domatesli şehriye çorbası

çok az ve öz olan ve yorum yazmayan sevgili okur.....bakıyorum da annebalı hemen terki diyar etmeye hazırsınız  .....bi tatile gittim geldim arada yazamadım hopppp yok olun(((((rica ederim emeğe saygı lütfen =)))

şehriye çorbasını herkes bilir herkes yapar bence ) ama herkesin tarifi farklıdır....salçalısı..... tavuk sulu ...tavuk etli..... terbiyelisi ve domatesli biberlisi  sanırım az daha düşünsem bir kaç çeşidi çıkar.....bence çorbaların en kolay yapılanıdır.....bizim evde sadelisi çok rağbet görmez illa emek le yapılması lazım=) tavuklusu tercih edilir......bu sabah misafirlerime domates ve biberlisini yaptım ......güzel oldu....bu çorbayı babam çok sever....babama gelsin bu tarif=)))

malzemeler
1 çorba kaşığı tere yağ
3 tane sivri biber
1 büyük domates kabuğunu soyun
yarım çorba kaşığı salça
4_ 5 bardak su
1 su bardağından az şehriye
bir tutam maydanoz
tuz
yapılışı
tencereye yağı koyun ince ince doğradığınız biberleri ilave edin karıştırın domatesi küp küp doğrayın biberlerle beraber kavurun salçayı ilave edin kavurun kaynar suyu ilave edin şehriyeleri dökün karıştırın
şehriyeler pişene kadar arada karıştırın maydanozları ve tuzunu ilave edin kısık ateşte bir iki taşım kaynatın ..
afiyetle.....

3-2-1 poaçası

yol yorgunuyuz hala=) dağ gibi çamaşırlar yıkandı ütünün yarısı üşene üşene yapıldı allahtan eli hızlı bayanım =) az ve öz iş yaparım ama çabukluk çoğu zaman işe yarıyor......gülrana tatil postunu görünce aaaa her yeri es geçmişin çok kısmışın dedi((( ara ara fotolardan ekleyebilirim......

bu poaça her blogda var bir ben yazmamışım kardeşim sümeyye abla ben yaptım çok güzel oldu muhakkak bloga yaz dedi...ve kardeşimin tarifiyle yazıyorum.....

malzemeler
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
üzerine galeta unu
5 su bardağına yakın un
arasına 
dilediğiniz iç kardeşim peynirli maydanozlu yapmış kıymalı için çok yakışacağını düşünüyor=)
yapılışı
malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yapın ceviz büyüklüğünde parçalar koparın peynirli harcı koyup kapatın galeta ununa batırın yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin üzerine bıçakla artı işareti yapın  önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...

not_ fark ettiğiniz üzere bu tarifte yumurta yok ve kabartma tozu çok =)) doğrudur tarif budur=)
afiyetle.......

sivas da her sabah sıcak sıcak yediğimiz katmerli.....sivasa özelmiş....ankarada ki fırıncılar da öğrensin lütfen)
tadını ailecek çok seviyoruz.........

ekler

her güne bir tarif hayalimizi rafa kaldırıyoruz((((( olmuyor bu koşturmaca da olamıyor.....bu sözü kışa erteliyoruz.....güneşli günlerde oradan oraya koşturmacadan annebala zaman kalmıyor......

az önce bir telefon beni mutluluktan ağlattı.....tam 11 yıldır görüşmediğim arkadaşım serhat telefonda titrek sesiyle kendini tanıtmaya çalışıyordu.....hemen tanıdım ama inanamadım...11 yıl önce 7_8 aylık bir komşuluğumuz oldu öncesi ve sonrası olmayan ....7 ya da 8 ay.....sabah akşam beraberdik frekanslarımız tutmuştu....beyler de anlaşınca bize gün doğmuştu....o ayları dolu dolu yaşadıktan sonra onlar istanbul a taşındı
biz de kısa bir süre sonra londra ya gittik.....ve görüşmeden geçen 11 yıl sonra telefondaki ses yaşanılan tüm güzelliklerin teşekkürüydü....hiç kırmamış hiç kırılmamışız ....ve dosttan öte olmuşuz......ve her şey hatırımızda....konuşurken yaşlar süzüldü....böyle izler bırakmayı sevdim.....böyle hatırlanmayı sevdim....teşekkürler serhat .....her daim dosttan öte olduğumuzu hatırlattın bana......en yakın zamanda görüşmek ümidiyle......
 ben bu tarifi tek tek deyil borcam da yapıp dilim dilim kesiyordum....bu sunumu da beğendim.....

malzemeler
1 paket kedi dili
kreması 
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilin
sosu
2,5 bardak süt
1 paket çikolata sosu
yapılışı
kedi dilini süte batırın iki kedidili arasına hazırlayıp ılıttığınız kremadan sürün ikinci kedidilini de süte batırın kremanın üzerine koyun bu işlemi kedi dilleri bitene kadar yapın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün 1 gece buzdolabında bekletin hindistan ceviziyle süsleyin.....
afiyetle.....

zeytinyağlı biber dolması

Bil ki! Güzellikler de var bu hayatta.Gel Git’lerin olmadığı bir hayat düşünebilir misin?.Hüzün olgunlaştırır,Kaybetmek sabrı öğretir..
 Hz. Mevlana

 az ve öz yerim hiç yapmam =) maaleseflerimden biri insan zeytinyağlı biber dolması sevmezmi ....sevmese bile yapmazmı.....bugün bu kural değişti leylanın oğlu salih o kadar iştahla yedi ki canım istedi ve yedim....sopsoğuk deyildi ve çok lezzetliydi......ben çay doldururken ev sahibi leyla annebali ı sürekli takip ediyorum tariflerini deniyorum ve çok güzel oluyor dedi ya beni benden aldı=))))))mutlu oldum.... ben burda kendi kendime yazıp okuyorum sanıyordum .....tüm annebalı tıklayanlar gibi yorum yazmıyormuş=) yazamıyormuş ama her gün burdaymış=)teşekkürler leyla.....bende hemen dolmanın tarifini aldım ince ince.... yaparsam böyle yapcam ....bence siz de bu tarifle yapın=))

leylanın tarifinde kurutulmuş mor reyhan vardı o ne dedim.....baharatçılar damı var dedim.....yok ben kuruttum her yerde olmuyor ama dedi.....ben ev yolundayken yolda ki yeşillikçi de görünce hemen aldım şimdi suda yıkanacak ve kurutulacak .....ve dolmaları lezzetlendirecek inşallah.......

malzemeler ve yapılışı
1 tane büyük soğan doğrayın sıvı yağla kavurun
yarım çay kaşığı yeni bahar,azıcık tarçın,bir tutam mor reyhan kurusu,2 yemek kaşığı kuru nane
yarım .çay kaşığı karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın 
3 tane rendelenmiş domates ve yarım çorba kaşığı biber salçası(acısız) ilave edin ve karıştırın 
1 su bardağı pirinci ilave edin üzerine yarım su bardağı suyu dökün ve iki dakika pişirin 
ılıyınca köy biberlerini doldurun ve tencerede pişirin su miktarını siz ayarlayın(bence yapabilirsiniz deneyin=))))
afiyetle......


dip not maydanoz dememiş bende sormamışım ama maydanoz suz dolma olurmu....
leyla yorumlara bu ayrıntıyı yazarsan sevinirim......
dip not  baştaki sözü okuyunca çok beğendim sizde okuyun istedim.....

dereotlu poaça

evdeki hengame ne zaman biter acaba.....daha kaç yıl büyümeleri gerekecek.....ya da beni ne zaman tam manasıyla anlayabilecekler.....çocukların hepsi birbiriyle kavgalı sanki .....tahammülleri yok.....en ufak bir sorunda sesler en son ayarda....bu hengame ne zamana kadar devam eder....birbirlerinin değerini ne zaman anlarlar.....bu soruların cevaplarını bilen varmı......varsa lütfen yazsın....

malzemeler
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 paket kabartma tozu +1 çay kaşığı karbonat
4 bardak un( ele yapışmayacak bir kıvam olacak)
içi için
beyaz peynir

afiyetle........

ağlayan pasta

yağmur son hız yağıyor.....şimşeklerle beraber!!!! hava bir güneşli bir yağmurlu.....öğlen ki hava nerdeeee bu hava nerde ....karşılaştıramam bile....duyumlara göre bu sene yaz çokkkk sıcak olacakmış.....sıcaklar gelmeden bu havaların kıymetini bilelim hep beraber........
nostaljik pasta....tadına bakarken özlediğimi farkettim.....bir zaman pek modaydı=) nerdeyse her oturmada yapılıyordu tiramisu ve ağlayan pasta kanka olmuşlardı=))))unutmuşum ......özlemişim.....
sizde hatırlamak isterseniz.....tarife buyurun.....

malzemeler

3yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz fazlaca sıvı yağ
2 kaşık tere yağ (eritilip soğutulmuş)
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kab tozu

yapılışı

kek pişip ılıdıktan sonra ıslatmak için 2 su bardağı süt

soğuyunca üstüne 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp yayıyoruz

en üste de 100 gr. çikolatayı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağıyla benmari usulü eritip döküyoruz
afiyetle.....

dip_not tatlıyı yapıp beni geçmişe götüren Aynur komşuma teşekkürlerimi sunuyorum =))))
dip_not Aynur hanımın anlatımıyla yazdım anlaşılmayan yer yok gibi=) varsa lütfen yorumlardan sorun hiiççççç üşenmeden ayrıntıya geçebilirim.....ama bence anlaşılır....ama bence yorum yazmak için anlaşılmamış diyebilirsiniz hiççççç çekinmeyin=)
saygılar annebal dan.......

berra nın leyra sevgisi=)

fırında kıymalı makarna

haziranda her güne tarif demiştim.....bir eksiyle devam ediyorum(((( dün sadece üşendim....kolay bir tarif ama detaylı .....yazması yapmasından zor olan tariflerden....ama yenesi lezzetlerden.....siz benim uzun uzun anlattığıma bakmayın hazır kavrulmuş kıymanız varken makarna haşlayın beşamel sosla birleştirin ve kaşar ekleyin )) anlaşılası oldu demi.....uzun uzun anlatmaya gerek varmıdır? desem de yemek bloguna uygun bir davranış sergileyelim ve adım adım yazayım.....

malzemeler
1 paket çubuk makarna
iç harcı
250 gr kıyma
1 büyük soğan
2 tane kırmızı biber
3 tane sivri biber
3 tane domates
yarım demet maydanoz
tuz karabiber kırmızı biber
sosu
1 paket beşamel sos
3/5 su bardak süt
1 kase rendelenmiş kaşar
üzerine 
rendelenmiş kaşar
kıymayı soğanla iyice kavurun biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin domatesleri ekleyin suyunu çekene kadar kavurun baharatlarını ilave edin maydanozu ekleyin karıştırın ve altını kapatın beşamel sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ılıtın makarnayı haşlayın süzün  ılıyan sosu ve rendelenmiş kaşarı makarnayla karıştırın
az yağladığınız borcama karışımın yarısını dökün kıymanın hepsini makarnanız üzerine yayın kalan makarnalı karışımı kıymanın üzerine dökün rendelenmiş kaşarla her tarafını kapatın ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin....
afiyetle.....