kemalpaşalı tatlı

ağustosun son postu.....sonbahar karşılanacak ....kurban bayramı gelecek  eylül ayını  seviyorum 

son zamanların beğenilen lezzeti kemalpaşa yılların acil tatlısı olarak ün salmışken üzerine yapılan kremayla pastalaşan bir lezzet oldu....

malzemeler ve yapılışı
1 paket hazır kemalpaşa tatlısı 
üzerinde ölçüye göre hazırlayıp dikdörtgen orta bor borcama dizin 
kreması
 1 litre süt
2 dolu çorba kaşığı un
2 dolu çorba kaşığı buğday nişastası 
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
tüm malzemeyi karıştırarak kaynatın 
tatlıların üzerine dökün 
bol hindistan cevizi serpin 
afiyetle..........

patates kavurması

bu aralar unuttuğum hatta hiç yapmamışa döndüğüm bir lezzet.....akşam yatmadan önce herkese sordum yarın kahvaltıya ne istersiniz diye malum adı olunca yapımı daha kolay oluyor nedense=)
berranın tek tercihi krep dün yaptığım için es geçtim ve başka kimseden öneri gelmeyince sabah uzun zamandır unuttuğum kavurma kokusuyla uyanan gülranam çok sevindi .....aklına gelmese de ne istediği annesi hissetti=)

malzemeler ve yapılışı

6-7 adet haşlanmış patatesi tuzlayarak  ezin 
2 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyun 1 büyük soganı küçük küçük doğrayın eriyen terayağa ilave edin kavurun 
yarım çorba kaşığı salçayı ilave edin kavurun 
ezilmiş patatesleri ilave edin ve yağda çevirin 
karabiber kırmızı biber ve tuz ilave edin 
yarım demet maydanozu doğrayın altını kapattıktan sonra ilave edin karıştırın 
not bu tariften çok güzel börek içi de oluyor
afiyetle

nohutlu bamya (etli)

bugün pazarda eşim patlıcan alalım mı fasulye alalım mı sorularına tek bir cevap aldı =) bamya alalım...canım istedi herhalde=)  gözüm başka bir şey görmedi

eve gelir gelmez bamya yapımına koyuldum az biraz zahmetlidir kendisi bildiğiniz üzere en büyük ehemmiyet ise salyalandırmadan pişirmek adınadır 

 ve buzluktaki nohutlar eşliğinde tadına doyulmaz bamya elde ettik gülrana ve ben baba gelmeden 

bir tabağı hüplettik 

missss ellerime sağlık 

daha sık pişirmeye karar verdiğim tariftir kendisi

malzemeler ve yapılışı 

yarım kilo bamya muhakkak ayıklamadan önce yıkayıp kurutmak gerekiyor 

sebze kurutucunuz yoksa süzdürdükten sonra bezle kurulayın 

ayıklayınca üzerine 1 tane limonun suyunu sıkıp bekletin 

2 kaşık tereyağ ve zeytinyağı koyun tencereye

200 gr dana etini ( pişmez diye korkumdan aza suyla düdüklüde 20 dak haşladım)

1 büyük soğanla kavurun 

1 diş sarımsak ekleyin 

yarım çorba kaşığı domates salçası 

1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin 

en az 3 dakika kavurun 

haşlanmış nohutları ekleyin karıştırın 

1 su bardağı su ekleyin 

bamyaları limonlu suyla beraber tencereye koyun 

çok karıştırmadan tuzunu ekleyin 

su oranı az geldiyse 1 su bardağı daha kaynar su ekleyin 

hiç karıştırmadan kısık ateşte 35_40 dak pişirin 

afiyetle

sarımsakĺı mercimek çorbası

yazlıkta hacerin tarifi çok çok beğenince hemen telefondan ekledim sarımsağın hiç bir şekilde kokusu yoktu farklı bir lezzet ve de çok kolay  deneyelim hepimiz=)

1 tane sogan ve 1 küçükbaş sarimsagi rendenin ince tarafiyla rendeleyin
2 kaşik tereyag ve 2 kasik siviyag karisimi ni tencereye koyun sogan ve sarimsagi
Kavurun 1 corba kasigindan az salcayi ilave edin
Kirmizi biber ekleyip  kavurun mercimegi ilave et tuzu ekle
2  3 dakika karistirarak kaynatin suyunu ilave edin
Duduklu tencerede 20 dakika pisirin

külde kek (tencere keki)

bize buram buram eskiyi hatırlatan kek.....yalova da yazlıkta fırın bozulmuş çocukların canı denizden çıkınca tatlı tuzlu abur cubur çekiyor bende tencere keki yapayım diye niyet aldım .....hangi tencereyle yapayım diye tezgahı ararken yıllar öncenin kek tenceresini buldum külüyle beraber....

ve bir heyecanla kek harcını kek tenceresini bolca yağladım kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişti 

çok güzel yağlandığı ve ıslak bezle dinlendiği halde bütün olarak çıkmadı =( çareler tükenmez diyerek bir parçayı parçalayarak çıkardım geri kalanıda dilimleyerek çıkardım=) sonuç mükemmel 

evde sade kek yapsam kimse yüzüne bile bakmazken burada anında bitti ....akşama bir daha yaparım niyetini alsamda niyetime nail olamadım

malzemesi

3 yumurta

1 su bardağından 2 parmak fazla şeker

1 su bardağı süt 

1 su bardağından az eksik sıvı yağ

un 

kabartma tozu vanilya

1 avuç suda bekletilmiş sarı üzüm 

kek harcını kabına dökünce 1 avuç fındık serpin 

kek tenceresinde kısık ateşte pişirin 

afiyetle

nohutlu salata

hayırlı cumalar

ağustosun 7 si ve sımsıcak bir gün.....günlerin arkasından koşmaktan başka çare yok gibi hızına yetişebilene aşkolsun.....bu kadar sıcak ve bu kadar uzun günler bile çarçabuk nasıl geçer anlam veremiyorum .....ahir zamanda bereketsizleşen günleri yaşıyoruz zannımca....

sıcak günlerde yağlı salçalı yemeklerdense salata çeşitlerini seviyorum .....

bu sabahın salatası nohutlu salata oldu yanında su böreği eşliğinde=)

malzemeler ve yapılışı

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı kepekli pirinç(diyet yaparken haşlayıp buzluğa atmışım)

2 tane salatalık

bir tutam ince kıyılmış maydanoz

karabiber,kırmızı biber,nane tuz

1 küçük kase yoğurt

2 kaşık fınfık kırığı

 tüm malzemeleri karıştırın 

afiyetle

 not: bu salataya kırmızı biber ve mısırda yakışıyor