24 Nisan 2014 Perşembe

Günlerden mutfak

Bugün günlerden mutfakmış;) tadını bilmediğim ama övgüsünü çokca duyduğum çilekli pasta yapmak için mutfağa girdim ..... Gülrana dün anne sen kısır yapmayı biliyormusun diye sorunca uzunnnnn zamandır kısır yapmadığımı farkettim..... Hazır mutfaktayken kısır yaptım ;) gülranaya da hadi ben akşam yemeği için sulu köfteyi yaparken sende poğaça yap dedim ;) her zaman yaparmış gibi ;) yapabilirmiyim olurmu dedi bende kabartma tozu paketlerinin arkasında un ölçüsüyle tarifler var birini seç yap dedim ;) ona göre benim poğaçalarıma benzememiş;(bana göre lezzetliydi....pastanın tadına hala bakamadığım için bişi söyleyemiyorum ama yapımı farklıydı lezzetinin de güzel olmasını umud ediyorum.....pastanın tarifi yarın inşallah......

23 Nisan 2014 Çarşamba

kremalı kurabiye

 
çarşamba sohbetinden bir tarif daha.....hep yumuşak kurabiye sevdiğimden bahsederim ya bu da tam bana göre yumuşacık .....arasına kakaolu puding koymayı düşünüyorum .....3 bardak sütle pişirince biraz daha koyu olur ve güzel olur =)
hamuru
6 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket yumuşak margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı pudra şekeri
kreması
yarım litre süt
4 kaşık mısır nişastası
8 kaşık şeker
2 kaşık hindistan cevizi

kremayı hazırlayın biraz koyu kıvamda oluyor soğutmaya bırakın
kurabiye hamurunu yapın minik poğaça gibi elinizde yuvarlayın elinizle açın arasına 1 kaşık kremadan sürün
poğaça gibi kapatın 180 derece fırında pişirin soğuyunca üzerine pudra şekeri ilave edin
afiyetle......

22 Nisan 2014 Salı

yoğurtlu mercimek çorbası

bu çorba yemek gibi bence yanında salatayla bir öğün .....ama ev kalabalık olunca bir çeşit yetmiyor....hadi yetsin karnımız doysun ama ....akşama ne yemek var deyince bir çeşit çorba var )))) korkutucu sanki....doyulmayacak aç kalınacak korkusu.....3 gün yemek yiyemeyen peygamberin ümmetiyiz....hiç sirkeye ekmek batırıp bir öğün yaptıkmı yapabildikmi acaba.....bugün dolukuyorum hemen ....hiçbir şey yapmadan cennete talip oluyoruz ....dünyalık her şeyimiz tam olsun isterken bir yandan da cennetlik olmak istiyoruz.....dünyalık tüm nimetlere talibiz aynı zamanda cemalullaha talibiz.....bir garip insanoğluyuz rabbim hayırlara vesile kılsın cümlemizi.......

dünkü çorbamız......
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı erişte

yeşil mercimeği haşlayın kara suyunu dökün tencereye alın 2 su bardağı suyu ilave edin erişteleri katın 
1 kase yoğurt 
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı un 
1 bardak suyla çırpın pişen eriştelerin suyundan alıp yoğurtlu harcı ılıtın karıştırarak tencereye ilave edin
kaynayana kadar karıştırın altını kısın 5 dakika kaynatın 
üzerine 2 kaşık tere yağ nane ve kırmızı biber yakın tuzunu ilave edin......
afiyetle.........

20 Nisan 2014 Pazar

beyaz peynirli biber sarması

bu çabuk tarif annemden ......buzlukta kalan son közlenmiş biberleri değerlendirme adına çabucak yapılmış....ablam lezzeti adına öyle övgüler yağdırdı ki yayınlamak ve ilk gelen misafire yapmak farz oldu=)
peynirde kahvaltı tabaklarında kalan son beyaz peynirler ve lor peyniri .....ben lor peynirini çok sevmem ama beyaz peynirle yapılası diye düşünüyorum....annem buzlukta son kalan köz biberle yapmış ama ben  gibi buzlukta köz biberi olmayan ne yapacak ???? bime gidip bir kavanoz köz kırmızı biber alacak aynı tad=) 

malzemeler ve yapılışı
1 kavanoz köz biber
1 büyük kase beyaz ve lor peynir karışımı 
1 su bard iri kıyılmış ceviz
ince kıyılmış dereotu
kırmızı pul biber 
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
azıcık kimyon

malzemeleri bir kapta karıştırın biberleri ikiye bölün arasına peynirli karışımdan koyun sıkı sıkı sarın 
afiyetle.....

