30 Mart 2013 Cumartesi

çerkez salatası

son fotoğraflarım kötü telefon yok programlar yok.....nasıl çektiysem burada .....az biraz ışıksız....az biraz renksiz....idare ediyoruz.....kusuruma bakmayın lütfen......
songül ablada yedik bu güzel salatayı ....değişik geldi bana  songül abla her daim sağlıklı beslenmeye çalışır .....bizi de dahil etti geçen hafta ....masadaki tüm lezzetler güzeldi bir sonraki postta marmelattı kek olacak inşallah.....
malzemeler
2 tane kırmızı biber
1 kase brokoli
1 kase karnabahar
1 kase mantar
2 tane havuç
yarım çay bard sıvı yağ
sosu
1 büyük kase yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
teflon tavaya  yağı koyun mantarı kavurun sırayla havuçları kırmızı biber brokoli ve karnabaharı ilave edin tuzunu atın karıştırarak kavurun...soğuyunca yoğurtlu sosu ilave edin karıştırın .....
afiyetle.....

25 Mart 2013 Pazartesi

kabaklı salata

son zamanlarda gene her şeyi lezzetli yemeye başladım.....buna şükrediyorum.....lezzetsiz yemenin ne demek olduğunu bilmesem şükrünü de bilemezdim sanırım......ameliyattan sonra uzun bir dönem tatsız ve tuzsuz yaşadım....çok sevdiğim profiterol bile.....mantı bile.....hatta su bile tatsızdı(((( ya tatlarını unutmuştum ya da gerçekten tatsızdılar.....ama ameliyatla alakalıymış....doktor belli bir zaman sonra geçer demişti......yine yeniden lezzetle yemek çok güzel ......bu salatada bana çok lezzetli geldi.....belki de hepimizin bildiği bir salata ama benim için farkı tadındaydı=) eğer hala yapmadıysanız buyurun tarif.....

malzemeler
3 tane kabak
3 tane havuç
yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 büyük kase süzme yoğurt
1 su bard iri kıyılmış ceviz
yapılışı
havuçları ve kabağı rendeleyin tavaya yağı ilave edin yüksek ateşte 10 dakika çevirerek sebzeleri kavurun yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın dereotunu ince ince kıyın yarım bardak cevizi ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın servis tabağına alınca kalan cevizle süsleyin........
afiyetle........

tarifimi http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/a gönderiyorum......

24 Mart 2013 Pazar

tahinli tatlı

görüntüsü tadını belli etmeyen bir tatlı.....ne demek daha açık yazayım yani albenisi yok ....renk yok....soluk hatta sop soluk =)ama ama bir ısırık aldığınızda mmmmmmmm enfes=))) daha nasıl anlatılır ki.....bu kolay ve lezzetli tahinli tatlı......sağlıklı zayıflama derdinde de deyilken hüüpplettim kaç dilimi......aklımın bir köşesinde sabah kalkınca çocukları gönderince en az bir saat yürüyüş.... ya da leslie ile 5 mile......ama bunlar sadece hayal olarak kalıyor tek gerçek tahinlinin lezzetli oluşu ve benim bir dilimle yetinmeyişim(((
muhakkak deneyin.....

malzemeler ve yapılışı
baklava yufkası
1 su bard tahin
yarım su bard sıvı yağ
1 su bardağına yakın kıyılmış ceviz
1 su bard pudra şekeri

tahin yağ ceviz ve pudra şekerini bir kapta karıştırın baklava 4 yufka nın birini serin üzerine karışımdan sürün her tarafına yayın 4 yufkaya da aynı işlemi yapın üst üste kırmadan dikkatlice rulo yapın
3 parmak genişliğinde verevine kesin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (çok kızarmıyor) üzerine pudra şekeriyle servis yapın
afiyetle............
dip not pişerken iç malzemenin birazı tepsiye akıyor buna müdahale edemiyoruz=)
iç malzeme bitene kadar işlemi tekrar ediyoruz

dip not bu harç ölçüleri 8 yufka için (2 rulo yapılıyor)

