27 Ocak 2011 Perşembe

kübra nın enfes menüsü

masayı görünce dedim bizden başka 10 davetli daha var heralde))))) ama yokmuş tüm hazırlıklar bizeymiş
amcamın kızı kübra nın evine ilk gidiş hem yeni gelin hem yeni hamile hemde ilk ev görüş hepsi biraraya gelince kübra da abartmış=) ama herşey çok güzeldi..... tşkler kübra
süslenmiş  limonları görünce ne olduğunu anlamadım sordum masadaki yalancı çiğ köfteye sıkmak için masada hoş dursun diyeymiş=))))ilk defa gördüm ama masada o kadar şık duruyordu ki
muhakkak denemeliyim dedim..ben yemek blog yazarıyım ilk defa görüyorum
kübra sen nesin yemek stilistimi=))


masadaki herşey çok ince düşünülmüsdü bir ton foto çektim şimdilik fotolara bakın en yakın tarif masadaki
beşemal soslu tavuk olacak....
soslu un helvası
 fotolar sözümü dinlemiyor( ne koyduğum yerde duruyorlar ne de yanlarına yazmalarıma izin veriyorlar(((
bir blog arkadaşından özel ders almam gerekecek sanırım dene yanıl yoluyla 1 saattir uğraşıyorum ancak bu kadar olabildi........fotolar herşeyi yansıtıyor sanırım ...lezzetlerininde mükemmel olduğunu hesaba katarsak kübra ilk sınavını geçti))))))
lezzetlerin tarifini sırayla yazacağım öncelik vermemi istediğiniz varsa yoruma not düşebilirsiniz.....
gönlünüz hoş gününüz huzurlu olsun....



25 Ocak 2011 Salı

çikolatalı browni

son zamanlarda bizim evin favorisi.... yumuşaklığı çikolata aroması tam istediğimiz gibiydi.....
bir kaç denemeden sonra en son bu tarif hoşumuza gitti...denerseniz (eğer çikolatalı tadları seviyorsanız muhakkak deneyin) buram buram çikolata kokan bu tadı çok seveceksiniz.....
bloga çok fazla tatlı koyuyorum bunun sebebi tatlıyı çok sevmemmi acaba=))))
aslında şuan evde karalahana sarması pişiyor ama o lezzet benim ilgi alanıma girmiyor sanırım.....sanmayın ki biz hep tatlı yiyoruz
ama günışığıyla beraber fotoları çekmeye çalısıyorum bu da aksam ev yemeklerını kaçırmama sebeb oluyor bu da sebeblerden ikincisi...bundan sonra akşam menülerine biraz daha fazla yer vermeye çalışacağım...
 malzemeler
4 adet yumurta
1.5 su bard şeker
1 su bard sıvıyağ
1 su bard iki parmak esik süt )(bu tabir hep benim gülümsememe sebeb olmuştur)
4 çorba kaşığı kakao
1kare bitter çikolata 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bard un
şurubu
1 su bard süt
4-5 adet madlen çıkolata (ben evde ne varsa koyuyorum 2 kaşık nutella mesela)
üzerine sosu
1 paket çikolata sosu(ben dr oetker kullandım)
yapılışı
kek malzemelerini sırasıyla çırpın en son çikolatayı benmari usulü eritip keke ilave edin
orta boy tepsiye döküp 170 dereceli fırında pişirin  şurubu için sütü ve çikolataları kısık ateşte eritin
pişen ve ılıyan kekin üzerine dökün 1 paket cikolata sosunu üzerindeki tarife göre yapın
kekin üzerıne dökün .....iki saat dinlendirdikten sonra bol çikolatalı yumuşacık browni hazırr...
afiyet bal şeker olsun...
tarifimi baştançıkaran lezzetler etkinliğine gönderiyorum... aslı ve selma sizlere kolaylıklar diliyorum....

23 Ocak 2011 Pazar

sultan ın sofrası ve patates topları

komşum sultanın gününden....hepsinin tatları ve görüntüleri muhteşemdi....davet menüsü olarak birbirlerine uyumlu lezzetlerdi....tadan herkes memnuniyet ifadesi olarak muhteşem dedi))))
menüde
tahinli çörek
kıymalı yufka böreği
peynirli açma
meksika fasulyeli salata
patates topları
krem karamelli kek
kıymalı börek hariç tariflere blogdan ulaşabilirsiniz
masadaki tüm lezzetleri sevdim daha önce farklı şekillerde yaptığım bu tarifin bu şeklinide sevdim
ikram ederken masadaki duruşuda çok güzeldi.....ellerine sağlık komşum....
malzemeler
6 adet orta boy patates
yarım çay bard sıvıyağ
tuz kırmızı biber karabiber
maydonoz
dereotu
yarım limonun suyu
sosu
2 su bard yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
yapılışı
patatesleri haşlayın ezin sıvıyağı limon suyunu ve baharatları ilave edip yoğurun
küçük toplar yapıp ince kıyılmış maydonoz ve dereoyuna bulayıp ortasını parmağınızla bastırıp
tepsiye dizin üzerine yoğurtlu sosdan ilave edin
afiyet bal şeker olsun......

17 Ocak 2011 Pazartesi

tahinli çörek

tahin şeker ve ceviz sonuç muhteşem bir lezzet...tadan herkesten olumlu not alınca fotolor çekildi
ve annebala ekleniyor... eğer sizde bu muhteşem üçlüyü seviyorsanız muhakkak yapın sevmıyorsanızda
yapın sevmenize vesile olsun )))))
Malzemeler:
Hamuru:

1 Corba kasigi maya
1 Corba kasigi toz seker
1 Cay kasigi tuz
1/2 Cay bardagi sivi yag
75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
3 Cay bardagi ilik sut
Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
Ici:1 Su bardagi tahin
1 Su bardagi toz seker
Uzeri:
1 Yumurta sarisi
Cekilmis ceviz veya susam
Yapilisi:
Un, seker, tuz ve mayayi karistirin. Ortasini havuz gibi acip tereyagini, siviyagi ve ilik sutu koyun. Elinize ve kaba yapismayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yogurun.Yumusak fakat ele yapismayan bir hamur yapıp en az 1 saat dinlendirin.
Tahinle toz sekeri karistirin.
Hamuru 12 esit parcaya ayirin. 2-3 mm kalinliginda acip tahinli harci surun ve rulo seklinde sarin. Bezelerin hepsini bu sekilde hazirlayip rulolarin ustunu ortun ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra tezgahta ileri-geri yuvarlayarak olabildigince incelterek uzatin. Gul gibi bir ucu etrafinda sarin ve ucunu alta kivirin. Tepsiye dizdiginiz coreklerin ustune yumurta sarisi surun ve robotta cekilmis ceviz, findik veya susam serpin. Onceden isinmis 180 C firinda ustu kizarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca ustune bir havlu veya baska bir tepsi örtün 
afiyet bal şeker olsun .....

12 Ocak 2011 Çarşamba

karakız tatlısı

nuran da yediğimiz 2.tatlı resmini sayfaya ekleyememiştim şimdi tarifiyle beraber ekliyorum resimlerini....
kurabiye sevmediğim için yapmam da ama bu tarif piştikten sonra sütle ıslatıldığı için kurabiye gibi deyildi
ben severek yedim yapımıda basit denerseniz eminim beğeneceksiniz....
malzemeler
3 yumurta
1 su bard tozşeker
1 su bard iki parmak eksik sıvıyağ
3 çorba kaşığı kakao
alabildiği kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
şurubu
1 su bard süt
1 su bard tozşeker
yapılışı
malzemeleri sırayla ekleyin ve karıştırın sert olmayan bir hamur elde edin(ben yaptığım zaman unun miktarını ölçüp yazacağım) 180 dereceli önceden ıstılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin
sosu kaynatın kurabiyeler ılık sos sıcak olacak sosu kurabiyelerin üzerine dökün
soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyebilirsin

not-dün londra dan beni arayan ikra ablama tşk ediyorum
sulu köfteyi denediğini ve çok güzel olduğunu soyledi severek takip ettiğini söyledi
sessiz takipçilerim olduğunu bilmek güzel....

8 Ocak 2011 Cumartesi

ayşe dila ve annesinin sofrası

ayşe dila ve annesi nuran la perşembe günü beraberdik nuran kardeşim sümeyye nin liseden arkadaşı
annemin 6.kızlarından biri ...... uzun zamandır görüşmemiştik uzun ugraşlardan sonra annemin ablamın benim sümeyyenin ve tabiki ev sahibi nuranında müsait olduğu  perşembe günü hep beraberdik.....
nuran yardımsız hazırlamıştı masadakileri herşey muhteşemdi özellikle ayşe dila)))))tşkler nuran
mantının her türlüsünü seven bana hediyeydi sosyete mantısı
ve ilkolarak  kakaolu tiramisu yedim o da çok hafifti...
şimdilik resimleri ekliyorum en yakın zamanda tariflerle burdayım...


 resim eklemek yazı dan daha zor karakız tatlısını ekleyemedim
onuda bundan sonraki tarif olarak ekleyeceğim
tatları enfesti ......

dip not_ dün akşam bloğu baştan sona okudum duygulandım
güzel bir hatıra defteri gibi olmuş çoğu yazdığımı hatırlamıyorum bile
sanki ilk kezmis gibi okudum pek hoşuma gitti=)
ve devam etmeye karar verdim
siz yorum yazmasanızda ben tekrar okumak için yazacağım.....


5 Ocak 2011 Çarşamba

sulu köfte

bu tarif cokkkkkkkk sevgili dostum kevser için gelsin))))
istek gibi oldu ama öyle kevser londra dan ankara ya geldiğinde akşam yemeği için yapmıştım...
sanırım tadına doyamadı geçenlerde bir yorumun altına bu tarifi istediğini yazmıştı...
o günden sonra ilk defa yapıyorum ve hemen sıcağı sıcağına ekliyorum
tarif anneciğime ait ama annem patates ve havuç koymazdı ben de öyle severim ama çocuklar için koyuyorum


köfte malzemesi
200 gr yağsız kıyma
1 adet yumurta
1büyük çay bardağı ince bulgur
1 avuç pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 tane rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydonoz
tuz,karabiber, kırmızıbiber
yapılışı
bütün malzemeler karıştırılır yaklaşık 10 15 dak yoğurulur
ve küçük küçük yuvarlanır
tencereye 3 çorba kaşığı sıvıyağ konur 1 kaşık salça ile kavrulur
1 adet havuç ve patetes zar gibi dogranır ve salçaya ılave edilir 2 dak kavrulur
3 bardak sıcak su ilave edilir kaynayınca köfteler atılır yaklaşık yarım saat pişirilir
suyu ve tuzu isteğe göre ayarlanır.

afiyet bal şeker olsun
not*kevserim acilen yapıp yorum yazıyorsun ......
sevgiler dost

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters