Avcı böreği- yalancı içli köfte

Çarşambaki kardeşim Ayşe ve Arzu arkadaşına teşekkür ederek başlamak istiyorum ...... Bana sonsuz güveniniz beni mutlu etti;)))) tarif için hala beklediğinizi duyunca utandım:(((( çünkü Ayşe arkadaşım tarifi istiyor foto var tarif yok dediğinde ben nete bakın tarif vardır dedim... Pc hala sorunlu tarif yazmak eğlence olmaktan çıktı.....ben onlara çıkar yol olarak neti göstermiştim Ayşe'nin son mesajı ~netteki tarifleri deyil senin tarifini senin lezzetini istiyoruz;)))))))bu söz herşeye değer;) teşekkürler Ayşe ve arkadaşı sevgili Arzu ;))))ben binbir zorlukla tarifi yazıyorum sizde lütfen binbir kolaylıkla nasıl olduğuna dair yorum yazın;)))) Ankara'dan Çarşamba ya kocaman sevgiler...... 

İç malzemesi 

250 gr kıyma

1 tane büyük kuru soğan

2  çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı ince bulgur

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 çay bardağı kaynar su

Yarım çorba kaşığı salça( biber)

Yarım demet maydanoz 

Tuz karabiber kırmızı biber

Dilerseniz 1 tatlı kaşığı kimyon 

Yufkalara sürmek için 

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Sardıktan sonra bulamak için

2 tane yumurta( çırpılmış)

Galeta unu

yapılışı: 

İnce bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, üzerini kapatın soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun Salçayı ekleyip karıştırın kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun Bulgur, cevizi  ve baharatları ekleyerek biraz daha kavurun. Doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sos malzemelerini bir kasede karıştırarak hazırlayın. Yufkanın birini tezgaha serin. Sos malzemesinden her tarafına eşit olarak sürün yufkayı 6 eşit parçaya bölün ( sigara böreği gibi)Bulgurlu kıymalı harçtan paylaştırın. Sigara böreğinden biraz daha yayvan şekil vererek sarın Çırpılmış yumurtaya batırıp, galete ununa bulayın. Yağlı kağıt serin fırın tepsisine dizin 180 derece fırında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin Sıcak servis edin afiyetle.........