29 Aralık 2009 Salı

teşekkür


hayatımın en zor günlerinde yanımda ve yüreğimde hissettiğim herkese sonsuz teşekkürler.........

mutluluğun paylaşarak arttığını biliyorum......

acılarda paylaşarak azalıyor .......

zor günler geçiyor...rabbimi izniyle sizlerin duasıyla eski emine olacağım;)


perşembe günü dr randevum var onkologla görüşüp tedavi programına başlayacağım..
zorlu bir dönem beni ve ailemi bekliyor....


rabbim hastalığımda bile o kadar güzellikler yaşattıki bana .......şükrettim hep......
ilkönce rabbim sevdi ..... sizlere sevdirdi.......beni.....
hamdettim........

ameliyata girdiğim gün eşimin doğumgünüydü....
yoğunbakımdan çıkışım muharrem ayının biri......
rabbim diledi ben yaşadım .....
ondan gelene sonsuz razıyım..........

hüzünlü şeyler yazmak istemiyorum ama bilgilendirmek istedim.....
o kadar çok arayan oldu ki tahmin edemezsiniz.......
ben hastanedeyken telefon trafigi o kadar çokmuş ki yetişememişler
bizi 3 kişi arardi emineyi 103 kişi arıyor demisler;))))

arayandan aratandan rabbim razı olsun
gönülden dualarda buluşmak ümidi ile...........

23 Aralık 2009 Çarşamba

'ölüm daha kolay..'

ameliyata girip canımı Rabbime emanet ettiğimde neler yaşayacağımı ve  hissedeceğimi bilmiyordum.. söylerken tüylerim ürperse de ilk kendime geldiğim de sadece  bunu hissettim : 'ÖLÜM DAHA KOLAY..



   anladım ki çaresizlik buymuş.. çok farklı hayatlarla  tanıştığım yoğun bakımda, Rabbimin  kimseyi o acılarla imtihan etmemesi için dua ederken ,hayal meyal  açılıp kapanan  kapının aralığından gördüğüm kardeşlerim yeniden  hayatta  olduğumu hissettirdi..

  6 Kasım  da  baş ağrısı için doktora gidip, 16 Aralıkta beyin tümorü için ameliyata alındığım bu 40 gün içinde insanın  hayatının  bir anda tamamen değişmesini yaşadım.. bu süre içinde gönlü gönlüme düşen gönülden dua eden, varlığını hep yanımda hissettiğim aileme, eşime,çocuklarıma,sizlere sonsuz teşekkür ederim..




mekanen  çook  uzak olan yüreğimdeki dostlarımdan bir tebessüm sebebi...

hayatın tatlarını paylaşırken bu acıyı da  paylaşmak istedim.. sadece duygularımla burdaydım.. henüz kendim yazamasam da  editörlüğümü yapan kardeşime teşekkürler...

20 Aralık 2009 Pazar

Bal annemiz yokken!


Biz veya ben Bal annemiz Emine kadar guzel yemekler tatlilar  yapamadigimiz icin ancak onun geri donup bizleri yine yazilariyla, tariflleriyle bilgilendirmesini bekliycez. Ne olur bizleri fazla bekletme!!!

Bu arada, bende blog bos kalmasin diye bazi pratik bilgiler vermek istiyorum okurlarimiza, takipcilermize.

Ben genelde bu pratik bilgileri devamli arastiran ama hayatinda pek fazla uygulayamayanlardanim!


Sizler umarim faydalanirsiniz!!!


Bu bilgiler   Martha Stewart  in sitesinden alindi...



 SALCA SAKLAMA




Fazla kalan salcayi buzlukda saklayabilirsiniz. Teneke kutusunun iki tarafini da acicakla acin. Bir tarafini atin, diger tarafi kalsin, strec filme guzelce sarin ve buzlukta bi gun bekletin. Ertesi gun, metal parcayla disari dogru itip kalip salcayi cikarin, uygun bi kaba yada yine strec filme sarip buz dolabina geri kaldirin, gerektiginde cikartip dilimler kesip kullanin.


ZARF HUNI





 Kavanozlar icin zarfdan yapilmis uygun ve pratik huni. Zarfinizin kenarindan ucgen olucak sekilde kesin, Uc kismindan da ihtiyaca gore buyuklukde delik kesin. Bu kadar basit!


BAKIR PARLATMA





Bakirlari temizlemek icin yarim kesilmis limonu iri taneli tuza bandirip ovun. Sonuc kimyasal madde kullanmadan harika sonuc verecektir!!!


BOYA TENEKESI





 Boya tenekeleri icin iyi bir cozum bence. Lastik kullandiginiz takdirde boya hem tenekenin kenarina gelmiycek boylelikle daha temiz bi sekilde boya yapabileceksiniz!!!

14 Aralık 2009 Pazartesi

köstebek pasta


tadına doyulmaz bir lezzet.......
sevgili selma nın etkinliği için ne yapsam diye düşünürken bir de baktım son gün gelmiş çatmışşş;=)
uzun zamandır denemek istediğim tarifde karar kıldım bu karardaki en büyük etken son güne kalmam dı;)
pasta süsleme sanatı demiştik çookk değişik fikirlerim vardı ama onlar sadece fikir olarak kaldı ;(
bu pasta da çok pratik kekini kendiniz de hazırlayabilirsiniz hazır pastabanda kullanabilirsiniz .....
ben dr oetker in köstebek pastasını denedim ilk denememdi ama zaman tasarrufu ve tadı nedeniyle son olmayacak 2 saat içinde servise hazır hale geldi.....
tarif yazacağım ama ben dr oetker kullandım herşey içindeydi (muz hariç)

malzemeler
  • 1 adet pastaban (evde de yapabilirsiniz)
  • 3 adet muz
  • yarım bardak çikolata parçaları
  • 2 paket krem şanti
  • 2 bardak süt
  • yarım limon suyu
  • süslemek için şamfıstık
yapılışı
  1. pandispanyanın içini kaşık yardımıyla çıkarıyorsunuz kenarları kalacak
  2. muzları ortadan ikiye bölüp limon suyuyla ovun
  3. resimdeki gibi kekin içine yerleştirin
  4. kremşantiyi çırpın (dilerseniz kendi pasta kremanızı da kullanabilirsiniz)
  5. çikolata parçalarını şantiye ilave edin muzların üzerine bombeli bir şekilde sürün
  6. kekin içinden çıkardığınız parçalarıda ufalayıp şanti görülmeyecek şekilde kapatın
  7. üzerine şamfıstığı dökün buzdolabında iki saat dinlendirin
uzun uzun yazdığıma bakmayın 5 dakikada işlem tamam ;)))
afiyet bal şeker olsun

13 Aralık 2009 Pazar

mantar çorbası


dün akşam yemekte arkadaşım filiz deydik yemekler birbirinden lezizdi
ama çorba benim mantar çorbamdan bile daha güzeldi;)))
hemen tarifini aldım ve yazıyorum
soğuk kış günlerinde içinizi ısıtması dileğiyle.....

malzemeler
  • yarım çay bard sıvıyağ
  • 6 yemek kaşığı un
  • 8-10 adet mantar
  • limon suyu
  • 2 su bard süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • dereotu ,tuz,karabiber
yapılışı
  1. yağ ile unu unun kokusu gidene kadar kavurun (3-4 dak orta ateşte)
  2. 2 bardak soğuk su ekleyip karıştırın (blendırdan geçirin)
  3. 2 bardak soğuk sütü  ilave edin karıştırmaya devam edin
  4. mantarları zar gibi doğrayın limonlu suda bekletin (kararmaması için)
  5. tereyağını mantarları dereotunu tuzu ve suyu ilave edin ve karıştırarak kaynatın
  6. çorbanın suyu için ölçü vermedim göz kararı ilave edin
afiyet bal şeker olsun

9 Aralık 2009 Çarşamba

şantili revani


sevgili alimenin etkinliği için yaptığım bu pasta arkadaşlarım tarafından tam not aldı
tarif makbule yengeme ait şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif bir lezzet süslemesinde vişne,
nane yaprağı ve damla çikolata kullandım denerseniz memnun kalacaksınız......
tarifi 49.porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapan alimeye gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum

malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1 çay bard şeker
  • 1 su bard yoğurtsu bard sıvıyağ
  • 1 su bard un
  • 1 çay bard irmik
  • kabartma tozu, vanilya

şerbeti
  • 3 su bard şeker
  • 3 su bard şeker 

üzeri için
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bard süt
  • vişne taneleri damla çikolata ve nane yaprakları

yapımı
  1. yumurtaları teker teker mikserle çırpın krem gibi beyazlaşana kadar
  2. sırasıyla şeker,yoğurt ve yağı ekle ve çırp
  3. unu,irmiği,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın
  4. yağlanmış tepsiye dökün 170 dereceli soğuk fırında kızarana kadar pişirin
  5. şerbeti için su ile şekeri karıştırın şeker iyice erisin (kaynatmıyoruz)
  6. pişen revaniyi sıcak fırından çıkarıp soğuk şerbeti döküyoruz ve tekrar sıcak fırına veriyoruz
  7. şerbetini çekince çıkarıyoruz yaklaşık 10 dak.
  8. soğuyunca şantiyle süslüyoruz

notlar
fırın tepsim termikel fırın tepsisi büyük fırınların biraz küçüğü
eğer kalın olmasını istiyorsanız yuvarlak borcamada dökebilirsiniz
soğuk şerbeti döktükten sonra fırının kendi sıcağında 10 dak bekletiyoruz

tarif için becerikli yengeme tşk ediyorum
afiyet bal şeker olsun

7 Aralık 2009 Pazartesi

mantı


bu resme bakıp ta canı çekmeyen var mıdır??????
bence yoktur olsa aklım hayalim almaz ;))
sabah kalvaltısında öğle yemeğinde aksam sofrasında
büyük bir iştahla yerim hiiiiiçde sorun etmem o anın lezzeti bana yeter ve artar;))(kilo olarak)

mantının yağlısı mayalısı kızartması pateteslisini bilirim bence en lezzetlisi klasik kayseri mantısıdır
kayseri mantısının adı bir kaşıkda 40 mantı sığacak ölçüsüyle bilinsede bir kaşıkta 4 mantı da kabul görür;)
önemli olan lezzetidir yoğurdun kıvamı sarımsağın lezzetı yakılan tereyağın aramosıdır.....
belki  de en önemlisi sevdiklerinle bir sofrada oturup muhabbetle yenmesidir..........