22 Mart 2013 Cuma

susamlı poaça

bugünkü masamın yıldızları=))))) kolay köstebek pasta ve susamlı poaça pastanın tarifi blogda var.....çok kolay ve yapılası.....her tadan çok beğendi.....sütlü tatlıları sevmeyen songül abla bile beğendi=)))) bu demek oluyor ki pasta leziz.....
susamlı poaçayı ilk defa denedim.... ve iyi ki denemişim dedim.....aslında tek fark 1 yemek kaşığı susam var hamurunda yerken çok fark yok ama leziz anlamıyorsun ama leziz!!!
pınar bu tarifi senin için yazıyorum yap ve lütfen yorum yaz=)))
hamuru
3,5 su bard un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı susam
1 yumurta sarısı üzerine
1 çay bard ılık süt
1 çay bard ılık su
1 çay bard sıvı yağ
iç malzemesi
peynir ve maydanoz
yapılışı
2 bardak unu tuzu mayayı şekeri karıştırın  sıvı malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın unlu karışıma ilave edin kalan unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yapın 1 saat bekletin yeniden yoğurun ve şekil verin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ....
afiyetle......
bu güzel tarifi etkinliği devam eden arkadaşıma gönderiyorum tıklamak isterseniz buyrun .... http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

19 Mart 2013 Salı

brokoli salatası

telefonum yok(((( tamirde ......maalesef bu telefonsuzluk bloga daha az tarif eklememe sebep......yapılırmı yapılırsa ne zaman yapılır hiç bir malumat yok......bende dosyada sırasını bekleyen fotolarla burdayım.....
brokoli son 5 yıldır sofralarımızı süslüyor sanki! ya da ben öle hatırlıyorum ......ama eskiye gittiğimde kendisiyle anılarım yok.......çorbasını ve yemeğini sevmiyorum ama salataları baş tacım.......yoğurtlusunu da çok severim.....brokolili günlerde görüşmek üzere=)))

yapılışı
1 büyük kase brokoliyi haşlayın çok deyil biraz diri kalması lazım süzdükten sonra servis tabağına alın sosu için yarım çay bard sıvı yağ yarım çay bard limon suyu tuz kırmızı biberi karıştırın ve brokoliyle buluşturun servise hazır......
ankaradan saygılar.....
afiyetle........

14 Mart 2013 Perşembe

ayva reçeli

son zamanlarda yaptığım en güzel reçel......geçen sene yaptığımda ayvaları şekere yatırmıştım reçel dediğin bir gece beklemeliydi şeker de !!!!.......ama sonuç çok iç açıcı olmamıştı (((( ayvalar sert kalmıştı....bu sene tam reçel gibi oldu .....gülrana yerken aaa ayvalar yumuşak dedi=))) velhasıl güzel olan ayva reçelini  ilerde tekraren yapmak istediğimde tarif aramamak için not alıyorum siz de denemek isterseniz buyurun tarif......

malzemeler ve yapılışı
5 tane orta boy ayva
4 su bard şeker
5 su bard su
1 tane karanfil
dilerseniz ayva çekirdekleri (rengi için)

ayvaları soymadan çekirdeklerini çıkarın istediğiniz büyüklükte doğrayın çekirdeklerini  karanfili ve suyunu ekleyin ayvalar yumuşayana kadar haşlayın yaklaşık 20 dakika şekeri ekleyin ve kıvama gelene kadar pişirin ben yaklaşık orta hararetli ateşte 2 saat pişirdim
afiyetle......
notlar-kabukların soyulmaması kıvam içinmiş  tereddüt etmiştim ama gerek yokmuş güzel oldu
çekirdekleri, renginin biraz daha koyu olması için ben 2 ayvanın çekirdeğini koydum


10 Mart 2013 Pazar

havuçlu kakaolu kek

havuçlu kek yapmaya karar vermiştik....ama sena da benim gibi kakaolu olan herşeyi daha çok seviyor.....'anne hem kakaolu hem havuçlu olamazmı ' diye sorunca kekimiz kakaolu havuçlu oldu....
malzemeler
3 yumurta
1 su bard şeker
1 su bard süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 su bard rendelenmiş havuç
1 su bard iri kıyılmış fındık( yarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

yumurta ve şekeri mikserle çırpın sırasıyla malzemeleri katın fırın kabınızı yağlayın (ben kelepçeli kalıp kullandım)kek hamurunu dökün kalan fındıkları üzerine dökün önceden ısıtılmış fırında pişirin....yumuşacık bir kek oluyor
afiyetle......

8 Mart 2013 Cuma

patatesli yumurta

hayırlı cumalar...... gene günlerin arkasından koşturuyorum......sadece koşturmaca........veli toplantısı .....berra nın doktoru.....sohbet.....eşime hoşgeldine gelen misafirler......akşam yemeği......sabah kahvaltısı....komşuda kahve arası.....senanın doktoru....bunlar sıralanıyor ve bitmiyor.....ardı arkası kesilmiyor.....bu koşturmaca sağlıklı olunca güzel......sağlıklı huzurlu koşturmalı güzel günler beklesin hepimizi.......
sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi patatesli yumurta hem pratik hem lezzetli.....

malzemeler
2 tane patates
3 tane yumurta
sıvı yağ
maydanoz
karabiber kırmızı biber tuz
üzerine kaşar rendesi

patatesleri soyun   zar şeklinde doğrayın ve kızartın yağını süzün teflon tavaya alın yumurtaları kırın maydonozları ekleyin baharatları ekleyin çırpın tavadaki patateslerin üzerine dökün kısık ateşte pişirin rendelenmiş kaşarı ekleyin 5 dakika dinlendirin .....servise hazır......
afiyetle....
 annebaldan saygılar.....

4 Mart 2013 Pazartesi

alman pastası

ablamın en sevdiği pasta diyebiliriz bana kalsa üzerine pudra şekeri yerine krema dökmek isterim....ama o zaman alman pastası olmaz adı=)))))klasik olan  bu tarif de arşivimde olsun  istedimmm....
keki
3 yumurta
1,5 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı şeker
1 çay bard erimiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 çay bardağı un
not- ajda çay bardağı ve yuvarlak borcam ölçüsü
büyük kelepçeli kalıpda kullanılabilir
kalıbı muhakkak yağlayın
kreması
yarım kg süt
3 çorba kasığı şeker
1 yumurta
1 çay bard un
1 paket vanilya
50 gr margarin
margarin hariç tüm malzemeleri kaynatın ılıyınca margarin ilave edin mikserle çırpın
üzeri için
bol pudra şekeri
 ablam ve kızım sena =) ben masayı fotoğraflamaya çalışırken bizi de çek bizim fotoğrafımızı da  koy bloga dediler=)
ben de isteklerine binaen yayınlıyorum =))))

2 Mart 2013 Cumartesi

tırtıl kurabiye

yıllarca kurabiye yemedim ya acısını şimdi çıkarıyorum =) tüm kurabiyeleri çok seviyorum.....her. menüye de yakıştığını düşünüyorum.....salatasız menü olmaz ya.....benim için artık kurabiyesiz menüde olmuyor....
denemek isterseniz buyrun tarif......
 malzemeler
125 gr.oda sıcaklığında margarin
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı sirke
1 paket  kabartma tozu
5.5 su bardağı na yakın un
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
 bir paket  bitter çikolata
kurabiyeleri yapıştırmak için dilediğiniz bir marmelat
yapılışı
Oda sıcaklığında bekletilmiş margarini yumurtalarla birlikte çırpın.Üzerine sıvı yağ pudra şekeri ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın  un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun 10 dakika dinlendirdikten sonra krema torbasının ucuna geniş dişli uç yerleştirip hamuru krema torbasına alın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklarla 5-6 cm.uzunluğunda sıkın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin marmelatı kurabiyeye sürün hemen ikinci kurabiyeyi kapatın çikolatayı benmari usulü eritin kurabiyelerin bir ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
 afiyetle......

1 Mart 2013 Cuma

mantarlı erişte




















londra masaları dururken bu hafta ki sohbet masamızı yayınlayım dedim...
lütfiye nin el lezzetini seviyorum .....el lezzeti ve benim sevdiğim lezzetler birleşince her şey mükemmel oluyor=)))))

masadaki etimekli pasta blogdan...... o da çok güzeldi.....erişte nin lezzeti ev yapımı olmasıyla mı alakalıydı bilmiyorum ama çok lezizdi.....hem pratik hem leziz......

malzemeler ve yapılışı
2 kase erişteyi haşlayın tuz ve baharatlarla harmanlayın servis tabağına alın
sosu için
3-4 çorba kaşığı sıvı yağı tavaya dökün
1 kase mantarla beraber 3 tane kırmızı biberi suyu gidene kadar kavurun
 haşlanmış eriştelerin üzerine dökün 1 kase rendelenmiş kaşarı ekleyin
sıcak sıcak servis yapın........
afiyetle
tarifimi http://www.gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/   a gönderiyorum.....

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters