peynirli poğaça

ocak bitiyor ...sömestir tatili başladı.....ankara ya birsürü kar yağdı hatta kar yüzünden okullar tatil oldu .....  ama annebal eklediği poğaçaların tarifini yazamadı =) ehemmiyetini yitiren blog can çekişiyor sanki =((((  

tüm blogların tatlısıyla tuzlusuyla denediği bu şekli ben yeni denedim ve çok beğendim ve ahmet yavuzumun arkadaşları da çok beğenmiş klasik poğaça hamuruna uyguladım 
bu şekil bana hep teferruatlı ve gereksiz geliyordu ama yapınca ve beğenilince pek sevdim 
elmalı kurabiyede bu şekli sevmiyorum çünki çok hamur az iç oluyor ama ben çok iç az hamur seviyorum =)


2 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya 
3 tatlı kaşığı şeker
malzemelerin hepsini bir kaba alın 
karıştırın 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin 

1 su bardağı sıvı yağ 
tuz ilave edin 
unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında 
ele yapışmayan bir hamur yapın 
en az yarım saat dinlendirin 
peynirli içle şekil verin 
üzerine yumurta sarısı sürün 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin

not eğer zamanınız varsa şekil verdikten sonra yarım saat tepsi de mayalansın 
afiyetle

erişteli nohutlu yeşil mercimekli yoğurt çorbası

çorbanın tarifini yazacağım ama adını kısaltamadım uğraştım durdum ama içime sinmedi adı uzun olan çorba olsun dedim ve yazdım
sabah dan beri yağan yağmurlu ankara dan selam sağanak halinde olmayan ama bir beş dakika yürüdüğünüzde sırılsıklam eden yağmurdan bahsediyorum akşama kadar sessiz sessiz yağdı çocuklar kar beklerken yağmura teslim olduk bugün 

eğer nohut ve mercimek buzlukta hazırsa tarhana kadar kolay bir çorba tarife geçiyorum 

malzemler ve yapılışı
1 su bardağına yakın erişte
1 su bardağı haşlanmış mercimek 
1 su bardağı haşlanmış nohut 
sosu
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı 
1 çorba kaşığı un 

3 su bardağı su (varsa et suyu)

üzerine tereyağı ve nane
et suyunu tencere koyun kaynayınca erişte nohut ve mercimeği ilave edin 
10 15 dakika kısık ateşte arada karıştırarak kaynatın 
yoğurt sosunu karıştırın  çorbanın suyundan ılıtarak  karıştırın 
10 dakika kısık ateşte kaynatın kıvamı katı olursa kaynar su ilave edin 
üzerine 2 kaşık tereyağ ve nane yakın 
afiyetle

browni tadında kakaolu kek

ne kadar da soluk bir fotoğraf olmuş( renklendirmek adına bişi yapmadan sadece söyleneceğim sonra bu yazıyı okuyana kadar unutup gideceğim )

bu çarşamba tariflerinden aynur hanıöım kare borcamda yaptığı tarif...pek güzeldi...kare büyük  borcama yapılmış tarif ama o kadar güzel kabarmış ki bir dilimi üçe keserek tabaklara koydu 

masada ikinci tatlı yerine yapılan kurabiyelere tercih edeceğim bir tarif dahasi akşam öncesi kahve yanında bol muhabbetle yenilesi bir tat

kısaca yapalım yiyelim beğenelim şükredelim 

malzemeleri

4 tane yumurta

2 su bardağı şeker (klasik su bardağı)

1 su bard sıvı yağ

2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı yoğurt

50 gr kakao

1 çay bardağı nişasta

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

2 paket kabartma tozu 

1 su bardağı iri kıyılmıi ceviz veya fındık

normal kek gibi yapılacak tek farkı 

unu nişastayı ve fındık veya cevizi karistırıp yumurtalı harca ilave edilecek 

170 derece fırında pişirin 

afiyetle

not ocakta erişteli yeşil mercimekli nohutlu çorba pişiyor malatya yöresine ait miş güzel olursa yarın tarifle buradayım 

buz gibi ankaradan iyi akşamlar