tavuklu börek

4 çocuklu annebalın eğitim dönemi tatile girdi tüm okullarla beraber.....4 çocukla 120 metrekarelik evde nasıl uyum içinde yaşanır???? 2 ergen çocuğa nasıl davranılmalıdır?????çocuklara kalıcı kardeş sevgisi nasıl aşılanır????? evde kendini gösterme çabası içinde olan çocuğa nasıl yaklaşılmalıdır????? vs vs vs

bu soruların sonu yokk  okul varken herkeste bir ders telaşı varken kimse kimseye batmıyor.....ama dersler bitmiş yaz rehaveti tüm evi sarmışken herkesin yaptığı birbirine batıyor......vay efendim sabah uyurken niye ses yapılmış.....vay efendim eşyalarına niye dokunulmuş.....bunların olağan olduğunu biliyorum...ama buna rağmen tedirginim....=))
ha unutmadan   melek gibi 4 evladım olduğu için Allaha şükrediyorumm......güzel günler beni ve ailemi bekliyorrrr inşallah.......pek tabiki sizleri de.............

not bende 6 kardeşle 120 metrekare evde büyüdüm çocukarımın yaptığı herşeyı fazlasıyla yaptım sonum selametse=)))) onların sonuda selamet inşallahh =))))

malzemeler
1 kg yufka
1 bardak süt
1 bardaktan az sıvıyağ
3 yumurta 1inin sarısı üzerine
iç malzemesi
300 gr ince doğranmış tavuk budu
2 tane kurusoğan
4 5 tane sivribiber
tuz karabiber baharat
yapılışı
tavuğu soğan ve biberle kavurun 15 dak kavurduktan sonra baharatlarını ilave edin ve ılısın
yumurta süt ve sıvıyağı karıştırın yufkaları 6 eşit parçaya bölün sıvı karışımdan yufkaya sürün 1 er kaşık tavuklu  harçdan ilave edin ve sigara böreği gibi sarın yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün 200 derece fırında kızarana kadar pişirin

dereotlu poaça

bahar temizliği yaptım yapacağım derken yaz gelmiş......ama beklemek yaramış bana .....tüm ev tertemizzz...halılar yıkandı tüm ev ayağa kalktı silindi süpürüldü.....4 çocuğun dolapları temizlendi küçük gelenler ayrıldı kışlıklar kaldırıldı yazlıklar yerleştirildiiii....ve çocuklara düzenli olmaları için hem duygusal hem sesli uyarılar yapıldı.....devamlı böyle olmak üzere sözler alındı=))))) velhasılı tertemiz bir evden selamlıyorum sizleri....
kabartma tozlu tarifler son zamanlarda pek revaçta(benim açımdan) hem pratik hem kolay hem leziz.....geçen senelerde böle düşünmüyordum ama simdi böle düşünüyorumm...eger sizde yumuşak ve lezzetli çay yanı aperatifi yapmak ıstıyorsanız buyrun tarif....

malzemeler
1 su bard yakın sıvı yağ
1,5 su bard yoğurt
yarım demet dereotu
1 kase beyaz peynir
2 tane kabartma tozu
tuz,kırmızı biber
aldığı kadar un
üzerine
 yumurta sarısı ve bol çörek otu

yapılışı
tüm malzemeleri sırasıyla katıp yumuşak bir hamur yapın yumurta sarısı ve çörek otu serperek fırına verin (180 _190 )kızarınca çıkarın bi ikindi sonrası çayın yanında ılık servis yapın =)))
afiyet bal şeker olsunnn

kaşar peynirli salata

bugün hayallerim yoktu=))) diye başlarmışım bi önceki yazıya ithafen............bazen sevmiyorum yazdıklarım gereksiz geliyor....bazende seviyorum  ....iyiki yazmışım diyorum benim gibi dün nerde olduğunu  unutan biri için ufak tefek hatırlatmalar oluyor......ilerde  okur hatırlar mutlu olurum diye silmiyorum....   çok az ve öz olan sevgili okur ....siz  tariflere ehemmiyet verin gerisi 4 çocuklu bal annenin angaryası.....
eskiden salata sevmezdim (yazdıkça görüyorum ki ben eskiden hiç bişi sevmezmişim) yapması eziyet gelirdi sanırım tadını da sevmezdim.....ama şimdi tek kelime ile salatanın her çeşidine bayılıyorum.....asla yemek uyduramam ...asla tatlı uyduramam ....ama salatanın her çeşidini uyduruyorum......evdeki malzemeye göre değişiyor

malzemeler
yarım demet maydanoz
yarım demet marul
yarım demet tere
yarım demet dereotu
3 tane kırmızı biber
3 tane yeşilbiber
2 tane domates
küçük doğranmış kaşar peyniri
1 avuç ceviz
sıvı yağ
tuz
nar ekşisi

tüm malzemeleri ufak ufak doğrayıp karıştırın.........afiyet bal şeker olsun

sağlık

bugün hayallerim vardı......yarın gelecek olan misafirlerim için temizlik yapacaktım.....sağlıklı yaşam için yürüyecektim.....çocuklarımı parka götürecektim......pcde duygusal bir film izleyecektim.....arkadaşlarım için sevdiğim bi lezzet yapacaktim.....evimi tertemiz yapacaktım.....bunlar küçük hayellerim güne dair... ben hayal kurmam kuramam..... küçükken bşle hayallerimi ablam kurardı.... yanyana yatardık ilkönce kendi hayallerini anlatırdı sonra sıra benimkilere gelirdi=)))) ben anlık hayal kuruyorumm en uzun hayalim güne dayalı.....
ama bugün bu küçük hayallerimi bile yapamadım......ne mi yaptım ..... sadece yattım çünkü başım ağrıdı görmemi etkiledi bu başağrısı......ve ben o küçücük hayallerimi bile gerçekleştiremedim((( zar zor oturarak kıldığım namaz da rabbime şükrettim verdiği beden   için....ve bunun farkına vardığım için....
sağlıklı bedenin kıymetini anlattığı için.....

şu an iyiyim elhamdülillah.....uyudum yemek yedim ve dinlendim bugün bana reva görülen buymuş....

bu yazının bize ne öğrettiğine gelirsek hayattaki en önemli şey neymiş SAĞLIK =)))))) daha önce öğrenmiştik ama buğün gene hatırladık..........
 foto notu-2 yıl önce muğla gezisinde çekilmiş

sebzeli bulgur pilavı

çoğu zaman ne yazacağımı bilmeden otururum pc nin başına sonra parmaklarım tuşları tıklarken ben yazdıklarımı okurum......çoğunlukla beğenmem ama tekrarını yazmak ve düşünmek için de zamanım olmaz .....olanla yetinirim ve yayınlarım.....bugün öle olmadı....fotoğraf bana baktı ben ona=) lezzet konusunda tereddüdüm yok ama ne yazsam nasıl başlasam .......(derdimi anlatırken ufaktan başlamış oldum yuppiii=)
ben bulgurlu lezzetleri severim bulgurun her çeşidini de severim eğer sizde seviyorsanız muhakkak deneyin....bugün kü sohbet grubundan sevgili ayşe yapmıştı sebzeli bulgur pilavını .....lezzetini beğenince araştırmacı blog yazarı kimliğine bürünüp mutfağa geçtim...fotoğrafladıktan sonrada ayşe den tarifini aldım.....bugünde sıcağı sıcağına yazıyorum.....ayşe adı için ayşenin uydurma pilavı dedi ama ben değiştirdim.....

malzemeler
2 su bardağı bulgur
2 kaşık tereyağı
4 kaşık sıvı yağ
1 kase bezelye
1 kase havuç(haşlanmış)
2 tane tavuk göğsü(haşlanıp didiklenmiş)
tuz, kırmızıbiber,karabiber
yapılışı
tencereye yağları koyun eridikten sonra yıkanmış bulgurları ilave edin ve yaklaşık 5 dak kavurun haşlanmış havucu ve bezelyeyi ilave edin 4_5 dakika da sebzelerle kavurun haşlanmış ve didilmiş tavuğu ekleyin tuzunu ve baharatlarını ilave edip 4 su bardağına yakın kaynar su ilave edin demlendikten sonra turşu ve ya cacıkla servis edin..........afiyetle............

limonlu kremalı kek

ablamın canı çektiği için yaptığım bir tarif .....ilk defa denedim....sağlıklı besleniyorum diye tadına da bakmadım =))) ama ablam çok beğendi....limonlu hafif bir tarif denemek isterseniz.......

malzemeler
keki
1,5 çay bardağı şeker
6 yumurta
1,5 çay bard sıvıyağ
6 fincan un
2 limon kabuğu ve suyu
2 paket kabartma tozu
şerbeti
3 bardak şeker
4 bardak su
şerbet soğuk kek ılık
kreması
3 su bard süt
3 kaşık nişasta
50 gr margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
yapılışı
şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın malzemeleri sırasıyla ilave edin ve karıştırın yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin soğumuş şerbeti ılık keke dökün krema için süt ve nişastayı kaynatın soğutun margarin ve oudra şekerini ilave edin mikserle çırpın soğuyan kekin üzerine dökün 2 saat dolapta bekledikten sonra servise hazır......

not ben malzemeleri yarı yarıya azaltıp ufak tepside pişirdim
verdiğim ölçüler normal fırın tepsisine göre .....

sosyete mantısı

bu güzel masa sümeyyeme ait.....sümeyyem kendi başına bir devlettir......çevresindeki herkese yardımcıdır... herşeyden haberdardır.....tüm güzellikleri yaşamaya çalışırken çevresindeki herkesi o güzelliğe davet eder......sadece kendi yaşamaz yaşatır....mesela bi doktora gider çok memnun kalır aile fertlerinin hepsini o tarafa yönlendirir herkesde ses cıkarmadan o yönelişe razı olur......yol gösteren sümeyye ise sakın düşünmeyin arkasından adım adım takip edin .......benim kardeşim olmasına rağmen hep bir adım önümdedir.....kimya öğretmeni evhanımıdır kendisi=)))) bana hiç benzemez ben herşeyi içimde yaşarken ....o yaşar yaşatır....her eve lazımdır kendisi......canım kardeşim iyiki etrafımdasın .......güneşini ışığını her daim bizimle paylaşmaya devam et............seni seviyorum can...

 herkesin bildiği ve yaptığı bu klasik tarif benimde arşivimde olsun istedim..... denemek isterseniz buyrun malzemeler

1 kg yufka

300 gr kıyma

2 tane büyük soğan

yarım demet maydonoz

tuz karabiber kırmızıbiber

sıvıyağ

üzerine 1 yumurta sarısı

yapılışı

kıymayı teflon tavada iyice kavurun 3 kaşık sıvıyağ ve ince kıyılmış soğanları ekleyin kavurun maydonozu ve baharatları ilave edin karıştırın soğumaya bırakın

yufkaları 6 eşit parçaya bölün fırça yardımıyla sıvıyağ sürün yufkanın

kalın tarafına kıymalı içten koyun ve sarın sonra kendi etrafında sarın açılacak gibi olursa kürdan yardımıyla tutturun yumurta sarısını sürün 180 derece turbo fırında yaklaşık yarım saat pişirin

üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ yakın ılık servis edin.....

mmmmm enfesss

not ayrıntılara girmeden yazdım sorularınız olursa yorumlardan cvp larım

bu tarifi PDÇS75 etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşıma gönderiyorum http://birdilimdus.blogspot.com/