etimekli pasta

bugün blogumu baştan sona okudum birçok yerde gülümsedim bazende gözlerim doldu .......ne iyi etmişim de yazmışım dedimm... burda az kişi de olsa... başka bloglar gibi bir tarifime onlarca yorum yazılmasa da ....iyi ki burdayım dedim sizlerde iyi ki burdasınız...... bir nevi hatıra defteri olmuş.......


balanne gene tatlıya düşkünlüğünü gösterip onca tuzlu tarif beklerken bu lezzeti yayınlamaya karar verdi....
seviyorum sütlü  hafif tatları sanırım sizde sevin istiyorum=)

malzemeler
2 paket tuzsuz etimek

kreması
4 su bard süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı şeker
125 gr margarin (pişince)
1 poşet kremşanti (soğuyunca)
arasına
1 paket kakaolu bisküvi( eti )
üzerine
1 paket cikolata sosu
2,5 bardak süt
yapılışı
büyük kare borcama 1 paket etimek dizin sütle ıslatın kremayı pişirin margarini ilave edin çırpın soğuyunca 1 paket toz kremşantiyi ilave edin vemikserle çırpın etimeklerin üzerine kremanın yarısını yayın kremanın üzerine eti kakaolu bisküviyi dizin 3-4 kaşık kremadan bisküvilerin üzerine sürün kalan etimekleri dizip sütle ıslatın kalan kremayı üzerine yayın çikolatalı sosu 2.5 bardak sütle pişirin ılıyınca pastanın üzerne yayın buzdalabında en az 3 saat bekletin....
afiyet bal şeker olsun............

pırasalı mısır ekmeği

bir televizyon proğramında yapılışını görünce eşime süpriz yapmak amacıyla hemen yaptım=)karadeniz yemeklerini bilmem ve çok sevmem ama ara sıra eşim mutlu olsun diye yaparım .....buda kayınvalidemin yaptığı bir ekmekmiş yoğurduktan sonra sacta pişirirlermiş eminim lezzeti çok daha fazla oluyordur  odun ateşinde piştiği için.... pırasalı ekmeği yanında yoğurtla deneyin  soğutmadan .....
afiyet olsun.......uzun zamandır etkinliğe katılmıyordum sayfamı ziyaret edip davet eden özleme tşk ediyorum bu tarifi www.yesilmutfaktantarifler.blogspot.com a gönderiyorum


MALZEMELER: 
½kg pırasa, 
4 su bardağı mısır unu, 
çeyrek demet maydanoz, 
2 su bardağı kaynar su,
 tuz, karabiber, zeytinyağı


YAPILIŞI:
½kg pırasanın sapları kesilir, ilk kabuğu alındıktan sonra iyice yıkanır. Yıkanan pırasalar ince halkalar halinde doğranır, tuzla ovulur. Maydanozlar ince ince kıyılır, pırasalara eklenir. 4 su bardağı mısır unu bir kaba aktarılır. 1 tatlı kaşığı tuzun ardından 2 su bardağı kaynar su ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan harca pırasa ve maydanozlar ilave edilir. Biraz karabiber serpilen harç ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğrulur. Fırın kabı yağlandıktan sonra harç aktarılır ve kaba iyice yayılır. Üzerine bastırılarak kaba yerleştirildikten sonra yemeğin üzeri zeytinyağı ile yağlanır. Fırına girmeden önce dilimlere ayrılır. Pırasalı Mısır Ekmeği 200 derecede pişirilir

meyve soslu puding

muhteşem masadan bir tatlı tarifi kızkardeşim sümeyye yarınki misafirleri için yapacakmıış bu hafif lezzeti..
yapımıda kolay gözüküyor
malzemeler
1 paket vanilyalı puding(dr oetker)
3 su bard süt
1 paket kremşanti
1 tane sade pastaban
frambuaz
1paket meyveli sos(dr oetker)
yapılışı 
süt ve pudingi pişirin ve soğutun toz kremşantiyi ilave edip  mikserle çırpın kasenin altına pastabanlardan bölüp yerleştirin kremadan ilave edin meyveli sosu üzerindeki tarife göre pişirin meyveleri ilave edin kremanın üzerine paylaştırın
afiyet bal şeker olsun
not her gün tarif eklemek güzelmiş=)

tortellini makarna salatası

perşembe günü gülnihaller bizi bu muhteşem masayla karşıladı......masa o kadar güzeldi ki ben anında telefonumla fotoğrafladım tek tek ... görüntüler muhteşemdii lezzetleri ise muhteşem ötesiydii.... gülnihal ablamın ortaokuldan arkadaşı bu vesileyle benim de en yakın arkadaşlarımdann yaklaşık 20 senedir tanışıyoruz ailecek masada annem hariç herkesin kızkardeşi  vardı.... masaya muhteşem masa demiştim ama kızkardeşler masası olarak da değiştirebilirz adını...masadaki lezzetlerde gülnihal kadar payı olan dilek ablayı geçemem tüm tarifleri ondan  aldımmm .....masadaki favorim ilk defa tattığım tortellini salatası oldu son zamanlarda yediğim en lezzetli tad bu salataydı aslında salata demek onun tadını hafifletiyor sanki ama mutlaka deneyinn .....

tortellini makarna salatası
malzemeler
1 paket ıspanaklı peynirli makarna

2 adet kabak
2 kırmızıbiber
1 tabak mantar
1 tabak kemiksiz tavuk budu
1paket krema
üstüne rendelenmiş kaşar peyniri
yapılışı 
1paket makarnayı haşlayın kabak ve biberi jülyen doğrayıp az yağla kavurun tavuğu soteleyin üzerine doğranmış mantarları ilave edip pişirin diktortgen borcama haşlanmış makarnaları koyun sotelenmiş biberleri ve tavuklu karışımı ilave edin karıştırın 1paket kremayı ilave edin folyo ile kapatıp fırında pişirin yaklaşık 20 dak. folyoyu çıkarın üzerine rendelenmiş kaşarı serpin ve fırında kaşarlar kızarana kadar bekletin......
not  tortellini makarna her yerde satılmıyor büyük marketlerde bulabilirsiniz

zoraki ekleyebildimm resimleri =) eminim bununda bir yöntemi vardır ama ben bilmiyorum en yakın zamanda öğrenmek ümidi ileee

çikolata soslu kek(toz)

keki yapmaya başlamadan önce kakao nun olduğundan emindim yumurta ve şekeri çırptıktan sonra tüm dolapları aradığım halde bulamaadım keki illa kakolu yapacağım ya hemen alternatif olarak kakaolu puding aradımm ama o da kalmamış evde kakaolu puding yok ama çikolata sosu var güzel olmasını umud ederek yaptımm kakao yerine toz olarak sosu döktüm un miktartınıda azalttım ve sonuççç her tadanın beğendiği bir lezzet oldu ...........

 malzemeler
3 yumurta
1 su bard şeker
1 su bard süt
1 su bard  2 parmak eksik sıvıyağ
1 paket dr oetker çikolata sosu toz olarak
2 su bar un
1 paket kabartma tozu
yapılışı
şeker ve yumurtayı 5 dak mikserle çırpın kalan malzemeyi sırasıyla ilave edin ve karıştırın 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 45 dak pişirin
afiyet olsun

not= dün sabah apartman çıkışı karşılaştığım manzara............ yapraklar yeri kaplamıştııı bu güzelliği sizlerde görün istedim.......bu fotoğrafın adı sonbaharı uğurlarkennn olsun
sevgiyle.............

ayşenin masası ve tahinli kurabiye

çocukluk arkadaşım ayşe deyiz ablam kardeşim ve ferhanla masadaki sohbet ve samimiyet ömre bedel sanırım... terapi gibi herkes birbirini anlıyor hatta konuşmadan bir bakışla ben böyle seviyorum anlatmadan anlaşılmak gibisi varmı ...... yazarken nıye bunları yazıyorum dedim ve gülümsedimm  bu masa bana mutluluğu ve huzuru anlatıyor ....seviyorum sizleri kızlar......ellerine sağlık ayşem herşey mükemmeldi ...

tahinli kurabiye 
malzemeler

1 su bard pudra şekeri

1 su bard sıvıyağ
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
ceviz veya fındık
1 paket kabartma tozu ve vanilya
3,5  4 su bard un

yapılışı 
malzemeleri sırasıyla kariştırın yumuşak bir hamur elde edin (hamur cok toparlanmıyor)şekil verip ısıtılmış fırında pişirin.
afiyet bal şeker olsun
not
hayat kaldığı yerden devam ediyor....... giden imtihanını bitirmiş oluyor kalanlar gidenin üzüntüsüyle yaşamayı öğreniyor... acısı her an içimizde ama elden birşey gelmiyor duadan başka.... ayferim arkadaşım hafızım seni özlüyoruz.....
2. not
yazdığım hiçbirşeyi beğenmiyorum devrik cümleler kurup duruyorum ve yazmamak için bahaneler üretiyorumm ama her defasında  londradan gelen bir telefon la yeniden yazıyorumm(((
hatalarımı tekrar etmemek üzere....................

mutlu bayramlar

MUTLU BAYRAMLARR

bu bayram buruk geçiyor hüzünlü geçiyor bayram öncesi en yakın arkadaşlarımdan birini hafız ayferimi kaybettik aniden.... beklemezken ...ölüm beklenirmi bilmiyorum ama duyduğumda inanamadım ölüm her zaman bizimle ve çok yakın....ama ancak bunu yaşayınca anlıyoruz ben kemoterapi alırken ziyaretime geldiğinde bana bakamamıştı başka odaya giidip sessiz sessiz ağlamıştı ama ölüme yakın olan oydu ben şimdi arkasından sessiz sessiz ağlayıp dua ediyorum aynı yaşlardayız hafızlığımızı aynı sıralarda yaptık tac merasiminde yanyanaydık tam 22 sene olmuş hiç kopmamışız yarın huzuru mahserdede yanyana oluruz inş...
tam dosttu tam arkadaştı hergeçen gün içim daha çok acıyor rabbim annesine eşine çocuklarına ailesine ve bize sabır naip etsinn rabbim rahmetiyle muamele etsin inşallah ......................