anlayacağınız ben bir mantı aşığıyım......
ama ben mantıyı tek başına oturup yemeyi sevmem
annemin pişirdiği ve kızkardeşlerimle paylaştığım sofradaki lezzeti severimm
londra da arkadaşlarımla sabah kahvaltısında toplanıp benim yoğurduğum mihribanımın açtığı
sebihamın kapattığı mantıları severim ;)))))
ne çok anım varmış mantıyla alakalı
ben paylaşmayı seviyorum
yemeğimi ,sevinçlerimi,hüzünlerimi,sohbetimi,dostlarımı ve mantımı ;))))

bugün tarif vermedim
biraz nostalji yapayım dedim ......

4 Aralık 2009 Cuma

çikolata soslu irmik helvası



ilk aşk çikolatayla başlar etkinliği için tariflere bakarken bu tarifte karar kıldım...
çikolata herşeye yakışıyor (yakında kurufaulyeyi de çikolatalı yaparsam şaşırmayın;))))
bu tarif umduğumdan güzel oldu yapımıda basit helva tarifini devletşahın sitesinden aldım
kıvamı oldukça güzeldi ......
çikolata sosunu bu tarifte ben yaptım ama hazır sos veya pudingde kullanabilirsiniz........

malzemeler
  • 2 su bard irmik
  • 1.5 su bard şeker
  • 1.5 su bard süt
  • 2 su bard su
  • 125 gr tereyağ
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

yapılışı
  1. yağı eritip irmiği rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun
  2. ayrı bir kapta suyu ve sütü kaynatın kavurduğunuz irmiğe ilave edin
  3. tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin
  4. suyunu çekince şekeri ilave edip karıştırın 10 15 dak demlenmeye bırakın
  5. fıstıkları kavurup ilave edin(tarifte çamfistığı kullanılmıştı ben dolmalık fıstık kullandım)


sosu için
  • 1.5 su bard su
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 50 gr bitter çikolata
yapılışı
  1.  su ve çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırın suyu ilave edin
  2. kaynayıncaya kadar karıştırın kaynadıktan sonra çikolatayı koyup karıştırın
  3. 2-3 dak çırpıcıyla karıştırın helvaların üzerine ilave edin
afiyet bal şeker olsun...........

2 Aralık 2009 Çarşamba

mısır unu ekmeği


dumanı üstünde bir tarifle karşınızdayım.......
annem ve halam tarifi isteyince bloga bakın ;))) tarif orda dedim ve ekliyorum
bu lezzetleri evlendikten sonra denedim çünkü eşim giresunlu ve bu tadları çok seviyor
mısır ekmeği karalahana çorbasının yanında olmazsa olmazıdır
ben sıcakken yoğurtla veya ayranla seviyorum.......



kayınvalidem mısır ekmeğini un su ve tuzla yapıyor ve kuzinede pişiriyor
onun lezzetide bambaşka sanırım ona lezzeti veren kuzine fırınında pişmesi....
malzemeler

  • 3 yumurta


  • 1 su bard süt


  • yarım su bard yoğurt


  • yarım su bard sıvıyağ


  • 2 su bard mısırunu


  • yarım su bard beyaz un


  • 1 paket kabartma tozu

  •                                       yapılışı
  1. un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi karıştırın
  2. unu ve kabartma tozunu ilave edin
  3. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ısıtın
afiyet olsun........

arnavut ciğeri


dadadadaaa;)
küçük kızım sevdiği şeyleri bize gösterirken böyle takdim ediyor;))
bende bunu sevdim ve size kızım gibi takdim ediyorum dadadadaaa
bizim evde ciğer pişmez kurban ve kayınpederim vesilesi ile pişti
ve severek yedik yapımı basit belki tarif için geç kaldım ama arşivde bulunsun istedim ...

 malzemeler
  • 300 gr dana ciğeri
  • 1 çay bard un
  • tuz, kırmızıbiber
  • kızartmak için sıvıyağ
  • servis yaparken kızarmış patates  ve maydonozlu soğan
yapılışı
  1. ciğerin zarını soyup yıkayın küçük küpler şeklinde doğrayın
  2. unu tuzu ve biberi ciğerle karıştırın kızgın yağda  kızartın 
  3.  kızarmış patetes ve soğanla servis yapın

afiyet bal şeker olsun
cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters