2 Aralık 2016 Cuma

yalancı tiramisu

cuma gününden ankaranın soğuğundan yağmayan kardan selam olsun ...akşama konya bizi bekler az biraz soğukmuş ama biz gezmeye tozmaya gitmiyoruz sadece sarılmaya gidiyormuşuz gülrana öyle söylüyor pasta börek yemek yapıp yiyeceğiz birbirimize sarılacağız amaç bu =) babamız gelemeyecek 4 çocuk 1 anne 2 ev arkadaşıyla bizi bekleyen 4 gün umarım hayal ettiğimiz gibi olur 
konya da farklı lezzetler yaparsam burada olurum inşallah hakkınızı helal edin .....

tarif aynur hanımdan az biraz uydurmaymış ama inanılmaz hafif  sanırım konya da yapacaklarım arasında....

pandispanya
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanını tam doldurmayacak şekilde ılık su süt ve yağ karışımı=)
yuvarlak borcamı yağlayın karışımı dökün ısıtılmış fırına verin
pişince üzerine
1 büyük bardak sıcak su
1,buçuk çorba kaşığı nescafe


27 Kasım 2016 Pazar

elmalı kek


bu fotoğraflar kekin ne kadar lezzetli olduğunu anlatıyor sanıyorsanız yanılıyorsunuz bu kekin ve fotoğrafların ana teması reyyanın mutluluğu....
pişen kekin kokusu evi ev yapar pek severim o kokuyu ....bu kek bizim evde pişmedi karşı komsuda pişti bize de 3 dilim düştü çünkü kek kalıbı bizim =))) emeğimiz var yaniii sadece bu görüntüler için yapın bir de reyyanınız olması gerekiyor ki o da mümkün değil kendisi şahsına münhasır kişiliktir=)))) velhasılı tarifi  bu kadar övmek yeter 
cuma günü konya bekler bizi ...ekmek almaya üşenen evde aç be aç ders çalışan kızlara
pasta börek ve yemek yapmaya gidiyorum ....

4 tane yumurta (küçük)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 tane elma biri içine küçük doğranmış biri üzerine dilim dilim
1 çay bardağı ceviziçi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
26 cm kek kalıbını margarinle bolca yağlayın 
keki pişirirken ilk 20 dakika kapağı açmayın 
afiyetle

22 Kasım 2016 Salı

galeta ve susamlı börek

bir sürü yazı yazdım ama yok olmuş uzun zamandır bu seremoniyi yaşamıyordum =((( unutmuşum aynı kelimeleri yazmam mümkün değil hatırlamıyorum bile!!! demek ki silinenleri okumamanız gerekiyormuş ya da hatırlamamız gerekiyormuş??? hayırlısı diyor ve yola devam ediyoruz....
bugünler de biraz daha sağlıklı hissediyorum verilen 5_6 kilo bunda etken midir bilmem ama yeniden sağlığıma kavuşuyor gibiyim ...merdiven çıkarken hala zorlansam da dizlerim yavaş yavaş çözülüyor ...hala namazlarımı oturarak kılıyorum ama az kaldı secdelere kavuşmaya inşallah....

konya dan oğlum gelmiş bizde bir bayram havası =)))) yavuzum ilk sınavlarını verdî ve burda londra öncesi bir daha gelirmi bilemem ama özlemişiz özlenmişiz...büyümüş de gelmiş evimizin abisi ruhen büyümüş bedenen zayıflamış pek yakışıklı olmuş anlayacağınız=))))) hiç sevmem evladını öven anneleri amma doğruya doğru .....Allah tan yavuzum okumuyor annebalı .....

bu hafta bana ve iki kızıma konya yolu gözüküyor inşallah ...gülranam özlemiş duygusala bağlamış sınavlarından dolayı gelemiyor 3 günlüğüne biz yollardayız inşallah 

ve esmanın masasından mercimekli börek 

3 kat yufka aralarına sos olarak 
2 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı tere yağı
oda sıcaklığında eritin ve karıştırın 
1 şişe sade soda  ekleyin 
yufkaların üzerine bolca sürün 
yufkaları 8 e bölün iç harcı ekleyin ve sigara böreği sarar gibi sarın ama gevşek sarın
bu sosu bu 3 yufkaya yedirin diyor esma. çok sulu oluyormuş ama püf noktası buymuş=)

mercimekli iç
1 büyük kase haşlanmış mercimeği 
1 tane soğanla 5_6 dakika kavurun 
1 tane yumurta kırın 
tuz kara biber kırmızı biber ekleyin karıştırın  

üzeri için 
börekleri sarınca suya batırın 
çıkarınca galeta unlu susam karışımına batırın 
tepsiye dizin bir gece bekletin servis öncesi pişirin 
ılık ılık çıtır enfes böreği afiyetle tadın 





12 Kasım 2016 Cumartesi

narlı sultan salatası


sevgili esma nın masası ve narlı salata tarifiyle buradayım ... esma batırık yapmasıyla ünlüdür herkes ondan batırık ister o da emeğini sakınmaz sevgiyle yapar .....bugün batırık yoktu masada ama onu aratmayan güzel lezzetler vardı .fikir olsun diye menüyü yazayım 
narlı salata
haşhaşlı kete
mercimekli yufka böreği
içli köfte (kendisi yapmış)
elmalı turta
sadrazam lokumu 
ve her birimize gönlümüze hitaben  güzel sözler ve hediye
esmanın ev sahibeliği hepimizden tam not aldı tabi masadaki sohbette çok sevgili mübeccel teyzeyi de andık esma annesinin izinde ellerine sağlık uzaktan akrabam =)))) 

ve asıl mesele ben bu masadaki lezzetlerin 3 ünün tadına baktım narlı salatadan bolca yedim ...doktorumun ricasını tutuyorum inşallah yarın 2 hafta olacak tatlı dan uzak 2 hafta ....daim olsun inşallah tatlısız günlere.....
esma dan tarifleri sonra telefonla aldım sağolsun herkesi kendi gibi marifetli zannediyor ölçüsüz yazmış göz kararı en sevdiğim favori ölçüm dermişim =))))

başı baş bulgur çeşidiyle yapmış  yarma benzeri
biz normal yarmayla da yapabiliriz
 yarmayı haşlarken içine kırmızı pancar doğramış mur yarma elde etmiş
maydanoz
dereotu 
tere roka
yeşilsoğan 
marul 
nane 
reyhan
kırmızı köz biber 
hepsini ince ince doğrayın 
karıştırın üzerine limon zeytin yağı ve tuz ekleyin 
badem ve narla süsleyin 
afiyetle 


2 Kasım 2016 Çarşamba

starbuks kurabiye

kudretin masasından çok güzel kurabiye tarifi kurabiye severler için muhakkak yapılası
haftaya esma nın tarifleriyle burada olurum sanırım son zamanlarda bizdeki tarifler tuzsuz tatsız diyet .....en son dr randevumda artık biraz zayıfla dedi çok sevgili dr meral ben söz dinleyen bir hasta olmak adına sağlıklı yemekler yapıp yiyorum tatlı yapmıyorum ki nefsime mağlup olup yersem vicdan azabı çekmemeyim diye....velahasılı sağlıklı günler bizi beklesin inşallah

2 yumurta sarısı
150 gr tereyağı veya margarin
100 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
yarım paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (ben daha az tarçınlı seviyorum) 
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı damla çikolata

yumurta sarılarını ve tereyağını karıştırın 
daha sonra pudra şekeri su vanilya kabartma tozunu ekleyip karıştırın 
tarçın ceviz ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın 
unu yavaş yavaş ilave edin en son damla çikolatayı ekleyin şekil verin 
180 derece ısınmış fırında pişirin 
afiyetle

31 Ekim 2016 Pazartesi

patates tava

pazar sabah kahvaltısı  için nette tarif ararken çıktı karşıma malzemeler evde mevcut olunca hemen yaptım tek olumsuz yanı biz kalabalık aileyiz herkese yetsin herkes doysun diye bol malzemeli yapmışım içini pişirmek için biraz uğraştım kalabalık kahvaltıya iki tavayla pişirmek daha akıllıca  

malzemeler ve yapılışı
2 tane yumurta
3 orta boy patates
1 kase rende beyaz peynir
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1çay kaşığı karabiber
tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

patatesi rendeleyin tüm malzemeyi karıştırın 
yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin
afiyetle




18 Ekim 2016 Salı

elmalı kek


yuvarlak borcamı  yağlayıp unlayın 
4 elmayı soyup dilimleyin
4 yumurtayı 
1,5 su bardağı şekerle çırpın 
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
ekleyin
2,5 su bardağına yakın un 
1 paket kabartma tozu 
1 çay kaşığı tarçın 
1 paket vanilya ekleyip çırpın 
elmaların üzerine kek harcını dökün 
harcın üzerine iri çekilmiş ceviz ve ya fındık serpin 
fındıkların üzerine elma dilimlerini dizin 


afiyetle

 kanal tedavisi için dişçiye gidip azı dişi çekilen annebaldan selam 
cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters