gözleme

hazır yufkadan bu kop kolay gözleme dün sabah kahvaltımızdı....uzun zamandır yapmamışım ....bu aralar daha çok sigara böreği kızartıyorum.....ama yediğimizde özlediğimiz fark ettik.....

malzemeler ve yapılışı

3 _4 tane yufka

peynir maydanoz

1 yufkanın tam orta yerine kare oluşturacak şekilde peynir ve maydanozu serpin iki ucundan katlayın kalan iki ucu da üzerine kapayın( kare olacak şekilde ) teflon tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin kızarınca öbür tarafı içinde yağ koyun iki tarafıda kızardıktan sonra kare kare kesin....afiyetle

iç malzemesi olarak 1 yumurtayı yufkanın ortasına kırın 1 küçük kase rendelenmiş kaşar ilave edin karıştırın aynı işlemi tekrarlayın ve kızartın  

bu da alternatif olabilir.....dün yumurta kalmadığı için ben yapamadım......

kremalı elma

şubat tatili başlamış durumda bir tek üniversite sınavlarına girecek olan gülrana ma tatil gelemedi.....hazirana kadar full çalışma temposunda.....allah kolaylıklar versin tüm imtihana girecek olan çocuklarımıza.....

telefonuma baktığınızda o kadar çok tarif var ki şubat sonuna kadar her gün yayınlarsam belki biter...bloga yazı yazmak paylaşımlarda bulunmak benim için hobi olmuş bir kazanç elde etmiyorum ....ama bazen bu sevdiğim hobi sıkıcı geliyor yorumsuzluk buna ne kadar sebeptir onu bilmiyorum ama bazen zoraki oturup mecburmuşum gibi yazmayı sevmiyorum (((( annebalda son durum budur((((( her zamanki gibi nedeni bilinmeden yaşanır bir çok şey.......

bugünkü tarif uzaklardan londradan .....biraz teferruatlı biraz zor sanki ama yenilesi bir tarif....

 malzemeler ve yapılışı 

8-9 tane elma(soyun ve resimdeki gibi çekirdeklerini çıkarın)

tencereye elmaları koyun her birine 1 çorba kaşığı şeker koyun elmaların yarısına kadar 

su ekleyin (bu aşamada dilerseniz gıda boyası kullanabilirsiniz) elmalar yumuşayana kadar pişirin 

elmalar pişip soğuyunca 1 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı kuru üzüm ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın elmaların içine doldurun 

kreması

3 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

6 çorba kaşığı şeker 

karıştırarak kaynatın soğuyunca toz krem şanti ekleyerek mikserle çırpın servis öncesi

elma ve kremayı buluşturun.....

afiyetle...........

Portakallı üzümlü kurabiye

hayırlı cumalar......

iyi ki kurabiye sevmiyorum.....sevsem ne olur nasıl olurdum acaba......çarşamba sabahı sohbetinden aynur komşum yapmıştı ve ben tam 3 tane yedim=) nasıl oldu anlamadım !!!! el lezzeti güzel komşum gene döktürmüş.....ellerine sağlık komşum.....

malzemeler ve yapılışı

1 su bardağı şeker

2 yumurta birinin akı üzerine

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 tatlı kaşığı tarçın 

2 portakal kabuğu rendesi 

1 çay bardağı kuru sarı üzüm

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

hamur kıvama gelinceye kadar un 

hamura en son üzüm ve portakal kabuklarını ekleyin şekil verdikten sonra yumurta akına ve hindistan cevizine batırın önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar kızartın ......

afiyetle.......

çiçekli poğaça

                   sabahınız hayırlı olsun.....sena nın okulunda sınıf partisi varmış....akşamdan başladı benim önerdiğim hiç bir tarifi beğenmedi...portakallı pasta yapalım dedim ekşi olur dedi=) ne alakaysa kakaolu şeyleri sever ya vişneli kakaolu pasta yapmak istiyor ama onu götürmek kadar sınıfta arkadaşlarına ikram edebilmesi de zor diye olmaz dedim son anda kakaolu ıslak kek yapmak için girdiğimde salondan seslendi bana tuzlu bişeylerde olabilirrrrrr...... ablamın bir kaç gün önce gönderdiği tarifi yapalım o zaman dedim .....ama evde labne yok( ama aklıma geldi ya kesin yapmalıyım labne hariç bütün malzemeler de var .....son anda farkettiğim ev yapımı kaymakla labnenin yerini doldurmaya çalıştım ;)
tadı karbonatlı poğaça gibi oldu gülrana pastane tatlarına benziyor dedi..... yumuşak hamur sevdiğim için şekil verirken az buçuk zorlandım ama sonlarına doğru elim iyice alıştı..... denemek isterseniz....
malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta 1inin sarısı üzerine
1 paket mahlepli susamlı kabartma tozu
1 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı doğal kaymak
4,5 su bardağı un
yapılışı
un ve kabartma tozu hariç tü malzemeleri karıştırma kabına alın karıştırın yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek hamur elde edin elinizle yuvarlak yapın bastırın pişireceğiniz tepsiye koyun orta kısmı tamamen kesmeyen pizza dilimi şeklinde kesikler açın her yaprağı tek tek yan çevirin ......üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürün 180 derece ısıtılmış fırında pişirin
not =bu hamur ölçülerinden yaklaşık 28-30 tane çıkıyor.....
afiyetle......

vişneli pasta

sabahınız hayırlı olsun efem......umarım iyi günler yaşıyorsunuz....yaşadıklarımdan ve çevremde gördüklerimden anladığım kadarıyla herkesin dünya imtihanı ayrı.....eş çocuk maddiyat sağlık aile vs vs
önemli olan bu dünya imtihanlarını allahın rızasına uygun olarak tevekkül ederek geçirebilmek sanırım....
uzun zaman sonra pandispanyalı pasta yaptım kedi dili ve hazır pastaban lar çıktıktan sonra pabucunu dama atmışım demek ki=) ihtiyaç görmemişim ...geçen akşam portakallı pasta yapmak için kolları sıvamışken senanın  ne olur kakaolu pasta yap sözüyle anında dönüş yaparak kakaolu vişneli pasta yaptım.....
şekil olarak mükemmel olmasa da tadı enfesülalaydı....özlemişiz ....çünkü bir aralar en çok yaptığım pastaydı kendisi....tek olumsuz yanı yağlı kağıttan ötürü şeklinin bozuk olmasıydı((((
keki
3 tane yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
3 çorba kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım fincan ılık su
1 paket kabartma tozu

arasına 
1 kase çekirdeksiz vişne

şeker ve yumurtayı köpürene kadar mikserle çırpın  kalan malzemeyi de katın yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba dökün 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin
kreması
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 tane yumurta
 yapılışı
kek piştikten ve soğuduktan sonra ikiye kesin sütle ıslatın kremanın yarısını dökün üzerine çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri koyun kekin kalan yarısını vişnelerin üzerine koyun sütle ıslatın kalan kremayı üzerine yayın kalan vişnelerle üstünü süsleyin....servisten önce muhakkak 3 saat buzdolabında bekletin....

pankek

salının sabahından ankaranın sisli gününden kütüphaneli odamdan selam =) salondaki masada 1000lik puzzle olduğundan laptop küçük odada kendine yer buldu....1000 lik puzzle eşimin çabalarıyla nihayetinde bitti.... 1 eksik parçayla   ;( ne yerinden kaldırıyoruz ne de çerçevelettirip asabiliyoruz=) geçen misafirlerim geldiğinde büyük bir itinayla yatak odasına taşıdık en yakın zaman da çerçeveletip asmayı umuyorum ......

bugünkü tarif pankek ne çok severim sanırım az daha şeker koysak meyvelerle dondurmayla süsleyip bir de çikolatalı sos eklesek olur bize waffle sanırım yani.....sabah sabah yapsak ne güzel olur yapsak yesek yesek doymasak diyeceğim ayıp olacak ((( dememiş sayın beni .....pankekimize dönelim ....

malzemeler

2 tane yumurta

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 /5 su bardağı un

tüm malzemeleri karıştırma kabına koyun mikserle çırpın küçük teflon tavada her krep için 1 çorba kaşığı sıvı yağ dökerek pişirin ......ve muhakkak waffle önerimi deneyin ....

afiyetle........

labneli tiramisu

pc nin başında boş boş beklemeyi sevmiyorummm((( bir sürü konu var ama tıklamıyor parmaklarım ben tiramisuya bakıyorum bakıyorum......gıcık bir durum anlayacağınız....bazen sırf konu yazıyorum tarif paylaşmıyorum ya( az da olsa) aklıma yazılacak bişi geldiğinde hemen girip yazmalıyım (gecenin 2sinde geliyor çoğu)neyse nasibiniz bu kadar demek ki annebaldan =)deyip tevekkül ediyoruz yaşananlara paylaşılanlara=)

bugünkü tarif tiramisu ilk duyduğumda ne çok yapardım ne çok severdim kendisini....şimdi de severim ama eski popüleritisini kaybetmiş bende....ama her yediğimde tekrardan seviyorum =)

 

keki

4 yumurta

4 fincan şeker

1 fincanın yarısı süt yarısı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kakao

3 fincan un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

yumurta ve şekeri mikserle çırpın kalan malzemeleri katın kek harcını yağladığınız yuvarlak borcama dökün (ben pişirme kağıdı kullanıyorum )180 derece ısıtılmış fırında pişirin

kreması

1 litre süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı un

tüm krema malzemelerini tencerede karıştırarak kaynatın krema ılıyınca 1 paket yeşil pınar labne katın ve karıştırın kremanın daha lezzetli olması için yarım su bardağı sütle yarım paket krem şantiyi çırpın ve soğuttuğunuz kremaya ekleyin çırpın

kek ılıyınca borcamdan çıkarın( hemen kırılan bir kek onun için dikkat edin )ortasından ikiye ayırın

1,5 bardak su 2 yemek kaşığı kahve 1 yemek kaşığı şekeri karıştır kekin bir tarafını ıslat kremanın yarısını dök kalan kek parçasını kremanın üzerine kapatın kahveli şurupla ıslatın üzerine kalan kremayı dökün servisden önce üzerine kakao eleyin...muhakkak bir gece buzdolabında bekletin.....

afiyet bal şeker olsun.....