22 Şubat 2014 Cumartesi

sirkeli börek

*Ey edepli kişi! 
Derdin tazelensin istemiyorsan, bu doktorun önünde soru sormayı bırak da başını yere koy.(Allah 'a secde et) mevlana.....

perşembe günü hacı bayramdaydım.....genelde ziyaret sebebim londradan gelen misafirlerimi  gezdirmek olurdu....bu sefer kendimi ruhumu doyurma  adına gittim....iyi ki gitmişim....hacı bayram tadilat sonrası her an dolu cuma ve teravih namazları hariç vakit namazlarında da bayanlar bölümü tıka basa dolu .....bir kare fotoğraf çekmemişim....ama ankara daysanız manevi yolculuk yapmak istiyorsanız hacı bayram veli haz. bizleri bekliyor........


ve yediğimde sirkeli olduğuna inanamadığım lezzet....sirke tadını hiç hissettirmiyor  .... kıyır kıyır ve enfes bir börek yapıp ikram etmek isterseniz tarif annebaldan......

malzemeler ve yapılışı
6 tane tufka
arasına sürmek için sos malzemesi
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı un
iç malzemesi 
peynir ve maydanoz
üzerine sürmek için 
1 yumurta sarısı

süt sirke ve unu bir kaba alın karıştırın
bir yufkayı serin arasına sos malzemesini sürün (her yerine gelecek şekilde)
üzerine ikinci yufkayı kapatın yufkaları 12 eşit üçgen parçaya kesin
iç malzemesinden 1 kaşık alıp yufkanın geniş tarafına sıralayın
sigara böreği sarar gibi sarın yağlanmış tepsiye dizin 
180-200 derece arası fırını ısıtın böreklerin üzerine bir yumurta sarısı sürün 
dilerseniz çörek otu ile süsleyin üzeri kızarana kadar pişirin 
afiyetle......

4 yorum:

  1. çok güzel görünüyor. sirke ne işe yarıyor acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgili belgin sirke çıtır çıtır olmasını sağlıyor....yorum ve ziyaretin için teşekkürler......

      Sil
  2. ellerınıze sağlık banada beklerım sevgıler*-*

    YanıtlaSil
  3. bal annem eslllerine sağlık bende yaptım çok beğenildi zyaretini allah kabul etsin bidahakine beraber olsun annen

    YanıtlaSil

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters