portakallı muffinler

hiç aklımda yokken aniden karar verip mutfağa girdiğim bir tarif ....londra dan gelen misafirim için çayın yanına ne yapsam derken sabak vanilyanın arkasındaki tarifi yapmaya karar verdim ))) sonuç bal ailesinin damak tadına uyan mükemmel lezzet portakallı ıslak kek tadında ama sunum ve tad bir adım önde.....

malzemeler
150 gr margarin
2 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya
3 yumurta
2 su bard elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
sosu
yarım su bard pudra şekeri
1 portakal püresi
1 tatlı kaşığı nişasta
yapılışı
oda sıcaklığındaki margarini 3 dak mikserle çırpın malzemeleri yazdığım sırayla margarine ekleyip her bir malzeme için yarımşar dak mikserle çırpın 12 adet muffin kalıbına paylaştırıp 160 derecede 15 20 dak pişirin
(önceden ısıtılmış fırında) sos malzemesini kaynatıp soğutun muffinlerin üzerine yayın
afiyet bal şeker olsun

meksika fasulyeli salata

son günlerde masadaki favori salatam herşeyin yanına yakışıyor olması ve lezzeti 10 numara
yapımı da basit ...malzemeleri istediğiniz ölçüde değiştirebilirsiniz sevdikleriniz ekleyip sevmediklerinizi
çıkarabilirsiniz)(o zaman sizin tarifiniz olur) ama bu şekilde denemenizi tavsiye ederim
dişcinin ayşe bu tarif senin için))))))
malzemeler
1 büyük kutu meksika fasulyesi
1 kutu mısır
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
2 adet kırmızı biber
4 5 yaprak kıvırcık
3 adet yeşilbiber
1 tane kurusoğan
süslemek için domates
sosu
1 tane limon
yarım çay bard zeytinyağı
tuz karabiber
2 çorba kaşığı narekşisi
tuz
yapılışı
malzemeleri küçük küçük dograyın sos mazlemelerini ayrı bir kapta karıştırın servis etmeden önce sosu ilave edip karıştırın domatesle süsleyip servis edin
afiyet bal şeker olsun

beşamel soslu tavuk

gene uzun zaman olmuş.... en yakın zamanda burdayım demişim.... tarifleri sırayla ekleyeceğim demişim....
sonra yokolmuşum (
yaşarken hissetmemek bu olsa gerek yaşarken nefes alamamak bu olsa gerek
tabiii bunları hissederken çok sevdiğim bloğu ihmal etmek pek de zor olmasa gerek...
bana senenin bu ayları iyi gelmiyor test ettim onayladım seneye bu zamanları yaşamıycam sessizliğe gömüleceğim bakalım ozaman neler olacak=)))

aslında sağlığım yerinde dr un dediği gibi ben şu an mucizeyi yaşıyorum bunun kıymetini bilip şükredip hayata
kaldığı yerden devam.....

kübra nın masasında en çok bu lezzeti sevmiştim hemen yaparım dediysem de hala yapamadım
eğer tavuklu lezzetleri seviyorsanız muhakkak deneyin....
malzemeler
2 tavuk göğsü(haşlanmış didiklenmiş)
1 küçük kavanoz garnitür
1 paket hazır beşamel sos
tuz karabiber
3 bardak süt (beşamel sos da ne kadar yazıyorsa)
üzeri için 1 su bard kaşar peyniri rendelenmiş
yapılışı
aslında herşey hazırmış yazmama gerek  yokmuş))))))
ama bu malzemeler bir bütün olunca muhteşem oluyor)))
tavuğu hazırlayıp fırın kabına alın üzerine garnitürü ilave edin beşamel sosu
üzerindeki tarife göre hazırlayın ılıtıp tavuklu harca dökün üzerine kaşar peynirini ilave edin
inceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin
afiyet bal şeker olsun

huzurlu sağlıklı günleri paylaşmak umuduyla...........

kübra nın enfes menüsü

masayı görünce dedim bizden başka 10 davetli daha var heralde))))) ama yokmuş tüm hazırlıklar bizeymiş
amcamın kızı kübra nın evine ilk gidiş hem yeni gelin hem yeni hamile hemde ilk ev görüş hepsi biraraya gelince kübra da abartmış=) ama herşey çok güzeldi..... tşkler kübra

süslenmiş  limonları görünce ne olduğunu anlamadım sordum masadaki yalancı çiğ köfteye sıkmak için masada hoş dursun diyeymiş=))))ilk defa gördüm ama masada o kadar şık duruyordu ki

muhakkak denemeliyim dedim..ben yemek blog yazarıyım ilk defa görüyorum

kübra sen nesin yemek stilistimi=))

masadaki herşey çok ince düşünülmüsdü bir ton foto çektim şimdilik fotolara bakın en yakın tarif masadaki
beşemal soslu tavuk olacak....

soslu un helvası

 fotolar sözümü dinlemiyor( ne koyduğum yerde duruyorlar ne de yanlarına yazmalarıma izin veriyorlar(((

bir blog arkadaşından özel ders almam gerekecek sanırım dene yanıl yoluyla 1 saattir uğraşıyorum ancak bu kadar olabildi........fotolar herşeyi yansıtıyor sanırım ...lezzetlerininde mükemmel olduğunu hesaba katarsak kübra ilk sınavını geçti))))))

lezzetlerin tarifini sırayla yazacağım öncelik vermemi istediğiniz varsa yoruma not düşebilirsiniz.....

gönlünüz hoş gününüz huzurlu olsun....

çikolatalı browni

son zamanlarda bizim evin favorisi.... yumuşaklığı çikolata aroması tam istediğimiz gibiydi.....
bir kaç denemeden sonra en son bu tarif hoşumuza gitti...denerseniz (eğer çikolatalı tadları seviyorsanız muhakkak deneyin) buram buram çikolata kokan bu tadı çok seveceksiniz.....

bloga çok fazla tatlı koyuyorum bunun sebebi tatlıyı çok sevmemmi acaba=))))
aslında şuan evde karalahana sarması pişiyor ama o lezzet benim ilgi alanıma girmiyor sanırım.....sanmayın ki biz hep tatlı yiyoruz
ama günışığıyla beraber fotoları çekmeye çalısıyorum bu da aksam ev yemeklerını kaçırmama sebeb oluyor bu da sebeblerden ikincisi...bundan sonra akşam menülerine biraz daha fazla yer vermeye çalışacağım...
 malzemeler
4 adet yumurta
1.5 su bard şeker
1 su bard sıvıyağ
1 su bard iki parmak esik süt )(bu tabir hep benim gülümsememe sebeb olmuştur)
4 çorba kaşığı kakao
1kare bitter çikolata 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bard un
şurubu
1 su bard süt
4-5 adet madlen çıkolata (ben evde ne varsa koyuyorum 2 kaşık nutella mesela)
üzerine sosu
1 paket çikolata sosu(ben dr oetker kullandım)
yapılışı
kek malzemelerini sırasıyla çırpın en son çikolatayı benmari usulü eritip keke ilave edin
orta boy tepsiye döküp 170 dereceli fırında pişirin  şurubu için sütü ve çikolataları kısık ateşte eritin
pişen ve ılıyan kekin üzerine dökün 1 paket cikolata sosunu üzerindeki tarife göre yapın
kekin üzerıne dökün .....iki saat dinlendirdikten sonra bol çikolatalı yumuşacık browni hazırr...
afiyet bal şeker olsun...
tarifimi baştançıkaran lezzetler etkinliğine gönderiyorum... aslı ve selma sizlere kolaylıklar diliyorum....

sultan ın sofrası ve patates topları

komşum sultanın gününden....hepsinin tatları ve görüntüleri muhteşemdi....davet menüsü olarak birbirlerine uyumlu lezzetlerdi....tadan herkes memnuniyet ifadesi olarak muhteşem dedi))))
menüde
tahinli çörek
kıymalı yufka böreği
peynirli açma
meksika fasulyeli salata
patates topları
krem karamelli kek
kıymalı börek hariç tariflere blogdan ulaşabilirsiniz

masadaki tüm lezzetleri sevdim daha önce farklı şekillerde yaptığım bu tarifin bu şeklinide sevdim
ikram ederken masadaki duruşuda çok güzeldi.....ellerine sağlık komşum....
malzemeler
6 adet orta boy patates
yarım çay bard sıvıyağ
tuz kırmızı biber karabiber
maydonoz
dereotu
yarım limonun suyu
sosu
2 su bard yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
yapılışı
patatesleri haşlayın ezin sıvıyağı limon suyunu ve baharatları ilave edip yoğurun
küçük toplar yapıp ince kıyılmış maydonoz ve dereoyuna bulayıp ortasını parmağınızla bastırıp
tepsiye dizin üzerine yoğurtlu sosdan ilave edin
afiyet bal şeker olsun......

tahinli çörek

tahin şeker ve ceviz sonuç muhteşem bir lezzet...tadan herkesten olumlu not alınca fotolor çekildi
ve annebala ekleniyor... eğer sizde bu muhteşem üçlüyü seviyorsanız muhakkak yapın sevmıyorsanızda
yapın sevmenize vesile olsun )))))

Malzemeler:
Hamuru:
1 Corba kasigi maya
1 Corba kasigi toz seker
1 Cay kasigi tuz
1/2 Cay bardagi sivi yag
75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
3 Cay bardagi ilik sut
Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
Ici:1 Su bardagi tahin
1 Su bardagi toz seker
Uzeri:
1 Yumurta sarisi
Cekilmis ceviz veya susam
Yapilisi:
Un, seker, tuz ve mayayi karistirin. Ortasini havuz gibi acip tereyagini, siviyagi ve ilik sutu koyun. Elinize ve kaba yapismayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yogurun.Yumusak fakat ele yapismayan bir hamur yapıp en az 1 saat dinlendirin.
Tahinle toz sekeri karistirin.
Hamuru 12 esit parcaya ayirin. 2-3 mm kalinliginda acip tahinli harci surun ve rulo seklinde sarin. Bezelerin hepsini bu sekilde hazirlayip rulolarin ustunu ortun ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra tezgahta ileri-geri yuvarlayarak olabildigince incelterek uzatin. Gul gibi bir ucu etrafinda sarin ve ucunu alta kivirin. Tepsiye dizdiginiz coreklerin ustune yumurta sarisi surun ve robotta cekilmis ceviz, findik veya susam serpin. Onceden isinmis 180 C firinda ustu kizarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca ustune bir havlu veya baska bir tepsi örtün 

afiyet bal şeker olsun .....