tuzlu simit

2017 den selamm hepimize hayır sağlık ve huzur getirsin bu yıl inşallah daha çok kul olmanın derdiyle yanalım üzüntü olacaksa ağlayacaksak derdimize bu dert dünyevi olmasın inşallah imtihanlarımızı Rabbimizin rızasını alarak tamamlayalım inşallah 

berranın vali olmasına gerek kalmadan haftayı 2 günlük kar tatiliyle kapattık çocuklar mutluluktan uçtu öğretmenlerde evde olmanın güzelliğini yaşadılar müdür beyin değerli tatilciler diyerek attığı bilgilendirme mesajı da manidardı =)))

bugünkü tarif tuzlu simit şekli farklı 

1 tane yumuşak margarin( mıncıkla)

küçük çay bardağı yoğurt

küçük çay bardağı şeker

küçük çay bardağı sıvı yağ

çeyrek çay bardağı sirke

1 paket kabartma tozu 

1tatlı kaşığı tuz

1yumurta sarısı akı dışına 

üzerine susam 

afiyetle

 2016 nın son günü resim eklemişim yazıyı 2 ocak 2017 de yazmışım =))

pancarlı kolay salata

bir önceki postta yazmışım da yazmışım hatta yarıda kesmişim konya dan gelen kar fotolarını yayınlamamışım baskülün üzerince ki beni uzun süre güldüren sena mın notunu paylaşamamışım dedim bir sonraki post az tarifli bol hatıralı olsun

konya da kar tatili oldu berra isyanlarda abladan gelen fotolar üzüntüsünü de artırıyor mutlu ol diyorum ablan için abin için olmuyor ankara ya yağması lazım berra nın mutluluğu için az kaldı bugün yarın bekliyoruz hem karı hem de kar tatilini... gülrana ve Ahmet gecenin 1 inde kartopu oynamışlar berranın içi gidiyor ....gelelim basküldeki nota neredeyse her gün tartılıyorum sabah uyanınca aç karnına tok karnına elbiseyle hırkayla gram gram =))) ve kahvaltıda ilk soru anne bugün kaç kilosun gram gram verilen sayılarla maaile mutlu oluyoruz taaa konyalara telefon edip sevincimizi paylaşıyoruz ....ince düşünceli kızım ne ara yazdı da notu koydu bilmiyorum  yarı uykulu halde baskülün başındayken okudum güldüm güldüm ...... 

ve yengemin masasından pancarlı salata

3 tane orta büyüklükte pancar

1 kase tava yoğurdu

üzeri için bolca nar

pancar rendelenir yoğurta karıştırılır

tuz yok yağ yok baharat yok =)))

üzerine bolca nar

karaciğerime şifa olsun diye en çok ben yedim =)

afiyetle

ıspanaklı el açma börek

2016 nın son günlerinden selam ......zor yıldı 2016 vatanım için zor bir yıl Allahım daha kötülerini göstermesin inşallah  İNŞALLAH ....15 temmuz asla unutulmayacak şehitlerimiz asla unutulmayacak 

otoimmun hepatit mart ayının sonlarında girdi hayatıma neymiş ne yaparmış öğrendik sülalecek...

hayatımın en kilolu dönemini yaşadım bu yıl 74 beğenmeyip 65 leri isterken ilaçlarım sayesinde oldummu 88!!!!!!

berra ya 9 aylık hamileyken bile 81 olmuşum en son !!

hayat nelere gebe bizim haberimiz yok ve şimdi 79 oldum diye bu masayla kutlama yaptım kendimce=))) sonra dönüp halime baktım 74 leri beğenmeyen emine 79 lara kutlama yapıyor heyhaaaaattt hayat neler yaşatıyorsun neler yaşıyoruz hepsi imtihan ammenna ve saddagna deyip imtihanları vermeye çalıyoruz yaraaabbb kahrında hoşşş lutfunda hoş diyebilmek ne güzel gönül rızamla söylüyorum sonuna kadar imtihanları geçip cennetine talibim ....

suriyedekiler talip o cennete !!! düşününce benim imtihan devede kulak kalıyor=(((

annebalı son zamanlarda es geçiyorum ya şurda 3 5 kişiyiz ya hiç ummadığım anda bu günlerde yazmıyorsunuz diyor ya uzaktan hoş bir seda )) 

fatma yengemin masası tam kutlama masasıydı ve 3 dilim yediğim ıspanaklı börekle başlıyorum inşallah devamı gelecek 

baklava hamurundan börek

2 yumurta 

1 bardak yoğurt 

1 bardak süt 

1 yemek kaşığı tere  yağ

1 kase sıvı yağ

aldığı kadar un 

1 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı karbonat 

 aldığı kadar un 

  

mantıdan yumuşak poğaçadan katı bir hamur yapıyoruz  yarım saat dinlendirin

2 tepsilik bir hamur çıkıyor 

yaklaşık 1 kg ıspanak 1 gün önce yıkayıp kurutun 

1 tane kuru soğan ince ince doğrayın 

beyaz peynir veya kaşar rendesi

tuz karabiber kırmızı biber ekleyin pişirmeden böreğe ekleyin 

yumurta büyüklüğünde bezeler yapın 

nişasta ve un karşımıyla bezeleri açın 

bezelerin arasına 

1 su bardağı sıvı yağ 

1 su bardağı tere yağ erimiş soğumuş 

1 su bardağı zeytin yağı 

açtığınız her bezenin arasına bu karşımdan sürün 

arasına ıspanak peynir karışımını ekleyin 

en üstüne yumurta sarısı sürün 

üzeri kızarana kadar pişirin 

not bugün yarın komşumla yapacağız ölçüleri daha net verebilirim 

muhakkak deneyin dediğim tariflerdendir kendisi

galeta unlu poğaça

2 su bardağı yoğurt 
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
4,5 su bardağına yakın un 
tuz
iç harcı 
peynir maydanoz

