18 Aralık 2013 Çarşamba

üç parmak böreği

..ameliyat olalı tam 4 yıl olmuş 16 aralık 2009 ikinci hayatımın başlangıcı....2 yıl belki yaşayacaktım ...4 yıl gelmiş ve geçmiş....4 koca yıl sorarsanız 4 ay gibi gelmiş ve de geçmiş.....
allahım bana bahşettiğin şu yeni hayatımda sana kul olayım yeter....razı olduğun kul olayım yeter...
yazarken çok üstten yazıyorum derinlere dalarsam sanırım tarife geçemeyeceğim onun korkusuyla hissettiğimin % 10 unu yazıyorum .....belkimde bu kadarı bana da sizlere de yeterlidir....
bugünkü tarif nuran abladan az önce geldik tam 8 aydır yapılamayan bir gezmeydi...araya yaz tatili girdi kar tatili girdi gelecek kimselere tarih uymadı ama bugün 1 eksikle tamamladık ...emine teyzemiz yoktu yokluğu çok belliydi ...
masadaki her şey çok güzeldi....bu tarif farklılığıyla ve lezzetiyle beğeni topladı....ben nasıl yapıldığını anladım ama sizlere nasıl anlatacağım hiç bir fikrim yok=( masadaki herkes annebaldan tarif alacağı için eklemem gerekiyor ....en kısa zamanda yapıp aşamalarını fotoğraflamam gerek ...şimdilik tarifiyle anlamaya çalışın....

malzemeler(hamur için)
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tane kesme şeker 
aldığı kadar un 
mayayı eritmek için çok az ılık su
iç harcı
3_4 patates haşlanmış
1 kuru soğanı kavurun patatesleri rendeleyip ekleyin tuz karabiber kırmızıbiberi ekleyin ve kavurun 
ince kıyılmış maydanoz serpin karıştırın soğumaya bırakın 

yapılışı
hamur malzemelerinin hepsini karıştırın (mayayı ılık suda eritin şekerleri katın)
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın ve 20_25 dakika dinlendirin 
mandalina büyüklüğünde bezeler yapın servis tabağı büyüklüğünde açın ince olacak
ortadan ikiye kesin bir bezeden iki tane börek çıkacak
yarısını boyuna iki kere daha kesin elinizde 3 tane şerit olacak bunları üst üste koyun 
biraz çekerek üç orta parmağınıza dolayın (umarım anlaşıldı anlamayanlar anlayanlara anlatsın )
alttan büzüştürerek kapayın içine harcını koyun biraz bastırarak tepsiye koyun üzerine yumurta sürün 
üzeri kızarana kadar pişirin ılıkken servis yapın ....
umarım anladınız nuran abla gece şekil verip buzdolabına koymuş biz gelmeden önce fırına vermiş ve gayet güzel olmuştu.....
afiyetle.....
gündem siyasetle dopdolu ....biz hala yemek derdindeyiz....etliye sütlüye karışmadan bildiğimiz doğrularda ilerliyoruz....dualarla.......





16 yorum:

  1. balannem bende dört yıl öncesine gittim gözlerim doldu içim yandı rabbime şükür hamd olsun yavrularıma sağlık sıhat afiyet le razı olduğu kul eylesin amin tarifin çok güzel gözüküyor sen yap yiyelim de lezzetine tanık olalım inşallah seni çokkk seviyorum balannem annen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende seni seviyorum annemmmmmm

      Sil
  2. canım bal annem Allah bi daha hiç yaşatmasın hiçbir anneye içindede bizlere sana yengeme anne olunca anladım ki evlat bir acı çekiyorsa anne bin çekiyor..çok kocaman öptüm seni bu tarifde enfes ben burda bu kadar güzel tarifler paylaşılırken nasıl diyet yapabilirimkii ama olmazkiii :))

    h.kübra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aminn kübra......diyeti boşverip yaşıyoruzzzz=)

      Sil
  3. ALLAH'IM tekrar yaşatmasın o acıları, seni çocuklarına bağışlasın canım.
    Tarifi biraz anladım ama ayrıntılı resim isterim bir dahakine:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aminnn....inşallah foto lu resimlerle daha kolay anlaşılacak tarif.....

      Sil
  4. Evet gercekten seninle birlikte hepimiz o yillara gittik simdi umreyeGitmistim o vakit ve her zemzem ictigimde ozellikle dua ediyordum ve sunuda girdukki bir cokkkk sevenlerinin cani gonulden yurekten dualarindaydin genc yasli coluk cocuk ve elhamdulillah cok iyisin ve hep iyi ol arkadasim Seni seviyoruz.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dualar önemli meleğim ....rabbim razı olsun.....

      Sil
  5. Merhabalar :) Ben Chef adayı olma yolunda ilerleyen bir blog sahibiyim blogumu takip eder ve izlerseniz çok sevirim iyi günler :) http://mutfaktakisen.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  6. Allah hayırlı sağlıklı sıhhatli uzzuuuuun ömürler versin emine hanımcım.börek güzel gözüküyo,çarşamba günü detaylı tarif istiyorum görsel olarak ;) komşun aynur :)

    YanıtlaSil
  7. Allah hayırlı sağlıklı sıhhatli uzuuun ömürler versin emine hanımcım.börek güzel gözüküyo,çarşamba detaylı tarif istiyorum görsel olaraktan ;)

    YanıtlaSil
  8. Elhamdulillah Rabbim sevdiklerine ailene evlatlarina bagisladi.. Mevlam bidaha yasatmasin saglikli hayirli bereketli omurlerni gostersin biz cok sevdik Rabbimde cok sevsin opuyorum baldan tatli ablam dua ile...

    YanıtlaSil
  9. 3 şerit üstüste konucak , peki bunların araları yağlanmıycak mı emine hanımcım ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayır yağ sürülmüyor biraz uzatarak parmaklara dolayıp şekil veriyoruz Aynur hanımcım....

      Sil

cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters