Ana Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Ana Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Mart 2020 Çarşamba

brokolili makarna

koronavirüsü ilk duyduğumda hayatlarımızı bu kadar etkileyeceğini hayal bile edemezken neler oluyor neler  1 ay önce okullar tatil edilecek eğitim online tv den yapılacak mümkün mertebe evden çıkmayacağız marketlerde makarna bulamayacaksınız kolonya yüzde 300 zamlı oacak vs vs deseler kimse inanmazdı bende inanmazdım ama şu an yazdıklarımı yaşıyoruz …….
konya dan başladığım yazıya ankara dan devam ediyorum üstteki parağrafı yazdıktan bir kaç gün sonra bütün aile konya dayken cumhurbaşkanımızın şehirlerarası yolculuk gece 00 00 dan sonra yasak deyince demlenen çayı bile içemeden yola çıktık 
ankara konya fark etmiyor evde oturuyoruz evde yapamadıklarımızı yapmaya çalışıyoruz ama ruh hallerimiz ne kadar iyi onu bilemem bugün 26. gün 13 martta okullar tatil edildiğinde böyle bir sürece başlamıştık 
bu kadar büyüyeceğini tahmin bile edemezdik......
camiler kapatıldı cuma namazları dahil namaz kılınmıyor görmediğimiz bir virüs tüm dünya düzenini değiştirdi.....
evlerde sessiz sakin daha çok uyuyarak az biraz spor yapmaya çalışarak bir sürü tatlı yaparak da geçiyor hayat

son zamanlarda en çok sevdiğimiz çabuk yemek oğlum bile seviyor brokoliye rağmen =))

yarım paket makarna 
bir top brokoli
makarnayı haşlayın indirmeden 5-7 dakika önce 
brokolileri yıkayın baş baş ayırın tencereye ilave edin 
brokoliler haşlandıktan sonra süzün 
ayrı bir tavada
1 tabak mantarı 2 kaşık tereyağıyla soteleyin 
üzerine 2 tane kırmızı biber ekleyin 
mantar ve biber pişince üzerine 1 paket krema ekleyin 
tuz kırmızı toz biber kara biber ekleyin karıştırın 
mantarlı karışımı makarnaya ilave edin karıştırın 
servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin 
afiyetle



5 Nisan 2018 Perşembe

sebze çorbası diyet sağlık çorbası

sebze çorbası dedim ama bilindik çorbalardan değil bildiğiniz sağlık çorbası 
68 den sonra şaşıran şımaran bünyem kendi kendine diyet yapmama kararı almış yeter demiş benim haberim yok tabii =))) en son 1 paket fındıklı gofreti yiyip  vicdan yapınca  ne oluyoruz acaba dedim gram gram verilen kiloları hüp diye almak istiyor içimdeki ben olmayan ben ....neyse sabah tartıda 69.6 yı görünce kendime geldim kahvaltımı yarım avokadoyu 1 dilim tahıllı ekmeğe sürdüm üzerine limon sıktım pek bir afiyetle yedim sabah sena mutfağa girince siz demi avokadosuz kahvaltı yapamayanlardan mısınız diyerek annesiyle dalga geçse de güzeldi kahvaltım ara öğün  dilim ananas onu da hallettim ama öğlene sebze çorbası yapıp hoyratça yediğim gofretleri ve kaşıklanmış nutella ları bedenden göndermek lazım dı evde ki sebzelerden çorba yaptım  markete gitmeye üşenen ben komşuya mı gitsem neyle yapsam diye düşünürken buzdolabım adeta sebze stokuymuş benim haberim yokmuş hemen ekleyim çünkü bir iki video bakıp bendeki malzemelerle yaptım kahvaltıda içen mehmet bey beğendi içilesiymiş ben de beğendim komşu tuba çekinerek yediyse de beğendi
velhasılı sıra tarifte unutmayım diyerek yazıyorum çünki şımaran bedene tokat gibi kendisi maşallah=)))))

1 tane soğanı yarım çorba kaşığı zeytin yağı ile soteleyin sırasıyla dogradığınız sebzeleri atın suyunu ekleyin yarım saat düdüklüde pişirin blendirdan çekin 1 öğününüzü bu çorbayla yapın ohhhh misss şifa olsun hepimize

sebzeler
1 tane patates 
2 tane havuç
2 tane kırmızı biber
1 tane kabak
yarım kavanoz domates( yazın yapılan)
kereviz sapı(yeşil yerleri)1 tane kerevizin
5 dal kara lahana  karadeniz lahanası
1 bağ maydanoz
1 zeytin kadar taze zencefil
tuz karabiber nane kimyon zerdeçal isot 
baharatların ölçüsü size kalmış ben göz kararı koydum 
4 diş sarımsak

acaba unuttuğum varmı diye düşündüm ama sanırım hepsi bu kadar 
afiyetle şifayla sağlıkla huzurla .......

