portakallı sultan kurabiyesi

insanın komşusu olsun içten olsun samimi olsun güleryüzlü olsun pratik olsun adı da sultan olsun =)
gaz sayacının pili bitmişken evdeki küçük tüpün varlığından habersizken pil bitiminin yarın çözüleceğini öğrenmişken akla komşu sultan gelir aslında evde ne yoksa akla ilk gelendir hatta kargocu geldiğinde evde yoksan telde ilk akla sultan gelir çocukların dönüşüne geç kalmışken akla sultan gelir anladığınız kadarıyla sultan akıldan hiç çıkmaz aslında=))) 
sultan iyiki komşumsun arkadaş komşuluğumuz ahirette de devam eder inşallah...

bu güzel tarif anladığınız kadarıyla sultan komşuma ait gaz sayacının azizliği ile yarım saat sultana uğradım bu sayede buram buram portakal kokan kurabiye sizlerle buluşur 

malzemeler
1 yumurta sarısı 
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
200 gr yumuşak margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
yarım portakal suyu 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilin
damla çikolata

tüm malzemeleri karıştırın hamura şekil verin ısıtılmış fırında pişirin 
afiyetle...........

sosyete mantısı

günümüz hayırlı sağlıklı ve musmutlu geçsin sevgili dostlar....

ankara buz gibi soğudu...sabah dikmen taraflarına kar yağmış bizim buralarda daha yağmadı ama dikmenin karını demetevler hissedebiliyoruz buz kestik...

güneş nelere kadirsin sen gülümsemeye mutluluğa harekete çiçeğe yeşile sıcağa ve daha aklıma gelmeyen bir çok güzelliğe ....varken etrafımızdayken farkında bile olunmayan bulutların arkasına saklandığında özlediğim sarı ateş....bol güneşli günler bizi beklesin

ablamın lezzet masasından bir tarif her zaman yaparız hep severiz çok severiz tarifi bu olsa gerek  blogta tarif var ama ben bunu sevdim çok sevdim 

malzemeler ve yapılışı

iç malzemesi

yarım kilo kıyma ve yarım su bardağı sıvı yağı iyice kavurun 

2 tane soğanı ince doğrayın kavrulan kıymaya ilave edin ve kavurmaya devam edin 

yarım kaşık salça ilave edin kavurun 

tuz karabiber azıcık kimyon pul biber koyun karıştırın 

altını kapatınca yarım demet maydanoz ilave edin karıştırın

yufkaları 6 ya bölün 

iç harcı 

2 su bardağı süt 

yarım su bardağından az sıvı yağ

2 yumurta 1inin sarısı üzerine 

harc malzemelerini karıştır 

üçgen parçalara harcdan 1 kepçe sürün

yufkanın kalın yerine kıymalı harcdan koyun rulo yapın 

kendi etrafında döndürün tepsiye sıralayın 

yufkalar bitince yumurta sarısını böreklere sürün 

servis etmeden 1 saat önce pişirin 

sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla  ılıkken servis yapın 

afiyetle

öğretmenler günü

bu güzel ve lezzetli masalara oturup hepsinin tadına bakıp sonra zayıf olmayı hayal etmek ne kadar doğru acaba =) su içsem yarıyor moduna hiç girmedim ....yiyoruz tadına bakıyoruz ve bunu sevgiyle yapıyoruz .....bu masaya oturup hoş sohbet ve muhabbet neyle değişilir merak ediyorum =)

hoş bugün herkes beni zayıflamış görse de ben gerçeğimi ve baskülün gösterdiği rakamları biliyorum....her şey aynı sadece hastalıktan dolayı hafif süzülmüşüm ....

bu masada emeği geçen arkadaşımız pınar annesi ve teyzesine bolca teşekkür ettik birde burdan teşekkürlerimi arz ediyorum en yakın zamanda tekrar görüşmek dileğiyle 

neyse efem sağlıklıyız mutluyuz huzurluyuz aynı zamanda öğretmeniz.....2 yıldır resmi olarak öğretmenim bu kutsal görevi yapan tüm öğretmen arkadaşlarımın ve kız kardeşlerimin  bu güzel gününü kutluyorum 

annemin 5 kızı var 5 ide öğretmen 

ablam edebiyat öğretmeni

ben kuran öğretmeniyim

sümeyye kimya öğretmeni

hümeyra türkçe öğretmeni

fatmanur ingilizce öğretmeni

bir anne olarak bu mutlu günümüzü whatsup dan toplu mesajla ilk kutlayan oldu dedemde öğretmendi annemde öğretmen olmak istermiş şimdi kızlarının öğretmenliğiyle gurur duyuyor

canım annem sen bizim ilk öğretmenimizsin ve sen kadar güzel öğreteni görmedim seninde günün kutlu olsun  bu günle alakalı çok yazdım ama annemden sonra ilkokul öğretmenim aradı sende benim kuran öğretmenimsin kutlu olsun dedi ne çok sevindim ne ince ne duyarlı insanlar var  

kısaca günümüz kutlu olsun efem

kalbura bastı

bir günlük aksaray gezisinden bir tarifle sizleyim ....
her yolculuğumuzda ülkemi ve insanlarını kat be kat seviyorum.... somuncu baba ziyaretiyle başlayan gezimiz aksaray helvadere köyündeki misafirliğimizle devam etti....herkes samimi herkes daha dün görüşmüşüz kaç yıldır tanışıyormuşuz gibi ....ki ev sahibesi dışında herkesle yeni tanışıyoruz seviyorum samimiyeti içtenliği doğallığı ......
musmutlu gecen 18 saat....helvadere  ye gidip mihribanımın annesine uğramamak olmazdı bir 10 dakika sarıldık sohbet ettik yetti bize  uğramadan gitsem huzursuz olurdum ....dönüşte gene londra dostlarından nurgül ablada 10 dakika zaman kısıtlı da olsa örmek hal ve hatır sormak sevdiğini ve sevildiğini hissetmek güzeldi....aksaray dönüşü kendimi aksaraylı hissettim ve oradaki güzel insanlara içten dua ettim bizleri burada karşıladıkları gibi Allahım mahşerde hepsini güzelliklerle karşılasın .....
artık nerelisin diyenlere ankarada doğdum büyüdüm ailem yozgatlı eşim giresunlu dan sonra ruhum da aksaraylı diyeceğim ;)

sırada muhteşem bir kalbura bastı var ...nurgül ablamın kızı hafize sümeyyem yapmış ben  bir çatal aldığımda hazır zannettim nurgl abla hocası tatlıyı sümeyye sizin için yaptı deyince hemen fotoğrafladım ...tarifini almaya vakit yoktu dün telefonla tarif işinide hallettim muhakkak yapılacaklar ve yenilecekler sırasında zirvede
ellerine sağlık hafız.......

malzemeler ve yapılışı
yarım paket margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık toz şeker
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu 
aldığı kadar un

şerbeti
2,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su

tarifdeki püf nokta margarin ve 3 kaşık unun kavrulması güzel kavrulması sümeyyenin deyişiyle yanacak kadar kavrulması karışım ılındıktan sonra
 bütün malzemeleri katarak yumuşak hamur yapın 
şekil verdikten sonra isterseniz rendeye basın sümeyye yumurta aparatıyla çizmiş 
bu şeklin daha güzel piştiğini söyledi aparat yoksa çatalla çizebilirsiniz
pişirdikten sonra soğuyan şerbeti sıcak tatlıya dökün ikram edeceğiniz gün şerbetleyin 2. güne kalırsa tatlı biraz yumuşuyor
afiyetle.......

nişastalı kek

akşamın bu saatinde sadece kokladığım missss gibi yumuşacık nişastalı kek .....arasını ve üzerini çikolatalı krema ile süslememek için zor tutuyorum ...biliyorum ki en çok ben yiyeceğim ve yine biliyorum ki muhteşem olacak .....başka bahara kremalı pasta olarak yapacağim inşallah 

malzemeler ve yapılışı
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı buğday nişastası 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 

yumurta ve şekeri normal kekten biraz fazla çırpın ( yoğurt kıvamı)
sıvı yağını ekle mikserle çırpın mikserle işimiz bitti
tahta ve ya plastik bir kaşıkla nişasta kabartma tozu ve unu ekleyıp karıştırın 
yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın 
175-180 derece soğuk fırında yaklaşık 35 dakika pişirin 
afiyetle 
1.not fırın kapağı hiç açılmadan pişirin 
2.not keki pişirince hava almadan muhafaza edin yoksa hemen kuruyor
3.not neredeyse pandispanya kıvamında bir kek 

kuru dolma

ablamın lezzetli masasından kuru biber dolması ......30 yıl yememenin hüznü ile çok severim ....hala yeşil biber dolmasını az yerim ama kuruları seviyorum hatta çok çok seviyorum ....

ablam annebal için ölçerek yapmış teşekkürler ablaların en muhteşemi....

gülranam bu cuma geliyor inşallah....uzun ayrılık sonrası heyecanlıyız ....geliş menüsünde babasından fırında köfte patates istedi benden de pasta istedi hangisi dedim senin yaptığın her pasta olabilir dedi 

çok sevgili kızım hemen sonrasında dedi ki ''senin yaptığın kuru fasulyeyi bıle özledim'' ki gülranam kuru fasulye sevmez yemez canım kızım bize dair herşeyi özlemiş

gurbetin nelere kadir olduğunu adım adım yaşıyoruz 

özledik bekliyoruz 

malzemeler

300 gr kıyma

1.5 su bardağı pirinç

3 yemek kaşığı ince bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

yarım çay bardağı mısırözü yağı

2 tane büyük soğan 

pul biber

karabiber

çok az kimyon

tuz

2 yemek kaşığı su

nane ve maydanoz

malzemeleri karıştırın haşladığınız kuruları yarısına kadar doldurun 

çok sıkı olmasın 

tencereye dizince sıvı yağ gezdirin 

dolmanın tam yarısına kadar su koyun 

kaynayınca çok kısık ateşte pişirin 

pişince sıvı yağda 1 kaşık salça kavurun üzerinde gezdirin 

afiyetle

çakma ankara simidi

1. bu masa hakkında söylenecek tek söz var '''lezzet ötesi masa tüm tariflerde lezzet son noktaydı özellikle susamlı poğaça yı masadaki herkes çok çok beğendi dişcinin ayşe bu tarifi hemen istiyorum deyince ablam cevaben ''' emine annebalda yayınlayacak dedi ve tarifi vermedi akabinde akşam üzeri masada ki annebalda olmayan 4 tarifi de ince ayrıntıları ile yazıp yollamış ablam bu sene çalışmıyor ablam yaptığı her şeyde bir numara olmayı sever ailede bir annebal olunca şartları zorlamış ve birinciliği hak etmiş bende olan pasta börek ustalığını bu masa ile ablama vermiş bulunmaktayım ablacım tepe tepe kullanman ümidi ile=)                                                                                                                                              malzemeler ve yapılışı
2. yarım paket pakmaya
3. yarım paket kabartma tozu 
4. yarım paket sana hamur işi yumuşak olacak 
5. 3 tane yumurta
6. 1,5 su bardağı süt 
7. 1 su bardağı yoğurt
8. yarım su bardağı mısırözü yağı
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. 1 tatlı kaşığı şeker                                                                                                                                     malzemelerle cıvık bir hamur yoğurun hamurdan elinizi çıkarmak içi sıvı yağ kullanabilirsiniz         yoğurup buzdolabına koyun bu işlemi akşamdan yapın şekil vermeden 2 saat evvel dolaptan çıkarın    ılık bir yere koyun 2 saat beklettikten sonra şekil verin 1 su bardağı suya 2 yemek kaşığı pekmez koyun karıştırın şekil verdiğiniz poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın tepside 1 saat mayalandırın 200 220  derecede pişirin 

afiyetle 

aşure günü muharrem

Gununuz bereketli ve hayirli gecmistir insallah  sohbetimiz bu guzel gune denk gelince ev sahibemiz meryemde asureyle lezzetlendirmis bana da fotograflayip sizinle paylasmak dustu