elmalı kek aksaray fotoğrafları

uzun aralar vermeyi sevmesemde bazen mecburiyetler bu uzun aralara vesile oluyor.....her uzun arada artık yazmayım yeterince anı biriktirdim ...yazdıklarım yeterli diye düşündüğümde bir vesile ile bloğu yazılarımı ve tarifleri okuduğumda beni yeniden bir mutluluk halı alıyor ki sormayın =)

aman ne iyi etmişimde yazmışım hep yazarım inşallah la son buluyor=)))

anlayacağınız hala buralardayım hala yazıyorum hala umudum var

 

bu güzel tarif becerikli Fatma yengeme ait .....fotoğrafını çekmişim ama yayınlamamışım tarif yeniden alındı  ve annebal da yerini aldı

ellerine sağlık yengemmm

 

malzemeler ve yapılışı

4 tane yumurta

1 paket margarin eritilmiş

1,5 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı tarçın

aldığı kadar un

ince ince doğranmış 3 tane elma

 

yumurtayı ve şekeri mikserle çırpın

erimiş ve ılınmış margarini ekleyin  karıştırın

kabartma tozu un tarçını ekleyin karıştırın

en son elmalaerı ekleyin karıştırın yağlanmış kek kalıbına dökün

önceden ısıtılmış fırında pişirin

 

püf noktası normal kek karışımından biraz daha katı bir kek hamuru yapmamız gerekiyor

elmalar pişerken sulanınca içi hamur kalmasın diye normal kek harcından biraz daha katı çırpın 

 

afiyetle

 

tatil öncesi 2 günlük Aksaray Akhisar helvadere gezisi

ilk resim meşhur hasan dağı heybetiyle yazın ortasında karlarıyla karşılıyor bizi

 

afiyetle

domates çorbası

domates ve mercimek çorbalarını  her zaman farklı yapıyorum en güzelini en lezzetlisini yapabilmek umudu ile=) ahmet yavuz dün mercimek çorbasını içerken dediki son zamanlarda mercimek çorbalarının hepsi değişik oluyor=)))  amaç uğruna değişik her çorba güzeldir kremalı sütlü un kavurmalı sade vs vs uzuyor bu liste 

bugünkü tarif ramazan sofralarından hatice ceniğe ait ben çok beğendim ve evde yaptım 

malzemeler

4-5 tane kabuğu soyulmuş domates 

robottan geçirin 2 çorba kaşığı tere yağ ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası ile beraber ilave edin tencereye domatesler suyu çekene kadar pişirin 

ayrı bir tavada 4 çorba kaşığı unu kokusu gidene kadar kavurun 

1 su bardağı suyla unu açın un muhakkak soğumuş olsun 

unu 1 bardak tavuk suyu ve 3 bardak suyu domateslere ilave edin 5-6 dakika kaynatın 

bu aşamada blendirdan geçirebilirsiniz çorbayı 

tuz kırmızı biber karabiber ilavesiyle çorba tamamdır

servis zamanı kaşarla servis yapın 

afiyetle

ve bugün çocuklarla alışveriş yaparken ismi için aldığım kitap 

tatilde okunmak üzere alındı  ranama hediye edildi 

ahmet yavuz ''ne yani yavuzu aşk isimli kitap olsa onudamı alacaktın ''dedi 

evet alacaktım =) 

karışık kızartma

iftar sofralarımızı süsleyen bir lezzet .....zeytinyağlı yapmak yerine kızartma yapmak daha kolay geliyor evde kalan sebzelerle yapıyorum bazen havuçla bazen patatesle ama her yaptığımda sonuç güzel oldu  
malzemeler
2 tane patlıcan alaca soyulmuş
2 tane kabak 
2 tane havuç
2 tane patates 

bütün malzemeleri küp küp doğrayın kızartın servis sırasında yoğurtlu sosu dökün
sosu
1 kase susuz yoğut
tuz 
isterseniz sarımsak 
afiyetle

hayırlı bayramlar

Büyüklerin ellerinden 

Küçüklerin gözlerinden 

Suriyenin toprağından 

Bosnanın bayrağından

Ebu Zerin yanlızlığından

Bilali Habeşinin ilk ezanından 

Tarık bin Ziyadın kılıcından

Filistinli Caferin haykırışından

Gazzenin gözyaşlarından öpüyorum

İyi bayramlar meleklerin şehri Gazze

İyi bayramlar utancımız, açlığımız Afrika

İyi bayramlar Ömer Muhtarın soylu çocukları

İyi bayramlar acının, ölümün başkenti Hama

İyi bayramlar Recep onbaşı,Salih uzman ,er Mehmet

İyi bayramlar kırılganlıklar,üzüntüler

İyi bayramlar ey Hüzün......

gelin bohçası kremalı krep

fotoğraf ekleyip kaybolmayı sevmiyorum =( fotoğrafı da iki ara bir dere ekliyorum mecburen yazayım diye ama bazen bu mecburiyet bile beni pc başına geçiremiyor....

sevgili adsız yorumda tarifi görmek için tıklamaktan bıktığını yazmış =((((

hemen tarife geçiyorum tarifi ben denemedim emine hanımın tarifi yapımı kolay fakat el becerisiyle biraz çabukluk gerekiyor

malzemeler ve yapılışı 

100 gr margarin eritin

5 tane yumurta

2 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

4 çorba kaşığı kakao 

7-8 yemek kaşığı şeker

1 çimdik tuz

bütün malzemeleri mikserle karıştırın 

1 saat buzdolabında bekletin 

küçük pasta tabağı ölçütlerinde krep yapın 

iç kreması 

1 litre süt 

2 yemek kaşığı margarin

2 yumurta

8 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un 

2 paket vanilya

margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak kaynatın 

altını kapatınca margarini ve vanilyaları ilave edin karıştırın 

 kremayı ılıtın 

el çabukluğu burada devreye giriyor bir yandan krep yapıp ılıyan kremadan 1 kaşık ilave edip

kürdan yardımıyla büzerek krepleri kapatın 

üzerine  hazır çikolata sosu dökün 

afiyetle

önemli not krepler soğursa asla şekil almıyor kırılıyor  iki kişiyle yapılırsa daha kolay olur

kakaolu baton kek

haftasonu sabahından günaydın..... çocuklar anne kek yapalım deyince benim aklıma hemen havuçlu cevizli kek yapmak geliyor ama sevgili kızım sena hemen reddediyor ve  muhakkak çikolatalı veya kakaolu kek yemek istediğini belirtiyor....banada evdeki malzemelerle kakaolu kek yapmak düşüyor

çok yumuşak ve güzel bir kek oldu  kek piştikten sonra beyaz kremayla süsleyip pasta yapmak istedim ama bu emelime bir türlü ulaşamadım inşallah bir daha ki sefere.....

malzemeler ve yapılışı

2 tane yumurta

1 su bardağı şeker 

mikserle çırpın 

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt 

2 çorba kaşığı kakao ekleyin

 mikserle çırpmaya devam edin 

2 su bardağı un 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya ekleyin 

kaşıkla alttan yukarıya yavaşca karıştırın 

üzerine ceviz ve ya fındık kırığı serpin

yağladığınız baton kek kalıbına kek harcını dökün

önceden 180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirin

afiyetle

geçen haftasonundan kareler  çocuklar çamurla oynayabilirmiyiz diye sorunca her zaman hayır diye cevap veren anne bu sefer tamam dedi=) çocuklar çok mutlu oldular temizleme konusunda biraz zorlansalarda mutlulukla hatırlanacak ....

9 çocuklu 3 aile için yapılan hazırlık =) ben öyle çok krep harcı yapmışım ki 3 gün boyunca sabah kahvaltılarımızı süsledi....çok bereketli bir harç oldu ....hacer de o kadar çok patates ve biber kızartmış ki doyalım diye .... kimler için hazırlandı kimlere nasip oldu .....

güzel gündü 

bu da bahçeden değişik bir kare her şey hatıra kalsın diye........

sanırım çökelek yaptım =)

ve marifetlı olduğum gün bu gündür=) bu duyguyu londra da kuşburnu marmeladı yaptığımda ve aşure yaptığımda da hissetmiştim way beeee demiştim.....maharete bak demiştim .....bugün de kesilen sütü heba etmediğim için  diyorum kendime ......ben okuldayken alınan süt ben gelene kadar bekleyince (hiç bir şeyi unutmayan mehmet bey de unutunca) 5 saat bekleyen sütü bir telaş ocağa koydum ve kaynara başlayınca bir yeşil renklı bir suyla tortulu beyaz parçalar oluştu hemen bir telaş ne oluyor demeye kalmadan kesildiğini anladım .....ablamın daha önce verdiği tarif üzerine her litreye bir çorba kaşığı tuz attım azıcık limon tuzu ekledim bir taşım daha kaynattım altını kapadım soğuyana kadar beklettim  yeşil suyunu süzdüm (poğaça ve keklerde kullanmak üzere dolaba kaldırdım)süzgeçin altına bir kaç kat kağıt mutfak havlusundan serdim (iyice süzsün diye)üzerine de sürahiyi doldurup koydum ne kadar susuz bi o kadar güzel tabirini de duymuştum sabaha kadar süzülsün diye dolaba kaldırdım servis ederken çörek otu serptim  sabah kahvaltı da sena da  bizimleydi bir beğendi bir beğendi anlatamam o beğendikçe ben mutlu oldum az öz ve nadir beğenen mehmet bey de beğenince değmeyin keyfime senanın şaşkınlığını unutamam bu peyniri senmı yaptın ne koydun nasıl yaptın hep sen yap vs vs çocuk haklı herşey markette satılıyor ve alınıyor evde peynir yapmak şaka gibi geldi kızıma=) 

ama yaz boyu kesilen sütten peynir yapmaya devam 

afiyetle