bugün gene çok güzel sofralarda misafirdim sabah sena nın geniz eti ameliyatı için gün almaya gittik hastanede geçen 3 saat sonra eve gideyim sadece dinleneyim isteği olsa da okulun olmadığı arabanın bende olduğu nadir günlerden olunca fırsatı değerlendirmek adına düştük yollara geniz eti mağduru kızım sena ile birlikte.....
mesafeler yakın da olsa görüşemeyen birbirimize zaman ayıramayan bir topluluk haline geldiğimizin her zaman dile getiriyoruz farzı misal kapı komşum okullar açılmadan taşındı eve girip çıkarken tanıştık ve ben hoşgeldinize geleceğiz komşularla dedim ve hala gidemedik benim ihmalkarlığım olsa gerek zamanın getirdiği deyip geçiştiriyoruz ama dostlara arkadaşlara ayıracak zamanımız muhakkak olmalı
bugünde iyi ki yorgunluğumu yenerek kudrete ve sultana gitmişim dost muhabbeti her gönüle lazım
ve kudretin masasından tahinli çörek muhakkak yapılası ve yenilesi
malzemeler
1 çorba kaşığı maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
75 gr tere yağı oda sıcaklığında yumuşak
3 çay bardağı ılık süt
aldığı kadar un yaklaşık 4,5 su bardağı
iç harcı
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
üzerine
1 yumurta sarısı
susam
yapılışı
un şeker tuz ve mayayı kuru olarak karıştırın
ortasını havuç gibi açıp tereyağı sıvı yağ ve ılık sütü koyun
ele ve kaba yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun en az 1 saat dinlendirin
tahinle toz şekeri karıştırın
hamuru 16 eşit parçaya ayırın 2-3 mm kalınlığında açıp tahinli harcı sürün ve rulo şeklinde sarın
bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayın daha sonra tezgahta ileri geri yuvarlayarak olabildiğince
incelterek uzatın gül böreği gibi etrafında sarın ucunu alta kıvırın
tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin
önceden ısınmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin
fırından çıkarınca üzerine tepsi ve havlu örtün
afiyetle