19 Nisan 2014 Cumartesi

Mayasız poğaça

Son zamanlarda bir kaç eleştiri duyuyorum ;( annebal adına olmasa da tüm yemek pasta fotoğrafı çekip yayınlayanlara;(( etik olmadığına dair ve bir sürü şey daha .... Acaba ne kadarı doğru diye düşündürüyor beni .... Büyük kolaylık olduğunu düşünüyorum bir tıkla tüm tarifler en ince ayrıntısına kadar elimizde ... Artık bir pasta defterim bile yok çünkü yazmaya gerek yok.... Telefonla her daim yanımızda.... Bu tür kolaylıkların yanında olumsuzlukları da muhakkak olacaktır.... 

Hamur kabartma tozunun arkasındaki Kolay poğaçayı yarın sabah kahvaltısına yapabilirsiniz....

100 gr yumuşak margarin
1 su bard yoğurt
Yarım çay bard sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3'5 su bard un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı sarısı üzerine
1 kase rendelenmiş peynir
Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru yapın
10 dakika dinlendirin ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın üzerine yumurta sarısı sürün çörekotu ve susam serpin 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin 
Afiyetle.......

16 Nisan 2014 Çarşamba

4 katlı kolay pasta

bütün sütlü talı ve pastaları yesek ve zayıf kalsak sağlıklı olsak olmazmı_? bugünkü  isteğimiz bu olsun =) sizi bilmem ama komikde olsa isterdim böle güzellik=))) ekmek demiyorum sulu yemek demiyorum baklava börek demiyorum salata demiyorum onlardan az yiyebiliriz)))) ama tatlısız kalmasak şeker zararlı olmasa hatta gün içerisinde muhakkak almamız gereken pasta olsa=)))))) pasta ve sütlü tatlılar hakkında daha çok yazabilirim .....bir çatalın verdiği mutluluğu dakikalarca anlatırım hiç sıkılmam )) siz sıkılırmısınız=) 
fotoğraflarını gördüğünüz pastadan bir çatal aldım.....bana kalsa koca iki dilim yiyebilirdim ama yemedim......ama yazdıklarıma bakılırsa aklım pastada kalmış=))))
lezzetli güzel pastadan bir çatal yesemde siz yapın ve koca bir dilim yiyin ve lezzete doyun diye yazıyorum .....
salı sohbetimizden sevgili pelin yapmıştı .....yapılası kolay ve lezzetliydi....pastabanı hazırdı ....biraz daha emekle yapmak isterseniz kekleri evde yapabilirsiniz.......ellerine sağlık hamarat pelin.....
malzemeler ve yapılışı
1 tane kakaolu hazır pastaban 
1 tane sade hazır pastaban

kreması
4,5 su bardağı süt
1,5 su bardağından az un
1,5 su bardağı şeker
1 tane yumurta
malzemeleri karıştırarak kaynatın ocağın altını kapatın
yarım paket margarini ekleyin ve karıştırın
krema soğuduktan sonra 1 paket toz şanti ilave edin mikserle çırpın
ılık şekerli sütle pastabanları ıslatın 
kakaolu  sade olmak üzere aralarına krema sürerek pastayı 4 kata tamamlayın 
en üstede kremadan sürün 
1 paket çikolata sosunu pişirin 
pastayı sosla kaplayın cocopops ve hindistan ceviziyle süsleyin
afiyetle.......
not=keklerin arasına muz ve damla çikolata koyarsanız lezzetine lezzet katarsınız





15 Nisan 2014 Salı

nohutlu yarmalı salata

5 yıldır bize yarenlik yapan arabamız satıldı(((( hatıra olarak bir foto yayınlayım dedim yarım saattir eski fotolara bakıyorum ama yok onca gezilere gitmişiz bi yanında durup fotoğraf çekmemişiz( gezmişiz eğlenmişiz onun sayesinde uzun yol şoförü olmuşum .....gezmediğimiz şehir kalmamış .....ama yanında durupda bir foto çekmemişiz((( ama ilk arabamızdı pek çok hatıralarımız vardı ...bizi yarı yolda bırakmadı hiç .....neredeyse masrafsız bir 5 yıl sundu bize......sevmişiz ailecek özleyeceğiz ailecek..........
tarifi sevgili sevim yengemden almıştım bugünkü sohbet arkadaşlarıma yaptım .....ben baharatlarını atmadım arkadaşlar azıcık tatsız ve tuzsuz yediler birde cevizsiz(((( lütfen siz yaparken unutmayın baharatlarını ve tuzunu ...ölçü veremiyorum her şey göz kararı..........

malzemeler ve yapılışı
akşamdan suya koyduğunuz nohut ve yarmayı ayrı ayrı pişirin(ben düdüklüde pişirdim )
1 paket kemiksiz but ve göğsü haşlayın didin 
süzme yoğurdu normal yoğurt ve 3 çorba kaşığı mayonezle yoğurtlu sosu yapın ve haşlanmış bakliyatla 
ve tavukla karıştırın 
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ekleyin 
tuz   nane karabiber ekleyin 
servis öncesi tere yağ ve kırmızıbiberi yakın üzerine dökün cevizle süsleyin
servise hazır........

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters