24 Nisan 2015 Cuma

vişneli muffin

hayırlı cumalar .....bugün kızım geliyor konya dan ....ev ahalisi fazlasıyla sevinçli....berra ablasının gelmesine kaç saat kaldığını hesaplıyor....evden tek tek ayrılacaklarını düşününce hüzünle doluyorumm...6 kişilik aile hep beraber kalsak ayrılıklar olmasa ....ama biliyorum ki düzen devam edecek ....ayrılıklar kavuşmalar bizi bekleyecek....
bugünkü muhteşem ötesi tarif ver fırına tahsin in dün birincilik aldığı tarif....emel ve arda çok övünce hemen denedik sena ve berrayla beraber ve bir kez daha anladım ki ben mutfakta tek başıma olmayı seviyorum ...
yumuşacık bir muffin ve vişne lezzetleri enfess....ben bir tanesinin dörtte birini yedim içimdeki ses hepsini ye dese de uymadım tadına baktım ve çok çok beğendim 
ve bir daha kine muhakkak kremayla süsleyeceğim 

malzemeler ve yapılışı 
 2 adet yumurta
1 su bardağı şeker 
köpük olana kadar çırpın 
1 su bardağı süt 
yarım su bardağı sıvı yağ 
karışıma ilave edin çırpın 
ayrı bir kapta
3 su bardağı elenmiş un 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
yarım limon kabuğunu  karıştırın 
yumurtalı karışıma ekleyin mikserle çırpmadan kaşıkla aşağıdan yukarıya
 3 çorba kaşığı pudra şekeri 
1 su bardağı donmuş vişneyi karıştırın 
karışıma ilave edin 

küçük kek kalıplarına paylaştırın 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin 
afiyetle...

20 Nisan 2015 Pazartesi

jülyen doğranmış sebzeli salata

recep ayının 1. gününden selam olsun ...yeniden bu güzel günlere kavuşturan rabbime şükrolsun....
ramazan geliyor onun coşkusu bile yetiyor....günlerin değerini bilelim inşallah bol dua bol tesbihat bol oruçlarla gönüller mutmain olsun inşallah ...
iftara çorbanın yanına yakışacak bir salata
tarif çok kısa ve bildik burada önemli nokta sebzelerin şekli uzun uzun ve ince 
hem göze hitap hem kalbe 
servis aşamasında sarımsaklı yoğurtla süslenecek 
ama iftara daha 4 saat olduğundan salata yoğurt sosunu beklemekte=)
malzemeler ve yapılışı 
2 adet havuç 2 adet kabak ve 2 adet kırmızı biberler jülyen doğranıp sırasıyla sıvı yağda kavrulur 

ılıyınca jülyen doğranan salatalık turşusu eklenir tuzu ilave edilir karıştırılır

servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür
istenirse dereotu ile süslenir
afiyetle
hayırlı iftarlar


10 Nisan 2015 Cuma

evde limonata yapimi

selamlar efem....umarım iyisiniz....ben şu an hayatı düşünüyorum bir de nefes alıyorum mecburi işlerimi yapıyorum yemek temizlik namaz uyku vs. gibi geri kalan her şey teferruat olmasa da olur gibisinden (( anladınızmı bilmiyorum ama şu an durum budur

limonata bana hep teferruat olarak gelir yani olmasa da olur...ama bunun için aynı düşünceyi paylaşmıyorum 1 portakal ve 1 limondan 3 litre limonata oluşuyor 
çok sevdim çok beğendim sevgili dişcinin ayşesinde yedik içtik fotolarını çektim sonra hem yapmak hem de sizinle paylaşmak adına ayşeden tarifini istedim iki üç kelimeyle özetlemiş tarifi  kopyala yapıştır yapayım ve beraber gülelim istedim ama yapamadım (( ayşemi aradım o da tarifine ve yazdıklarına güveniyor ya kopyala dedi 
ben de dedimki ben sessiz okuruma saygılıyım =)))
saygın okur tarifi açıklamalı yazıyorum 
kıymetimi bilin ya ayşe blog yazsaydı =))))

malzemeler ve yapılışı 
1 tane portakal 
1 tane limon 
buzdolabında dondurun 
çıkarın kabuklarını soymayın çerini çöpünü çıkarın 
portakalın alt kısmında acı olan kısmı bıçakla çıkarın 
kabuklarıyla dilimleyin mutfak robotundan geçirin 
1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 su bardağı şeker ilave edin karıştırın 
üzerine 3 litre su ilave edin ve en az 4 saat bekletin 
ya da akşamdan sabaha sabahtan akşama bekletin 
ince delikli süzgeçten geçirin 
buzdolabında bekletin 
naneyle servis edin 


evimize minik bir misafir geldi.....çok sevgili merve ve kızı gül ayşe
merve londradan öğrencim evlendi sakarya da yaşıyor eşinin ankarada işi olunca oda takılıyor eşine  hocamı göreceğim diye ....ahde vefa ve sevgi bu olsa gerek ailecek çokkk mutlu olduk koşturmaların arasında merveyle ve bebeğiyle musmutlu geçirilen  6 saat her zaman bekliyoruz mutlu bebek ve annesi.....

dipnot=bir önceki post gibi sadece tarifi yazmak üzere oturdum pc nin başına ama dolmuş içim =))) paylaşmayı seviyorummmm

8 Nisan 2015 Çarşamba

kahve soslu kek

malzemeler ve yapılışı
3 yumurta
1 su bardağından az şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağından biraz fazla süt
birer paket vanilya kabartma tozu 
aldığı kadar un kek hamuru çok katı olmayacak 
hamura en son 
1 kaşık un 
1 kaşık nescafeyi karıştır kek hamuruna kat pişir
sos
1 su bardağından az ılık su
1 su bardağından az pudra şekeri
1,5 çorba kaşığı nescafe
sos malzemesini karıştır kek ılıyınca sosu kekin üzerine dökün
kreması
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 paket krema
5 yemek kaşığı şeker
krema malzemelerini karıştırarak kaynatın 
biraz ılıyınca 
1 paket toz krem şanti ve yarım paket labne ekleyip mikserle karıştırın 

afiyetle

6 Nisan 2015 Pazartesi

erişteli cevizli salata

Allahın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun sevgili okur...bugün hayallerimden bahsedeceğim.....ki beni tanıyanlar bilir ben hayal kurmam kuramam anı yaşarım hayal kuramadığım gibi ileriye dönük söz de veremem 2 hafta sonra şurada toplanalım tamam diyemem ALLAHUALEM  derim o gün hala sağlıklı isem katılmaya çalışırım 
yani hayalsiz bana hayal kurduran olaydan bahsedeyim 
son günlerde istediğim manevi ortamlarda bulunamıyorum hep dünyalık hep dünyalık....ahiret hayatı öteleniyor yokmuş olmayacakmış gibi davranıyoruz önce dünyayı halledelim ahirete daha var gibi geliyor.....
üç aylar geliyor ya hem oruç borçlarımı bitirmek istiyorum hem de maneviyatımı şarz edip % 100 haline getirmek istiyorum mümkün müdür ? bilmem ama evde televizyonsuz bilgisayarsız seccade başında bir 10 gün geçirmektir hayalim .....
başarmak umudu ile.....

senamın sizler için yaptığı kolaj telefonuma bakan biri telefonu senanın sanar her yerde sena var.....iyi ki var bu kolajı yapmış istersen annebal da paylaşabilirsin diye isteğini de belirtti=)

bugünkü salataya bayılıyorum sıcak poğaçanın yanında misler gibi oluyor...pratik ve lezzetli
tam bana göre

malzemeler ve yapılışı
1 kase kare erişte haşlayın soğutun
2 -3 tane közlenmiş kırmızı biber
bir tutam maydanoz
3_4 kaşık susuz yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
erişteyi hazırladıktan sonra biber  maydanoz ve sarımsağı doğrayın
tüm malzemeyi karıştırın
afiyetle.........

30 Mart 2015 Pazartesi

patatesli poğaça

31 mart 2015 ankarada 8 saate yakın elektrik yok net yok metrolar durdu..... bu sıkıntı türkiyenin her tarafını kapsayınca (77 il) şunu anladık elektriksiz hayat duruyor ne zormuş elektriksiz hayat .....ablam mesajdan yazmış şarzım bitiyor ev telefonumu biliyorsunuz demi diye =) herkes de bir panik hali farklı ve kaygılı bir gündü........

patatesli poğaça
1 paket margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 yumurta birinin sarısı üzerine
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
aldığı kadar un 
yumuşak bir hamur olacak 
iç malzemesi
1 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayın 2 kaşık tereyağında kavurun 
3 tane haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyin kavurun 
kırmızı biber kara biber ve tuzu ekleyin karıştırın 
iç malzeme soğuyunca 1 tatlı kaşığı patatesli harcı koyarak poğaçaları yapın 
üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyin 
180 derece fırında pişirin 
afiyetle 



kızlarım büyüyor sohbete giderken ki hallerini çok sevdimmmm....

27 Mart 2015 Cuma

kaşarlı poğaça



hayırlı cumalar ...... bir sürü yazdım sildim genelde bilgisayar siler ben sinirlenirim bugün ben sildim buradaki bulunma amacımı bazen unutuyorum içimi döküyorum .....bazen annebalı sadece ben yazıp okuyorum sanıyorum bu sanrı güzel aslında ben gibi oluyorum ama hiç ummadığım biri yazdıklarımdan ve tariflerimden bahsedince şaşırıyorum !!!! farlkı zamanlar yaşıyorum belki de daha bilmediğim duygular olgunlaşmaya aday mıdır bu yaşanılanlar 38 de hala olgunlaşmamış mıdır bu hayat büyümeye devam mı ediyor  hala???kendimi zor durdurdum silmemek için =)))) çünkü silersem pc nin başından kalkacağıma eminim 

bugünkü tarifim de kuru maya paketinin arkasından çok sevdim poğaça gibi ama fotoğraflarda gördüğünüz gibi yapılıyor 
tarife geçiyorummm

malzemeler ve yapılışı 
3 su bardağı unu yoğuracağınız kaba alın maya
ile karıştırın birer tatlı kaşığı tuz ve şeker ekleyin 1 yumurta 
1 çay bardağı yoğurt 
1 çay bardağı ılık süt 
yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip yoğurun 
unu eksik gelebilir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edin  yumuşak bir hamur olacak 
40 45 dakika dinlendirin hamuru 
dinlenen hamuru 5 cm kalınlığında acın( sanırım ben daha ince açtım )üzerine 1,5 su bardağı rende kaşar peyniri dökün (bakınız foto )
rulo yapın 17-18 parçaya dilimleyin yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın üzerine 1 yumurta sarısı sürün 25 dakika daha bekletin 180 derece ısıtılmış fırında pişirin 

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters