erişteli yeşil mercimek salatası

yeşil mercimeğin faydasını anlata anlata bitirememişti adını hatırlamadığım profesör....hayret etmiştim o zaman en nihayeti mercimekti=) o zamanlar sebze ve bakliyat sevmeyen bana önemsiz bir ayrıntı gibi gelmişti...şimdi ise pek önemsiyorum bu bilgiyi....özellikle de çocuklarım yiyecekse....bugünkü tarif enfesül ala=) bu da yeni tabirimiz olsun beğendiğimiz lezzete enfesülalaaaa diyerek belirtelim=) aslında tarif makarnayla da yapılabiliyor ama ev kesimi erişteler onun tadına tad katıyor sizin evde kesilmiş erişteniz yoksa 2.tercihiniz makarna olsun.....

malzemeler ve yapılışı

2 kase erişteyi pişirin soğutun 

1 kase yoğurt+1 su bardağı süzme yoğurt ve tuzu karıştırın 

haşladığınız erişteyle yoğurtlu karışımı karıştırın ve borcama yayın 

mercimekli sosu

1 kase yeşil mercimeği güzelce yıkayın ve haşlayın 

2 tane soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda kavurun 1 yemek kaşığı salça ilave edin karıştırın ve kavurmaya devam edin 

tuz karabiber kırmızıbiber ve yarım çay bardağı su ekleyin haşlanmış mercimekleri ilave edin 

mercimekli karışım ılıyınca erişteli karışımın üzerine yayın mercimeklerin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin  afiyetle..........

dipnot= süzme yoğurtlu karışım çok katı olursa biraz suyla açabilirsiniz...