23 Ağustos 2017 Çarşamba

buzlu kahve& frappuccino

düğün ayı ağustos tan selamlar =) bu kadar sıcak hissettik mi acep daha önceki yazlarda.....bir sıcak bir sıcak geçen senede sıcaktı ama bu kadar değil.....biliyoruz ki bu sıcaklar da geçecek ve bu sefer yazacağım donuyoruz ....ılıman bir iklimde hep mayıs da  yaşasak memnun olur muyuz yoksa bir üşümedik gitti ya da kemiklerimizi ısıtacak bir sıcak görmedik mi deriz acaba ....insanın nankörlüğü tescillenmiş .....illa bir memnuniyetsizlik bulurduk sanırım Allahım affetsin bizleri....

düğün ayı dedim bizden kız kardeşim evlendiği için öyle sanıyorum ama aksaray dan gelen tüm snaplar kınadan düğünden demek ki sırf benim kardeşim evlenmiyor=)))) tüm evlenenlere mutluluk ve huzur diliyorum....

ve bu sıcaklarda çok severek içtiğimiz buzlu kahve ...görünüme hazır şanti ve karamelli sos yardımcı oluyor.... ve dışarıda içtiğimiz kahveden çok daha lezzetli oluyor hem de bedava=)))))sena internette bir çok video izledikten sonra bu karışımı hazırladı yaz boyu gülrana yla beraber yaptılar ....

3 bardak süt 
3 tatlı kaşığı granül kahve
3 çorba kaşığı dondurma (karamellı kullanmış kızlar 
2 çorba kaşığı şeker
15 tane buz küpü

hepsini robottan geçiriyoruz bardakları hazır karemelli sosla süsleyin  üzerine hazır şanti püskürtün ve lezzetle için ...
ben bu yaz sadece 2 bardak içtim kalorisinden dolayı 


25 Aralık 2016 Pazar

ıspanaklı el açma börek



2016 nın son günlerinden selam ......zor yıldı 2016 vatanım için zor bir yıl Allahım daha kötülerini göstermesin inşallah  İNŞALLAH ....15 temmuz asla unutulmayacak şehitlerimiz asla unutulmayacak 
otoimmun hepatit mart ayının sonlarında girdi hayatıma neymiş ne yaparmış öğrendik sülalecek...
hayatımın en kilolu dönemini yaşadım bu yıl 74 beğenmeyip 65 leri isterken ilaçlarım sayesinde oldummu 88!!!!!!
berra ya 9 aylık hamileyken bile 81 olmuşum en son !!
hayat nelere gebe bizim haberimiz yok ve şimdi 79 oldum diye bu masayla kutlama yaptım kendimce=))) sonra dönüp halime baktım 74 leri beğenmeyen emine 79 lara kutlama yapıyor heyhaaaaattt hayat neler yaşatıyorsun neler yaşıyoruz hepsi imtihan ammenna ve saddagna deyip imtihanları vermeye çalıyoruz yaraaabbb kahrında hoşşş lutfunda hoş diyebilmek ne güzel gönül rızamla söylüyorum sonuna kadar imtihanları geçip cennetine talibim ....
suriyedekiler talip o cennete !!! düşününce benim imtihan devede kulak kalıyor=(((

annebalı son zamanlarda es geçiyorum ya şurda 3 5 kişiyiz ya hiç ummadığım anda bu günlerde yazmıyorsunuz diyor ya uzaktan hoş bir seda )) 

fatma yengemin masası tam kutlama masasıydı ve 3 dilim yediğim ıspanaklı börekle başlıyorum inşallah devamı gelecek 

baklava hamurundan börek
2 yumurta 
1 bardak yoğurt 
1 bardak süt 
1 yemek kaşığı tere  yağ
1 kase sıvı yağ
aldığı kadar un 
1 çay kaşığı tuz 
1 çay kaşığı karbonat 
 aldığı kadar un 
  
mantıdan yumuşak poğaçadan katı bir hamur yapıyoruz  yarım saat dinlendirin
2 tepsilik bir hamur çıkıyor 
yaklaşık 1 kg ıspanak 1 gün önce yıkayıp kurutun 
1 tane kuru soğan ince ince doğrayın 
beyaz peynir veya kaşar rendesi
tuz karabiber kırmızı biber ekleyin pişirmeden böreğe ekleyin 

yumurta büyüklüğünde bezeler yapın 
nişasta ve un karşımıyla bezeleri açın 
bezelerin arasına 
1 su bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı tere yağ erimiş soğumuş 
1 su bardağı zeytin yağı 

açtığınız her bezenin arasına bu karşımdan sürün 
arasına ıspanak peynir karışımını ekleyin 
en üstüne yumurta sarısı sürün 
üzeri kızarana kadar pişirin 

not bugün yarın komşumla yapacağız ölçüleri daha net verebilirim 
muhakkak deneyin dediğim tariflerdendir kendisi







10 Ağustos 2016 Çarşamba

meyve soslu chesecake

bu güzel lezzet hatice sena ma ait hiç yardım almadan yaptı ve pek beğendik hazır pastanın üzerine gelen misafir çok sevilir nurdoğan ve kızları da sevdiler sena her güzel olmuş eline sağlık yorumuna cevaben gerçektenmi diye soruyordu =)))evet gerçekten çok güzeldi canım kızım instagrama ve face ekleyin dedi ki hiç benden bahsetmemişin dedim seni annebala sakladım  .....

bu yaz iki kısa tatil düştü payımıza okullar başlamadan armutlu yolu gözükürse 3 kısa tatil olacak=)
aksaraydan gelen misafirimle aksaray akhisar köyüne gittik beyler yok 6 kız 2 anneyle geçirilen 2 gün ahmet yavuz bize katılmadı bu kadar bayanla yolculuk yapmayı şanına yakıştıramadı sanırsam ))hamzayı tatile dahil etmiyorum çünki köyde bile yüzünü çook az gördük hep dışardaydı
ben balkonda salıncağın müdavimi olarak geçirdim geceleri...
2 akşam akhisar köyünde nurdoğanın 
1 akşam aksaray da hava ablanın
son akşamda helvadere de mihribanın misafiri olduk
teşekkürler güzel anılarıma eşlik ettiğiniz için...

malzemeler
tabanı 
2 paket burçak bisküvi toz halinde robottan çekin
1 su bardağı fındık 
yarım çay bardağı süt
100 gr erimiş tereyağı

tüm malzemeyi karştırın kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin

kreması
360 gr labne
1 paket krema
labneyi ve kremayı çırpın 
1,5 su bardağı şekeri ilave edin çırpın 
4 tane yumurta birer birer kırın ve arada çırpın 
4 yemek kaşığı un ve 1 paket vanilya 
son 2 malzemeyi tel çırpıcısıyla çırpın

kelepçeli kalıbın dışını alimunyum folyo ile kaplayın 
kremyı burçaklı karışımın üzerine dökün

10 dakika 200 derece
10 dakika 160 derece
fırın kapatılarak kapağını açmadan 
1 saat bekletilir

üzerine 1 paket meyveli sos 
afiyetle




belisırma denilen mekan farklı alttan ırmak geçiyor dogal ortama uygun yapısıyla begendim ....
nöbetlerde az ve öz fotoğraf çekmişim ahmet yavuzumun tekbirleriyle kısa videolarıyla yetinmişim 
soldaki fotografı hatırlamıyorum ama olsı helvadere hasan dağı 



traktörü sürmek için bekleyenler ama süremeyenler


4 Temmuz 2016 Pazartesi

zeytinyağlı biber dolması( kuşüzümlü dolmalık fıstıklı)

ramazan 29....arefe.....yarın bayramm
ve güzel günler geldi geçti affolunduk mu ? layıkıyla geçirebildik mi? ömür bir ramazan daha görecekmi? 
günahlarımızdan arınmış ve bayramı haketmişizdir inşallah 

zeytinyağlı biber dolması nın anısı güzel ama içeriğini yazmıyorum belki nazar değer=))))
damak tadıma çok hitap etmese de sevdim yılda bir kez yapıp yenilebilir....
dolmalık fıstığın fiyatını görünce alıp almamakta kararsız kalan gülrana ya çok güldüm=)
canım kızım tam öğrenci olmuş tereyağının fiyatının yükdekliğinden dert yandı =)
tabi bizle kalırken hiç bir şeyden haberi yoktu 1 yıldır ev geçindiriyorlar.....

yarım çay bardağı zeytinyağı tencereye koyun 
2 tane kuru soğan küçük doğranmış ilave edin 
pembeleşinceye kadar kavurun 
1 tane rendelenmiş domates  ve
1 su bardağı pirinci ilave edin karıştırın 
yarım kahve fincanı dolmalık fıstığı 
yarım kahve fincani kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
bütün malzemeleri karıştırıp bir kaç dakika kavurun 
altını kapatınca ince ince doğradığınız 
maydanoz ve nane ilave edin karıştırın 
içimiz hazır=) biberleri doldurun tencereye dizin 
dilim domatesle kapatın 
tencereye dizince yarım çay bardağı 
zeytinyağı ekleyin dolmaların yarısına kadar su ekleyin 
ve yaklaşık 20 -25 dakika pişirin 
afiyetle





ve ..... oğlum liseden mezun oldu .....kocaman bir adam oldu ..... 
sınav sonuçlarını bekliyoruz heyecanla
şimdi istanbul da bizi bekliyor  evdeki yokluğu çok belli 
seni özledik koskocaman güzel evlat...
not fotoğrafı nı çok beğenince whatsup profil fotosu yaptım anında mesaj atmış anne orada çok kiloluyum ..... sınav stresiyle verdiği 5 kilo filinta gibi yaptı oğlumu=)


28 Haziran 2016 Salı

tavuklu penne

ramazan 23....
haftaya bugün bayram....wayyyy geldin ve geçiyorsun ramazan herhalde hayatımın en farklı ramazan ayını geçirdim ....inşallah hayra vesiledir görmediğimiz bilmediğimiz hayırlar vardır zamanı gelince bilecek ve göreceğizdir.....

doktor sonuçlarımı yazmamışım sanki önceki postları okumadım ama yazmadığımı sanıyorum pazartesi dr sonuçlarım bir önceki aya göre daha iyi değilmiş dr karın şişliğim normal mi diye sorduğumda hayır cevabını alınca çok şaşırdım çünkü ilaçlardan sonra şişti evet kilo almış olabilirim evet ödem tutmuş olabilirim evet şişman olabilirim amma velakin bu şişlik bambaşka neyse dr karaciğer mr istedi mr inceleyen dr yeniden ultrason çekmek istedi=) hepsini yaptırdık bakalım esas dr tüm sonuçları görünce ne diyecek..... 

burada olma amacımız tarife geçelim
bu akşamki iftar yemeğimiz mehmet bey görevli olunca basit bir tarifle geçirdik çocuklarla desem de çok lezzetli basit makarna oldu tarif tasty den yani  yeni trend videolu anlatım bir iki değişiklikle benim tarif

2 tane tavuk göğsü
1 tane kırmızı biber
3 tane yeşil köy biberi
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tere yağ
3 büyük su bardağı süt
2 büyük su bardağı makarna penne
tuz kara biber kırmızı pul biber azıcık kimyon

1 kase kaşar peyniri (rende)
biraz maydanoz

tencereye yağları koyun kızdırın iri doğranmış tavukları yüksek ateşte çevirin yaklaşık 6-7 dakika pişirin 
tavukları alın aynı tencerede iri doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri sote leyin sotelenen biberlere tavukları ekleyin bir kaç dakika karıştırın 
baharatlarını ekleyin sütü ekleyin kaynara çıkınca makarnayı ekleyin kapağını kapatın kısık ateşte sütünü çekene kadar pişirin rende kaşarı ekleyin karıştırın servis öncesi maydanoz ekleyin 
afiyetle


11 Haziran 2016 Cumartesi

yalancı mantı

ramazan 6 .....
bugünkü iftar yemeğimiz........ mehmet bey ve ahmet yavuz iftara davetli olunca biz evdekiler,  benim sayemde bu lezzetin hayalini kurduk rahmetli dedemin en sevdiği yemekti mantıdan bile çok severdi... mekanı cennet olsun inşallah... biz de akşam 3 kız bir anne yanında salata ve karpuzla yedik beğendik sevdik  fotoğrafta kare mantı makarna gibi çıkmış olsa da asıl ana lezzet ev yapımı kare mantı dır  yoksa makarnayla da yapılabilir

tarifi kısa ve öz yazıyorum =)

1 kase kare mantı haşlanmış
1 kase sarımsaklı yoğurt
kavrulmuş kıyma

afiyetle...

5 Nisan 2016 Salı

milföy mantısı


telefonumdaki hazır fotoğrafları ve tarifleri bile eklemekten acizim ....ama dün sevgili öğrencim eğer yeni bir şeyler eklerseniz yorum yazacağım deyince ilk bulduğum fırsatta yazıyorum ve bekliyorum yorumları =)
ve bir kaç zamandır yoğunluğuma eklenen hastane günlerimden bahsedeyim....yaklaşık 2 ay önce sevgili annem emine hastamısın kanın mı yok bembeyazsın sorusuna muhatap kalınca anne esmer kızlarını fazla görünce benim beyazlığımı hastalık mı sandın dedim ve güldük... annemde üsteledi ve sağlık ocağına git ve kan ver b 12 ve kansızlığına baksınlar ilaç kullan iyi gelir dedi ve defaten aradı aradı ve annedir vardır bir bildiği düsturuyla gidip verdiğim sonuçlar da hiçççç olmayacak bir sonuç çıktı =(((
 karaciğer enzimlerim fırlamış b12 m hariç tüm sonuçlar alt üst kısa zamanda gidilen gazi hastanesinde yapılan tetkik ultrason sonuçları ardından verilen biyopsi kararına 2. hastane eklenir yüksek ihtisas da yapılan   tetkikler sonucu buradaki dr da aynı sonucu söyler karaciğerden alınacak biyopsi ile teşhis konulacak inşallah metastaz olmadığını düşünüyorlar velhasılı yeni bir imtihan ....
perşembe sabahı alınacak biyopsi ...sonuçlar ne zaman çıkar bilmiyorum ama yazar gene içimi dökerim ...
boğazım düğüm düğüm göz yaşlarım  kirpiklerimin arkasında her an hazır dökülmeye 
gene bekler bizi bir imtihan, verebilmek umuduyla

bu arada ailemizin doktoru her anımızda yardımcı olan hiç bir zaman geri çevirmeyen teyze kızım gökçe ablama da sonsuz teşekkürler seni seviyorummm

ve burada olmamızın asıl sebebi tarifimize geçelim =) en kolay çok kolay en lezzetli 

1 paket milföy 
150 gr kıyma
1 tane rende soğan 
bir tutam maydanoz
tuz kırmızı biber kara biber
üzerine
1 kase sarımsaklı yoğurt  
sosu
yarım kaşık salça
1 kaşık tere yağ 
yarım barda sıcak su 

milföyü buzluktan çıkarın içini yaparken yumuşaması yeterli olacak 
kıyma baharatlar maydanoz ve soğanı karıştırın 
miföyleri 4 e bölün hazırladığınız içten üzerlerine koyun 
mantı kapatır gibi kapatın fırın tepsisine dizin 180 derecede üzeri kızarana kadar
pişirin fırından çıkınca sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu üzerine dökün 
muhakkak ılık servis yapın afiyetle...




  

6 Aralık 2015 Pazar

fırın makarna


makarna her haliyle güzeldir ama neredeyse bütün yemekler fırına girince lezzetler bir tık daha yükselir bu tarif de makarnanın lezzetli hallerinden 

1 paket makarnanın  4/3ünü haşlayıp süzün 
1 yumurta 1 su bardağı süt çırpın 
150 gr tereyağını küp küp doğrayın harcın içine katın 
yarım kalıp beyaz peynir 
yarım demet maydanozu doğrayın 
tüm malzemeleri karıştırın makarnanın üzerine dökün 
tuz ve karabiber ekleyin alımünyum folyo ile kapatın 
180 200 derece fırında 20 dakika pişirin 
folyoyu çıkarın 
1 büyük kase rende kaşar peynirini makarnaların üzerine ilave edin kızarana kadar pişirin
afiyetle

12 Kasım 2015 Perşembe

yelpaze patates


sevgili annem ve kübranın denediği bu tarifi ben yarın yapacağım inşallah 
annem biraz daha iri dilimlediği için patateslerin pişmediğini söyledi 
kübra nın ince dilimleri sayesinde hem pişmiş hem de lezzetli olmuş bu ayrıntıdan anlaşıldığı üzere
patatesleri ince dilim yapacağız 

malzemeler ve yapılışı

patatesleri kabuklarıyla beraber iyice yıkayıp üzerinden ince ince dilimleyin 
altına değmeyecek şekilde yani birbirinden ayrılmayacak 
15- 20 dakika kadar sadece tuzlayarak yüksek ayarda fırında pişirin 
rendelenmiş domates sıvı yağ tuz ve kekikle bir sos yapın 
sosu aralarına dökün
fırında iyice kızarana kadar pişirin 
kapatmaya yakın dilimlerin arasına kaşar peyniri ilave edin 
afiyetle

21 Eylül 2015 Pazartesi

orman kebabı

yazısı hiç bu kadar bekletilen bir tarif olmamıştı ....sanırım tarifi yazmak yapmaktan çok daha zor gelen tariflerin kaderi bu annebalda....tarifi uzun uzun yazmayacağım ama bildik köfte patates tarifinden sıkıldıysanız renk katmak adına yapılası bir tarif


kıyma rende soğan maydanoz  çekilmiş ekmek ve baharatlarla köfte yapıyoruz
köfteyi  cevizden küçük yuvarlayıp az sıvı yağda çeviriyoruz
3 tane patatesi   altın sarısı renginde kızartıyoruz
1 tane havucu da hafifçe kızartıyoruz
fırın tepsisine köfteleri kızartılmış sebzeleri ve küçük kase ile bezelyeyi ekliyoruz
yarım kaşık salçayı 2 su bardağı suyla açın tuzu ilave edin tepsiye ilave edin karıştırın 
180-200 derece fırında çok kurutmadan yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz
afiyetleee

15 Eylül 2015 Salı

yeşil mercimekli erişte

selamlar annebaldan 
güzel günler yaşama umudumuz devam ediyor
suriyeli kardeşlerimizin dramı hala sürüyor
elden sadece dua etmek geliyor
göz yaşlarıyla ıslanmış duaların kabul olması umuduyla

bir yandan hayat devam ediyor 
evde sebze olmadığı bir gün mantı sever çocuklara yalancı mantı yaptım 
  yeşil mercimek ve kare kesilmiş hamurdan 
mantı kadar seviyorum bu usulde yapmayı da

1 su bardağı haşlanmış mercimek 
2 su bardağı erişte
1 kase sarımsaklı yoğurt
üzerine sos için
1 kaşık tere yağ
yarım kaşık salça
kırmızı toz biber

mercimeği 3 su bardağı suyla haşlayın üzerine erişteleri atın 
15 dakika haşlayın su azalırsa ekleyin erişteler pişince suyunu süzün 
servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçayla pişirilmiş tere yağ ekleyin 
afiyetle



17 Ağustos 2015 Pazartesi

nohutlu bamya (etli)

bugün pazarda eşim patlıcan alalım mı fasulye alalım mı sorularına tek bir cevap aldı =) bamya alalım...canım istedi herhalde=)  gözüm başka bir şey görmedi
eve gelir gelmez bamya yapımına koyuldum az biraz zahmetlidir kendisi bildiğiniz üzere en büyük ehemmiyet ise salyalandırmadan pişirmek adınadır 
 ve buzluktaki nohutlar eşliğinde tadına doyulmaz bamya elde ettik gülrana ve ben baba gelmeden 
bir tabağı hüplettik 
missss ellerime sağlık 
daha sık pişirmeye karar verdiğim tariftir kendisi
malzemeler ve yapılışı 

yarım kilo bamya muhakkak ayıklamadan önce yıkayıp kurutmak gerekiyor 
sebze kurutucunuz yoksa süzdürdükten sonra bezle kurulayın 
ayıklayınca üzerine 1 tane limonun suyunu sıkıp bekletin 
2 kaşık tereyağ ve zeytinyağı koyun tencereye
200 gr dana etini ( pişmez diye korkumdan aza suyla düdüklüde 20 dak haşladım)
1 büyük soğanla kavurun 
1 diş sarımsak ekleyin 
yarım çorba kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin 
en az 3 dakika kavurun 
haşlanmış nohutları ekleyin karıştırın 
1 su bardağı su ekleyin 
bamyaları limonlu suyla beraber tencereye koyun 
çok karıştırmadan tuzunu ekleyin 
su oranı az geldiyse 1 su bardağı daha kaynar su ekleyin 
hiç karıştırmadan kısık ateşte 35_40 dak pişirin 
afiyetle

18 Temmuz 2015 Cumartesi

karışık kızartma

iftar sofralarımızı süsleyen bir lezzet .....zeytinyağlı yapmak yerine kızartma yapmak daha kolay geliyor evde kalan sebzelerle yapıyorum bazen havuçla bazen patatesle ama her yaptığımda sonuç güzel oldu  
malzemeler
2 tane patlıcan alaca soyulmuş
2 tane kabak 
2 tane havuç
2 tane patates 

bütün malzemeleri küp küp doğrayın kızartın servis sırasında yoğurtlu sosu dökün
sosu
1 kase susuz yoğut
tuz 
isterseniz sarımsak 
afiyetle

5 Mayıs 2015 Salı

alfredo fettucini

akşamınız hayırlı olsun gittikçe azalan sevgili okur.....eski zamanlarda evde olduğumda ve boş kaldığımda ilk işim annebala girip tarif yazmak ve bundan mutluluk duymakmış....şimdi bakıyorum boş boş oturmak ve ya candy crush oyunlarının sonsuzluğunda cebelleşmek bana daha güzel geliyor....sonra da bir bakmışım annebala en son 10 gün önce yazı yazmışım =( eski heyecanımı özledim......
ilk defa denediğim bu tarifi niyetli olduğum için tadına bakamadım ama tadan herkesten 10 tam puan aldı demek ki yapılası yenilesi ve yayınlanası bir tarifmiş ....maalesef fotoğrafını çok beğenmesem de muhakkak tekrar yapılacaklar arasında olduğu için yayımlıyorum 

yarım paket fettucini makarna (spagettinin kalını )
haşlayın ve süzün 
1 kemiksiz tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın ve az yağda kavurun 
baharatlarını ekleyin kırmızı biber karabiber nane fesleğen tuz
1-2 paket kremayı ekleyin karıştırın haşlanmış makarnaların üzerine dökün harmanlayın 
üzerine rende kaşar ekleyin 
muhakkak sıcak servis edin 
not =tarifin orijinalinde mantar var tavukla beraber kavruluyor ben sevmeyenler var diye mantar ilave etmedim 
afiyetle.....

11 Aralık 2014 Perşembe

kremalı patates

gene sadece fotograf yayınladım 3 gün yokoldum herşeyi anladınız sanırım patatesin güzelliği berramın hastanede yatışını ve romanın 2 günde okuyup bitirelecek kadar muhteşem oluşu....
yazmaya gerek olmuyor bazen durum bundan ibarettir fotoğrafları da yeterli sanırım
burada bulunma sebebimiz olan tarif son zamanlarıda bizim evin favorisi bişi yoksa hemen kremalı patates yapılıyor soğumadan afiyetle yeniyor bizim evde benden başka kilo problemi olan yok yemelerinde sakıncada yok şimdilik;)
malzemeler ve yapılışı
4_5 büyük patates soyun ve dilimleyin
ben küp dogranmış halini daha çok seviyorum
fırın kabını hafifçe yağlayın patatesleri ve 1 kutu kremayı ilave edin
tuz karabiber ve kırmızı biberi ekleyin karıştırın
patetesler pişene kadar fırında pişirin
üzerine 1 büyük kase rendelenmiş kaşarı ilave edin
afiyetlee....
ve berra son 1,5 ayda 2 sefer hastanelik olduk (( akşam yatıyoruz hiçbirşeyimiz yok gecenin bir yarısı kusarak   hafif ateş ve karın ağrısıyla uyanıyoruz 
kusmalar durmayınca hastaneye gidiyoruz teşhis aynı invajinasyon ince bağırsak yapışması 
cerrahi müdehale deyip yatırıyorlar lavman ve serumlarla ertesi gün taburcu oluyoruz 
pek olası bir durum deyilmiş bebeklerde görülürmüş berrada da görülüyor
doktora dedimki az yemesinden kaynaklımı gülümsedi az yemek iyidir dedi
peki çok haraketli taklalar hakgetire ondan olurmu dedim yeniden gülümsedi haraket iyidir dedi=)
inşallah aynı şeyleri bir daha yaşamayız 
ama her hastaneye yatışımızda ne kadar çok şükür sebeblerimiz var daha iyi anlıyor ve şükrümü yapmaya çalışıyorum

ve bu koşturmacada öğrencimin sırasında gördüğüm ve şöyle bir bakmak için aldığım kitap 
gözyaşlarıyla okudum 
benim yaşlarımda afganlı bir kadının hikayesi 
yazmayı sevdiğimden daha çok okumayı seviyorum 
bulursanız muhakkak okuyun okutun 
sırada bunun ilk kitabı var uçurtma avcısı .....

25 Kasım 2014 Salı

sosyete mantısı

günümüz hayırlı sağlıklı ve musmutlu geçsin sevgili dostlar....
ankara buz gibi soğudu...sabah dikmen taraflarına kar yağmış bizim buralarda daha yağmadı ama dikmenin karını demetevler hissedebiliyoruz buz kestik...
güneş nelere kadirsin sen gülümsemeye mutluluğa harekete çiçeğe yeşile sıcağa ve daha aklıma gelmeyen bir çok güzelliğe ....varken etrafımızdayken farkında bile olunmayan bulutların arkasına saklandığında özlediğim sarı ateş....bol güneşli günler bizi beklesin

ablamın lezzet masasından bir tarif her zaman yaparız hep severiz çok severiz tarifi bu olsa gerek  blogta tarif var ama ben bunu sevdim çok sevdim 

malzemeler ve yapılışı
iç malzemesi
yarım kilo kıyma ve yarım su bardağı sıvı yağı iyice kavurun 
2 tane soğanı ince doğrayın kavrulan kıymaya ilave edin ve kavurmaya devam edin 
yarım kaşık salça ilave edin kavurun 
tuz karabiber azıcık kimyon pul biber koyun karıştırın 
altını kapatınca yarım demet maydanoz ilave edin karıştırın

yufkaları 6 ya bölün 
iç harcı 
2 su bardağı süt 
yarım su bardağından az sıvı yağ
2 yumurta 1inin sarısı üzerine 
harc malzemelerini karıştır 
üçgen parçalara harcdan 1 kepçe sürün
yufkanın kalın yerine kıymalı harcdan koyun rulo yapın 
kendi etrafında döndürün tepsiye sıralayın 
yufkalar bitince yumurta sarısını böreklere sürün 
servis etmeden 1 saat önce pişirin 
sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla  ılıkken servis yapın 
afiyetle


10 Kasım 2014 Pazartesi

kuru dolma

ablamın lezzetli masasından kuru biber dolması ......30 yıl yememenin hüznü ile çok severim ....hala yeşil biber dolmasını az yerim ama kuruları seviyorum hatta çok çok seviyorum ....
ablam annebal için ölçerek yapmış teşekkürler ablaların en muhteşemi....

gülranam bu cuma geliyor inşallah....uzun ayrılık sonrası heyecanlıyız ....geliş menüsünde babasından fırında köfte patates istedi benden de pasta istedi hangisi dedim senin yaptığın her pasta olabilir dedi 
çok sevgili kızım hemen sonrasında dedi ki ''senin yaptığın kuru fasulyeyi bıle özledim'' ki gülranam kuru fasulye sevmez yemez canım kızım bize dair herşeyi özlemiş
gurbetin nelere kadir olduğunu adım adım yaşıyoruz 
özledik bekliyoruz 

malzemeler
300 gr kıyma
1.5 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı mısırözü yağı
2 tane büyük soğan 
pul biber
karabiber
çok az kimyon
tuz
2 yemek kaşığı su
nane ve maydanoz
malzemeleri karıştırın haşladığınız kuruları yarısına kadar doldurun 
çok sıkı olmasın 
tencereye dizince sıvı yağ gezdirin 
dolmanın tam yarısına kadar su koyun 
kaynayınca çok kısık ateşte pişirin 
pişince sıvı yağda 1 kaşık salça kavurun üzerinde gezdirin 
afiyetle


cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters