sodalı poğaça

haftanın son gününden pazardan selam size=) pazar günleri sabah kahvaltısında maaile beraber oluyoruz bu sadece pazara özel bir birliktelik...gülrana nın dershanesi öğleden sonra....ahmet yavuz kurstan gelmiş ve kalan çocukların etüdü yok...... ve 6 kişilik koskocaman aile evdeyiz.....bu özel güne özel bişeyler yapma amacıyla 08.45 de mutfaktayım elimde ıpad tarif bakıyorum..ve sodalı poğaça da karar kıldım....iyikide öle yapmışım....enfes lezzette poğaçalarımız oldu....geç bayatlıyorlarmış ....sodalı ve yumurtasız olması bu yüzdenmiş....daha bayatlamadı bizimkiler ) akşama kadar kalan 6 tanesi bayatlamazsa akşama yeniden yapılacak yarın sabah çocuklar yesinler ve okula götürsünler diye.....

malzemeler ve yapılışı

yarım paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

2 yemek kaşığı tuz şeker

bir miktar tuz

3 su bardağından biraz fazla un

iç malzemesi 

1 kase beyaz peynir

yarım demet maydanoz

sütü  mayayı ve şekeri ekleyin karıştırın sıvı yağı ve sodayı döküp karıştırın

unu birer bardak ekleyerek hamur yapın kalan yarım bardağı da hamurun yoğunluğuna göre

azar azar katın (ben 3bardak+3 çorba kaşığı kullandım ) 

yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletin 

iç malzemelerini koyarak yuvarlayın tepside de en az yarım saat mayalandırın

üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıp sürün çörek otu serpin

200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin 

afiyetle....