patatesli poğaça

31 mart 2015 ankarada 8 saate yakın elektrik yok net yok metrolar durdu..... bu sıkıntı türkiyenin her tarafını kapsayınca (77 il) şunu anladık elektriksiz hayat duruyor ne zormuş elektriksiz hayat .....ablam mesajdan yazmış şarzım bitiyor ev telefonumu biliyorsunuz demi diye =) herkes de bir panik hali farklı ve kaygılı bir gündü........

patatesli poğaça

1 paket margarin 

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3 yumurta birinin sarısı üzerine

2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı silme karbonat

aldığı kadar un 

yumuşak bir hamur olacak 

iç malzemesi

1 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayın 2 kaşık tereyağında kavurun 

3 tane haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyin kavurun 

kırmızı biber kara biber ve tuzu ekleyin karıştırın 

iç malzeme soğuyunca 1 tatlı kaşığı patatesli harcı koyarak poğaçaları yapın 

üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyin 

180 derece fırında pişirin 

afiyetle 

kızlarım büyüyor sohbete giderken ki hallerini çok sevdimmmm....

kaşarlı poğaça

hayırlı cumalar ...... bir sürü yazdım sildim genelde bilgisayar siler ben sinirlenirim bugün ben sildim buradaki bulunma amacımı bazen unutuyorum içimi döküyorum .....bazen annebalı sadece ben yazıp okuyorum sanıyorum bu sanrı güzel aslında ben gibi oluyorum ama hiç ummadığım biri yazdıklarımdan ve tariflerimden bahsedince şaşırıyorum !!!! farlkı zamanlar yaşıyorum belki de daha bilmediğim duygular olgunlaşmaya aday mıdır bu yaşanılanlar 38 de hala olgunlaşmamış mıdır bu hayat büyümeye devam mı ediyor  hala???kendimi zor durdurdum silmemek için =)))) çünkü silersem pc nin başından kalkacağıma eminim 

bugünkü tarifim de kuru maya paketinin arkasından çok sevdim poğaça gibi ama fotoğraflarda gördüğünüz gibi yapılıyor 
tarife geçiyorummm

malzemeler ve yapılışı 
3 su bardağı unu yoğuracağınız kaba alın maya
ile karıştırın birer tatlı kaşığı tuz ve şeker ekleyin 1 yumurta 
1 çay bardağı yoğurt 
1 çay bardağı ılık süt 
yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip yoğurun 
unu eksik gelebilir kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edin  yumuşak bir hamur olacak 
40 45 dakika dinlendirin hamuru 
dinlenen hamuru 5 cm kalınlığında acın( sanırım ben daha ince açtım )üzerine 1,5 su bardağı rende kaşar peyniri dökün (bakınız foto )
rulo yapın 17-18 parçaya dilimleyin yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın üzerine 1 yumurta sarısı sürün 25 dakika daha bekletin 180 derece ısıtılmış fırında pişirin 

elmalı dilimler

bugün günlerden mutfakmış....senamın betül öğretmeni veli ziyareti yapacak sena evle ilgileniyor sabah yatağını yapıyor kendininkini yapmakla kalmıyor kardeşinin yatağını düzenliyor bir telaş bir telaş sanırım annesinden emin değil !!!bir kaç kez de şöyle yaparmısın bunu yaparmısın diye benden rica da bulunuyor......bende yeni bir şeyler yapıp yayınlama telaşıyla tarif bakıyorum ama farklı olsun diye de çabalıyorum netten bulamayınca en sevdiğim kabartma tozu arkası tariflerinde buldum kendimi tatlı tuzlu birer tane seçtim evdeki malzemelerle diye başladım ama markete gidildi gelindi....tatlı olarak elma dilimlerini seçtim yapılası ve değişik gözüktü malzemelerin eksikliğini görünce yap ıslak kekle normal poğaça dedim kendime ama dinlemedim kendimi az biraz inatmıyım ne??

neyse efem yapıldı yundu yıkandı öğretmen karşılandı ağırlandı ve annebal için soruldu nasıl olmuş  ??? ben beğendim ama 2.  şahsın önerisi daha önemli   hafif ve lezzetli cevabı alınınca sizlerle buluşmaya hak kazandı ;)

malzemeler ve yapılışı 

(aynen yazıyorum )

4 adet elmayı soyup dilimleyin ve 20ye 30 cm ölçülerinde fırın kabını yağlayın (ben ölçmeden dikdörtgen borcama yaptım büyük geldi daha küçük olsa görüntüsü daha güzel olacakmış)

dilimlediğiniz elmaları kaba sıralayın 

yarım çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçını karıştırıp elmaların üzerine dökün (ben harmanladım )

1 çay bardağı iri dövülmüş cevizi ekleyin 160 derece fırında yarım saate yakın pişirin 

keki

1 yumurta 

50 gr yumuşak margarin 

1 çay bardağı krema

1 çay bardağı süt 

1 çay bardağı pudra şekeri

malzemeleri çırpma kabına alın

 1 su bardağı elenmiş unla karıştırdığınız 1 paket hamur kabartma tozunu ekleyip 

mikserle 2 dakika çırpın fırından çıkardığınız elma dilimlerinin üzerine dökün 160 derece fırında

yarım saate yakın pişirin 

soğuyunca dilimleyip servis yapın 

afiyetle.....

elmalı kurabiye

annebal yoruma alışkın değildir hele de post yazılmayan yorumlara hiç alışkın değildir....bu müzmin durumu kıran dost ve kardeşime selam eder yanaklarından bolca öperim....sevgili fatımam (londradan ) ve çok sevgili kardeşim ayşe hümeyrammm annebalın fanı ilan ediyorum sizleri =)

ayşe hümeyra benim yerime post yazmış yoruma demiş ki''Bahar geldi..kamelya mevsimi basladi.enfes poacalar...semaver cayla harika gidiyor...tarif en kisa zamanda...ha bir de cok yorgunum...( postsuz kalmasin fotolarin) sesli güldüm okuyunca klasik annebal sözlerini yazmış ve buradan anladım ki artık yorgunum demeyeceğim hava dururmundan bahsetmeyeceğim ve de fotoğraf eklediğimde yazıyı ve tarifi yazmayı geciktirmeyeceğim İNŞAALLAH...

ve sevgili yorum müdavimim dostum fatımam yazmış ki''3. Resim hakkinda cok farkli yorumlarim var,,, lakin buraya yazmam uygun olmayabilir. Kurabiyenin tarifi???? çok çok merak ettim burada yazamayacağı yorumu ....öğrenirsem sizlere açıklarım çok sayın meraksız okur=)

3 numaralı fotoğraf hakkında fatımam ne düşündü bilmiyorum ama olay anı şöyle gerçekleşti.....1 . kare ahmet yavuzumun proğramına geleceğim diyen ve daha sonra gelmeyen eş evde tek başınadır ve proğram boyunca eve gidilince eşe söylenecek sözlerle haşır neşir olan ben ...2.kare eve geldiğimizde salondaki kocaman kanepe yerinden çekilmiş salon karanlık salonun ortasında kaynayan bir semaver semaverin başında boyun bükmüş bir eş =))) son sahne maaile semaverin başında boyun bükmüş .......ve uzun bir sükunet.....tüm söylenecek sözlerin boş olduğu andır ..... bunu mu hayal etmiştin fatımam ????

2. fotoğrafın hikayesi bloğumuzun önünde bize her daim mevsim zamanlarını hatırlatan kayısı ağacı baharın gelişini kendisinden öğreniriz çiçekle dolar kolları....sonbaharda tüm yol sapsarı yapraklarla dolar yazın sıcağında yem yeşildir bu güzellikleri kareleyip burada birleştireceğim inşallah....

ve ana meselemiz tarifimiz klasik elmalı tarif ama nedense şekli ve tadı farklıydı sultanla ben çok beğenince burada olmaya hak kazandı=))))

ayyyy çok uzun yazmışım okuyabilene aşkolsun =)

hamur malzemeleri

3 çorba kaşığı nişasta

1 paket yumuşak margarin

4 çorba kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu 

aldığı kadar un 

iç malzemesi 

3 tane elmayı rendeleyin 

3 kaşık şekerle pişirin altını kapatınca tarçın ve iri kıyılmış ceviz ekleyin 

hamur malzemelerini katarak yumuşak bir hamur yapın poğaça yapar gibi elinizde açıp iç

harcı koyun kapatıp yuvarlayın 

180 derece fırında çok kızarmadan pişirin kurabiyeler sıcakkken üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez 

dökün üzerini hindistan ceviziyle süsleyin

afiyetle

rafaello toplu cupcake

bahar yorgunluğu tamamıyle bizim evde.....sizlerdeki yorgunluk başka bişi baharın yorgunluğunu kimseye bırakmam (((( aynen böyle hissediyorum yop yorgun çok yorgun hep yorgun .......

yorgunluktan arta kalan zamanlarımda gezmelerimi  okulumu evimi ve sohbetlerimi ihmal etmiyorum dermişim .....evimdeki misafir gel gitlerini yazmama gerek yok sanırım 

böyle yazınca yorgunluğumun sebebi bahar değilmiş  de sanki azcık evde otursam her şey yoluna girecekmiş gibi gözüküyor değil mi?

bugünkü tarif güzel değişik ve farklı .....sanki hazır gibi  

sevgili tubanın tarifi fotoğrafladıktan sonra tarifini göndermesini rica ettim tubanın  çektiği fotoyu beğendimsede içindeki rafaelloyu görmeniz için  kendi çektiğim fotoyu da yayınladım az biraz zahmetli gibi görünse de şık ve lezzetli keklere değer..........

rafaello toplar 
200 gr hindistan cevizi
1 paket  krem şanti tozu 
1 paket vanilya
yarım çay bardağı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı çekilmiş fındık
bütün malzemeleri karıştırın toplarınız hazır olsun 


cupcake
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao 
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 kaşık fazla un

kek karışımını hazırladıktan sonra kablara bir kaşık kek  karışımı dökün rafaello toplarından bir tane  koyun üzerine kek harcından dökün 180 derece ısınmış fırında pişirin üzerini istediğiniz gibi süsleyin tuba çikolata eritip dökmüş
afiyetle..........

rokoko

tarifini yayınlamadan  sadece fotoğrafıyla 3 yorum almıştır kendisi=))) demek ki iştah açıcı bir fotoğraf olmuş....bir de merak uyandırmış hatta sevgili adsız azıcık sitem etmiş tarifini yazmadan fotoğraf eklemeyin ! demiş bencede eş zamanlı olması gerekir tarif ve fotoğrafın ama istenmeyen ve elde olmayan sebeplerden olduğunu yazayım ve daha dikkat edeceğimi de ekleyeyim 

malzemeler ve yapılışı

1 paket sade petübör bisküvi

1 paket kakaolu petübör bisküvi

2 tane elma

2 paket krem şanti

1,5 su bardağı süt şanti için

1 paket çikolata sosu 

2,5 su bardağı süt çikolata sosu için 

yapımı

  çikolata sosunu üzerindeki tarife göre kaynatın soğumaya bırakın 

üstü kabuklanmasın diye ara ara karıştırın

2 paket şantiyi çırpın buzdolabına bırakın 

ayrı bir kapta bisküvileri ufalayın kabuğunu soyduğunuz elmaları minik küpler halinde doğrayın 

3 çorba kaşığı süt ekleyip karıştırın 

büyük kare borcamı ıslatın 

bisküvili harcın yarısını bastırarak kalıba yayın 

kalan harca şantili karışımın yarısını ekleyip karıştırın 

borcamdaki bisküvili harcın üzerine şantili bisküvileri yayın 

üzerine kalan şantiyi döküp yayın 

15 dakika buzdolabında soğutun 

çikolata sosunu üzerine dökün 

buzdolabında en az 2 saat bekletin 

hafif pastamız servise hazır 

afiyetle

saray sarması

bugünkü tarif çarşamba günü sohbetine ait aynur komşumun lezzetlerinden ...sohbetteki herkes yedikten sonra bana döndü yayımlayacaksan aynur hanımı yormayalım dediler bende akşama tarif huzurlarınızda dedim =( ama tarif 4 gün gecikmeyle karşınız da pek beğendik pek yedik =)


malzemeler
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tepeleme un
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket bitter çikolata 80 gr
bir yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

üzerine 
1 poşet krem şanti+1 bardak süt

yapılışı
çikolata tereyağ ve vanilin hariç bütün malzemeyi ocağa koyun karıştırarak kaynatın 
kaynayınca kalan üçlüyü ekleyin 
fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin 
üzerine muhallebiyi dökün ve her tarafına eşit olarak yayın 
soğuduktan sonra üzerine çırptığınız şantiyi sürün 
buzdolabında en az 6 saat beklettikten sonra istediğiniz ölçülerde keserek rulo yapın 
yani altını üstüne çevirin 

afiyet bal şeker olsun