12 Kasım 2015 Perşembe

yelpaze patates


sevgili annem ve kübranın denediği bu tarifi ben yarın yapacağım inşallah 
annem biraz daha iri dilimlediği için patateslerin pişmediğini söyledi 
kübra nın ince dilimleri sayesinde hem pişmiş hem de lezzetli olmuş bu ayrıntıdan anlaşıldığı üzere
patatesleri ince dilim yapacağız 

malzemeler ve yapılışı

patatesleri kabuklarıyla beraber iyice yıkayıp üzerinden ince ince dilimleyin 
altına değmeyecek şekilde yani birbirinden ayrılmayacak 
15- 20 dakika kadar sadece tuzlayarak yüksek ayarda fırında pişirin 
rendelenmiş domates sıvı yağ tuz ve kekikle bir sos yapın 
sosu aralarına dökün
fırında iyice kızarana kadar pişirin 
kapatmaya yakın dilimlerin arasına kaşar peyniri ilave edin 
afiyetle

11 Kasım 2015 Çarşamba

tahinli çörek

bugün gene çok güzel sofralarda misafirdim sabah sena nın geniz eti ameliyatı için gün almaya gittik hastanede geçen 3 saat sonra eve gideyim sadece dinleneyim isteği olsa da okulun olmadığı arabanın bende olduğu nadir günlerden olunca fırsatı değerlendirmek adına düştük yollara geniz eti mağduru kızım sena ile birlikte.....
mesafeler yakın da olsa görüşemeyen birbirimize zaman ayıramayan bir topluluk haline geldiğimizin her zaman dile getiriyoruz farzı misal kapı komşum okullar açılmadan taşındı eve girip çıkarken tanıştık ve ben hoşgeldinize geleceğiz komşularla dedim ve hala gidemedik benim ihmalkarlığım olsa gerek zamanın getirdiği deyip geçiştiriyoruz ama dostlara arkadaşlara ayıracak zamanımız muhakkak olmalı 
bugünde iyi ki yorgunluğumu yenerek kudrete ve sultana gitmişim dost muhabbeti her gönüle lazım 

ve kudretin masasından tahinli çörek muhakkak yapılası ve yenilesi

malzemeler
1 çorba kaşığı maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
75 gr tere yağı oda sıcaklığında yumuşak
3 çay bardağı ılık süt
aldığı kadar un yaklaşık 4,5 su bardağı

iç harcı 
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker

üzerine 
1 yumurta sarısı 
susam

yapılışı
un şeker tuz ve mayayı kuru olarak karıştırın 
ortasını havuç gibi açıp tereyağı sıvı yağ ve ılık sütü koyun 
ele ve kaba yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun en az 1 saat dinlendirin 
tahinle toz şekeri karıştırın 
hamuru 16 eşit parçaya ayırın 2-3 mm kalınlığında açıp tahinli harcı sürün ve rulo şeklinde sarın
bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayın daha sonra tezgahta ileri geri yuvarlayarak olabildiğince
incelterek uzatın gül böreği gibi etrafında sarın ucunu alta kıvırın 
tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin
önceden ısınmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin 
fırından çıkarınca üzerine tepsi ve havlu örtün 
afiyetle


  

8 Kasım 2015 Pazar

yalancı ekmek kadayıfı

ben son zamanlarda ver fırınayı takip ediyorum okulda olmadığım günler laf aramızda ilk günlerdeki güzelliği bulamasamda izliyor ve tarif uyguluyorum 
çok sevgili annemde 11.torununa  örgü örmekten kalan zamanlarında nurselin mutfağını izliyor ve tariflerini uyguluyor bu fotoğrafda annemden kızım güzel oldu sende bloğuna yaz diyerek tarif verdi 
annem şekerini biraz fazla bulmuş sizde şekeri azaltabilirsiniz ben tarifi nurselin mutfagından kopyala yapıştır yaptım fotoğraf da annemden benim adımda bloger=)))))



4 adet yumurta 
1 su bardağı şeker 
1,5 su bardağı un 
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
150 gram kaymak
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker 
3 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI
Şerbet için şeker ve su kaynatılır. En son limonu koyulur ve ocaktan alınır. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından irmiği, unu, vanilyası ve kabartma tozu konulup çırpmaya devam edilir. Yuvarlak cam tepsinin dibine fırın kağıdı serilir. Kek karışımı tepsiye dökülür ve 175 dereceye ayarlanan fırında pişirilir. Kek fırından çıkınca ılıtılır ve ortadan ikiye bölünür. Arasına kaymak sürülerek kapatılır. Şerbeti dökülerek servis edilir.

sevgili kızım berra nur
ablasına fotoğraflarını çektirmiş bana da annebala eklememi söyledi ben tamam diyerek geçiştirdim amma tuttuğunu koparan sevgili berra kolajını yapar arkamda dolaşıp durur onun hatırına annebala tarif yazılır foto eklenir=)
okulda namaza başlamış   bende her zamanki tavrımla evdeki vakitleri kim kılıyor diye sordum  evde kılmıyor ama okulda derse geç kalmak pahasına kılıyor arkadaş ve okulun teşvikiyle inşallah evde de annesinin teşvikiyle başlar

yarın pazartesi aklımda okula götürmek için cevizli havuçlı kekler yapmak var mümkün olurmu acaba =)))
cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters