yassı börek

camlarım tertemizken yağmur yağıyor (((( yağmur yakışıyor nisana ama benim camlarıma yakışmıyor((( kapkaranlık bir hava.....gökyüzü bulutlarla kaplı....yağmur atıştırıyor sonra bekliyor birden alevleniyor...... yağsa mı yağmasa mı o bile karar verememiş........benden izin yağmura camları da önemsemiyorum ...yağsın ki yarın güneşli bir gün beklesin bizi.........
ve ablamın öve öve bitiremediği sezin hanımın yassı börek tarifi ......
malzemeler
yarım paket margarin eritin (birazı tereyağı da olabilir)
1 su bar yoğurt
1 su bard süt
1 su bard rendelenmiş beyaz peynir
2 yumurta
maydanoz
yapılışı
erimiş margarinin içine tüm malzemeleri katın ve karıştırın
yapılışı
1 yufkayı serin karışımdan her yere gelecek şekilde sürün 2.yufkayı kapatın üzerine  karışımdan sürün

4 parmak kalınlığında her iki taraftan birbirine doğru katla sonuçta 4 parmak kalınlığında bir şerit olsun karışım bitene kadar 2 yufkayla bu işlemi yapın buzdolabında en az iki saat bekletin(en çok bir gece=) buzdolabından çıkarınca ilk resimdeki gibi kesin ve tepsiye dizin üzerine yumurta sürmeden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin .......
afiyetle......