ev yapımı puding

bloga yazı yazarken kendim olamıyorum

neden ..... bilmiyorum ama kasılıyorum

yanlışlarıma takılıyorum yazmıyorum yazamıyorum.....

karar verdim artık yazacağım

yanlışda olsa

istediğim mükemmellikte olmasada

yazacağım ;))

yani benden kurtuluş yok

3 günlük kısa tatilde arkadaşım gülnihal ve ablası dilek ten

güzel tarifler aldım sırayla paylaşıyorum...

malzemeler

• 
  
  1.5 litre süt
• 
  
  6 kaşık un
• 
  
  15 kaşık şeker
• 
  
  4 kaşık kakao
• 
  
  150 gr bitter çikolata

yapımı

un,şeker ve kakaoyu toz halde karıştırın

1 litre sütü ekleyın ve kaynayana kadar karıştırın

5 dak bekleyin çikolatayı ve kalan yarım litre sütü ilave edin

mikserle 10 dakika çırpın

kaselere boşaltın buzdolabında 2 saat bekletin

servise hazırrrr

sıcak sıcak poğaça

uzunnnn zaman sonra ilk deneyim;)

tam 5 ay 10 gün önce mutfakla arama set çekilmişti....

mecburi bir araydı

rabbime şükürler olsun

bu tatil yeterli olsun ..

her zamanki tarifim yerine http://www.yeşilkivi.com/ dan aldım tarifi.

çok da pratik oldu benim için

elimle yoğuramadığım için mikserle karıştırdım

tüm sıvı malzemeleri ve mayayı kattım mikserle karıştırdım

unu ve tuzu da ekledim karıştırmaya devam ettim

son aşamada nuray hanımdan yardım istedim ;)

tarifi aynen aktarıyorum

malzemeler

• 
  
  1 çay bard ılık süt
• 
  
  1 çay bard ılık su
• 
  
  1 çay bard sıvıyağ
• 
  
  1 çay bard yoğurt
• 
  
  yarım çay bard şeker
• 
  
  1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 
  
  20 gr yaşmaya
• 
  
  1 tatlı kaşığı tuz
• 
  
  aldığı kadar un

yapılışı

sıvı malzemeyi ve mayayı mikserle karıştırın

unun son aşamasında mikser yeterli olmuyor

son aşamada el ile yoğurun yumuşak hamur kıvamında

olana kadar yoğurun

peynir maydonoz karışımıyla şekil verin

200 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirin

 

afiyet bal şeker olsun

 

kahvaltı sofram

uzun zaman sonra haberli olarak misafir ağırladım...ağırladım derken sadece masayı hazırladım
ve gelen herkesin elindeki tepsilerle sofram donandı;) herşey çok güzeldi en yakın zamanda sofradakileride

ben hazırlayacağım ........

halamın yaptığı peynirli börek

berram bir kez ısırmış ve koymuş;=)

gelip gidip burdan yedi

sümeyye nin bende yaptığı yaban mersınli salata

makbule yengemin yaptığı mercimekli köfte

ablamın hazırladığı meksika salatası

kızkardeşim sümeyyenin hazırladığı

tavuklu mantar salatası

fatma yengemin hazırladığı haşhaşlı revani

hepsi çok lezzetliydi ellerinize sağlık

en yakın zamanda benim hazırladığım sofralarda buluşmak üzere...

annemm

ANNEMMM

Bana cansın

Bana sevdasın

En zor anımda dilindeki kur anla bendesin

En mutlu anımda duanla bendesin

Canıma cansın

Annemsin

Babamın gönlünün sultanısın

Ablamın cananı,

Benim sevdam

Süm ün dert arkadaşı

Ayşe nin tel arkadaşı

Nur un ev arkadaşısın

Berat ın koruyucu meleğisin;)

Hep bizimle ol

Hep bizimle kal

Seninle aileyiz

Seninle varız...

Birton kızından birtanesi;)

eminen.....

Lohusa Serbeti

Betul dogdugunda cok istedigim ama buralarda satilmadigi icin yapamadigim, yazin tatile gittigimizde alip yazdan beri dolapda sakladigim lohusa sekerlerimi nihayet sevdigimiz arkadasimiz icin yapabildim. Cok da guzelmis tadi, ozellikle sicak icmek, Afiyet olsun!

• 100g Lohusa Sekeri
• 1 + 1/3 su bardagi Seker
• 5-10 arasi Karanfil
• 4-5 Cubuk Tarcin (isterseniz daha fazla ilave edilebilir)
• 1 lt su (5 su bardagi)
• 30 dk kaynat

not: Ben sekerini fazla koydum icerken sulandirdim biraz. 

Cocuk yemek yemezse!

Eger sizde benim gibi cocuklariniza saglikli yiyecelerle beslemede zorlaniyorsaniz, bunu deneyin. Mercimekli koftenin yesillik eklenmeden ufak ufak yuvarlanmis hali. Hackney yoresine ait bi tarif dermisim :).

Ayni mercimek kofte gibi hasladim, mercimek ve bulguru. Sogani kavurup salca ekledim. Tuzunuda ilave edip bi guzel karistirdik Yunus la birlikde. Ikimiz yuvarladik, yuvarlarken bi guzel de yedi kendisi. Ayrica icine nar taneleri karistirdik, Bence cok guzel oldu nar eksiydi zaten. Uydu sanirsam. 

Bizim kiz bu aralar kendi yemek istiyor buyudu ya artik, o yuzden degisik seyler denemek zorunda kaldim. Kasikla yemek uzatinca agzini acmiyor. Ama bunlari tabaginda gorunce bi guzel yedi. Hadi size kolay gelsin.

Ekleyen Ayse

Kremalı kadayıf

    Ailecek tadına doyamadığımız tat...

ikram ettiğim tüm misafirlerim de tarifini aldığı bir tat...

Çok farklı tarifler denedim en son bundan memnun kaldık... 

sizinde beğeneceğinizi umuyorum...

Malzemeler

• 350gr kadayıf
• 100gr margarin
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1su bardağı iri kıyılmış ceviz

Kreması

• 1kg süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1su bardağı şeker
• 1yumurta
• 1paket kremşanti
• 1 bardak süt

Yapılışı

1. Kadayıfı 1 gece buzlukta bekletin
2. Teflon tavaya elinizle kırın margarini ve şekeri ilave edip yarım saat orta ateşte devamlı karıştırarak  kavurun
3. Ateşten almadan cevizi ilave edin karıştırın soğuması için başka bir kaba alın
4. kremayı süt un şeker ve yumurtayı kaynayıncaya kadar karıştırın ve soğutun
5. kremşantiyi 1bardak sütle çırpın tamamen soğumuş kremaya ilave edin mikserle çırpın
6. dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını dökün
7. kremayı kadayıfın üzerine boşaltın kalan kadayıfı kremanın üzerine ilave edin
8. buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır..

afiyet bal şeker olsunn...=))