26 Eylül 2014 Cuma

İLK GÖZ AYDINLIĞIM

Ilk goz agrimi ugurladik 
Kizima beyaz gomlek ne de yakisir 
6 yil dile kolay gelip gececek
Ama ilk ugurlama bol gozyasili oldu 
Babamiz agladi agladi bizde eslik ettik
Hayirla git hayirla gel kizim

22 Eylül 2014 Pazartesi

bir haftada eksi 2.100 gr

gün boyu okuldaydım akşam üzeri eve geldiğimde misafirler vardı yazımın gecikmesi bu yüzdendir
fotoğrafı instagrama yüklerken Menemen candir menemen olmayan yemegin adidir menemen sabah kahvaltisidir ogle yemegidir aksam kurtaricidir kisaca menemen asktir yazdım sultan cevaben yazmış ki
ne menemenniş yaaa kalkıp yapasım geldi;) bence menemenin hikayesi aynen yazdığım gibidir

artık günlük kg bildirimi yapmayacağım haftalık  yapmanın daha doğru olduğunu düşündüm gün boyu okuldayken su tüketimim azalıyor son 4 saat üst üste dersim olunca ara öğünde geçiyor bu aksaklıklara rağmen yılmak yok yola devam 
buraya yazmak beni hizada tutuyor kendim için yazıyorummm 

21 eylül
sabah 11 00
1 yumurtayla yeşillikli salata
2 dilim çavdar ekmeği
1 çatal incir reçeli 
pazar kahvaltısının hakkını vermişim ;(
1 fincan yeşil çay
saat 13 00
3 tane günkurusu 
6 tane fındık
saat 16 30 
1tane kabak ve 1 kırmızı biber ince ince doğradım pul biberleyip ızgara yaptım 
üzerine 4 kaşık yoğurt ve maydanoz döktüm karıştırdım foto yarın 

akşam 20 00
bir tane fırınlanmış but

bugün yemişimde yemişim ((((buna ragmen baskül 2.100 gr brawo bana 
haftaya pazartesi rakamları pek merak ediyorum 
aynı düzende daha organize devam inşallah

21 Eylül 2014 Pazar

+700 ;(

dün demiştim çok sevinmiyorum yarını bekliyorum diye.....iyiki beklemişim az sevinmişim...doğru yolda olduğumu biliyorum bu da bana yetiyor...basküldeki eksiler benim için sağlıkla eş değer 
acıkmadığım gibi yediklerimden lezzet alıyorum bunu daha önce de belirttim her şeyi yerken hiçbir lezzetin tadı olmuyor ama sınırlı yediğin zaman tadına varamadığın bir çok lezzetin önemini anlıyorsun bu da artılardan biri 
bugünkü baskülün sonucunu düne bağlıyorum çok geç kahvaltı ve düzensiz öğün 
maalesef hafta sonu bugünde gene gecikmeli başladık güne yarın 1 hafta olacak çok az şekerli bir hafta bu hayatıma kattığım güzel ve sağlıklı bir hafta artı 700 bile beni yolumdan döndüremez inşallah

20 eylül 2014
sabah 11 30
1 yumurta 2 yeşil biber ve 1 domatesle menemen 
1 dilim köy ekmeği
1 fincan yeşil çay
oğle sonu 16 00
1 tane ayran 1tane lokum
akşam 18 00
1 kase nohut
1 kase cacık 
saat 20 00
3 tane gün kurusu
7 tane fındık

erken kalkmanın güne erken başlamanın  önemini bir kez daha anlıyoruz

20 Eylül 2014 Cumartesi

-2300 gr

fotoğraf dün öğle sonrası ara öğün den ....tadı görüntüsünden çok daha güzeldi....fırına koymadan önce üzerlerine tarçın serptim ve tatlı isteğim yokoldu.....bunu bir çok meyve ile yapabiliyorum
bugün -2300gr gördüm tartıda inanamadım ....sanırım arızalandı kendisi
yarın sabah bunun üzerine eksi görürmüyüm bilmiyorum ama temkinli davranıyorum sevinç konusunda=)

19 eylül
sabah 7 30
1 kase yarım yağlı sütle müsli
10 30
fırında peynirli ekmek 
nane domates
1 fincan yeşil çay
12 45
yarım şeftaliyi dilimleyim tarçın serptim fırında 15 dakika pişirdim
1 tane cevizle yedim 
17 00
peynirli tost 
kıvırcık kırmızı biber nane maydanoz la salata
20 30 
yarım armut 
7 tane fındık

umarım gördüğüm rakamlar doğrudur her gün tartılmanın doğru olmadığını biliyorum ama bu eksiler benim devam etmemde önemli rol oynuyor


19 Eylül 2014 Cuma

eksi 1.100 gr

hayırlı cumalar..... bugün 5. günündeyim baskul sevindirdi beni....ara sıra tatlı krizlerim olmasa halimden memnunum....ne tatlıymış arkadaş dedirtiyor bana ekmek yemesem olur pilav makarna yemesem olur amma iş pastaya gelince beni durdurabilene aşkolsun (((( aslında tartı daki rakamlar şaşırttı beni dün tüm gün okuldaydım ve ara öğün ara öğün birbirine girdi ve akşam yemeğinde iki kaşık sulu yemek 1 kaç tane çekirdeksiz üzüm  yedim ve olumsuz düşünmeye başladım gene mi yapamıyacağım daha planlı olmak gerekiyor belkide diyerek ......
ama dönmedim yolumdan 5. gündeyim   inşallah 5.haftalarıda görürürz inşallah
fotoğraf bugünkü kahvaltıma ait

18 eylül 2014
07 30 
1 tane muz 
1 tane incir
ara
2 tane mısır patlağı 
2si 1 arada kahve
öğle 
arabaşı çorbası 
salata
4 kaşık kuru fasulye
ara 
1 tane mandalin 
akşam 
4 çorba kaşığı yoğurt
sumak pulbiber yulaf kepeği ve ince doğranmış salatalık

muhakkak 3 litreye yakın su içiyorum yürüyemediysem evde ip atlıyorum 

18 Eylül 2014 Perşembe

baskül aynı

günaydın efem okul öncesi dünün bildirimleri için burdayım dun misafirim vardır akşam yemeği yiyemedim koşturmadan 9 gibi meyve yedim tartı hala dünkü kiloda

sabah 7 30
müsli yağsız süt
9 30 
çavdar ekmekli tost
burgu peynir
salatalık domates
ara
1 kase yoğurt 
1 çay kaşığı sumak 
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yulaf kepeği
öğle 
meksika fasulyeli salata
köz patlıcan biber salatası 
çay
ara
1 kuru incir
1 kuru erik
21 00
1 dilim elme
1 dilim şeftali 1 tane erik

17 Eylül 2014 Çarşamba

eksi 500 gr

bir takipçim yorum yazmış bu süreçte fotoğraf da eklerseniz güzel olur diye...haklı bende öyle düşünmüştüm ama olmadı olmuyor ....okul zamanı iki ara bir dere hazırlayıp hüpletiyorum ancak evde olduğum zamanlar bunu gerçekleştirebileceğim inşallah.....
16 eylül 2014
sabah 8 00
2 tane haşlanmış yumurta yeşillik salata
ara 
2 tane mısır patlağı 
2si 1 arada kahve
öğle
1 kase domates çorbası 
1 kase cacık
ara 
1 tane mandalin 
akşam 
1 kase mercimek çorbası 

dün yazmamışım 20 dakikalık yürüyüş ve 2 ,5 litreye yakın su 

bir diyet proğramı takip etmiyorum protein ve karbonhidrat ları dengelemeye çalışıyorum 
muhakkak yanlışlarım olacaktır benim amacım şekerden uzaklaşmak bunu başarabilirsem ne ala
2 günde eksi 500 gr bakalım günler nele getirecek 
not fotoğraf bugün kahvaltıma ait

16 Eylül 2014 Salı

sağlıklı yemek yemek =)

yazıp yazmama konusunda tereddüt ettiğim bir konuyla buradayım ....annebal için sağlıklı yaşamak beyin kanseri olduktan ve tedavi görmeye başladıktan sonra daha bir önem arz etmiştir....çoğu zaman tatlıya olan bağımlılığımdan dolayı tam manasıyla yapamasamda başarılı deneyimlerimde olmuştur...
kortizonlarla hayatımın en kilolu dönemi olan 81kg den 70kg düşmüş 70kg den 67 kg görmüşlüğüm vardır 
günlük hayatta namaz kılarken merdiven çıkarken değil 1 kilonun gramların bile etkili olduğunu biliyorum daha sağlıklı yaşamak için 3-4 basamaklı merdiven çıkarken bile nefes nefese kalmamak için  israf etmemek için yine yeniden sağlıklı yaşamak için 

buraya yazma fikri uzun zamandır vardı.... bakalım ne zamana kadar ve ne şekilde devam edecek

1.gün sabah 8 00
1 dilim peynirsiz tost çavdar
yarım domates
1 kase semiz otu
ara
2 tane kuru erik
2 tane mısır pastlağı
öğle
1 kase yoğurt çorbası
yarım tost
1 çorba kaşığı bulgur pilavı
ara
3ü 1 arada kahve
dondurma
akşam 20 00
buğulama balık cinsini bilmiyorum limonlayıp fırına attım
yeşillik maydanoz kuzukulağı nane
yatmadan 1 dilim şeftali

ne çok yemişim =) yazınca ortaya çıkıyor buna rağmen bu sabah tartıldığımda  eksi 400 gr gördüm
bu yola kızkardeşim sümeyyeyle başladık onun listesinide sırayla paylaşacağım inşallah





14 Eylül 2014 Pazar

kolay pasta

yarın büyük gün 2014-2015 eğitim dönemi başlıyor....bizim aile için önemi büyük ....gülranam üniversiteli oluyor ve uzaklara gidiyor.... tıp fakültesinde eğitimine devam edecek uzun ve meşakkatli bir dönem kızımı bekliyor
oğlum ahmet yavuz lise3
sena 6.sınıf berra 2.sınıf

inşallah

malzemeler ve yapılışı
kreması 
4 su bardağı süt 
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
7 yemek kaşığı şeker
100 gr tere yağ
bütün malzemeleri karıştırarak kaynatın
alt tabanı için
2 paket pötibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
50 gr tere yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya




12 Eylül 2014 Cuma

çikolata kremalı pasta

hayırlı cumalar...dün eklemem gereken tarifi bir gün gecikme ile ekliyorum ....instagramda eklediğim bu fotoğrafa kızım yorum yazmış 'anne bu fotoğrafları niye yayınladın kimse yapmaz ' diye 
fotoğrafları eklememin sebebi her şey mükemmel olamayabiliyor annebal da yapsa bazen 2+2= 4 etmiyor)  her zaman tutan kek tarifi bir seferde tutmayabiliyor ama buna rağmen sonuç güzel bir pasta olabiliyor....tadı o kadar güzel anlatamam ...muzdarip olduğum bir yönü var kaşıkla servis yapıyorsunuz tabakta muhteşem durmuyor ama bir çatal aldığınızda görüntünün çok da mühim olmadığını görüyorsunuz
neyse tam anlamanız için deneyip lezzetine bakmanız gerekiyor
tarif canım arkadaşım fatma bayrakçekenden yıllarca londra da yaptı yedik yetmedi ankaraya geldiğinde de yaptı ve afiyetle yedik seni seviyorum fatımam...bu sevgide bu pastanın önemi ne kadar onu bilemiyorum =))

malzemeler ve yapılışı 
keki
4 tane yumurta
3 türk kahve fincanı şeker
3 türk kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
 5 çorba kaşığı limon suyu 
yumurta ve şekeri 5-6 dakika mikserle çırpın 
şeker eriyince unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin 
mikserle 1 dakika çırpın 
tahta kaşıkla yavaşca karıştırın yağlı kağıd serdiğiniz yuvarla borcama dökün 
180 derece fırında yaklaşık 30 -35 dak pişirin ( her fırına göre değişebiliyor)
kreması 
1 su bardağı +2 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
6 su bardağı süt (1kg)
3 yumurta
50 gr bitter çikolata
un şeker kakao toz halde karıştırılır süt ve bitter çikolata ekleyin 
karıştırarak kaynatın 
kaynattıktan sonra altını kapatın 10 dakika ılıtın 
yumurtaları teker teker kırarak mikserle çırpın 
yoğun kıvamlı bir krema oluyor
kremayı pasta yapımı bitene kadar ara ara mikserle çırpın 
ara kreması
1 paket krem şanti 
1 bardak süt 
çırpın buzdolabında bekletin 
yapımı

büyükçe yuvarlak bir kaba  kremanın yarısına kadarını boşaltın keki ikye bölün parçalandıysa önemli deyil parça parça alarak kesin kremanın üzerine yerleştirin kabın kenarlarına gelecek şekilde dizin 
yerleştirdiğiniz kek parçalarını kaşık yardımıyla sütle ıslatın 
ara kremasını dolaptan çıkarın kekin her tarafına sürün kalan kek parçalarını 
şantinin üzerine dizin sütle ıslatın kalan kremanın hepsini kek parçalarının üzerine dökün 
üzerini streçleyip dolaba kaldırın muhakkak bir gece bekletin 
yoğun çikolata kremalı muhteşem pastanız hazır 
afiyetle
dip not= ben  bu pastayı sevgili komşum aynur hanımın yapmasını istiyorum =) o muhteşem el lezzeti neler katar bu güzelliğe acaba ?




10 Eylül 2014 Çarşamba

açıklama

akşamınız hayırlı olsun annebaldan selam..... yukarıda fotoğrafı bulunan fecaat keki gördünüz demi özellikle fotoğrafladım her şey mükemmel olmasa bile sonucu güzelleştirmek elimizde...pastanın hikayesi ve tarifi inşallah yarın bugün başka önemli bir konumuz var.....
kendi halinde bir blogger olduğumu her zaman ifade ediyorum tamamen amatör bir ruhla karşınızdayım her şeyi deneme yanılma yöntemiyle yapabiliyorum ya da yapamıyorum.....
ama hassasiyetimin son noktasında olan bir şey var ki bunu es geçemem tariflerin hiç biri kopyala yapıştır değildir ....muhakkak denenmiş lezzetine bakılmış ve ölçü alınmıştır ,eğer emin deyilsem asla eklemem !
komşum hava hanıma gelen eleştiri yüzünden bu açıklamaları yapıyorum ...bloğun adresini verdiği bir kaç arkadaşı tarif denemiş ve olmamış ((( ve ona geri dönmüşler güzel olmadı diye
ben blog sahibi olarak hemen hangi tarif yanlışmı yazmışım düzelteyim dedim ama hangi tarif ve ya tarifler olduğunu bilmediğini söyledi 
burdan sesleniyorum lütfen olmayan tarif için yorum bırakın ben hemen geri dönerim bir yanlış varsa düzeltirim yoksa daha fazla açıklama yapar aydınlatırım 
en nihayeti insanız kusurlarımız hatalarımız olabilir ama şuna emin olun tüm tarifler denenmiştir

olmayan tarif için alttaki yorum bölümüne kısa bir mesaj bırakın emin olun geri döneceğim 

kısaca yorum yazmayı anlatayım ....hiç bir hesap  ve ya mail adresi istemiyoruz yorum yaz kısmına yorum yazdıktan sonra hemen alttaki kutucukta yorumlama biçimi yazıyor onu tıklayıp anonimi işaretleyip yorum gönderi tıkladığınızda bana ulaşıyorsunuz
olumlu olumsuz bütün yorumlarınızı bekliyorum 
annebal

9 Eylül 2014 Salı

fotoğraflar

gülrananın mezuniyeti ....ve en yakın arkadaşı elif....arkadaşlıkları bir ömür sürsün inşallah

bu çocuklar nereye bakıyor fotoğrafı ....leyranın yukarı kaçan balonun kurtarılmasını izliyorlar....

yalovada bizi böyle karşıladı kedi ailesi... 

bir çok misafirlerim oldu bu ay içinde kalabalık kahvaltı masam.....


londra misafirlerimizle her daim yapılan hacı bayram ziyareti....
soldan sağa rana sena kudret yusuf berra.....

bu da bizim sülalenin artisti leyra.....



armutlu tatili boyunca beyler mutfaktaydı .....pek marifetli eşimden fırında türlü herkes çok beğendi....

sadece rengi için yaptığım erik hoşafı.....
armutlu hatırası 
soldan sağa berra gülrana sena tuba

8 Eylül 2014 Pazartesi

mini alman pastasi

selam.....arayı açmadan tekrar buradayım....tarif komşum aynurdan ben yiyemedim ama lezzetinin güzelliğini hayal edebiliyorum ;) siz hayal etmeyin muhakkak deneyin .....

malzemeler ve yapılışı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket instant maya
1 paket vanilya
2 yumurta
28 yemek kaşığı un ( un ölçüsü çok ilginç)
hamur malzemelerinden katarak hamuru yoğurun  hamuru 20 dakika bekletin 
limondan az küçük cevizden az büyük =) hamurları yuvarlayın tepsiye aralıklarla dizin tepside 10 dak bekletin 180 derce soğuk fırında pişirin 
kreması
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 su bard süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tane yumurta
pişirdikten sonra az ılıtıp toz krem şanti 
ilave edip çırpın 
pişen hamurları ikiye kesin arasına krema koyup kapatın 
üzerine pudra şekeri serpin 
afiyet olsun 



7 Eylül 2014 Pazar

krem şantili poğaça

uzun zaman olmuş yazmamışım ...nedeni canımın istememesi veya yaz rehaveti deyil....çok koşturmak ve zaman bulamamak.....evde boş boş oturmayı özleyecek kadar yoğun geçti günler...
gzüel yoğunluktu......londradan gelen misafirlerimizi ağırladık  günü birlik konya ve bolu gezileri yaptık....bu arada annebalı ihmal ettim....bu ihmalde telefon değişikliğinin önemi büyük daha tam inceliklerini öğrenme imkanım olmadı .....
bu hafta bir telefon aldım yorumsuzluktan gına gelen bana bu telefonlar doping oluyor......
giresundan gülsüm abla geçen sene bir gece misafirim olmuştu söz annebala gelmiş ve tarif bakmak isterseniz diye adresi vermiştim ama çok umutlu deyildim ( tam bir sene sonra bir telefon nasılsın diye...ve annebala girip tarifler yaptığını en çok gelin pastatsı tarifini beğendiğini tatil resimlerimi çok beğendiğini ama neresi olduğunu yazmadığım için merak ettiğini vs vs çok mutlu oldum aynı zamanda hacca gideceğini ve helalleşmek istediğini söyledi.....güle güle gidin hayırlara vesile olsun haccınız gülsüm ablam tekrarını hep beraber nasip etsin allahım......
velhasıl yazılara devam fotoğraflara devam tariflere devam 

malzemeler ve yapılışı
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket toz krem şanti
5 su bardağı un
iç harcı için peynir maydanoz

sütü ılıtın içine şeker ve maya ilave edin 5 dakika bekletin 
yoğurma kabına yumusak margarin yumurta ve sütlü maya karışımı ekleyin karıştırın
krem şanti ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin en son kabartma tozu ve unu ilave ederek hamuru hazırlayın (unu yavaş yavaş ekleyin)
hamuru ılık ortamda yarım saat bekletin bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın peynirli harcı koyup kapatın üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürün 10 dakika bekletin 180 derecede kızarana kadar pişirin 
afiyetle
değişik lezzetleri deneyip benimle paylaşan sevgili gülşah kuzene teşekkürler...


cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters