mutlu bayramlar

orman kebabı

yazısı hiç bu kadar bekletilen bir tarif olmamıştı ....sanırım tarifi yazmak yapmaktan çok daha zor gelen tariflerin kaderi bu annebalda....tarifi uzun uzun yazmayacağım ama bildik köfte patates tarifinden sıkıldıysanız renk katmak adına yapılası bir tarif


kıyma rende soğan maydanoz  çekilmiş ekmek ve baharatlarla köfte yapıyoruz
köfteyi  cevizden küçük yuvarlayıp az sıvı yağda çeviriyoruz
3 tane patatesi   altın sarısı renginde kızartıyoruz
1 tane havucu da hafifçe kızartıyoruz
fırın tepsisine köfteleri kızartılmış sebzeleri ve küçük kase ile bezelyeyi ekliyoruz
yarım kaşık salçayı 2 su bardağı suyla açın tuzu ilave edin tepsiye ilave edin karıştırın 
180-200 derece fırında çok kurutmadan yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz
afiyetleee

yeşil mercimekli erişte

selamlar annebaldan 

güzel günler yaşama umudumuz devam ediyor

suriyeli kardeşlerimizin dramı hala sürüyor

elden sadece dua etmek geliyor

göz yaşlarıyla ıslanmış duaların kabul olması umuduyla

bir yandan hayat devam ediyor 

evde sebze olmadığı bir gün mantı sever çocuklara yalancı mantı yaptım 

  yeşil mercimek ve kare kesilmiş hamurdan 

mantı kadar seviyorum bu usulde yapmayı da

1 su bardağı haşlanmış mercimek 

2 su bardağı erişte

1 kase sarımsaklı yoğurt

üzerine sos için

1 kaşık tere yağ

yarım kaşık salça

kırmızı toz biber

mercimeği 3 su bardağı suyla haşlayın üzerine erişteleri atın 

15 dakika haşlayın su azalırsa ekleyin erişteler pişince suyunu süzün 

servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçayla pişirilmiş tere yağ ekleyin 

afiyetle

semizotu salatası

dün bahçeden dönerken görevlinin hocam semiz ister misiniz sorusuna iyi ki evet alalım demişiz
hayatımda yediğim en taze ve en leziz semizotunu tatmış olduk 
sabah kahvaltısına yoğurtlu olmaz diyerek domateslisini yaptım ve çok güzel oldu her daim bu kadar tazesini alabilmek umudu ile=))))))

malzemeler ve yapılışı 
yarım demet ayıklanmış ince doğranmış semizotu
1 tane kabuğu soyulmuş domates
1 tane salatalık
bir tutam maydanoz
bir tutam taze nane 
bütün malzemeleri yıkayın doğrayın 
sosu 
2 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın salatanın üzerine dökün 
afiyetle

2015 2016 eğitim öğretim yılımız bu gün itibari ile seminerle başlamıştır hepimize hayırlar diliyorum

kemalpaşalı tatlı

ağustosun son postu.....sonbahar karşılanacak ....kurban bayramı gelecek  eylül ayını  seviyorum 

son zamanların beğenilen lezzeti kemalpaşa yılların acil tatlısı olarak ün salmışken üzerine yapılan kremayla pastalaşan bir lezzet oldu....

malzemeler ve yapılışı
1 paket hazır kemalpaşa tatlısı 
üzerinde ölçüye göre hazırlayıp dikdörtgen orta bor borcama dizin 
kreması
 1 litre süt
2 dolu çorba kaşığı un
2 dolu çorba kaşığı buğday nişastası 
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
tüm malzemeyi karıştırarak kaynatın 
tatlıların üzerine dökün 
bol hindistan cevizi serpin 
afiyetle..........

patates kavurması

bu aralar unuttuğum hatta hiç yapmamışa döndüğüm bir lezzet.....akşam yatmadan önce herkese sordum yarın kahvaltıya ne istersiniz diye malum adı olunca yapımı daha kolay oluyor nedense=)
berranın tek tercihi krep dün yaptığım için es geçtim ve başka kimseden öneri gelmeyince sabah uzun zamandır unuttuğum kavurma kokusuyla uyanan gülranam çok sevindi .....aklına gelmese de ne istediği annesi hissetti=)

malzemeler ve yapılışı

6-7 adet haşlanmış patatesi tuzlayarak  ezin 
2 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyun 1 büyük soganı küçük küçük doğrayın eriyen terayağa ilave edin kavurun 
yarım çorba kaşığı salçayı ilave edin kavurun 
ezilmiş patatesleri ilave edin ve yağda çevirin 
karabiber kırmızı biber ve tuz ilave edin 
yarım demet maydanozu doğrayın altını kapattıktan sonra ilave edin karıştırın 
not bu tariften çok güzel börek içi de oluyor
afiyetle

nohutlu bamya (etli)

bugün pazarda eşim patlıcan alalım mı fasulye alalım mı sorularına tek bir cevap aldı =) bamya alalım...canım istedi herhalde=)  gözüm başka bir şey görmedi

eve gelir gelmez bamya yapımına koyuldum az biraz zahmetlidir kendisi bildiğiniz üzere en büyük ehemmiyet ise salyalandırmadan pişirmek adınadır 

 ve buzluktaki nohutlar eşliğinde tadına doyulmaz bamya elde ettik gülrana ve ben baba gelmeden 

bir tabağı hüplettik 

missss ellerime sağlık 

daha sık pişirmeye karar verdiğim tariftir kendisi

malzemeler ve yapılışı 

yarım kilo bamya muhakkak ayıklamadan önce yıkayıp kurutmak gerekiyor 

sebze kurutucunuz yoksa süzdürdükten sonra bezle kurulayın 

ayıklayınca üzerine 1 tane limonun suyunu sıkıp bekletin 

2 kaşık tereyağ ve zeytinyağı koyun tencereye

200 gr dana etini ( pişmez diye korkumdan aza suyla düdüklüde 20 dak haşladım)

1 büyük soğanla kavurun 

1 diş sarımsak ekleyin 

yarım çorba kaşığı domates salçası 

1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin 

en az 3 dakika kavurun 

haşlanmış nohutları ekleyin karıştırın 

1 su bardağı su ekleyin 

bamyaları limonlu suyla beraber tencereye koyun 

çok karıştırmadan tuzunu ekleyin 

su oranı az geldiyse 1 su bardağı daha kaynar su ekleyin 

hiç karıştırmadan kısık ateşte 35_40 dak pişirin 

afiyetle