29 Aralık 2015 Salı

halime hanimin uydurma böreği (enfes)


Masadaki tüm lezzetlere bayildik en çok da halime hanimin tabiriyle uydurma börege bayildik 

veli ziyaretine sinif hocasi gider ama çok sevgili misafirperver en sevgili öğrencim hasibe  en sevgili hocalarini cagirinca gurup halinde katildik ve iyi ki de davet edilmisiz iyi ki de davete icabet etmişiz halime hanimin hoş sohbeti ve el lezzeti ile her şey güzeldi 
masada bir de kirmizi biberli sos vardi oda beni benden aldi tatli sonrasi bile yedim o kadar guzeldi tarifi yapinca yazarim insallah 
tesekkurler guzel kiz ☺ve annesi
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 kilo yufka
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 tane havuç
- 5 tane patates
- yarım bağ maydanoz
- yarım bağ ıspanak
Sos:
- 1 şişe soda
- 1 su Bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İç harcı:
Havuçları ve haşlanmış Patatesleri rendeleyin maydonozu doğrayın ıspanağı çiğ olarak katın sıvı yağ, tuz, pulbiberi katıp karıştırın. 1 yufkayı 4'e bölün sosu sürüp iç harcı katın sıkı bir şekilde sarıp döşeyin kol böreği gibi yerleştirin

tarifın yazılışı hasibeden mesajdan direk kopyala yapıştır yaptım çok pratik oldu pek sevdim=)
hasibe son anda tepsi fotoğrafını gönderdi çeviremedim ama nasıl yapılacağına dair fikir olması açısından yayında

20 Aralık 2015 Pazar

fırında sucuklu patates

hayırlı pazarlar haftasonu ve buzz gibi soğuk bir gün sisli puslu ve gri....kısaca kasvetli...bunlara rağmen sağlığımıza şükrederek uyananlardan eylesin rabbim hepimizi....
senanın instagramda gördüğü tariflerden bir tanesi anne pazar sabahı bundan yaparmısın dedi bende tabi dedim ama unutmuşum( her zamanki gibi) ne yapayım diye bakınırken sena tarifi hatırlattı 5 dakikada yapıp 20 dakikada sonra kahvaltı sofranızda hazır 

3 tane patetesi kızartmalık doğrayın 
yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin 
tuz ve baharatlarla harmanlayın 
yağlı kağıd serdiğiniz fırın kabına patatesli karışımı ekleyin 
180 derece fırında pişirin
yarım halka sucuğu doğrayın 
pişen patateslerin üzerine dizin 
1 kase rendelenmiş kaşarı sucukların üzerine serpin
kaşarlar eriyene kadar fırına koyun 
afiyetle

14 Aralık 2015 Pazartesi

kakolu muffin

akşamınız hayırlı ve huzurlu olsun .....
hiçbir aşamasına karışmadığım bir tarifle sizinleyim 
  mutfakta iş yaparken çocuklara sabredemediğimi yazmıştım berra hariç tüm çocuklarım buna saygı duydu !
berra ne yaparsam yapayım kızartma,hamur ve soğan kavurmada dahil her an mutfakta bende yapayım mı anne sorusuna muhatabım 
genelde bu sorunun cevabı hayır berra dır 
ama berra ısrar da öyle etkilidir ki o kaşığı tutup karıştırana hamurdan parça alıp şekil verene kadar 
  (çocuğuma mücadele etmeyi öğretiyorum her hayırın aslında evet olduğunu öğretiyorum )
keklerin kaplarını çok severek almıştı sena içlerini doldurma da sena ve berra  ya düştü
ben sadece tarifi ellerine verdim hazırlama pişirme süsleme aşamaları kendilerine ait 
fotoğraf çekimi ve annebal yazmak ta sena nın göreviydi bir kaç seneye kadar senanın tariflerini okuyacaksınız 

çok yumuşak bir kek olduğunu söylemeden geçemeyeceğim
ellerine sağlık masum prensesim ve kardeşi berra=)

dip not berra yazdıklarımı okuyunca beni niye yazmadın bende aşçı olmak istiyorum bana niye prenses yazmadın ben prensesin deyilmiyim diye deli sorularla benimle =))

1 tane yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 
1 tane portakal kabuğu rendesi 

şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpın sıvı malzemeleri karıştırın 
toz malzemeleri eleyerek ekleyin spatula yardımıyla karıştırın 
kalıp ların yarısına kadar doldurun 
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika da hazır 
kürdan kontrolü yapmakta faydalı 
afiyetle






6 Aralık 2015 Pazar

fırın makarna


makarna her haliyle güzeldir ama neredeyse bütün yemekler fırına girince lezzetler bir tık daha yükselir bu tarif de makarnanın lezzetli hallerinden 

1 paket makarnanın  4/3ünü haşlayıp süzün 
1 yumurta 1 su bardağı süt çırpın 
150 gr tereyağını küp küp doğrayın harcın içine katın 
yarım kalıp beyaz peynir 
yarım demet maydanozu doğrayın 
tüm malzemeleri karıştırın makarnanın üzerine dökün 
tuz ve karabiber ekleyin alımünyum folyo ile kapatın 
180 200 derece fırında 20 dakika pişirin 
folyoyu çıkarın 
1 büyük kase rende kaşar peynirini makarnaların üzerine ilave edin kızarana kadar pişirin
afiyetle

2 Aralık 2015 Çarşamba

fındıklı kek

dün verdiğim söz üzere burdayım ...verdiğimiz sözler de durmak müslümanın düsturu olmalı
okulda senimerde dinlerken çok etkilendiğim mehmet akif ersoyun anısı
'' şair bir dostuyla görüşmek üzere sözleşiyor sözleştiği gün hava çok kötü yağmur yağıyor ardından kar yağıyor yürüme gidilip gelinecek şair verdiği sözü tutuyor buluşma yerine ona çok daha uzak olmasına rağmen gidiyor 
bekliyor ama arkadaşı gelmiyor 
akif günler sonra arkadaşıyla karşılaşıyor niye gelmediğini soruyor arkadaşının cevabı o hava da gelemezsiniz diye düşündüm der
 merhum akifin cevabı ''eğer söz verdim ve sözümü tutmadıysam bilin ki vuslata ermişimdir.....
sözün büyüğü küçüğü yok demekki söz verdiyse müslüman yapmalı .....


ahmet yavuza her pazartesi bir tepsi kek ya da börek yapıyorum tarif klasik kek her zaman tutmasıyla ünlüdür kendisi

3 tane yumurta 
1 su bardağı şekerle çırpın 
1 su bardağı süt 
1 su bardağından az sıvıyağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
1 su bardağına yakın iri kıyılmış fındık içi
tüm malzemeler karıştırdıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin
afiyetle

1 Aralık 2015 Salı

konya...

esselam.....nerelerdeyim gene acaba....yoksa blogu her tıkladığınız da karşınıza çıkan yelpazeli patetesi görünce böyle blogmu yazılır dediniz?
blog demek her gün yazmak demek her gün taze selamı okurlarından eksik etmemek mi acaba...
şık sunumlarla bayanların gönlüne hitap etmek midir sebep?
güncelliği kaybetmemek adına her şeyi hoyratça yazma mıdır acep?
=)))))))
yazdıklarımı okuyunca güldüm ki fotoğrafları eklerken böyle bir yazı aklımda bile yoktu 
hala da yok ...


fotoğraflardan anlaşıldığı üzere 5 günlüğüne konya ya gittim berra ve senayla 
gülranamın öğrenci evine misafir olduk
3 tıp öğrencisi 1 bilgisayar mühendisi öğrencisiyle güzel 5 gün diyeceğim ama 
çok çalışkan öğrenciler çarşamba perşembe ve cuma okulda olunca bize gezmek için cumartesi   kaldı tek gün de yetti inşallah
elif gece uykusu gelmesin diye kahve yaptı bana da ikram etti her gün kahve içilen evde ikram çay bardağıyla olunca şaşırdım fincan almak için tüm girişimlerim sonuçsuz kaldı =)ben her gün kahve içsem asla çay bardağıyla içmem her şeyin keyfi vardır kahfe nin keyfi de fincandır efem bilmeyenlere duyurulur



elif bu dedeyle fotoğraf çektirmek istedi (içinden) dönüş yolunda tekrar namaz da karşılaşınca uzaktan çektik kim olduğunu bilmeden sevdik dedeyi kıyafetlerine hürmeten

canım kızımın evini çok beğendim pek beğendim klasik öğrenci evinden çok 5 yıldızlı apart modunda Allahım nazarlardan korusun ve bahşettiklerine şükredebilmeyi nasip etsin inşallah




2 kere senamın bademcik ve geniz eti ameliyatı için iptal ettiğimiz gezimiz azmeden herşeyi başarır sözünün sonucuydu =)
gülranama arkadaşları sultan gamze ve elife huzurlarınızda teşekkür ediyorum 
en yakın zamanda daha kısa ziyaretlerim olacak bekleyin=)
yarın ahmet yavuz ve arkadaşları için yaptığım fındıklı kek le burdayım inşallah

12 Kasım 2015 Perşembe

yelpaze patates


sevgili annem ve kübranın denediği bu tarifi ben yarın yapacağım inşallah 
annem biraz daha iri dilimlediği için patateslerin pişmediğini söyledi 
kübra nın ince dilimleri sayesinde hem pişmiş hem de lezzetli olmuş bu ayrıntıdan anlaşıldığı üzere
patatesleri ince dilim yapacağız 

malzemeler ve yapılışı

patatesleri kabuklarıyla beraber iyice yıkayıp üzerinden ince ince dilimleyin 
altına değmeyecek şekilde yani birbirinden ayrılmayacak 
15- 20 dakika kadar sadece tuzlayarak yüksek ayarda fırında pişirin 
rendelenmiş domates sıvı yağ tuz ve kekikle bir sos yapın 
sosu aralarına dökün
fırında iyice kızarana kadar pişirin 
kapatmaya yakın dilimlerin arasına kaşar peyniri ilave edin 
afiyetle

11 Kasım 2015 Çarşamba

tahinli çörek

bugün gene çok güzel sofralarda misafirdim sabah sena nın geniz eti ameliyatı için gün almaya gittik hastanede geçen 3 saat sonra eve gideyim sadece dinleneyim isteği olsa da okulun olmadığı arabanın bende olduğu nadir günlerden olunca fırsatı değerlendirmek adına düştük yollara geniz eti mağduru kızım sena ile birlikte.....
mesafeler yakın da olsa görüşemeyen birbirimize zaman ayıramayan bir topluluk haline geldiğimizin her zaman dile getiriyoruz farzı misal kapı komşum okullar açılmadan taşındı eve girip çıkarken tanıştık ve ben hoşgeldinize geleceğiz komşularla dedim ve hala gidemedik benim ihmalkarlığım olsa gerek zamanın getirdiği deyip geçiştiriyoruz ama dostlara arkadaşlara ayıracak zamanımız muhakkak olmalı 
bugünde iyi ki yorgunluğumu yenerek kudrete ve sultana gitmişim dost muhabbeti her gönüle lazım 

ve kudretin masasından tahinli çörek muhakkak yapılası ve yenilesi

malzemeler
1 çorba kaşığı maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
75 gr tere yağı oda sıcaklığında yumuşak
3 çay bardağı ılık süt
aldığı kadar un yaklaşık 4,5 su bardağı

iç harcı 
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker

üzerine 
1 yumurta sarısı 
susam

yapılışı
un şeker tuz ve mayayı kuru olarak karıştırın 
ortasını havuç gibi açıp tereyağı sıvı yağ ve ılık sütü koyun 
ele ve kaba yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun en az 1 saat dinlendirin 
tahinle toz şekeri karıştırın 
hamuru 16 eşit parçaya ayırın 2-3 mm kalınlığında açıp tahinli harcı sürün ve rulo şeklinde sarın
bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayın daha sonra tezgahta ileri geri yuvarlayarak olabildiğince
incelterek uzatın gül böreği gibi etrafında sarın ucunu alta kıvırın 
tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin
önceden ısınmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin 
fırından çıkarınca üzerine tepsi ve havlu örtün 
afiyetle


  

8 Kasım 2015 Pazar

yalancı ekmek kadayıfı

ben son zamanlarda ver fırınayı takip ediyorum okulda olmadığım günler laf aramızda ilk günlerdeki güzelliği bulamasamda izliyor ve tarif uyguluyorum 
çok sevgili annemde 11.torununa  örgü örmekten kalan zamanlarında nurselin mutfağını izliyor ve tariflerini uyguluyor bu fotoğrafda annemden kızım güzel oldu sende bloğuna yaz diyerek tarif verdi 
annem şekerini biraz fazla bulmuş sizde şekeri azaltabilirsiniz ben tarifi nurselin mutfagından kopyala yapıştır yaptım fotoğraf da annemden benim adımda bloger=)))))



4 adet yumurta 
1 su bardağı şeker 
1,5 su bardağı un 
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
150 gram kaymak
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker 
3 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI
Şerbet için şeker ve su kaynatılır. En son limonu koyulur ve ocaktan alınır. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından irmiği, unu, vanilyası ve kabartma tozu konulup çırpmaya devam edilir. Yuvarlak cam tepsinin dibine fırın kağıdı serilir. Kek karışımı tepsiye dökülür ve 175 dereceye ayarlanan fırında pişirilir. Kek fırından çıkınca ılıtılır ve ortadan ikiye bölünür. Arasına kaymak sürülerek kapatılır. Şerbeti dökülerek servis edilir.

sevgili kızım berra nur
ablasına fotoğraflarını çektirmiş bana da annebala eklememi söyledi ben tamam diyerek geçiştirdim amma tuttuğunu koparan sevgili berra kolajını yapar arkamda dolaşıp durur onun hatırına annebala tarif yazılır foto eklenir=)
okulda namaza başlamış   bende her zamanki tavrımla evdeki vakitleri kim kılıyor diye sordum  evde kılmıyor ama okulda derse geç kalmak pahasına kılıyor arkadaş ve okulun teşvikiyle inşallah evde de annesinin teşvikiyle başlar

yarın pazartesi aklımda okula götürmek için cevizli havuçlı kekler yapmak var mümkün olurmu acaba =)))

29 Ekim 2015 Perşembe

rulo patates böreği

sevgili adsız yazmış ki '' çok tıklanmak için iyi fikir önce foto sonra tarif=)''  
benim için sadece zamansızlık ve heyecan kaybı önce foto sonra tarif
çünki çok tıklanayım fikrini çok seneler önce boşverdim 
ama bloguma girip yorum yazma zahmetinde blunduğun için teşekkürler sevgili adsız
bu fotoğrafın instagram daki yazısını kopyala yapıştır yapayım 

Sabahin 08:05 telefon calar 
Karsindaki ilkokulögretmenin kibarca
Eminecigim okula gitmediyseniz kahvalti icin size börek yaptim birakacaktim aksam yetistiremezsem diye haber veremedim der
Ve bir tepsi patatesli rulo börek bizi bekler
Beni ben yapanlardan cok sevgili ogretmenim NURAN INANC a saygim ve sevgim her daim sonsuz 
ve ben saskin ve ben sevincli ve ben minnettar ☺☺☺☺

Öyle ögretmenlerin darısı başımıza:)) @annebal

ben bloger olarak öğretmenime hem teşekkür hem de tarif için akşamına aradım 
ve bana dedi ki seninle gurur duyuyorum ayyyy ne güzel bir duygu ilkokul öğretmeninden 28 yıl sonra böyle güzel sözler duyabilmek 
tarife gelince ölçüsüz tarifi anlattı bende yazıyorum 

5 yufka 
haşlanmış patates yumurta süt sıvı yağ yoğurt kaymağı malatya peyniri maydanoz tuz karabiber hepsini tencerede 5 dakika kavur 5 yufkanın arasının her yerine bu harçtan sür ve sar buzdolabında bir gecek beklet sabaha dilim dilim kes üzerine yumurta sarısı sür ve pişir

afiyetle 


21 Ekim 2015 Çarşamba

patatesli börek

en sevdiğim ama çok az yaptığım böreklerden patatesli börek tarifini gururla sunacağım ama 
gülşaha ulaşamıyorum tarifin ince detaylarına girip ince ince anlatayım istiyorum  ki bizlerde yapınca
aynı tat aynı lezzet olsun 
sevgili gülşah mesaja aynen şöyle yazmış

''geç gördüm abla kusura bakma yufkaları tek kat seriyoruz
üstüne maden suyu su sıvı yağı birer bardak hepsini sürüyoruz
patates harcını koyup sarıyoruz istersen yufka iki katta olabilir 
ama biraz kalın oluyo''
en yakın zamanda ulaşıp kendim ve sizin için bu   ılık yenildiği zaman tadına doyulmayan 
lezzeti yazacağım 
saygılar 

seçim tatiline çok sevindiğimi de not edeyim istedim bissürü (s harfi peltek okunur) tatilde gülranayla konyaya gitme fikrime bayıldım 



17 Ekim 2015 Cumartesi

elmalı pasta

sözümde durmak adına selamlar efem....
cumartesinin en güzel yanı yarının pazar olması sanırım =) eğer verilmiş bir söz yoksa evde çamaşırla temizlikle ve yemekle geçiştirilen sakin ve huzurlu bir gün 
hepimize sakin huzurlu cumartesiler diliyorum

pastanın tarifini gülşah dan aldım o da nette gezinirken bulmuş ve sohbette bizlere ikram etti
pek beğendik hafif sütlü tatlı yapmak isteyenlere gelsin bu tarif

yapılışı ve malzemeler
1 paket pötibör bisküvi

elmalı harç için
2 tane büyük elmaü4 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

muhallebisi
1 litre süt 
1 su bardağı silme un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tere yağ

yapılışı
elmaları soyun rendeleyin 
üzerine şeker ilave edip kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin
ocaktan alın içine iri kıyılmış cevizleri ve tarçını ilave edip karıştırın 

krema malzemelerinden tere yağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri koyun karıştırarak pişirin
5 dakika bekletin tere yağ ve vanilyayı ilave edip 5 dakika mikserle çırpın 

bisküviler süte batırarak tek sıra halinde borcama dizin
üzerine elmalı harcın yarısını yayın ve düzeltin 
kremanın yarısını elmalı harcın üzerine dökün yayın 
bu şekilde iki kat yapın en son kremanın üzerine süzgeçle kakao çırpın 
afiyetle......

16 Ekim 2015 Cuma

yine yeniden





yine yeniden annebaldan selamlar.....
uzun bir ayrılış olmuş bilmeden hesap etmeden
günlerin getirdiği annebala yansımamış 
annede kalmış belki gerek olan da buymuş 
masalda burda bitmiş demek geldi içimden =)

buraya yazmadığım günlerde her gün olmasa da iki güne bir tıkladım ve hangi tarifi yazsam diye telefonumu baştan aşağı düzelttim ama annebala yazı yazmadan foto eklemeden ya kapı çalındı ya da pc başından kalkma zamanı geldi tam açıklaması yok ama buradayım 

her gidişimde sanırım artık yazmayacağım benim hatıra defterim olarak kalacak diyorum ama dönmeme yazmama vesile olanlar çıkıyor karşıma iyiki de çıkartıyor Allah karşıma onları 
her sayfa benim en güzel anılarımı hatırlamam vesile kılınmış
bu yazı tekrar merhaba olsun 

fotoğraflardan da anlaşıldığı üzere bol duğumgünülü bir ay geçirdik 
berra ve yavuzumun fotoğrafını çekmemişim büyük kutlamaları ve hediyeleri ailecek sevmiyoruz( ya da öyle sanıyoruz) kendi aramızda doğumgünü çocuğuna çaktırmadan pasta alıp hiç ummadığı bir anda karşısına çıkarıyor genelde mum üflemiyoruz (gülrana nın ki bana da sürpriz oldu ince düşünceli halime ablam sayesinde bursa da ilk kez tanıştığımız zeliha ablanın evinde) 
  hiç ummadıkları bir anda şaşkın şaşkın bakarlarken onların kocaman gözlerindeki mutluluğu seviyorum mahcubiyetlerini seviyorum kim aldı ne zaman aldı diyerek bana sarılmalarını seviyorum 
ailemi seviyorummm Allah herkese nasip etsin inşallah 
ve en büyük mutluluklarımdan bir tanesi güzeller güzeli hatice senam kurban bayramında kapandı 
severek isteyerek vakti geldiğini düşünerek bizde sevindik  Rabbim daim etsin inşallah darısı tüm isteyen ve nefsine uyarak örtemeyen kardeşlerimize olsun inşallah

sıkılmayıp bu satırlara kadar okuduysanız ne ala=) 
yarın güzel bir elmalı pasta tarifiyle buradayım 
beklerim ...............

canım fatmam yorumlarınla burada olduğunu hissettirdiğin için sana da ayrı teşekkürler 
sen hep böyle dost kal .......

24 Eylül 2015 Perşembe

21 Eylül 2015 Pazartesi

orman kebabı

yazısı hiç bu kadar bekletilen bir tarif olmamıştı ....sanırım tarifi yazmak yapmaktan çok daha zor gelen tariflerin kaderi bu annebalda....tarifi uzun uzun yazmayacağım ama bildik köfte patates tarifinden sıkıldıysanız renk katmak adına yapılası bir tarif


kıyma rende soğan maydanoz  çekilmiş ekmek ve baharatlarla köfte yapıyoruz
köfteyi  cevizden küçük yuvarlayıp az sıvı yağda çeviriyoruz
3 tane patatesi   altın sarısı renginde kızartıyoruz
1 tane havucu da hafifçe kızartıyoruz
fırın tepsisine köfteleri kızartılmış sebzeleri ve küçük kase ile bezelyeyi ekliyoruz
yarım kaşık salçayı 2 su bardağı suyla açın tuzu ilave edin tepsiye ilave edin karıştırın 
180-200 derece fırında çok kurutmadan yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz
afiyetleee

15 Eylül 2015 Salı

yeşil mercimekli erişte

selamlar annebaldan 
güzel günler yaşama umudumuz devam ediyor
suriyeli kardeşlerimizin dramı hala sürüyor
elden sadece dua etmek geliyor
göz yaşlarıyla ıslanmış duaların kabul olması umuduyla

bir yandan hayat devam ediyor 
evde sebze olmadığı bir gün mantı sever çocuklara yalancı mantı yaptım 
  yeşil mercimek ve kare kesilmiş hamurdan 
mantı kadar seviyorum bu usulde yapmayı da

1 su bardağı haşlanmış mercimek 
2 su bardağı erişte
1 kase sarımsaklı yoğurt
üzerine sos için
1 kaşık tere yağ
yarım kaşık salça
kırmızı toz biber

mercimeği 3 su bardağı suyla haşlayın üzerine erişteleri atın 
15 dakika haşlayın su azalırsa ekleyin erişteler pişince suyunu süzün 
servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçayla pişirilmiş tere yağ ekleyin 
afiyetle



3 Eylül 2015 Perşembe

ìnsanliğın bittiği an

Bağıra bağıra aglamak fayda verirmi?
Fotoğrafı her gördüğünde gözlerini kapatmak çare midir?
Yatan o çocuk kendi evlatlarindan biri olsa diye düşündünmü?
Sadece duayla geçecekmi sandın?
Bugünümüze şükür sözü dudaklarindan çıktiği an utandinmi kendinden ?
Herkes birbirini suçlaya dursun 
Fotoğraftakı melek cennette 
biz kendi mùslümanligımızi sorgulayalım????????

1 Eylül 2015 Salı

semizotu salatası

dün bahçeden dönerken görevlinin hocam semiz ister misiniz sorusuna iyi ki evet alalım demişiz
hayatımda yediğim en taze ve en leziz semizotunu tatmış olduk 
sabah kahvaltısına yoğurtlu olmaz diyerek domateslisini yaptım ve çok güzel oldu her daim bu kadar tazesini alabilmek umudu ile=))))))

malzemeler ve yapılışı 
yarım demet ayıklanmış ince doğranmış semizotu
1 tane kabuğu soyulmuş domates
1 tane salatalık
bir tutam maydanoz
bir tutam taze nane 
bütün malzemeleri yıkayın doğrayın 
sosu 
2 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın salatanın üzerine dökün 
afiyetle

2015 2016 eğitim öğretim yılımız bu gün itibari ile seminerle başlamıştır hepimize hayırlar diliyorum

27 Ağustos 2015 Perşembe

kemalpaşalı tatlı

ağustosun son postu.....sonbahar karşılanacak ....kurban bayramı gelecek  eylül ayını  seviyorum 

son zamanların beğenilen lezzeti kemalpaşa yılların acil tatlısı olarak ün salmışken üzerine yapılan kremayla pastalaşan bir lezzet oldu....

malzemeler ve yapılışı
1 paket hazır kemalpaşa tatlısı 
üzerinde ölçüye göre hazırlayıp dikdörtgen orta bor borcama dizin 
kreması
 1 litre süt
2 dolu çorba kaşığı un
2 dolu çorba kaşığı buğday nişastası 
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
tüm malzemeyi karıştırarak kaynatın 
tatlıların üzerine dökün 
bol hindistan cevizi serpin 
afiyetle..........

20 Ağustos 2015 Perşembe

patates kavurması

bu aralar unuttuğum hatta hiç yapmamışa döndüğüm bir lezzet.....akşam yatmadan önce herkese sordum yarın kahvaltıya ne istersiniz diye malum adı olunca yapımı daha kolay oluyor nedense=)
berranın tek tercihi krep dün yaptığım için es geçtim ve başka kimseden öneri gelmeyince sabah uzun zamandır unuttuğum kavurma kokusuyla uyanan gülranam çok sevindi .....aklına gelmese de ne istediği annesi hissetti=)

malzemeler ve yapılışı

6-7 adet haşlanmış patatesi tuzlayarak  ezin 
2 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyun 1 büyük soganı küçük küçük doğrayın eriyen terayağa ilave edin kavurun 
yarım çorba kaşığı salçayı ilave edin kavurun 
ezilmiş patatesleri ilave edin ve yağda çevirin 
karabiber kırmızı biber ve tuz ilave edin 
yarım demet maydanozu doğrayın altını kapattıktan sonra ilave edin karıştırın 
not bu tariften çok güzel börek içi de oluyor
afiyetle

17 Ağustos 2015 Pazartesi

nohutlu bamya (etli)

bugün pazarda eşim patlıcan alalım mı fasulye alalım mı sorularına tek bir cevap aldı =) bamya alalım...canım istedi herhalde=)  gözüm başka bir şey görmedi
eve gelir gelmez bamya yapımına koyuldum az biraz zahmetlidir kendisi bildiğiniz üzere en büyük ehemmiyet ise salyalandırmadan pişirmek adınadır 
 ve buzluktaki nohutlar eşliğinde tadına doyulmaz bamya elde ettik gülrana ve ben baba gelmeden 
bir tabağı hüplettik 
missss ellerime sağlık 
daha sık pişirmeye karar verdiğim tariftir kendisi
malzemeler ve yapılışı 

yarım kilo bamya muhakkak ayıklamadan önce yıkayıp kurutmak gerekiyor 
sebze kurutucunuz yoksa süzdürdükten sonra bezle kurulayın 
ayıklayınca üzerine 1 tane limonun suyunu sıkıp bekletin 
2 kaşık tereyağ ve zeytinyağı koyun tencereye
200 gr dana etini ( pişmez diye korkumdan aza suyla düdüklüde 20 dak haşladım)
1 büyük soğanla kavurun 
1 diş sarımsak ekleyin 
yarım çorba kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin 
en az 3 dakika kavurun 
haşlanmış nohutları ekleyin karıştırın 
1 su bardağı su ekleyin 
bamyaları limonlu suyla beraber tencereye koyun 
çok karıştırmadan tuzunu ekleyin 
su oranı az geldiyse 1 su bardağı daha kaynar su ekleyin 
hiç karıştırmadan kısık ateşte 35_40 dak pişirin 
afiyetle

11 Ağustos 2015 Salı

sarımsakĺı mercimek çorbası


yazlıkta hacerin tarifi çok çok beğenince hemen telefondan ekledim sarımsağın hiç bir şekilde kokusu yoktu farklı bir lezzet ve de çok kolay  deneyelim hepimiz=)

1 tane sogan ve 1 küçükbaş sarimsagi rendenin ince tarafiyla rendeleyin
2 kaşik tereyag ve 2 kasik siviyag karisimi ni tencereye koyun sogan ve sarimsagi
Kavurun 1 corba kasigindan az salcayi ilave edin
Kirmizi biber ekleyip  kavurun mercimegi ilave et tuzu ekle
2  3 dakika karistirarak kaynatin suyunu ilave edin
Duduklu tencerede 20 dakika pisirin

10 Ağustos 2015 Pazartesi

külde kek (tencere keki)

bize buram buram eskiyi hatırlatan kek.....yalova da yazlıkta fırın bozulmuş çocukların canı denizden çıkınca tatlı tuzlu abur cubur çekiyor bende tencere keki yapayım diye niyet aldım .....hangi tencereyle yapayım diye tezgahı ararken yıllar öncenin kek tenceresini buldum külüyle beraber....
ve bir heyecanla kek harcını kek tenceresini bolca yağladım kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişti 
çok güzel yağlandığı ve ıslak bezle dinlendiği halde bütün olarak çıkmadı =( çareler tükenmez diyerek bir parçayı parçalayarak çıkardım geri kalanıda dilimleyerek çıkardım=) sonuç mükemmel 
evde sade kek yapsam kimse yüzüne bile bakmazken burada anında bitti ....akşama bir daha yaparım niyetini alsamda niyetime nail olamadım

malzemesi
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak fazla şeker
1 su bardağı süt 
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
un 
kabartma tozu vanilya
1 avuç suda bekletilmiş sarı üzüm 
kek harcını kabına dökünce 1 avuç fındık serpin 
kek tenceresinde kısık ateşte pişirin 
afiyetle


cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters