fırında sebzeli somon

akşam yemeklerimiz demiştik devam ediyoruz....dün akşam yemeğimiz.....daha doğrusu eşimin spesiyalitesi....

bizim somon tepsimiz de somon sadece baharatlanmıştı....eşim kendine ayırdığı somonla güveç yaptı....ben balığın yanına hiç bir şeyi yakıştıramıyorum.....balık ve salata yetiyor ......sevgili eşim patatesli soğanlı vs vs ne bulursa koyuyor ve öle seviyor.....yani dün akşam fırında iki tepsi vardı biri sebzeli somon biri de sade somon 

bizim tepsinin fotoğrafını çekmemişim....ama farklı olan ve tarifi olmayan buydu .....

malzemeler

1 tane somon (kılçığı ayrılmış ve parçalara bölünmüş)

1 tane soğan  

1 tane patates  

1 tane domates  

tuz kırmızı biber sarımsak 

1 su bardağı su

yarım limon suyu

yapılışı

soğan patates ve domatesi halka halka doğrayın soğan patates balık ve domates parçalarını sırayla üst üste  koyun baharatları suyu ve limon suyunu çırpın tepsiye ekleyin folyoyla üzerini kapatın 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin folyoyu çıkarın 15 dak daha pişirin 

afiyetle

hatice sena,hatice leyra ve berra nur..üç güzellik....

fırında patlıcanlı patates

işim gücüm tatlı ve pasta ara sırada börek ve poğaça tarifleri yazmak olmuş...... annebal yemek yemezmi çorba yapmazmı diye düşünenlere cevaptır bu yazı......
tatlı ve pastadan çok yemek yaparım aslında.....ama bana zevkli gelen kısmı pasta kısmı ....sanırım ondan dolayı burda daha çok tatlılar var....bir de görüntü olayı var tabi pastaların o ihtişamlı görüntüsüne kapılıyorum.....bir sebeb daha varmış şimdi aklıma geldi yemeklerin hepsi aynı=)))) soğan kavur salçayı kavur  ve malzeme koy al sana yemek=)))))))şaka bir yana akşam yemeklerimide eklemek istiyorum artık haberiniz olsun......
malzemeler
yarım kilo et
2 tane kuru soğan
3 tane yeşilbiber
3 tane domates
(eminim sarımsak da güzel olur ama ben hiç eklemedim)
kırmızı biber karabiber tuz
4 tane patlıcan
3 tane patates

yapılışı
(son zamanlarda ben eti önce haşlıyorum pişip pişmeme derdi olmuyor eti düdüklü tencerede 2 bardak suyla yaklaşık 15_20 dakika haşlıyorum haşlandıktan sonra suyunu süzüyorum )
haşlanmış eti tavaya alın 1 kaşık sıvı yağ ekleyin kavurun sırayla malzemeleri ekleyin ve kavurun baharatını ekleyin 2 bardak kaynar su ilave edin yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin
patlıcanları ve patatesleri kızartın havlu kağıda alıp yağlarını süzdürün yuvarlak borcama kızarttığınız patates ve patlıcanları yayarak koyun üzerine soslu et karışımını ilave edin suyu azsa 1 bardak daha ilave edebilirsiniz
tepsinin üzerini folyoyla kapatın 200 derece fırında 20 dakika pişirin
afiyetle.....

ıslak kek

bu kare samsun çarşamba dan gurbet kardeşim  ayşemden..... abla muhakkak tutuyor bloğa ekle dedi.....  tarif ve foto istedim hemen geldi.....üzerinde emek emek çalıştım.....   amma velakin pc ye yüklerken yanlışlıkla sildim((((( tüm yazı hevesim yerlerde..... sabahki poğaçanın da fotosu yokuldu((((
ama sizleri bu güzel tariften mahrum bırakmamak için  hala burdayım =)))))ve yazıyorum

4 yumurta
2 su bard şeker
1 su bard sıvı yağ
1,5 su bard süt
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
yumurta ve şekeri çırpın sırayla malzemeleri ekleyin ve karıştırın 1,5 su bardağı ayırın
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 bardak pirinç unu ekleyin

kek piştikten sonra  sıcakken ayırdığın karışımı üzerine dökün.....
afiyetle

 vee eymen.....ayşee çok özledimmm fotolar da yetmiyor artık........

patates salatası

 yeni tatlar deneme hevesimizle sofralarda unuttuğumuz bir tat......normal patates salatası.....aman değişik şeyler yapalım.....blog sahibi olmanın avantajıyla adı sanı duyulmamış tatlar deneyelim derken unutmuşum yapmayı da yemeyi de......senamında ennnnnn sevdiği salata arkadaşlarımın geleceğini öğrenince dile getirmeye başladı .....iyi ki yapmışım hamileliği nedeniyle bir çok tattan mahrum olan ferhan çokkkk beğenerek yedi.......tabiki sevgili kızım sena da doya doya yedi......bir daha iyi anne oluyorum ve hafta sonları salatayı yapıyorum......

4_5 tane kararında haşlanmış patates=))
yarım demet maydanoz
yarım demet yeşil soğan
6_7 yaprak ince kıyılmış kıvırcık
2 tane kırmızı biber
tuz karabiber kırmızı biber bolll limon
isterseniz kimyon

zeytin gözlü leyra......özledikçe bakmak için...........

tavuklu talaş böreği

güneşli günler bizi beklesin artık.......hala kaloriferler yanıyor nisan bitiyor ve biz güneşi bekliyoruz.....
masadaki tüm lezzetler beğenildi.....özellikle patates salatası ve tavuklu börek beğenildi diyecem ama kolay köstebek pastaya tahinli sarmaya ve fellah köftesine ayıp olcak=))))
işin özü herşey güzeldi.....

evde peynir olmadığını görünce evdeki malzemeyle yaptığım börek.....tavuk  buzluktaydı çorba için didilmiş buzlukta bekliyordu.....kısmette börek olmak varmış=)))))
malzemeler
3 tane yufka
2 yumurta
1 su bard süt
yarım su bard sıvı yağ
iç harcı
1 büyük kase haşlanmış tavuk göğsü
yarım kavanoz garnitür
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz karabiber kırmızı biber

sıvıyağda tavuğu 2_3dakika çevirin garnitürü ilave edin baharatları koyun 5 dak kavurun soğutun
yufkaları 7 veya 8 e kesin yumurta süt ve yağ karışımını yufkanın her tarafına sürün resimdeki gibi iç harcı koyun ve üçgen sarın izerine kalan sosu sürün susam serpin üzeri kızarana kadar pişirin.....

hindistan cevizli kurabiye

acil eklemem gereken bir tarif.....kıtır kurabiye sevmeyen bana hediyedir kendisi=))))komşum aynurun tarifi ben de cuma günkü misafirlerime yapacağım inşallah........
malzemeler
1 paket yumuşak margarin
1 çay bard sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 çay bard pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
6 çay bard un (gerekirse bir miktar daha =)
iç harcı
1,5 su bard hindistan cevizi
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
şerbeti
3 su bar şeker
3 su bard su
yapılışı
hamur malzemelerini sırasıyla karıştırarak hamur yapın iç malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın hamurdan küçük parçalar alın poaça yapar gibi hamuru açın iç harcını ekleyin kapatın ve yuvarlayın  165 derece sıcak fırında pişirin
kurabiyeler sıcak şerbet oda sıcaklığında olacak
hindistan cevizini ve kakaolu tatları seviyorsanız muhakkak deneyin........

yoğurtlu mantar salatası

şiir gibi bir masadan selam ..... blog yazarı olmanın keyfi şu masaya oturmak......annebal için daha da özenle hazırlanmış masada lezzetlerle buluşmak.....kah geçmişe dair ufacık bir hatıraya kahkaha atmak kah hüzünle geçen bir günü anımsamak..... ve en güzeli de dost dediğin sevdiğin insanlarla aynı masada olabilmek arkadaşım ferhanın masası.....zevkini ince ince yansıtmış masaya arkadaşım....peçetelere çatal kaşıklara kadar herşey uçuk pembe idi....pembe ve tonlarını sevenlere hediyem olsun bu masa=))))))bir foto çekerek masayı nasıl da sahipleniyorum......sofrada emeği geçen memnune teyzeye nagehana veee selma teyzeye de teşekkür ediyorum......en büyük teşekkür ferhanıma.......
kolay mı kolay bir salata mantarı seviyorsanız muhakkak deneyin.....

malzemeler
1 kase mantar
1 kase susuz yoğurt
1 kaşık sıvı yağ
tuz
mantarları doğrayın teflon tavada susuz kalana kadar kavurun 1 kaşık yağı ilave edin iyice kavurunve ılımasını bekleyin  sarımsaklı yoğurdu hazırlayın servisten hemen önce karıştırın maydanozla süsleyin .....
not*dilerseniz kırmızıbiber ve tereyağıyla sos yapabilirsiniz.....
servisten hemen önce yoğurtla karıştırın yoksa mantarlar kararır.....