bende yapabilirim

teşekkürler teyzem

15 Temmuz 2014 Salı

kolay parfe

yazı yok sadece tarif.....
kuzen gülşaha bu güzel tarif için teşekkür ediyorum

1 paket krem şanti
1 su bardağı sütle çırpın 
1 saate yakın buzdolabında bekletin 
şantinin içine 
5 tane halley
1 paket biskrem
1 paket hanımeller 
kırıp karıştırın 
1 su bardağı ceviz ilave edin karıştırın 
kalıbı streç filme kaplayın 
bastırarak kalıba malzemeyi dökün 
buzlukta en az 3 saat bekletin 
ters çevirerek kalıbtan çıkarın 
üzerine bir paket çikolatalı sosu hazırlayın soğutun servis öncesi üzerine dökün 

not=gülşah tupperın prenses kalıbında yapmış 
not=halleyi son zamanlarda yememeye çalışıyorum iç malzemesinden dolayı 
halley yerine çokonatta kullanabilirsiniz



13 Temmuz 2014 Pazar

gül tatlısı



yazmanın gereksiz tarifin teferruat olduğu günleri yaşıyoruz....allahım bir daha yaşatmasın ve en kısa zamanda bu zulümleri sona erdirsin inşallah.....
muhakkak bir yerlerde yanlış yapıyoruz 
şu mübarek günlerde neler yaşıyoruz....
allahım yar ve yardımcıları olsun inşallah
elimizden sadece dua etmek geliyor sahurda iftarda dua
dua dua eller
malzemeler ve yapılışı 
125 gr margarin yada tere yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kasığı sirke
Yarım  paket kabartma tozu
Vanilya bır paket
 aldıgı kadar un
hamuru acıp Cay bardagıyla üç yuvarlak çıkarıp üst üste koyup uçlarına fındık koyup sarıyorsun ortadan kesıyorsun al sana gül 
fındık
şerbet
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

11 Temmuz 2014 Cuma

gidişler

gülranam londra da .....bu gidiş fotoğrafı çok manidar....beni hüzünlendiriyor....bu gidiş sadece londra ya gidiş deyil sanki annem sizinle olma süremi tamamladım artık gidiyorum der gibi.....lise bitti üniversite sınavları güzel geçti ankara dışıda yazdık....bakalım nasip neresi olacak....büyük bir heyecanla londraya gitti.....heyecanla gelecek 2-3 gün sonra kazandığı üniversite açıklanacak....başka bir gidiş fotoğrafı eklenecek annebala... ara sıra dönüş fotoğrafları eklensede gidişler daha fazla olacak.....
canım kızım
 çizdiğin yolda o kadar güzel yürüyorsun ki sonuna kadar yürü evladım...
herşeyin en güzeline layıksın 
nadide kırılgan bir gül misali
güzel yüzün mahsun yüreğin hiç solmasın 
hep mutlulukla dön huzurla dön evine ocağına gönlüme
evlat olarak senden razıyım 
kul olarakda rabbim razı olsun 
seni seviyorum.....
özledim

8 Temmuz 2014 Salı

soğuk çorba




sevgili melek yazım ve tarifim sanadır....teşekkürler içten yorumun için
ramazan 11..... bir haftadır yazmadığımı bir tek meleğim farketmiş ve ne olur yaz diye yorum bırakmış 
bazen her tarifi annebalda paylaşmak isterken bazen de uzaklaşmak istiyorum annebaldan ve bir çok şeyden
yazdıklarım bazen angarya geliyor bazen de gerekli
mutfak çoğu zaman mutluluk bazen olmasa da olur hatta olmasa daha iyi olur
gel gitlerdeyim efenim fark ettiniz mi?

ve bu güzel masama anneme ait..... bizim için hazırlanmış....her şey çook lezizdi..ben bütün tavuk pişirmem genelde .servisi zor olur diye ama lezzetinden mahrum olduğumu öğrendim bütün tavuğun lezzeti her daim iki adım önde....her şey için teşekkürler annem ....


malzemeler ve yapılışı
2 su bardağı haşlanmış buğday 
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 büyük kase yoğurt
1 su ardağı süzme yoğurt
yoğurtları tuz ve suyla çırparak özeyin 
tüm malzemeleri karıştırın 
servis ederken 
üzerine zeytinyağı ve nane ekleyin 

1 Temmuz 2014 Salı

Kısır


ramazan 4........ramazan ayına alıştık elhamdülillah....oruca ....susuzluğa ....sükunete......daha çok sevaba....  
bal çocuklarda gece geç yatmalarına rağmen sabah 9.30 da anneleriyle beraber camiinin yolunu tutuyorlar....sena uyanmada biraz zorluk çekiyor ama berra ve ben uyandırmada bir numarayız=)
çocuklarında ramazan ayının güzelliklerini yaşamalarını istiyorum ....mukabelenin farklılığı sadece ramazan ayına ait olması ilk mukabelenin peygamber efendimiz ve cebrail as la olduğunu bilmeleri....yaşamalarını ve yaşatmalarını istiyorum .....onun için sabahın 9 unda akranları uyurken uyanıp cami yoluna düşüyoruz.......rabbim hayırlara vesile kılsın inşallah....

en son gülrana istediğinde yapmıştım kısırı .....iftar sofralarımızı da şenlendirecek...

malzemeler ve yapılışı
2 su bardağı ince bulguru sıcak suyla ıslayın
yarım saat bekletin
1 tane kuru   soğanı küçük küçük doğrayın 
tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyun soğanları ekleyin ve kavurun 
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası ilave edin kısırın sosunu pişirin
yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğanı doğrayın 
salçalı sosu bulgurun üzerine dökün elinizle harmanlayın gerekirse yoğurun 
bulgur rengini alınca yeşillikleri ekleyin 
tuz kırmızı biber nar ekşisi karabiber ve limon ilave edin karıştırın 
marul yapraklarıyla ikram edin 
afiyetle.......



cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters