pancarlı kolay salata

bir önceki postta yazmışım da yazmışım hatta yarıda kesmişim konya dan gelen kar fotolarını yayınlamamışım baskülün üzerince ki beni uzun süre güldüren sena mın notunu paylaşamamışım dedim bir sonraki post az tarifli bol hatıralı olsun

konya da kar tatili oldu berra isyanlarda abladan gelen fotolar üzüntüsünü de artırıyor mutlu ol diyorum ablan için abin için olmuyor ankara ya yağması lazım berra nın mutluluğu için az kaldı bugün yarın bekliyoruz hem karı hem de kar tatilini... gülrana ve Ahmet gecenin 1 inde kartopu oynamışlar berranın içi gidiyor ....gelelim basküldeki nota neredeyse her gün tartılıyorum sabah uyanınca aç karnına tok karnına elbiseyle hırkayla gram gram =))) ve kahvaltıda ilk soru anne bugün kaç kilosun gram gram verilen sayılarla maaile mutlu oluyoruz taaa konyalara telefon edip sevincimizi paylaşıyoruz ....ince düşünceli kızım ne ara yazdı da notu koydu bilmiyorum  yarı uykulu halde baskülün başındayken okudum güldüm güldüm ...... 

ve yengemin masasından pancarlı salata

3 tane orta büyüklükte pancar

1 kase tava yoğurdu

üzeri için bolca nar

pancar rendelenir yoğurta karıştırılır

tuz yok yağ yok baharat yok =)))

üzerine bolca nar

karaciğerime şifa olsun diye en çok ben yedim =)

afiyetle

fındık kurabiye

gaziantepten halam geldi.....gurbet halamdır kendisi.....en büyük oğlu ahmet tahir'e istanbul da nişan yaptı....dönüşte 20 saatliğine ankarada kısa bir mola verdi.....annem samsunda ayşenin yanında olduğu için yoktu ama geri kalan takım tam tekmil hep beraberdik.....halamın gelişlerini kalışlarını hep mutlulukla hatırlarım ....çocukluğumda halamın geldiği sabah hep beraber babaanneme giderdik....büyük sofralarla anında hazırlanan yemeklerle bir sürü çocukla yaşanılan sabahlardı....bugün az biraz andık ve özlediğimi fark ettim o zamanı çocukluğu halamı ......gurbette akrabasızlıktan yakındı.....özlemi anlattı .....31 yıl olmuş gelin gideli ....zaman arttıkça alışmak yerine içine koyuyor sanırım .......canım halam sen bizim gurbet halamsın öyle de kalacaksın sanırım ...... bu dünyada komşuluk yapamadık ama öbür dünyada komşu olalım inşallah ....ne dersin? 

yazıyı okuyunca zamanında komşuluk yaptığım annem kadar yakın ikbal halamı unutmayalım.....hala konusunda benden şanlısı yok sanırım bu yazıdan o anlaşılıyor......seviyorum sizi.......

ve bugünkü masamız ....her şey çok lezzetliydi..... ve fatma yengemin yaptığı fındık kurabiye dillere destan oldu .....mini mini bir atımlık kurabiyeler....ve tadı enfes....ve bu akşama tarif annebalda diyerek söz verdiğim  gelin nurdan .....tarif sanadır.....

malzemeler ve yapılışı

250 gr yumuşak margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

yarım su bardağı susam

1 su bardağı iri kıyılmış fındık

1 su bardağı nişasta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

malzemeleri karıştırarak hamuru yapın ....yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kabuklu fındık büyüklüğünde hamurlar alıp yuvarlayın 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin (kızarmayacak) piştikten sonra sıcakken üzerine bol pudra şekeri serpin....ve sütlü kahvenin yanında lezzete hoşgeldin diyerek tadın....

afiyetle

not=bu kurabiyenin en önemli özelliği minicik olmaları mümkün olduğunca minik......

not=ölçüler tam kıvamı gelsin diye artı un eklemeyin 

,

kivili jöleli pasta

ve büyük günler geride kaldı....gülrana sınava girdi çıktı....türkiye seçimini yaptı bu da kutlama pastamız olsun =) ve bugün maaile evdeyiz.....sabah kabartma tozu arkasında yazan poğaça tarifini yaptım kahvaltı için yarın birgün tarifi yazarım az ve öz beğenen eşim çok beğendi=) sanırım sizde beğenirsiniz....

tarif ve masa sevim yengeme ait....lezzet şöleni idi...herşey pek güzeldi....tabi marifetli yengemin çok sevgili kızları betül ve gülşah ında masaya katkıları yadsınamaz.....ablam sayesinde biraz geciktiğimiz için direk hazır olan masaya oturduk ve fotoğraflamam biraz zor oldu....sabırla bekleyen eller annebal içindir=)masadaki kahve çekirdeği görünümündeki kurabiyeler pek beğenildi....tarifi sonraki postlarda bulabilirsiniz.....

yengeciğime bu lezzet şöleni için teşekkür ediyor ve merakla beklenen tarife geçiyorum......

malzemeler

1 kg süt

yarım paket margarin

6 yemek kaşığı un

2 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

3 tane kivi arzuya göre muz ve çilek

1 paket kivi ve yeşil elmalı jöle

1 paket kedi dili

hazırlanışı

tencerede yağı eritin unu ekleyip kokusu gelene kadar karıştırarak kavurun 

üzerine soğuk süt ve şekeri ekleyin göz göz olanada kadar pişirin

ocaktan alınca mikserle çırpın 

kedi dilini sütle ıslatarak dikdörtgen borcama dizin 

üzerine sıcak muhallebiyi dökün 

soğuyunca küp küp doğradığınız meyveleri dizin

jöleyi üzerinde tarife göre pişirin meyvelerin üzerine dökün 

buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra servis yapın......

afiyetle..........

yufkalı puf böreği

 

bu güzel masa pembeye ait....elif sitesi 2 .blok kızları uzun zamandır bir araya geliyorlarmış....artık bende aralarındayım.....çocukluk arkadaşlarım pembe saliha betül neslihan tuba ve betül abla...hepimiz büyümüşüz...araya zaman girmiş görüşememişiz....ama tüm anılar taptaze....site bahçesinde oynadığımız günleri andık.....o kadar uzun zaman geçmiş ama zamansız olmuşuz sanki kaldığımız yerden devam ettik ......

masadaki herşey çok güzeldi .....özellikle puf böreği ilk önce milföy sandım ama deyilmiş en önemli özelliği ılık olması soğuyunca bu tadı vermiyormuş.....

 malzemeler

1 su bard süt

1 su bard sıvı yağ

1 su bard yoğurt

1 yumurta

5 tane yufka

süt yoğurt yağ ve yumurtayı çırpın 1 yufkanın her tarafını harçla ıslatın 10 uzun parçaya bölün peynir ve maydanozlu iç harcını koyun muska böreği gibi sarın 5 yuka bitene kadar bu işlemi yapın kalan harcı böreklerin üzerine sürün 200 derece fırında pişirin servisden yarım saat önce pişirin ılık ılık servis yapın 

afiyetle........

dip not= bugün doğumgünüm ...blogda 4 ekimde 5 yılını bitirdi ama biz gene unuttuk=))))

sebzeli sigara böreği

ramazan 28.....

her gün buralardayım tıkladım  ....kimler var kimler yok diye.....büyük bir sukunet hakim olunca canım yazmak istemedi( 

geçen hafta elmas ablaya davetliydik.....resmini çekemediğim içli köfteyle beraber her şey çok lezzetliydi.....gülrana ve sena sigara böreğini çok sevdiler farklıydı sigara böreği hep peynrli olur ya 

bu deyildi....bende annebal olarak hemen tarifini aldım.....ama yemek sonu fotoğraflamayı unuttum ...masanın ortasındaki börek .......ben en yakın zamanda yapacağımm.....

malzemeler

4 tane yufka

iç malzemesi

1 tane kuru soğan 

3 tane kırmızı biber

1 tane kabak 

yarım kase bezelye

yarım paket sosis

1 kase kaşar peyniri

kırmızı pul biber azıcık tuz

bulamak için

1 yumurta

galeta unu

kızartmak için sıvı yağ

yapılışı

soğanı iki kaşık sıvı yağ da kavurun kırmızı biberleri atın beraber kavurun kabağı zar şeklinde doğrayın ilave edin kavurun sebzeler kavrulunca altını kapatın biraz soğuyunca bezelye sosis ve kaşar peynirirni ilave edin baharatlarını ilave edin ve karıştırın 

yufkayı 8 üçgen parçaya bölün iç harcdan koyarak sarın yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızartın......

afiyetle......

Zeytinyağlı yeşil fasulye

Ramazan 14.....2013 ilk iftar daveti...... Bugün koşturdum.... Unutmuşum ya da yaşlanmışım..... Ya da paslanmışım !!!! Ne olduğunu anlamadım ama yoruldum((((( ki yemekler uğraştırıcı olmadığı halde sağ kolum yamağım Gülranammm yardımcı olduğu halde bi ara yetişemeyeceğim sandım;(( ama yetişti herşey .... Ve güzeldi.... eşim gönülden teşekkür etti;)))))) gerisi teferruat:)))))                                   annebalın iftar menüsü.

tel şehriyeli yoğurt çorbası            

fırında patatesli patlıcanlı et yemeği

pilav

zeytinyağlı yeşil fasulye

peynirli börek

havuçlu yoğurtlu salata

mevsim salatası

kayısı kompostosu

erik suyu

cevizli hazır baklava

malzemeler

1 kg fasulye

2 tane soğan 

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber ve domates salçası (karışık)

2 tane domates

sıvı yağ

tuz

1 su bardağına yakın su

yapılışı

fasulyeleri ortadan kesin yıkayın tencereye  yarım çay bardağı sıvı yağ koyun soğanları doğrayın tencereye ilave edin kavurun salçayı ve sarımsağı ilave edin kavurun fasulyeleri ilave edin sararana kadar kavurun domateslerin kabuğunu soyun küp küp doğrayın tencereye ilave edin tencerenin kapağını kapatın yarım saat kadar kısık ateşte kavurun (arada muhakkak kontrol edin)suyuna bakın azsa eğer 1 su bardağına yakın su ilave edin fasulyeler pişene kadar pişirin 

afiyetle

dip_not iftar hengamesinde ana yemeğin resmini çekmeyi unuttum ((( 

erik marmelatı

turhaldan gelirken son anda ağaçtan toplanıp arabaya konuldu erikler.....farklı renk ve tatlardaki eriklerden yenecek kadarını ayırıp kalanını marmelat yaptım .....ondan kalanı da hoşaf=)))) çekirdeklerden bişi yapamadım üzgünüm=) ve ailecek çokk beğendik....her sene turhala gidip erik toplamaya karar verdik=)))
tabi bu güzel tarif için ölçü gerek ama annebal karman çormana çevirdiği mutfağında kaynayan tencerelerle hemhal olurken her şeyi göz kararı yaptı(((( ama göz kararı ölçüyüm severim ben =) sizde sevin ve yapın erikleriniz turhaldan gelmese bile eminim güzel olur....şeker ölçüsü damak tadına göre değişiyor ...ben yaptığım şekilde yazayım gramlar ve ölçüler size ait olsun......

malzemeler ve yapılışı
2 kiloya yakın karışık eriği 2 su bardağı su ekleyin kapağını kapatın kaynamaya bırakın yaklaşık yarım saat arada karıştırarak kaynatın erikler ezilince iri delikli kevgirden geçirin tekrar ocağa koyun şeker ilave ederek karıştırın istediğiniz tada gelince altını kısın yaklaşık yarım saat kaynatın marmelat kıvamına gelince kapatın....kıvamını anlamak için tabağa iki kaşık koyun buzdolabında bekletin eğer koyulaşmışsa kapatın sıcakken kavanozlara koyun ters çevirin veee yaz boyu sofralarınızdan eksik etmeyin ..........
afiyetle.....

bu da annebalın 5 dakikada topladığı 1 dakikada dağıttığı mutfağı=))) marmelat sonrası mutfağın hali.....

tavuklu salata

mayısı dün bu masayla kapadık=).....haziran gelmiş hoş gelmiş.....bakalım hangi masalarda buluşacağız sıcak yaz günlerinde......

birsel ablanın tüm lezzetleri güzeldi ......sitede olmayan salatayı tadınca beğendim ve hemen arşivime eklemek istedim.....siz de denemek isterseniz buyrun tarif.....

malzemeler

iki tane tavuk göğsü

3 diş sarımsak

1 kase yoğurt+4çorba kaşığı süzme yoğurt

1 su bard kıyılmış ceviz

tuz

yapılışı

tavuk göğsünü tuzla iyice haşlayın ....suyunu süzün ve didikleyin.....sarımsakları ve yoğurdu ekleyin tuz ve cevizi de ekleyin ve karıştırın servis tabağına alın üzerini cevizle süsleyin.....

ve afiyetle yiyin....

rokalı salata

haftanın en az üç günü böyle lezzetli masalara otur.....sonrada sağlıklı besleniyorum de....ya da öyle zannet((((( çare bu masalara oturmamaksa tüm eş dostla ilişkiyi kesip ev hayatına devam etmem gerek.....
aslında yapılası yani=))) azıcık özleyelim birbirimizi=) desem de olmuyor olmadı olamadı....bunun bir çözümü varsa lütfen bana da söyleyin ...........

masaya gelirsek her şey o kadar lezzetliydi ki !!!! dişcinin ayşe emeğini sakınmamış annebala özel olsun diye döktürmüş.....biz de emeğe saygı duyduk ve hepsinin tadına baktık afiyetle yedik........

malzemeler
2 bağ roka
2 kase mantar
1 kase mısır
2 tane kırmızı biber
1 kase bezelye
sosu
limon yağ tuz ve sirke

rokaları yıkayın iri iri doğrayın mantarları bütün olarak limonlu ve tuzlu suda haşlayın soğuyunca doğrayın bütün malzemeyi katın ve karıştırın limon sirke ve yağı karıştırın servisten hemen önce üzerine dökün
afiyetle.....

ayva reçeli

son zamanlarda yaptığım en güzel reçel......geçen sene yaptığımda ayvaları şekere yatırmıştım reçel dediğin bir gece beklemeliydi şeker de !!!!.......ama sonuç çok iç açıcı olmamıştı (((( ayvalar sert kalmıştı....bu sene tam reçel gibi oldu .....gülrana yerken aaa ayvalar yumuşak dedi=))) velhasıl güzel olan ayva reçelini  ilerde tekraren yapmak istediğimde tarif aramamak için not alıyorum siz de denemek isterseniz buyurun tarif......

malzemeler ve yapılışı
5 tane orta boy ayva
4 su bard şeker
5 su bard su
1 tane karanfil
dilerseniz ayva çekirdekleri (rengi için)

ayvaları soymadan çekirdeklerini çıkarın istediğiniz büyüklükte doğrayın çekirdeklerini  karanfili ve suyunu ekleyin ayvalar yumuşayana kadar haşlayın yaklaşık 20 dakika şekeri ekleyin ve kıvama gelene kadar pişirin ben yaklaşık orta hararetli ateşte 2 saat pişirdim
afiyetle......
notlar-kabukların soyulmaması kıvam içinmiş  tereddüt etmiştim ama gerek yokmuş güzel oldu
çekirdekleri, renginin biraz daha koyu olması için ben 2 ayvanın çekirdeğini koydum

yumurtalı fasulye kavurması

halamdayız......plansız programsız bana plansız programsız halam eşlik etti....hala 'evdeysen iftara sendeyiz' dedim son bir saatte sofra donandı.....bir gün önce haber versem ne olurdu acaba=)))) biz makarna umarken fas usulu tavuk yedik.....çok lezzetliydi.....tarif daha sonra....bugünkü tarif yumurtalı yeşil fasulye pratik ve leziz bir tarif istiyorsanız muhakkak deneyin....

malzemeler
300 gr yeşil fasulye
1 tane kuru soğan
sıvı yağ
tuz karabiber kırmızı biber
2 yumurta
yapılışı
fasulyeleri jülyen doğrayın teflon tavaya sıvı yağı koyun soğanı kavurun fasulyelerı ekleyin tavanın kapağını kapatın kısık ateşte bir saate yakın kavurun fasulyeler kavrulunca baharatlarını ve tuzu ekleyin karıştırın yumurtaları kırdıktan sonra çok fazla karıştırmayın ve afiyet olsun efem........

tiramisu

 ramazanın rehavetiyle bloga yazı yazmaktansa blogun eski sayfalarını okuyorum....okudukça anladım ki annebal yemek blogundan önce ankara hava durumu blogu ))))) bugün yağmurlu....haziranda güneşsiz günler.....kar yağmasını özledikk....sıcaktan ölüyoruz.....yok hava bulutlu )))))) yazmışım da yazmışım.....ankara hava bildirimiyim sanki=)))))belkide iç dünyaya dalmadan yüzeysel yapılabilecek bir durum .......ben de farkında olmadan öle yapmışım......

bu enfes masa halime yengeye ait.......her şey o kadar lezzetliydi ki anlatamam..... anlamanız için masada olmanız gerekirdi=) mihribannnnnnn sen olsan  neler öğrenirdin......ben sadece afiyetle yedim arkadaş......halime yengeye tekrar teşekkür ediyorum ve tiramisu tarifine geçiyorum.....

malzemeler
keki
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
yarım fincan ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
şurubu
1 büyük su bard ılık su
2 çorba kaşığı nescafe
1 çorba kaşığı şeker

kreması
3 bardak süt
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
50 gr margarin
üzerine kakao
yapılışı
kek malzemelerini sırasıyla mikserle karıştırın yuvarlak borcamı yağlayın önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin şurubu için su kahve ve şekeri karıştırın soğuyan keki ıslatın
yağ hariç krema malzemelerini pişirin ılıyan kremaya yağı ekleyip beş dakika mikserle çırpın kekin üzerine yayın soğuyunca süzgeçle kakao serpin
 afiyet bal şeker olsun........

kremalı patates çorbası

uzun zaman olmuş yazmayalı ......araya güneş girmiş tatil girmiş veda lar girmiş ve yazamamışım.....
ramazanı vesile bilmişim ve tekrar burdayım..... hayırlı ramazanlar ......
herkes bu sıcaklarda nasıl oruç tutacağız telaşında ....oruçla aram her zaman iyi oldu .....kısa gün uzun gün hiç farketmedi......umarım güzel bir ramazan geçirirsiniz...... bal ailesi için farklı bir ramazan olacak.....

geçen hafta tatile sivas dan başlayıp gümüşhane giresun samsun la devam ettik 7 çocuklu 2 aile 5 günde dolaştık.... karadeniz her zamanki gibi muhteşemdi.....

tarif ve masa sivaslı arkadaşım havva ya ait bizim için hazırlanmıştı ve herşey çok güzeldi.....

iftar için lezzetli bir çorba.....

malzemeler

4 tane patates (ortaboy)

2 soğan (büyük)

1 paket krema

tercihe göre tavuk suyu etsuyu ve ya bulyon

tuz

üzerine tereyağ ve nane

yapılışı

düdüklüye 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyun patates ve soğanları iri iri doğrayın ve yağda kavurun

5 su bard su ve ve etsuyu karışımını ilave edin düdüküyü kapatın kısık ateşte 20 dak pişirin ılıdıktan sonra blendirdan çekin hazır kremayı ilave edin karıştırarak kaynatın servis ederken tereyağda nane yakın ve üzerine ilave edin

not corbanın kıvamına göre su miktarını azaltıp artırabilirsiniz

tatilde bize eşlik eden beş güzellik=))

HAYIRLI RAMAZANLAR

sosyete mantısı

bu güzel masa sümeyyeme ait.....sümeyyem kendi başına bir devlettir......çevresindeki herkese yardımcıdır... herşeyden haberdardır.....tüm güzellikleri yaşamaya çalışırken çevresindeki herkesi o güzelliğe davet eder......sadece kendi yaşamaz yaşatır....mesela bi doktora gider çok memnun kalır aile fertlerinin hepsini o tarafa yönlendirir herkesde ses cıkarmadan o yönelişe razı olur......yol gösteren sümeyye ise sakın düşünmeyin arkasından adım adım takip edin .......benim kardeşim olmasına rağmen hep bir adım önümdedir.....kimya öğretmeni evhanımıdır kendisi=)))) bana hiç benzemez ben herşeyi içimde yaşarken ....o yaşar yaşatır....her eve lazımdır kendisi......canım kardeşim iyiki etrafımdasın .......güneşini ışığını her daim bizimle paylaşmaya devam et............seni seviyorum can...

 herkesin bildiği ve yaptığı bu klasik tarif benimde arşivimde olsun istedim..... denemek isterseniz buyrun malzemeler

1 kg yufka

300 gr kıyma

2 tane büyük soğan

yarım demet maydonoz

tuz karabiber kırmızıbiber

sıvıyağ

üzerine 1 yumurta sarısı

yapılışı

kıymayı teflon tavada iyice kavurun 3 kaşık sıvıyağ ve ince kıyılmış soğanları ekleyin kavurun maydonozu ve baharatları ilave edin karıştırın soğumaya bırakın

yufkaları 6 eşit parçaya bölün fırça yardımıyla sıvıyağ sürün yufkanın

kalın tarafına kıymalı içten koyun ve sarın sonra kendi etrafında sarın açılacak gibi olursa kürdan yardımıyla tutturun yumurta sarısını sürün 180 derece turbo fırında yaklaşık yarım saat pişirin

üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ yakın ılık servis edin.....

mmmmm enfesss

not ayrıntılara girmeden yazdım sorularınız olursa yorumlardan cvp larım

bu tarifi PDÇS75 etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşıma gönderiyorum http://birdilimdus.blogspot.com/

mısırunlu patlıcan kızartması

bu masaya oturup diyete devam edeniniz olabilirmi??????? yaaa bu kadar lezzet bir araya gelsin bende hali hazırda az yiyeceğimi zannedeyimmm...... yok sakınnn inanmayın oturdum herşeyden kararınca yedim ..........profiterol hariçççç profiterole dayanamadımmm 3 farklı sosla yedimmmm=))))ve mutlu oldum ve diyette kaldığı yerden devam ediyor.....masadakiler çok lezzetliydi....gülnihal ve dilek abla gene döktürmüşlerdi.....çeşit çeşit hangisini yiyeceğimizi şaşırdık....ben en çok üç ayrı sosla ikram edilen profiterolu sevdim...

karemelli,çikolatalı ve meyveli soslu

enfes tek kelime ile mükemmel ...........yapmak isterseniz tarif arşivde var..... üzerindeki farklı soslar dr oetker sosları

tarif sitede var ama ben yinelemek istedim.....patlıcanı kızartmadan tüketemeyen bana güzel bir alternatifdi....

yapılışı

3 ya da 4 adet patlıcanı alacalı soyun ve 5 dakika haşlayın 1 bardak mısır ununa 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve patlıcanları bulayın  teflon tavada arkalı önlü kızartın sarımsaklı yoğurt ilave edin

servise hazır........

afiyetle

susamlı kurabiye ve benim masam

şu masadaki hiç bir lezzet aklımı çelmedi .....diyetime mani olamadı.... ama iki yaş hurma beni benden aldı ....yanında iki cevizle hurmaları yedim..... sen 13 gün boyunca yeme içme..... hurmalara dayanama
olacak işmi......eşim dün medineden geldi.....hurmalarda onla beraber geldi.....çeşit ceşit yaşı, kurusu ,acvesi .....hurma seven bana .....diyette olan bana imtihan gibi......

masadaki lezzetler herkes tarafından beğenildi....annem bi ara mutfağa gelip kendine oku dedi anne yüreğiyle...... hyrdır   benimi güzel gördün dedim =) hastalığımdan sonra daha farklı bakıyorlar tabi daha narin daha kırılgan belkide....canım annem .........
bugün konuşasım var içimi dökesim var sanki.... bunların yanında tarife de gerek varmı acep.........

malzemeler
1 paket sana hamurişi
1 çay bard sıvıyağ
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bard kıyılmış ceviz
yarım su bard susam
1 paket kabatma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un (4_4.5 bardak)
üzeri için
2 çay kaşığı tarçın
6 çorba kaşığı pudra şekeri
yapılışı
susamı teflon tavada kavurun ve soğutun kalan malzemeyi sırasıyla ekleyerek yumuşak bir hamur yapın şekil vererek yağlanmış tepsiye dizin önceden ıstılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin ılıyan kurabiyeleri tarçınve pudra şekerli karışıma bulayın.....
afiyet olsun

ablamın masası tavuklu şehriye salatası

perşembe günü ablamdaydık....ablam edebiyat öğretmeni sınav kolejin de yaklaşık 7 24 çalışır perşembe günü öğleden sonra izinli ...onu da saolsun bize ayırıyor tabi yüksek lisans derslerinden vakit buldukça.....ve maharetli albam bizlerden hiçbir yardım almadan bu masayı kurmuştu....genelde sümeyye ve ben birer çeşit yaparız.....ama bu sefer gerek yok dedi azmetmiş başarmış=)))) hem çalışacaksın hem evin tertemiz olacak hemde bu masayla bizi karşılayacaksın.....brawo ablama kimin ablası=))))))
menüdekiler çok lezzetliydi kremalı kadayıf ve kurabiye sitede var olmayan salata çeşitlerini bugün ve yarın ekleyeceğim.....seni seviyorum ablammm (abla dediğime bakmayın aramızda 15 ay var ben hürmeten abla derim gören beni ablası zanneder)
menü=)
ıspanaklı börek
tavuklu şehriye
süzmeli kıtır(esrar)
kremalı kadayıf
cipsli kurabiye
erik hoşafı

malzemeler
1 tane tavuk göğsü
1.5 su bard arpa şehriye
kavurmak için sıvıyağ
3 tane kırmızıbiber
7 tane yeşilbibr
tuz karabiber
pulbiber kimyon
nane dereotu
maydonoz
yapılışı
tavuk göğsünü 2,5 bardak suda haşlayın suyunu bir kenara alın tavuğu didin(küçük parçalara ayırın)
yarım çay bard sıvıyağda şehriyeleri kavurun (3_4 dakika)biberleri ilave edin kavurun tavuk etlerini koyun tuzu ve baharatlarını ilave edin 2 dak kavurun ayırdığınız tavık suyunu  ilave edin kalanı suyla tamamlayın toplamda 3 bardağa yakın su ilave etmiş olacaksınız suyunu çektikten sonra demlenmesi için sarın servis etmeden önce 1 demet dereotu ve maydonozu ince ince doğrayıp ilave edin karıştırın

afiyet olsun.....
 not1= ablama yeşilliğin fazla olduğunu yarım demet yeteceğini söylediğimde 'yeşillik ne kadar bol salata o kadar güzel'sözünü söyledi ve bir demette ısrar etti
 not2=bu lezzetlı tarif 6. kızkardeşimiz dişcinin ayşe ye gitsin=))))

iki lezzetli masa

ankara ya güneşin gelmesini bekliyorum bugün bile dolu yağdı=) hazirandamıyız yoksa mart başımı belli deyil..... bende bekleyişdeyim..... sanırım güneşi bekliyorumm....güneşi severdim ama bu kadar sevdiğimi o yokken anladım ...... güneş hep vardı hayatımızda ve olmalıydı haziran biterken bile güneşi özlemek .......
 güneşşş tekrar gönlüme doğarmısın lütfennnn=))

ilk masa kızkardeşim sümeyye ye ait son anda katıldığım bir davetti .... diyette olduğumu sandığımdan az yedim=)ama bilsemki pes edeceğim eminim daha çok yerdim kim karda olurdu bilemem ama ......

ikinci masa bebeklik arkadaşım) dişcinin ayşe ye ait bizim ailenin 6.kızlarından biridir ve daimi kardeşimizdir=)))))

her iki sofrada cok lezizdi iki masada var olan cipsli kurabiye tarifi bundan sonraki tarif olacak..

güneşli günlerde görüşmek ümidi ile.....

bal anneden sevgiler.....

kübra nın enfes menüsü

masayı görünce dedim bizden başka 10 davetli daha var heralde))))) ama yokmuş tüm hazırlıklar bizeymiş
amcamın kızı kübra nın evine ilk gidiş hem yeni gelin hem yeni hamile hemde ilk ev görüş hepsi biraraya gelince kübra da abartmış=) ama herşey çok güzeldi..... tşkler kübra

süslenmiş  limonları görünce ne olduğunu anlamadım sordum masadaki yalancı çiğ köfteye sıkmak için masada hoş dursun diyeymiş=))))ilk defa gördüm ama masada o kadar şık duruyordu ki

muhakkak denemeliyim dedim..ben yemek blog yazarıyım ilk defa görüyorum

kübra sen nesin yemek stilistimi=))

masadaki herşey çok ince düşünülmüsdü bir ton foto çektim şimdilik fotolara bakın en yakın tarif masadaki
beşemal soslu tavuk olacak....

soslu un helvası

 fotolar sözümü dinlemiyor( ne koyduğum yerde duruyorlar ne de yanlarına yazmalarıma izin veriyorlar(((

bir blog arkadaşından özel ders almam gerekecek sanırım dene yanıl yoluyla 1 saattir uğraşıyorum ancak bu kadar olabildi........fotolar herşeyi yansıtıyor sanırım ...lezzetlerininde mükemmel olduğunu hesaba katarsak kübra ilk sınavını geçti))))))

lezzetlerin tarifini sırayla yazacağım öncelik vermemi istediğiniz varsa yoruma not düşebilirsiniz.....

gönlünüz hoş gününüz huzurlu olsun....