üzeri için
galeta unu 
yumuşacık bir poğaça oluyor hem pratik hem leziz tam bana göre

dün akşamki patlamadan sonra içim ezik yüreğim buruk gözyaşım her daim kenarda bekliyor her polis fotoğrafında her şehit haberinde akıyor kendiliğinden bu kadar acımasız 
olmak kimi mutlu ediyor merak ediyorummm bu zalimliği yapanlar kahru perişan olsun inşallah 

yalancı tiramisu

cuma gününden ankaranın soğuğundan yağmayan kardan selam olsun ...akşama konya bizi bekler az biraz soğukmuş ama biz gezmeye tozmaya gitmiyoruz sadece sarılmaya gidiyormuşuz gülrana öyle söylüyor pasta börek yemek yapıp yiyeceğiz birbirimize sarılacağız amaç bu =) babamız gelemeyecek 4 çocuk 1 anne 2 ev arkadaşıyla bizi bekleyen 4 gün umarım hayal ettiğimiz gibi olur 
konya da farklı lezzetler yaparsam burada olurum inşallah hakkınızı helal edin .....

tarif aynur hanımdan az biraz uydurmaymış ama inanılmaz hafif  sanırım konya da yapacaklarım arasında....

pandispanya
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanını tam doldurmayacak şekilde ılık su süt ve yağ karışımı=)
yuvarlak borcamı yağlayın karışımı dökün ısıtılmış fırına verin

pişince üzerine
1 büyük bardak sıcak su
1,buçuk çorba kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker
hesini karıştırıp pişirin 
soğuyunca ılık pandisanayı bu karışımla ıslatın 

kreması
1 litre süt
2 çorba kaşığı un silme
3 çorba kaşığı nişasta silme
1 su bard şeker
karıştırarak kaynat
soğumasına yakın 2 kaşık tereyağ katın 
1paket toz krem şanti 
1 paket vanilya ekleyin 
mikserle çırpın kekin üzerine ekleyin 

afiyetle

elmalı kek

bu fotoğraflar kekin ne kadar lezzetli olduğunu anlatıyor sanıyorsanız yanılıyorsunuz bu kekin ve fotoğrafların ana teması reyyanın mutluluğu....

pişen kekin kokusu evi ev yapar pek severim o kokuyu ....bu kek bizim evde pişmedi karşı komsuda pişti bize de 3 dilim düştü çünkü kek kalıbı bizim =))) emeğimiz var yaniii sadece bu görüntüler için yapın bir de reyyanınız olması gerekiyor ki o da mümkün değil kendisi şahsına münhasır kişiliktir=)))) velhasılı tarifi  bu kadar övmek yeter 

cuma günü konya bekler bizi ...ekmek almaya üşenen evde aç be aç ders çalışan kızlara

pasta börek ve yemek yapmaya gidiyorum ....

4 tane yumurta (küçük)

1 su bardağı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

2 tane elma biri içine küçük doğranmış biri üzerine dilim dilim

1 çay bardağı ceviziçi

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

26 cm kek kalıbını margarinle bolca yağlayın 

keki pişirirken ilk 20 dakika kapağı açmayın 

afiyetle

galeta ve susamlı börek

bir sürü yazı yazdım ama yok olmuş uzun zamandır bu seremoniyi yaşamıyordum =((( unutmuşum aynı kelimeleri yazmam mümkün değil hatırlamıyorum bile!!! demek ki silinenleri okumamanız gerekiyormuş ya da hatırlamamız gerekiyormuş??? hayırlısı diyor ve yola devam ediyoruz....
bugünler de biraz daha sağlıklı hissediyorum verilen 5_6 kilo bunda etken midir bilmem ama yeniden sağlığıma kavuşuyor gibiyim ...merdiven çıkarken hala zorlansam da dizlerim yavaş yavaş çözülüyor ...hala namazlarımı oturarak kılıyorum ama az kaldı secdelere kavuşmaya inşallah....

konya dan oğlum gelmiş bizde bir bayram havası =)))) yavuzum ilk sınavlarını verdî ve burda londra öncesi bir daha gelirmi bilemem ama özlemişiz özlenmişiz...büyümüş de gelmiş evimizin abisi ruhen büyümüş bedenen zayıflamış pek yakışıklı olmuş anlayacağınız=))))) hiç sevmem evladını öven anneleri amma doğruya doğru .....Allah tan yavuzum okumuyor annebalı .....

bu hafta bana ve iki kızıma konya yolu gözüküyor inşallah ...gülranam özlemiş duygusala bağlamış sınavlarından dolayı gelemiyor 3 günlüğüne biz yollardayız inşallah 

ve esmanın masasından mercimekli börek 

3 kat yufka aralarına sos olarak 
2 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı tere yağı
oda sıcaklığında eritin ve karıştırın 
1 şişe sade soda  ekleyin 
yufkaların üzerine bolca sürün 
yufkaları 8 e bölün iç harcı ekleyin ve sigara böreği sarar gibi sarın ama gevşek sarın
bu sosu bu 3 yufkaya yedirin diyor esma. çok sulu oluyormuş ama püf noktası buymuş=)

mercimekli iç
1 büyük kase haşlanmış mercimeği 
1 tane soğanla 5_6 dakika kavurun 
1 tane yumurta kırın 
tuz kara biber kırmızı biber ekleyin karıştırın  

üzeri için 
börekleri sarınca suya batırın 
çıkarınca galeta unlu susam karışımına batırın 
tepsiye dizin bir gece bekletin servis öncesi pişirin 
ılık ılık çıtır enfes böreği afiyetle tadın