arap kurabiye

bugün yazı yok....

malzemeler ve yapılışı

3 tane haşlanmış yumurta sarısı 

250 gr oda sıcaklığında margarin

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

aldığı kadar un 

üzerine 

1 küçük çay bardağı pudra şekeri

1 küçük çay bardağı kakao

1 küçük çay bardağı nesguik

yumurta sarılarını ufalayın margarinle iyice karıştırın pudra şekerini ve 

vanilyayı ekleyin unu azar azar ekleyerek kurabiyenin hamurunu yapın 

170 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dak pişirin 

pudra şekeri kakao ve nesguiki bir kaba alın karıştırın 

fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bulayın servis tepsisine dizin 

soğuyana kadar bekleyin 

afiyetle.......

labneli poğaça

Ve 2. sınavda bitti kaldı 3. Sınav..... Bakalım bu sınavların sonucu gülranam nelere Nail olacak.... Beklemekteyiz..... Heyecanlıyız..... Umutluyuz..... 

Ankara'nın sıcaklığından haberdarmısınız? Inanılmaz sıcak .... Allah hayırlara çıkarsın inşallah..... Son zamanlarda annebal olarak yaptıklarımdan çok yediklerimi paylaştığımı gördüm. ..... Ben daha çok yaptıklarımı paylaşmayı amaç edinmiştim ama çevremdeki herkes bir Hamarat bir hamarat..... Ben bundan mutluluk duyuyorum ve sizin de haberiniz olsun istedim ......

İtiraflardan sonra tarifimize geçebiliriz ...... Sevgili Hatice ceniğin masasından ..... Fotoğraf görsel güzelliğini yakalayamamış olabilir ..... Ama lezzet konusunda annebal sonuna kadar teminat verir .... Fotoğrafını çekerken çok ehemmiyet vermedim çünkü hazır sandım ;(amma yedikten sonra anladıkkı Hatice'nin maharetli ellerinden çıkmış ....

Malzemeler ve yapılışı

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1paket kuru maya

1 tane yumurta akı sarısı dışına

2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Hamuru yaptıktan sonra

1 saate yakın mayalansın

avucunuzdan toplar çıkararak şekil verin lokma döker gibi

Küçük yuvarlak olacaklar

Yumurta sarısı sürüp fırında pişirin

soğuduktan sonra süzme beyaz peynir ve labneyle kıvam verin

peynirli karışımı içine ve kenarına sürün 

kenarını kıyılmış maydanoz ve ya dereotuna batırın 

afiyetle..........

Mısır gevrekli krokan

ankara bir sıcak pir sıcak....geçen haftayı düşününce ayrı kıtalardaki mevsimsel değişiklik ancak bu kadar olur diyorum .....öğleden sonra bahçede oturduk ama güneş bizi rahat bırakmadı .....güneşsiz günleri sevmiyorum.....çok güneşli günlerde bunalıyorum....tuhafım çokkk tuhaf.....

sol bileğimdeki ağrı hafifledi....ilaçların faydası sanırım....pazartesi tekrar kan sayımı ve doktor beni bekler...

ve yapımı kopkolay atıştırmalık bir tarifle burdayım.....

malzemeler ve yapılışı

4 tane metro çikolata

2 çorba kaşığı bal

2 yemek kaşığı margarin ve ya tere yağ

4 su bardağı sade mısır gevreği

metro ları doğrayın tencereye alın kısık ateşte erimesini sağlayın 

balı ve tere yağını ilave edin karıştırın 

mısır gevreklerini biraz kırın 

tencereye ilave edin karıştırın 

kaşıkla kağıt kek kalıblarına koyun 

son işlemi yaparken ocağın altını en kısık ateşe getirin soğursa katılaşıyor....

afiyetle........

yoğurtlu patates salatası

ve okullar tatil......sevinçli ve neşeliyiz.....koca bir yıl bitti .....senaya göre çok çabuk geçen bir yıl olmuş hiç bir şey anlamadan geçmiş=) sabah kendi kendine söyleniyordu bu sözlerle.....gülranamın mezuniyetini annebal da kutlamadık neden olduğunu bilmiyorum ama yazmadım o koşturmacalı günü....hoş yağmur nedeniyle erkene alınan proğramdan dolayı kızımın konuşmasına yetişemedim....ona yetişemeyince mezuniyet benim için anlamını yitirdi sanırım ( 

sağlığın önemini dün bir defa daha anladım......bir gün önce hiç birşeyim yokken bir gün sonra sol elimi kullanamaz hale geldim.....sol bileğimin müthiş ağrısıyla hastanede buldum kendimi....bir kaç tetkikden sonra iltihaplı romatizma olabilir teşhisiyle eve geldik bileğim sargıda ve kullanamıyorum ....kullanmadığım zaman sargıda olduğu müddetçe sorun yok es kaza hareket ettirdiğim zaman bir feryadı figan(((( pazartesi tekrar doktorda olacağım tam sonuçlar için ....yine yeniden anlıyoruz ki şu hayatta en mühim şey sağlık sağlık sağlık.....

sunumun ehemmiyetini anlatan bir tarifle burdayım........ve bu güzel sunumla ilk önce gözlerimiz doyuyor sonra midelerimiz.....

malzemeler ve yapılışı

4 tane patates haşlayın rendeleyin

tuz ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın

maydanoz ve yeşil soğan ekleyin karıştırın 

top top yapın ortasını oyun

3 tane havucu rendeleyin sıvı yağda kavurun

patateslerin üzerine doldurun 

üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapın .....

Kestaneli truf

nerde yazdıklarımmmmm...........nerede azıcık ucundanda olsa tarif...........nerdeeeeee...........niye böyle oldu şimdi......bilgisayarı geri yükleme bile yaptım tarif gelmedi yazdıklarım hiç gelmedi(((( bu moralsizlikle bir daha da yazamam .....ısrar etmeyin yazamam .....yazmammmmmmm....

uflayıp pufluyorum ama tık yok.....olmuyor.....bu post böyle kalsın .....eğer sizde bi önceki tarif ve yazı varsa bana yollarmısınız =) çok mühim dermişim....sayfalarca yazabilirim bu olumsuz durumu ....vehametini....acı çekişimi.....

hatice ceniğin bana yolladığı tarifi kopyala yapıştır yapayım.....onunla idare edin......

Truf: ister kalmış keklerden ister ozel kek yapin (kekin icinde erimiş cikolata olursa nefis olur) keki rondodan geciriyoruz ve icine bir kutu pudra sekeriyle cirpilnis kremayi ekleyip yoguruyoruz. Icine ekstra kestane sekeri toz fistik veya findik eklenebilir.Kvami iyiyse hemen yuvarlayabilirsiniz. Yuvarlanmiyorsa bir saat dolapta bekletin. Erimis cikolataya bulayin servisten once biraz dolapta beletin. @annebal

bir sürü hatice sena............

çilek soslu parfe

2013-2014 eğitim dönemi bitiyor......ramazan ayına az kaldı .....gülrananın sınavına günler kaldı....neler yaşayacağımızı bilmeden bunların heyecanlarını yaşıyoruz......bir söz duymuştum (hiçbir zaman tamamını hatırlayamam ama manası kısmen şöyle) biz belirli planlar yapıyoruz ama yaşadıklarımız ( hatırlayamıyorum toparlayamadım poffff....sil gitsin diyorum silmiyorum da ....çünkü bu anlamlı ve manalı söz cuk buraya oturuyor.....ben hatırlıyorum ama dile getiremiyorum yazdıklarım ifade etmiyor o sözü yanlış yazıp saçmalamakta istemiyorum.....kavgalarım ve hatırlayamadıklarım bana kalsın ....

siz aynur komşumun yaptığı kendisinin tadına bakamadığı lezzetinden emin olamadığı ( şeker hastalığından dolayı)ama sohbetteki arkadaşların ve benim çok beğendiğimiz tarife geçin....

malzemeler ve yapılışı 

2 poşet krem şanti

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 paket labne

1 paket vanilya

2 su bardağı küçük doğranmış çilek

sosu 

1,5 su bardağı doğranmış çilek

2 yemek kaşığı şeker

2 su bardağı çileği ve şekeri blendirda püre haline gelene kadar çırpın 

2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpın  labneyi ve vanilyayı ilave edin mikserle karıştırın

çilek püresini şantili karışıma ekleyin şöle bir çevirin (aynur komşumun tabiri  yani çok fazla karıştırmayın şantiyi pembeleştirmeyin )

istediğiniz bir kalıb streçleyin şantili karışımı dökün üzerini kapatın buzlukta donana kadar bekletin 

 sosu rondodan geçirin suyunu hafif çekene kadar kısık ateşte pişirin ılıtın 

buzluktan parfeyi çıkarın servis kabına ters çevirerek alın üzerine sosu dökün

dilimleyerek servis yapın 

afiyetle...........

peynirli muffin

hiç bir proğramı olmayan cumartesiden annebaldan selam.....koşturmacasız bir günden selam....koşturmacasız desem de sabah 08 50 de sena ve berra etüd için okula bırakıldı ....gülranaya unutulan ders kitabı yetiştirildi....ahmet yavuzun sevdiği kahvaltı hazırlandı (patates kızartması ve yağda sucuk) ......ve sessiz sedasız bir gün seviyorum böyle günleri....daim olsun çok olsun hep olsun diyerek tarife geçiyoruz.....

görüntünün ehemmiyeti budur.....buna benzer patatesli tuzlu bir kek tarifim var ama ben hiç böyle sunmadım misafirlerime.....borcama döküp piştikten sonra kare kare kestim ......öğreniyorum sevgili cenikten....ve anladığım kadarıyla daha çok öğreneceğim incelikler var....

malzemeler ve yapılışı 

4 tane yumurtayı 1 tatlı kaşığı tuzla çırpın 

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı peynir( küçük doğranmış)

yarım demet ince kıyılmış maydanoz

ekleyin karıştırın 

göz kararı un ekleyin 

1 paket kabartma tozu ilave edin 

muffin kaplarına paylaştırın 

bu ölçülerden yaklaşık 20 tane muffin çıkıyor

süslemek için 

1 paket labne 

1 tane köz kırmızı biberi küçük küçük doğrayın 

karıştırın sıkma torbasına veya aparatına alın 

muffinlerin üzerine sıkarak şekil verin.....

ankarayı bilen hacı bayram camisini bilir ve muhakkak ziyaret etmiştir.....bu kare hacıbayram veli hazretlerinin çilehanesinden bir kare maneviyat yüklü huzur dolu ....şu an ziyarete açık deyil ......hiçliği hissedebilmek adına...... ziyarete açılması duasıyla......