sosyete mantısı

günümüz hayırlı sağlıklı ve musmutlu geçsin sevgili dostlar....

ankara buz gibi soğudu...sabah dikmen taraflarına kar yağmış bizim buralarda daha yağmadı ama dikmenin karını demetevler hissedebiliyoruz buz kestik...

güneş nelere kadirsin sen gülümsemeye mutluluğa harekete çiçeğe yeşile sıcağa ve daha aklıma gelmeyen bir çok güzelliğe ....varken etrafımızdayken farkında bile olunmayan bulutların arkasına saklandığında özlediğim sarı ateş....bol güneşli günler bizi beklesin

ablamın lezzet masasından bir tarif her zaman yaparız hep severiz çok severiz tarifi bu olsa gerek  blogta tarif var ama ben bunu sevdim çok sevdim 

malzemeler ve yapılışı

iç malzemesi

yarım kilo kıyma ve yarım su bardağı sıvı yağı iyice kavurun 

2 tane soğanı ince doğrayın kavrulan kıymaya ilave edin ve kavurmaya devam edin 

yarım kaşık salça ilave edin kavurun 

tuz karabiber azıcık kimyon pul biber koyun karıştırın 

altını kapatınca yarım demet maydanoz ilave edin karıştırın

yufkaları 6 ya bölün 

iç harcı 

2 su bardağı süt 

yarım su bardağından az sıvı yağ

2 yumurta 1inin sarısı üzerine 

harc malzemelerini karıştır 

üçgen parçalara harcdan 1 kepçe sürün

yufkanın kalın yerine kıymalı harcdan koyun rulo yapın 

kendi etrafında döndürün tepsiye sıralayın 

yufkalar bitince yumurta sarısını böreklere sürün 

servis etmeden 1 saat önce pişirin 

sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla  ılıkken servis yapın 

afiyetle