5 Mayıs 2016 Perşembe

tahinli susamlı kurabiye

selamlaar .....çok çok lezzetli bir tarifle buradayım....tahinli her lezzeti severim ama bunu çok sevdim  tadarken yapılan muhabbetten mi sevgili kudretin el lezzeti mi bilmem ama çok güzeldi
 muhakkak yapılası yenilesi evde bulunası ikram edilesi 

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin 
1 su bardağı toz şeker
50 gr tere yağı
1 paket kabartma tozu 
aldığı kadar un 
1 tane yumurta sarısı içine akı dışına 
susam

şeker ve tahini birbirine yedirin tereyağını ekleyip karıştırın 
kabartma tozu ve yumurta sarısını ekleyin 
unu azar azar ekleyin ele yapışmayacak bir kıvama gelince 
şekil verip yumurta akına batırıp susama bulayın 
üzeri hafif kızarana kadar pişirin
afiyetle
not= kahvaltıdaki lezzetler için ev sahibeliğin ve muhabbetin için teşekkürler gurbet arkadaşım kudret  iyi ki  varsın hayatımda......

24 Nisan 2016 Pazar

üçgen yufka böreği


selamlar yeni haftanın ilk gününden selamlarr
okul tüm gün okul sonrası 45 dakikalık sohbet ruh temizliği eve dönüş ve akşam yemeği telaşı 
aynı zamanda iki gün önce eklenen fotoğraflara yazılacak yazı ve tarif

yasak diye bir kelime olmamalı diye düşünüyorum kortizonlu ilaca başladığım dr bana yasaklarla alakalı şeyleri hatırlattı tuz sıfır mayalı hamur işi yeme tatlıdan özellikle şerbetli tatlı yeme vs vs 
senmisin  bunları duyan ne yasaktı ne yeme dedilerse hepsine koş sevmediğine bile 
varmı böyle bir şey kaç yaşında kadınsın dur de iradene 
maraşdan gelen şerbetli tatlı ve dondurma bitince yemem sözleriyle kandırdığım ben 
fenalığı bilerek yapmak ne kötü ,zarar biliyorsun aklın eriyor ama yapıyorsun çocuktan beter
baklavalar bitti  bakalım bundan sonra sevmediğim neleri yemek için can atacağımm((
yasağın cezbedici gücü mü kortizonun iştahh açmasımı bilmiyorum ama yanlışlardayım onu biliyorumm

bugün günlerden hediye beklenmeyen hediye hediyelerin en güzeli olduğuna karar verdim bugün 
teşekkürler güzel kız

ve yufkalı kolay böreğin tarifi

4 tane yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ

istediğiniz iç harcı

bütün yufkaya  sütlü karışımı yayın ikiye katlayın yarım daire şeklindeki yufkaya da 
harcı sürün uzun şeritler halinde 6 veya 7 ye kesin istediğiniz harcı 
koyarak üçgen katlayın 
üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin misafirler geldiğinde fırına koyun 
masaya muhakkak ılık getirin 
bu böreğin olmazsa olmazı diye düşünüyorum kabarık ve ılık=)


okulda derste fesleğenlerin yanında ki kırmızı güzellik beni benden aldı 
pencerenin kenarında herşerden o kadar uzak tı ki 
bir çilek tarlasında olmalıydı ama penceremin kenarındaydı 
ve tefekküre sebebdi

17 Nisan 2016 Pazar

dua dua eller

güzel haber tez yayılır diye düşünüp buraya yazmamıştım ama sevgili adsız sonuçlar çıktımı diye kısa ve öz yorum yapınca yarını bekleyen yazı sizinle
otoimmün hastalığım varmış=) 
perşembe sabahı sabah 09 00 da gelen mesajla (hastanemizde bulunan 3785 protokol nolu sonucunuz çıkmıştır patoloji bölümünden alabilirsiniz sağlıklı günler dileriz) vayyy ülkemin hastanesi mesaj yollamış bana  ve biyopsi de çekilen çile boşa gitmemiş acılar unutulmuş sonuç çıkmış 
ve raporda kanser yazmıyor ama yazılanıda ben anlamıyorum otoimmün bizim anlayacağımız dille doktorun anlatımıyla bağışıklık sistemi zayıflayınca güçsüz kalan karaciğeri diğer organlar dışlamış
enzimler ondan fırlamış karaciğer görevini yapamamış 
kortizonlu bir tedaviye başladık cuma günü 
günde 12 hap alıyorum açken tokken yemek arasında 
her ay kontrol ve heyet var ilaçlar kontrol edilecek 
sonuçlara göre doz değişimi yapılacak mış
uzun bir tedavi dönemi beni bekliyormuş 
hastalığı verende ALLAH alacak olanda 
kahrında hoş lütfunda 
hastayken can derdine düşünce gece uyku tutmazken herkes uyurken 
dua dua eller ancak açılıyor
can derdi gidince rahat uyku seni bırakmıyor dua ederken eller karıncalanmıyor
kalb yalvarmayı bilmiyor

selametle

12 Nisan 2016 Salı

ıslak kek browni

selamlar efem .... sap sakin bir günden selam ...evden çıkılmadan   geçen günleri seviyorum bir iki dostla uzun süren telefon konuşmaları gönülden yapılan sohbetler eşliğinde dingin bir annebal=)
hesna hocamın tarifini geldi ama onun yazısından önce çok sevgili öğrencim sena nın kendi elleriyle yaptığı ve bana da ikram edilen ve damak lezzetimin  en sevdiklerinden olan ıslak kek le sizlerleyim sena ya sordum sen mı yaptın annen mı ben yaptım deyince daha da çok beğendiğim lezzet malumunuz  genelde şimdiki gençler mutfağa girmiyor anneler tüm görevleri üstlenmiş...ikram edilen tabak ve çatala dikkatinizi çekerim sınıfta en konforlusu ....çünki daha kötüsünü biliyorum öğretmenler odasında çatal olmayınca kahve karıştırıcı aparatıyla yenilen tatlılar meşhurdur=)

malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu 
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ 
yağın üzerindeki boşluk su ile tamamlanacak
1.5 su bardağı un

kek pişince ılıkken 1 bardak sütle ıslatın
üzerine puding
yumuşacık bir kek oluyor 
üzerine ufalanmış  kakaolu bisküvi


canım kızım berra ve en miniğimiz hatice sare 


6 Nisan 2016 Çarşamba

karaciğer biyopsisi ve kremalı kek

tarif hesna hocama ait yeni gelin evinde her şey çok güzeldi tüm hocalar tarafından çok beğenilince tarif alındı sizlerle ....

ama asıl mesele dünkü biyopsi ve sonuç öldüm öldüm dirildim desem yeridir bu kadar zor olduğunu bilsem tıpış tıpış gidip o masaya yatamazdım bir iğne acısı dediler külliyen uydurma karaciğere giren kalın iğneyi buram buram hissettim kıpırdamam gerekirken mübalağa olmasın ama zıpladım 
dr daha önce uyardığı halde duramadım uyuşmadım çünki şimdi tek meselem biyopsi sonuçlarına göre tekrar yapabiliriz dediler bende ölsem canlı canlı tekrar o masaya yatmayacağımı bildiğimden uyutularak yapılan özel hastane araştırıyorum inşallah çekilen acılar günahlara keffarettir  sonuçlar 10 gün sonra açıklanacak şu an yavaş yavaş yürüyüp derin nefes almadığım sürece ve ani hareket yapmadığım da acım yok ağrısız sağlıklı günlere inşallah 
3 aylarımız hayırlara vesile olsun ....

5 Nisan 2016 Salı

milföy mantısı


telefonumdaki hazır fotoğrafları ve tarifleri bile eklemekten acizim ....ama dün sevgili öğrencim eğer yeni bir şeyler eklerseniz yorum yazacağım deyince ilk bulduğum fırsatta yazıyorum ve bekliyorum yorumları =)
ve bir kaç zamandır yoğunluğuma eklenen hastane günlerimden bahsedeyim....yaklaşık 2 ay önce sevgili annem emine hastamısın kanın mı yok bembeyazsın sorusuna muhatap kalınca anne esmer kızlarını fazla görünce benim beyazlığımı hastalık mı sandın dedim ve güldük... annemde üsteledi ve sağlık ocağına git ve kan ver b 12 ve kansızlığına baksınlar ilaç kullan iyi gelir dedi ve defaten aradı aradı ve annedir vardır bir bildiği düsturuyla gidip verdiğim sonuçlar da hiçççç olmayacak bir sonuç çıktı =(((
 karaciğer enzimlerim fırlamış b12 m hariç tüm sonuçlar alt üst kısa zamanda gidilen gazi hastanesinde yapılan tetkik ultrason sonuçları ardından verilen biyopsi kararına 2. hastane eklenir yüksek ihtisas da yapılan   tetkikler sonucu buradaki dr da aynı sonucu söyler karaciğerden alınacak biyopsi ile teşhis konulacak inşallah metastaz olmadığını düşünüyorlar velhasılı yeni bir imtihan ....
perşembe sabahı alınacak biyopsi ...sonuçlar ne zaman çıkar bilmiyorum ama yazar gene içimi dökerim ...
boğazım düğüm düğüm göz yaşlarım  kirpiklerimin arkasında her an hazır dökülmeye 
gene bekler bizi bir imtihan, verebilmek umuduyla

bu arada ailemizin doktoru her anımızda yardımcı olan hiç bir zaman geri çevirmeyen teyze kızım gökçe ablama da sonsuz teşekkürler seni seviyorummm

ve burada olmamızın asıl sebebi tarifimize geçelim =) en kolay çok kolay en lezzetli 

1 paket milföy 
150 gr kıyma
1 tane rende soğan 
bir tutam maydanoz
tuz kırmızı biber kara biber
üzerine
1 kase sarımsaklı yoğurt  
sosu
yarım kaşık salça
1 kaşık tere yağ 
yarım barda sıcak su 

milföyü buzluktan çıkarın içini yaparken yumuşaması yeterli olacak 
kıyma baharatlar maydanoz ve soğanı karıştırın 
miföyleri 4 e bölün hazırladığınız içten üzerlerine koyun 
mantı kapatır gibi kapatın fırın tepsisine dizin 180 derecede üzeri kızarana kadar
pişirin fırından çıkınca sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu üzerine dökün 
muhakkak ılık servis yapın afiyetle...




  

16 Mart 2016 Çarşamba

makarna salatası

uzun zaman sonra yapılan makarna salatası yeni tatlar keşfedeceğiz derken eski lezzetleri unutuyoruz sena nın en sevdiği ikinci salata birinciliği her zaman patates salatası alır =)  okul çıkışına yetişince pek şenlikli oldu salonun ortasına sofrabezi serilir sıcak sıcak poğaça eşliğinde salata yenir mutlu olunur =) 
poğaçanın tadı enfes olmuştu son zamanlarda pişirme yöntemi keşfettim yumuşacık poğaça olma olasılığını yüzde yüz arttı ben puf puf poğaça seviyorum tarif vardır muhakkak ama fotoğrafını çekersem pişirme yöntemiyle yazarım inşallah 
yemek içmek yaşamın kanunu onun için buradayım ama vatanımın huzurunu kaçırmak için güçbirliği yapan herkesi ALLAHIM kahhar ismi şerifiyle kahretsin inşallah

malzemeler
yarım paket makarna haşlanmış
1 tas susuz sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez 
1 küçük kase küp doğranmış kornişon turşu 
1 kavanoz garnitür
yarım demet maydanoz
azıcık sıvı yağ 
tuz karabiber kırmızı biber
ben mısır almayı unuttuğum için salata da yoktu ama tarifde mısır da var
afiyetle 




cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters