patetesli rulo

4 evlatlı hafta sonundan selamlarrr.... güzel günleriniz oluyordur inşallah burada yokken çok mutlu bir 24 kasım geçirdik 5 yıldır pınar dayım ama en şaşalı en kutlamalı en zevkli en gülümsemeli bir gündü yazılan notlar herkesi çok mutlu etmişti akşama kadar gülen yüzler le doldu taştı okul .....sevmek sevildiğini hissetmek göstermek söylemek iyi geliyor büyüğünden küçüğüne herkese bunu bir daha yaşadık gördük anladık......

çocuklar dün ani bir kararla geldiler bizim evde gene bir bayram havası .....bunları yazarken aman mutluyum aman mesudum derken filistin geldi aklıma yazdıklarımdan utandım birazını sildim ...
dua dan başka bir şey gelmiyor ve çok çaresiz hissediyorum ((((((dua dua dua dua

125 gr margarin
1çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2yemek kaşığı nişasta
1 adet hamurun içi için yumurta sarısı
1 adet hamurun dışı için yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 damla limon suyu
1 miktar un
3 tane orta boy haşlanmıs ezilmiş patates
1 adet küp doğranmış kırmızı biber
1 tutam doğranmış maydonoz
karabiber pulbiber 
1 çay bardağı kavrulmuş susam 

margarin sıvı yağ yoğurt nişasta yumurta sarısı tuz limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın unu azar azar ekleyerek yoğurun ele yapışmayan bir hamur yapın yarım saat dinlendirin 

haşlanmıi patatesleri yeşillikleri biberi ve baharatları karıştırın sıvı yağı patates sürübelir kıvamana gelene kadar ekleyin 

hamuru sitreç film üzerinde ince açın üzerine patatesli harcı ekleyip rulo yapın buzlukta 2 saat bekletin 
sertleşen hamuru 2.cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra susama bulayın 
tepsiye yerleştirin 180 derece fırında 20 dakika pişirin 

not fatma yengem bu tarifi koroplast  streç filmin üzerinden görüp yapmıştı ve çok lezzetliydi

sandal börek

yarın tartı günüm 70 kg nin hayalinde ben bugün akşam komşudan gelen kabaklı börekle tüm umutlarımı yerle bir ettim ama börek o kadar güzeldi ki ,,,,,,, hani iyi ki tattım bu lezzeti dersiniz ya öyleydi bu börek ne yapalım kader başka haftaya hayaller deki rakamlara inşallah 

akşamki kaçamağın gündüzü de var((((bugün  misafirlerim vardı magnolya yaptım çileklisinden pek güzel olmuş doyasıya yiyemedik ya akşam kızlar gelince yeniden yaptık bu sefer bardağa dökmedim kare borcamda yaptım ve tabı ki de öğlen yarım bardak yemişliğim var ve pek tabiki sena mın bugün için yaptığı ödüllü kurabiye de yedim bugün anlaşıldığı üzere değil sağlıklı yemek değil 70 kg (((bayağı abartmışım hadi hayırlısı 

tarif pazartesi sohbetinden aynur komşuma ait yufkalı börekleri her daim ılık servis yapıldığında lezzeti 1 adım daha güzelleşiyor 

6 tane yufka

2 bardak süt 

1,5 çay bardağı sıvı yağ

iç harcı

1 tane soğan 

2 tane kırmızı biber

5 tane patates

soğan ve biberi sıvı yağda sote leyin üzerine haşlanmış rendelenmiş patates ekleyin kavurun altını kapatın baharatlarını ve tuzu ekleyin 

1 yufkayı 8 e bölün arasına süt ve yağlı karışımı sürün sigara böreği gibi sarın boş ve ince olacak sonuna kadar sarmadan  etrafında çevirin bu ince iş için videolara bakabilirsiniz=)

üzerine hazırladığımız iç harcını ekleyin  

üzerine kalan sütlü harçtan sürün 

afiyetle

ıspanaklı el açma börek

2016 nın son günlerinden selam ......zor yıldı 2016 vatanım için zor bir yıl Allahım daha kötülerini göstermesin inşallah  İNŞALLAH ....15 temmuz asla unutulmayacak şehitlerimiz asla unutulmayacak 

otoimmun hepatit mart ayının sonlarında girdi hayatıma neymiş ne yaparmış öğrendik sülalecek...

hayatımın en kilolu dönemini yaşadım bu yıl 74 beğenmeyip 65 leri isterken ilaçlarım sayesinde oldummu 88!!!!!!

berra ya 9 aylık hamileyken bile 81 olmuşum en son !!

hayat nelere gebe bizim haberimiz yok ve şimdi 79 oldum diye bu masayla kutlama yaptım kendimce=))) sonra dönüp halime baktım 74 leri beğenmeyen emine 79 lara kutlama yapıyor heyhaaaaattt hayat neler yaşatıyorsun neler yaşıyoruz hepsi imtihan ammenna ve saddagna deyip imtihanları vermeye çalıyoruz yaraaabbb kahrında hoşşş lutfunda hoş diyebilmek ne güzel gönül rızamla söylüyorum sonuna kadar imtihanları geçip cennetine talibim ....

suriyedekiler talip o cennete !!! düşününce benim imtihan devede kulak kalıyor=(((

annebalı son zamanlarda es geçiyorum ya şurda 3 5 kişiyiz ya hiç ummadığım anda bu günlerde yazmıyorsunuz diyor ya uzaktan hoş bir seda )) 

fatma yengemin masası tam kutlama masasıydı ve 3 dilim yediğim ıspanaklı börekle başlıyorum inşallah devamı gelecek 

baklava hamurundan börek

2 yumurta 

1 bardak yoğurt 

1 bardak süt 

1 yemek kaşığı tere  yağ

1 kase sıvı yağ

aldığı kadar un 

1 çay kaşığı tuz 

1 çay kaşığı karbonat 

 aldığı kadar un 

  

mantıdan yumuşak poğaçadan katı bir hamur yapıyoruz  yarım saat dinlendirin

2 tepsilik bir hamur çıkıyor 

yaklaşık 1 kg ıspanak 1 gün önce yıkayıp kurutun 

1 tane kuru soğan ince ince doğrayın 

beyaz peynir veya kaşar rendesi

tuz karabiber kırmızı biber ekleyin pişirmeden böreğe ekleyin 

yumurta büyüklüğünde bezeler yapın 

nişasta ve un karşımıyla bezeleri açın 

bezelerin arasına 

1 su bardağı sıvı yağ 

1 su bardağı tere yağ erimiş soğumuş 

1 su bardağı zeytin yağı 

açtığınız her bezenin arasına bu karşımdan sürün 

arasına ıspanak peynir karışımını ekleyin 

en üstüne yumurta sarısı sürün 

üzeri kızarana kadar pişirin 

not bugün yarın komşumla yapacağız ölçüleri daha net verebilirim 

muhakkak deneyin dediğim tariflerdendir kendisi

galeta unlu poğaça

2 su bardağı yoğurt 
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
4,5 su bardağına yakın un 
tuz
iç harcı 
peynir maydanoz

üzeri için
galeta unu 
yumuşacık bir poğaça oluyor hem pratik hem leziz tam bana göre

dün akşamki patlamadan sonra içim ezik yüreğim buruk gözyaşım her daim kenarda bekliyor her polis fotoğrafında her şehit haberinde akıyor kendiliğinden bu kadar acımasız 
olmak kimi mutlu ediyor merak ediyorummm bu zalimliği yapanlar kahru perişan olsun inşallah 

kıyır kıyır poğaça

pazar gününün dinginliğinden huzurundan selam efendim .....bir saatlik ütü beni beklerken bu huzuru hissetmek de bana özel =) geçen haftaki doktorumdan haber yazmamışım hemen yazayım son bir aydır kendimi bedenen iyi hissediyorum aynı zamanda gece beni uyandıran kaşıntılarda beni terk etmiş gözüküyordu dedim herhalde ilaçlara son verecek meral hoca=) bu isteğimi belirtince gülümsedi ve en az 2 yıl ilaçlara devam dedi içim biraz burkulsa da yola devam ilaçlara devam ...
bir sonraki randevu yeni yılın 3. günü ne bakalım o zaman hayat ne gösterecek o zamana kadar bazı hayallerim var bakalım gerçekleşecek mi?

tarif pek çok marifetli becerikli komşum aynur hanıma ait ben aynı lezzeti elde edemeyeceğimden umutsuz bir şekilde tarifi aldım =( pes etmeden deneme yanılma yoluyla lezzete ulaşma ümidimi yitirmeden sizlerle paylaşıyorum ....

250 gr tere yağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta beyazı sarıları üzerine
4-5 bardak un
tuz
1 paket kabartma tozu 
1 tatlı kaşığı zerdeçal 
1 tatlı kaşığı  çörek otu( hamurun içine )
bütün malzemeleri karıştırarak hamur yapın 
peynirli maydanozla iç harcını hazırlayın 
şekil verip tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün 
susam serpin 
180  200 derece fırında kızarana kadar pişirin 

önemli not aynur hanımcığım servisten hemen önce pişiriyor 
bize ılık ılık ikram ediliyor lezzet çıtasının bu kadar yüksek olmasın da
önemli olduğunu düşünüyorum 

afiyetle

salçalı poğaça

akraba günlerini de yapamadığımız şu günlerde böyle masaları unutmuşum...sevgili kudretin lezzet ötesi masası ....fotoğrafları çekerken kudret profiterolu soslamadım daha deyince beni benden aldı en sevdiğim ve özlediğim ve son zamanlarda yapmaya üşendiğim....bol muhabbetli bol bebekli bol lezzetli masadan selamlar efem=)

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
4,5 su bardağı un
20 gr. yaş maya (bir paketin yarısı) Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur.
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Üst Malzemesi

1 büyük soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 cay kaşığı kuru nane 
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1subr.lorveya çökelek 

Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın.  soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. (Soğan ve biber kızarmayacak sadece yumuşayacak)
Salça, nane, kimyon.kekik, susam, acı pulbiberi de ekleyip biraz daha kavurun.
Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassıltın.Tepsiye dizip, üzerine harçtan .koyup yayın. .
180 dereceye ayarladığınız fırına biberli ekmekleri sürün.Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın.

peynirli poğaça

ramazan 10....  hayırlı sabahlar sevgili moskovadan 3 kişi=) ve ankara ve istanbul ve konya

blog verileri öyle diyor bugün 6 kişi tıklamış blogu hoşgelmişeniz blogdan hangi tarifleri yaptığınızı nasıl olup olmadığını da yazsanız çok güzel olacak amma bunda da vardır bir hayır deyip devam ediyoruz 

bugün davetliyiz evde yemek telaşı olmayacak bende çocuklara sahurda yemeleri için poğaça yapayım istedim evde kahvaltı yapılmadığı için tüketilemeyen peynirleri kullanarak

her daim tutan annebal poğaçasıdır kendisi evdeki malzemeye göre süt yerine bazen su kaymak krema da kullanılsa her zaman sonu güzeldir bu tarifin =)

2 bardak ılık süt

1 paket toz mata

3 çorba kaşığı şekeri bir kapta karıştırın 10 dak bekletin

1 su bardağı sıvı yağ 

1 yumurtanın akı

2 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırmaya devam edin 

aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın 

unu ölçüyorum genelde ama her zaman değişiklik gösteriyor

4 su bardağından fazlaca diyelim 

hamura azar azar ekleyin 

yarım saat mayalanan hamuru ister boş 

ister dilediğiniz içle şekil verin 

yaklaşık 45 dakika tepside mayalansın 

üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırıp sürün

 üzeri kızarana kadar pişirin 

afiyetle

malumunuz cuma günü okullar tatile giriyor not telaşı tüm üğrencileri sarmış senam türkçesine üzülüyor tüm dersleri 90 üzeri türkçe de 89,5 düşüyor ingilizce 98  londra da eğitim gördüğünü belli etmiş kızım amma ana dili puanı kötü dedim seneye 90 üzeri olur inş

benim sevgili öğrencim zeynebim son gün telaşıyla beni bulamamış ve bana bu samimi notu bırakmış 

kaderine razı 85 de olur diyor ama ben ona güvendiğim için 100 verdim =) 

tatil şimdiden zor geçecek gibi gözüküyor....

şimdiden iyi tatiller=)

patetesli top börekler

ramazan 2  daha önceki yazıları okudum ve bana çok iyi geldiğini gördüm daha çok yazı daha çok anı daha çok mutluluk demek oluyor buna göre 

ramazan karşılamamı sevmedim az yazmışım öz yazmışım yaşadığım ramazan heyecanını yaşatamamışım blogda niyeki diye sordum cevapsız kaldı 

ramazanın 2. günü mukabeleler başladı sahur ve iftar hazırlıkları tam gaz ben biraz bu işlerin uzağında kaldım ama daha 28 günümüz var ramazanı yaşamak ve yaşatmak için inşallah

yazıyı okuyunca gene güldüm pc başına oturunca  ramazan ve tarif yazayım demiştim 

bu günlerde doluyum anladığım kadarıyla yazasım var =)

ve tarif
2 gün önce yaparken gülrana ya dedimki yeni trend video anlatım yok çek koy, ben sararken çeksen dedim gerek görmedi=) bende ısrar etmedim 
tarifi adişcinin ayşenin masasından yiyen herkesin çok beğendiği ablamın o akşam yaptığı bir tarif ablam tam aynısı olmadı dedi püf noktalarını almak için ayşeye ulaşınca ablama bir gece buzlukta beklettiğini yazmamış ben akşamdan sarıp gece buzlukta bekletip sabah pişirdim lezzeti ayşenin lezzetine yakındı beğendim 

yapılışı 
3 tane yufka aralarına 1 paket 200 ml kremayı sürün en üste de sürün 
elimizde her katına krema sürülmüş 3 kat yufka var
yufkayı 4 e bölün 4 tane üçgen var elimizde 
ger üçgeni 1,5 parmak kalınlığında 11 veya 12 ye bölün (anlatması çok zor oluyor)
geniş yerine harçtan muska  börek gibi katlayarak yuvarlayın 
1tane yumurta ve yarım su bardağı suyu çırpın sardığınız böreği karışıma batırın 
daha sonra galeta ununa batırıp dizin 180 derece fırında kızarana kadr pişirin ılıkken servis yapın
afiyetle 

üçgen yufka böreği

selamlar yeni haftanın ilk gününden selamlarr

okul tüm gün okul sonrası 45 dakikalık sohbet ruh temizliği eve dönüş ve akşam yemeği telaşı 

aynı zamanda iki gün önce eklenen fotoğraflara yazılacak yazı ve tarif

yasak diye bir kelime olmamalı diye düşünüyorum kortizonlu ilaca başladığım dr bana yasaklarla alakalı şeyleri hatırlattı tuz sıfır mayalı hamur işi yeme tatlıdan özellikle şerbetli tatlı yeme vs vs 

senmisin  bunları duyan ne yasaktı ne yeme dedilerse hepsine koş sevmediğine bile 

varmı böyle bir şey kaç yaşında kadınsın dur de iradene 

maraşdan gelen şerbetli tatlı ve dondurma bitince yemem sözleriyle kandırdığım ben 

fenalığı bilerek yapmak ne kötü ,zarar biliyorsun aklın eriyor ama yapıyorsun çocuktan beter

baklavalar bitti  bakalım bundan sonra sevmediğim neleri yemek için can atacağımm((

yasağın cezbedici gücü mü kortizonun iştahh açmasımı bilmiyorum ama yanlışlardayım onu biliyorumm

bugün günlerden hediye beklenmeyen hediye hediyelerin en güzeli olduğuna karar verdim bugün 

teşekkürler güzel kız

ve yufkalı kolay böreğin tarifi

4 tane yufka

3 yumurta

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

istediğiniz iç harcı

bütün yufkaya  sütlü karışımı yayın ikiye katlayın yarım daire şeklindeki yufkaya da 

harcı sürün uzun şeritler halinde 6 veya 7 ye kesin istediğiniz harcı 

koyarak üçgen katlayın 

üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin misafirler geldiğinde fırına koyun 

masaya muhakkak ılık getirin 

bu böreğin olmazsa olmazı diye düşünüyorum kabarık ve ılık=)

okulda derste fesleğenlerin yanında ki kırmızı güzellik beni benden aldı 

pencerenin kenarında herşerden o kadar uzak tı ki 

bir çilek tarlasında olmalıydı ama penceremin kenarındaydı 

ve tefekküre sebebdi

peynirli poğaça

ocak bitiyor ...sömestir tatili başladı.....ankara ya birsürü kar yağdı hatta kar yüzünden okullar tatil oldu .....  ama annebal eklediği poğaçaların tarifini yazamadı =) ehemmiyetini yitiren blog can çekişiyor sanki =((((  

tüm blogların tatlısıyla tuzlusuyla denediği bu şekli ben yeni denedim ve çok beğendim ve ahmet yavuzumun arkadaşları da çok beğenmiş klasik poğaça hamuruna uyguladım 
bu şekil bana hep teferruatlı ve gereksiz geliyordu ama yapınca ve beğenilince pek sevdim 
elmalı kurabiyede bu şekli sevmiyorum çünki çok hamur az iç oluyor ama ben çok iç az hamur seviyorum =)


2 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya 
3 tatlı kaşığı şeker
malzemelerin hepsini bir kaba alın 
karıştırın 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin 

1 su bardağı sıvı yağ 
tuz ilave edin 
unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında 
ele yapışmayan bir hamur yapın 
en az yarım saat dinlendirin 
peynirli içle şekil verin 
üzerine yumurta sarısı sürün 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin

not eğer zamanınız varsa şekil verdikten sonra yarım saat tepsi de mayalansın 
afiyetle

halime hanimin uydurma böreği (enfes)

Masadaki tüm lezzetlere bayildik en çok da halime hanimin tabiriyle uydurma börege bayildik 

veli ziyaretine sinif hocasi gider ama çok sevgili misafirperver en sevgili öğrencim hasibe  en sevgili hocalarini cagirinca gurup halinde katildik ve iyi ki de davet edilmisiz iyi ki de davete icabet etmişiz halime hanimin hoş sohbeti ve el lezzeti ile her şey güzeldi 

masada bir de kirmizi biberli sos vardi oda beni benden aldi tatli sonrasi bile yedim o kadar guzeldi tarifi yapinca yazarim insallah 

tesekkurler guzel kiz ☺ve annesi

Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 kilo yufka
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 tane havuç
- 5 tane patates
- yarım bağ maydanoz
- yarım bağ ıspanak
Sos:
- 1 şişe soda
- 1 su Bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İç harcı:
Havuçları ve haşlanmış Patatesleri rendeleyin maydonozu doğrayın ıspanağı çiğ olarak katın sıvı yağ, tuz, pulbiberi katıp karıştırın. 1 yufkayı 4'e bölün sosu sürüp iç harcı katın sıkı bir şekilde sarıp döşeyin kol böreği gibi yerleştirin

tarifın yazılışı hasibeden mesajdan direk kopyala yapıştır yaptım çok pratik oldu pek sevdim=)

hasibe son anda tepsi fotoğrafını gönderdi çeviremedim ama nasıl yapılacağına dair fikir olması açısından yayında

tahinli çörek

bugün gene çok güzel sofralarda misafirdim sabah sena nın geniz eti ameliyatı için gün almaya gittik hastanede geçen 3 saat sonra eve gideyim sadece dinleneyim isteği olsa da okulun olmadığı arabanın bende olduğu nadir günlerden olunca fırsatı değerlendirmek adına düştük yollara geniz eti mağduru kızım sena ile birlikte.....

mesafeler yakın da olsa görüşemeyen birbirimize zaman ayıramayan bir topluluk haline geldiğimizin her zaman dile getiriyoruz farzı misal kapı komşum okullar açılmadan taşındı eve girip çıkarken tanıştık ve ben hoşgeldinize geleceğiz komşularla dedim ve hala gidemedik benim ihmalkarlığım olsa gerek zamanın getirdiği deyip geçiştiriyoruz ama dostlara arkadaşlara ayıracak zamanımız muhakkak olmalı 

bugünde iyi ki yorgunluğumu yenerek kudrete ve sultana gitmişim dost muhabbeti her gönüle lazım 

ve kudretin masasından tahinli çörek muhakkak yapılası ve yenilesi

malzemeler

1 çorba kaşığı maya

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

yarım çay bardağı sıvı yağ

75 gr tere yağı oda sıcaklığında yumuşak

3 çay bardağı ılık süt

aldığı kadar un yaklaşık 4,5 su bardağı

iç harcı 

1 su bardağı tahin

1 su bardağı toz şeker

üzerine 

1 yumurta sarısı 

susam

yapılışı

un şeker tuz ve mayayı kuru olarak karıştırın 

ortasını havuç gibi açıp tereyağı sıvı yağ ve ılık sütü koyun 

ele ve kaba yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun en az 1 saat dinlendirin 

tahinle toz şekeri karıştırın 

hamuru 16 eşit parçaya ayırın 2-3 mm kalınlığında açıp tahinli harcı sürün ve rulo şeklinde sarın

bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayın daha sonra tezgahta ileri geri yuvarlayarak olabildiğince

incelterek uzatın gül böreği gibi etrafında sarın ucunu alta kıvırın 

tepsiye dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin

önceden ısınmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin 

fırından çıkarınca üzerine tepsi ve havlu örtün 

afiyetle

  

yalancı ekmek kadayıfı

ben son zamanlarda ver fırınayı takip ediyorum okulda olmadığım günler laf aramızda ilk günlerdeki güzelliği bulamasamda izliyor ve tarif uyguluyorum 

çok sevgili annemde 11.torununa  örgü örmekten kalan zamanlarında nurselin mutfağını izliyor ve tariflerini uyguluyor bu fotoğrafda annemden kızım güzel oldu sende bloğuna yaz diyerek tarif verdi 

annem şekerini biraz fazla bulmuş sizde şekeri azaltabilirsiniz ben tarifi nurselin mutfagından kopyala yapıştır yaptım fotoğraf da annemden benim adımda bloger=)))))

4 adet yumurta 

1 su bardağı şeker 
1,5 su bardağı un 
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
150 gram kaymak
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker 
3 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI
Şerbet için şeker ve su kaynatılır. En son limonu koyulur ve ocaktan alınır. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından irmiği, unu, vanilyası ve kabartma tozu konulup çırpmaya devam edilir. Yuvarlak cam tepsinin dibine fırın kağıdı serilir. Kek karışımı tepsiye dökülür ve 175 dereceye ayarlanan fırında pişirilir. Kek fırından çıkınca ılıtılır ve ortadan ikiye bölünür. Arasına kaymak sürülerek kapatılır. Şerbeti dökülerek servis edilir.

sevgili kızım berra nur

ablasına fotoğraflarını çektirmiş bana da annebala eklememi söyledi ben tamam diyerek geçiştirdim amma tuttuğunu koparan sevgili berra kolajını yapar arkamda dolaşıp durur onun hatırına annebala tarif yazılır foto eklenir=)

okulda namaza başlamış   bende her zamanki tavrımla evdeki vakitleri kim kılıyor diye sordum  evde kılmıyor ama okulda derse geç kalmak pahasına kılıyor arkadaş ve okulun teşvikiyle inşallah evde de annesinin teşvikiyle başlar

yarın pazartesi aklımda okula götürmek için cevizli havuçlı kekler yapmak var mümkün olurmu acaba =)))

patatesli poğaça

31 mart 2015 ankarada 8 saate yakın elektrik yok net yok metrolar durdu..... bu sıkıntı türkiyenin her tarafını kapsayınca (77 il) şunu anladık elektriksiz hayat duruyor ne zormuş elektriksiz hayat .....ablam mesajdan yazmış şarzım bitiyor ev telefonumu biliyorsunuz demi diye =) herkes de bir panik hali farklı ve kaygılı bir gündü........

patatesli poğaça

1 paket margarin 

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3 yumurta birinin sarısı üzerine

2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı silme karbonat

aldığı kadar un 

yumuşak bir hamur olacak 

iç malzemesi

1 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayın 2 kaşık tereyağında kavurun 

3 tane haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyin kavurun 

kırmızı biber kara biber ve tuzu ekleyin karıştırın 

iç malzeme soğuyunca 1 tatlı kaşığı patatesli harcı koyarak poğaçaları yapın 

üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyin 

180 derece fırında pişirin 

afiyetle 

kızlarım büyüyor sohbete giderken ki hallerini çok sevdimmmm....

kaşarlı poğaça

hayırlı cumalar ...... bir sürü yazdım sildim genelde bilgisayar siler ben sinirlenirim bugün ben sildim buradaki bulunma amacımı bazen unutuyorum içimi döküyorum .....bazen annebalı sadece ben yazıp okuyorum sanıyorum bu sanrı güzel aslında ben gibi oluyorum ama hiç ummadığım biri yazdıklarımdan ve tariflerimden bahsedince şaşırıyorum !!!! farlkı zamanlar yaşıyorum belki de daha bilmediğim duygular olgunlaşmaya aday mıdır bu yaşanılanlar 38 de hala olgunlaşmamış mıdır bu hayat büyümeye devam mı ediyor  hala???kendimi zor durdurdum silmemek için =)))) çünkü silersem pc nin başından kalkacağıma eminim 

bugünkü tarifim de kuru maya paketinin arkasından çok sevdim poğaça gibi ama fotoğraflarda gördüğünüz gibi yapılıyor 
tarife geçiyorummm

malzemeler ve yapılışı 
3 su bardağı unu yoğuracağınız kaba alın maya
ile karıştırın birer tatlı kaşığı tuz ve şeker ekleyin 1 yumurta 
1 çay bardağı yoğurt 
1 çay bardağı ılık süt 
yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip yoğurun 
unu eksik gelebilir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edin  yumuşak bir hamur olacak 
40 45 dakika dinlendirin hamuru 
dinlenen hamuru 5 cm kalınlığında acın( sanırım ben daha ince açtım )üzerine 1,5 su bardağı rende kaşar peyniri dökün (bakınız foto )
rulo yapın 17-18 parçaya dilimleyin yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın üzerine 1 yumurta sarısı sürün 25 dakika daha bekletin 180 derece ısıtılmış fırında pişirin 

sosyete mantısı

günümüz hayırlı sağlıklı ve musmutlu geçsin sevgili dostlar....

ankara buz gibi soğudu...sabah dikmen taraflarına kar yağmış bizim buralarda daha yağmadı ama dikmenin karını demetevler hissedebiliyoruz buz kestik...

güneş nelere kadirsin sen gülümsemeye mutluluğa harekete çiçeğe yeşile sıcağa ve daha aklıma gelmeyen bir çok güzelliğe ....varken etrafımızdayken farkında bile olunmayan bulutların arkasına saklandığında özlediğim sarı ateş....bol güneşli günler bizi beklesin

ablamın lezzet masasından bir tarif her zaman yaparız hep severiz çok severiz tarifi bu olsa gerek  blogta tarif var ama ben bunu sevdim çok sevdim 

malzemeler ve yapılışı

iç malzemesi

yarım kilo kıyma ve yarım su bardağı sıvı yağı iyice kavurun 

2 tane soğanı ince doğrayın kavrulan kıymaya ilave edin ve kavurmaya devam edin 

yarım kaşık salça ilave edin kavurun 

tuz karabiber azıcık kimyon pul biber koyun karıştırın 

altını kapatınca yarım demet maydanoz ilave edin karıştırın

yufkaları 6 ya bölün 

iç harcı 

2 su bardağı süt 

yarım su bardağından az sıvı yağ

2 yumurta 1inin sarısı üzerine 

harc malzemelerini karıştır 

üçgen parçalara harcdan 1 kepçe sürün

yufkanın kalın yerine kıymalı harcdan koyun rulo yapın 

kendi etrafında döndürün tepsiye sıralayın 

yufkalar bitince yumurta sarısını böreklere sürün 

servis etmeden 1 saat önce pişirin 

sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla  ılıkken servis yapın 

afiyetle

çakma ankara simidi

1. bu masa hakkında söylenecek tek söz var '''lezzet ötesi masa tüm tariflerde lezzet son noktaydı özellikle susamlı poğaça yı masadaki herkes çok çok beğendi dişcinin ayşe bu tarifi hemen istiyorum deyince ablam cevaben ''' emine annebalda yayınlayacak dedi ve tarifi vermedi akabinde akşam üzeri masada ki annebalda olmayan 4 tarifi de ince ayrıntıları ile yazıp yollamış ablam bu sene çalışmıyor ablam yaptığı her şeyde bir numara olmayı sever ailede bir annebal olunca şartları zorlamış ve birinciliği hak etmiş bende olan pasta börek ustalığını bu masa ile ablama vermiş bulunmaktayım ablacım tepe tepe kullanman ümidi ile=)                                                                                                                                              malzemeler ve yapılışı
2. yarım paket pakmaya
3. yarım paket kabartma tozu 
4. yarım paket sana hamur işi yumuşak olacak 
5. 3 tane yumurta
6. 1,5 su bardağı süt 
7. 1 su bardağı yoğurt
8. yarım su bardağı mısırözü yağı
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. 1 tatlı kaşığı şeker                                                                                                                                     malzemelerle cıvık bir hamur yoğurun hamurdan elinizi çıkarmak içi sıvı yağ kullanabilirsiniz         yoğurup buzdolabına koyun bu işlemi akşamdan yapın şekil vermeden 2 saat evvel dolaptan çıkarın    ılık bir yere koyun 2 saat beklettikten sonra şekil verin 1 su bardağı suya 2 yemek kaşığı pekmez koyun karıştırın şekil verdiğiniz poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın tepside 1 saat mayalandırın 200 220  derecede pişirin 

afiyetle