şam tatlısı(yoğurt tatlısı)

ramazanın 11. günündeyiz.....hava hala sımsıcak.....akşamüstü yağan yağmur biraz serinletse de sabah güneş yeniden kavurmaya devam ediyor....
 ablamın misafirleri için yaptığım bu hafif lezzeti denemek isterseniz buyrun tarif......

malzemeler
hamuru
1paket irmik (3 su bard )
1,5 su bard şeker
2,5 su bard yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat (üzerine 3 damla limon)
1 tane limon kabuğu rendesi
süslemek için şam fıstığı
şerbeti
4 su bard şeker
3 su bard su
2_3 damla limon suyu
yapılışı
şerbetin soğuması için  şerbeti kaynatın (3 dak)limonu ilave ettikten sonra soğumaya bırakın
hamur malzemelerini bir kaba alın ve mikserle iki dakika çırpın yağladığınız dikdörtgen borcama
hamuru dökün önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (pişerken yarısında şam fıstıklarını dizin ) şerbet soğuk tatlı sıcak olacak........
şerbetli tatlıları sevmeyen bana bile lezzetli geldi......
afiyet bal şeker olsun....

biskolatalı pasta

iftara 1 saat kaldı ....ankara o kadar sıcak ki anlatamam tarifi yok bu sıcağın.....yakında buhar olup uçacaz....

ben bu kadar sıcak bir yaz hatırlamıyorum .....bu kadar sıcak ramazan da hatırlamıyorum....

evdeyiz...es kaza dışarı çıkarsak çok pişman olup eve geri dönüyoruz....

ramazanı buram buram yaşayan herkese kolaylıklar diliyorumm...

malzemeler

kek için

4 yumurta

1,5 su bard şeker

1,5 su bard un

1,5 su bard az sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

1 portakal kabuğu rendesi

1 kabartma tozu

1 vanilya

kek piştikten sonra üzerine

1.5 bardak süt

kreması

3,5 su bard süt

1,5 su bard şeker

2 yemek kaşığı un

1yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı kakao

1 yumurta

piştikten sonra 1 kaşık margarin

üzerine 1 paket kakaolu bisküvi

1 paket biskolata

yapılışı

hamuru hazırlayıp yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ısıtılmış 190 derece fırında pişirin ılık kekin üzerine 1,5su bard süt dökün kreması için malzemeleri karıştırıp kaynatın kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı margarin ilave edip çırpın kekin üzerine dökün 1 paket kakaolu bisküviyi rondoda çekip kremanın üzerini kaplayın biskolatlarla üzerini süsleyin iftardan sonra çay la servis yapın......

afiyet bal şeker olsun......

domatesli pastırma

iftar sofralarında pastırmanın lezzettini daha çok arıyoruz sanki....eğer sofraya farklı bir sunumla koymak isterseniz deneyebileceğiniz bir tarif....

yapımı çok basit....dilimlenmiş pastırmaları folyoya tek tek dizin...üzerine dilimlenmiş domates ve maydonoz koyun folyoyu üzerine kapatın kısık ateşte 15 dakika çevirerek pişirin ....ve servise hazır....

afiyet olsun......

tuzlu simit

bu tarifin hayat kurtardığını düşünüyorum.....  yanında kek   veya kurabiyeyle aniden gelen misafirleriniz için birebir........son zamanlarda aniden gelen misafirlerime mahcup olmamak hoşuma gitti....uzun zaman tazeliğini muhafaza etmesi artılarından biri...

 malzemeler
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
yarım su bard süt
yarım paket margarin oda sıcaklığında
1 tane yumurta sarısı üzerine
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine kuru haşhaş veya çörekotu
yapılışı
malzemeleri sırasıyla ekleyerek karıştırın kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün haşhaş serpin 180 derece fırında kızarana kadar pişirin
afiyet bal şeker olsun

kremalı patates çorbası

uzun zaman olmuş yazmayalı ......araya güneş girmiş tatil girmiş veda lar girmiş ve yazamamışım.....
ramazanı vesile bilmişim ve tekrar burdayım..... hayırlı ramazanlar ......
herkes bu sıcaklarda nasıl oruç tutacağız telaşında ....oruçla aram her zaman iyi oldu .....kısa gün uzun gün hiç farketmedi......umarım güzel bir ramazan geçirirsiniz...... bal ailesi için farklı bir ramazan olacak.....

geçen hafta tatile sivas dan başlayıp gümüşhane giresun samsun la devam ettik 7 çocuklu 2 aile 5 günde dolaştık.... karadeniz her zamanki gibi muhteşemdi.....

tarif ve masa sivaslı arkadaşım havva ya ait bizim için hazırlanmıştı ve herşey çok güzeldi.....

iftar için lezzetli bir çorba.....

malzemeler

4 tane patates (ortaboy)

2 soğan (büyük)

1 paket krema

tercihe göre tavuk suyu etsuyu ve ya bulyon

tuz

üzerine tereyağ ve nane

yapılışı

düdüklüye 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyun patates ve soğanları iri iri doğrayın ve yağda kavurun

5 su bard su ve ve etsuyu karışımını ilave edin düdüküyü kapatın kısık ateşte 20 dak pişirin ılıdıktan sonra blendirdan çekin hazır kremayı ilave edin karıştırarak kaynatın servis ederken tereyağda nane yakın ve üzerine ilave edin

not corbanın kıvamına göre su miktarını azaltıp artırabilirsiniz

tatilde bize eşlik eden beş güzellik=))

HAYIRLI RAMAZANLAR

tavuklu börek

4 çocuklu annebalın eğitim dönemi tatile girdi tüm okullarla beraber.....4 çocukla 120 metrekarelik evde nasıl uyum içinde yaşanır???? 2 ergen çocuğa nasıl davranılmalıdır?????çocuklara kalıcı kardeş sevgisi nasıl aşılanır????? evde kendini gösterme çabası içinde olan çocuğa nasıl yaklaşılmalıdır????? vs vs vs

bu soruların sonu yokk  okul varken herkeste bir ders telaşı varken kimse kimseye batmıyor.....ama dersler bitmiş yaz rehaveti tüm evi sarmışken herkesin yaptığı birbirine batıyor......vay efendim sabah uyurken niye ses yapılmış.....vay efendim eşyalarına niye dokunulmuş.....bunların olağan olduğunu biliyorum...ama buna rağmen tedirginim....=))
ha unutmadan   melek gibi 4 evladım olduğu için Allaha şükrediyorumm......güzel günler beni ve ailemi bekliyorrrr inşallah.......pek tabiki sizleri de.............

not bende 6 kardeşle 120 metrekare evde büyüdüm çocukarımın yaptığı herşeyı fazlasıyla yaptım sonum selametse=)))) onların sonuda selamet inşallahh =))))

malzemeler
1 kg yufka
1 bardak süt
1 bardaktan az sıvıyağ
3 yumurta 1inin sarısı üzerine
iç malzemesi
300 gr ince doğranmış tavuk budu
2 tane kurusoğan
4 5 tane sivribiber
tuz karabiber baharat
yapılışı
tavuğu soğan ve biberle kavurun 15 dak kavurduktan sonra baharatlarını ilave edin ve ılısın
yumurta süt ve sıvıyağı karıştırın yufkaları 6 eşit parçaya bölün sıvı karışımdan yufkaya sürün 1 er kaşık tavuklu  harçdan ilave edin ve sigara böreği gibi sarın yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün 200 derece fırında kızarana kadar pişirin

dereotlu poaça

bahar temizliği yaptım yapacağım derken yaz gelmiş......ama beklemek yaramış bana .....tüm ev tertemizzz...halılar yıkandı tüm ev ayağa kalktı silindi süpürüldü.....4 çocuğun dolapları temizlendi küçük gelenler ayrıldı kışlıklar kaldırıldı yazlıklar yerleştirildiiii....ve çocuklara düzenli olmaları için hem duygusal hem sesli uyarılar yapıldı.....devamlı böyle olmak üzere sözler alındı=))))) velhasılı tertemiz bir evden selamlıyorum sizleri....
kabartma tozlu tarifler son zamanlarda pek revaçta(benim açımdan) hem pratik hem kolay hem leziz.....geçen senelerde böle düşünmüyordum ama simdi böle düşünüyorumm...eger sizde yumuşak ve lezzetli çay yanı aperatifi yapmak ıstıyorsanız buyrun tarif....

malzemeler
1 su bard yakın sıvı yağ
1,5 su bard yoğurt
yarım demet dereotu
1 kase beyaz peynir
2 tane kabartma tozu
tuz,kırmızı biber
aldığı kadar un
üzerine
 yumurta sarısı ve bol çörek otu

yapılışı
tüm malzemeleri sırasıyla katıp yumuşak bir hamur yapın yumurta sarısı ve çörek otu serperek fırına verin (180 _190 )kızarınca çıkarın bi ikindi sonrası çayın yanında ılık servis yapın =)))
afiyet bal şeker olsunnn