7 Aralık 2009 Pazartesi

mantı


bu resme bakıp ta canı çekmeyen var mıdır??????
bence yoktur olsa aklım hayalim almaz ;))
sabah kalvaltısında öğle yemeğinde aksam sofrasında
büyük bir iştahla yerim hiiiiiçde sorun etmem o anın lezzeti bana yeter ve artar;))(kilo olarak)

mantının yağlısı mayalısı kızartması pateteslisini bilirim bence en lezzetlisi klasik kayseri mantısıdır
kayseri mantısının adı bir kaşıkda 40 mantı sığacak ölçüsüyle bilinsede bir kaşıkta 4 mantı da kabul görür;)
önemli olan lezzetidir yoğurdun kıvamı sarımsağın lezzetı yakılan tereyağın aramosıdır.....
belki  de en önemlisi sevdiklerinle bir sofrada oturup muhabbetle yenmesidir..........


anlayacağınız ben bir mantı aşığıyım......
ama ben mantıyı tek başına oturup yemeyi sevmem
annemin pişirdiği ve kızkardeşlerimle paylaştığım sofradaki lezzeti severimm
londra da arkadaşlarımla sabah kahvaltısında toplanıp benim yoğurduğum mihribanımın açtığı
sebihamın kapattığı mantıları severim ;)))))
ne çok anım varmış mantıyla alakalı
ben paylaşmayı seviyorum
yemeğimi ,sevinçlerimi,hüzünlerimi,sohbetimi,dostlarımı ve mantımı ;))))

bugün tarif vermedim
biraz nostalji yapayım dedim ......

4 Aralık 2009 Cuma

çikolata soslu irmik helvası



ilk aşk çikolatayla başlar etkinliği için tariflere bakarken bu tarifte karar kıldım...
çikolata herşeye yakışıyor (yakında kurufaulyeyi de çikolatalı yaparsam şaşırmayın;))))
bu tarif umduğumdan güzel oldu yapımıda basit helva tarifini devletşahın sitesinden aldım
kıvamı oldukça güzeldi ......
çikolata sosunu bu tarifte ben yaptım ama hazır sos veya pudingde kullanabilirsiniz........

malzemeler
  • 2 su bard irmik
  • 1.5 su bard şeker
  • 1.5 su bard süt
  • 2 su bard su
  • 125 gr tereyağ
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

yapılışı
  1. yağı eritip irmiği rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun
  2. ayrı bir kapta suyu ve sütü kaynatın kavurduğunuz irmiğe ilave edin
  3. tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin
  4. suyunu çekince şekeri ilave edip karıştırın 10 15 dak demlenmeye bırakın
  5. fıstıkları kavurup ilave edin(tarifte çamfistığı kullanılmıştı ben dolmalık fıstık kullandım)


sosu için
  • 1.5 su bard su
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 50 gr bitter çikolata
yapılışı
  1.  su ve çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırın suyu ilave edin
  2. kaynayıncaya kadar karıştırın kaynadıktan sonra çikolatayı koyup karıştırın
  3. 2-3 dak çırpıcıyla karıştırın helvaların üzerine ilave edin
afiyet bal şeker olsun...........

2 Aralık 2009 Çarşamba

mısır unu ekmeği


dumanı üstünde bir tarifle karşınızdayım.......
annem ve halam tarifi isteyince bloga bakın ;))) tarif orda dedim ve ekliyorum
bu lezzetleri evlendikten sonra denedim çünkü eşim giresunlu ve bu tadları çok seviyor
mısır ekmeği karalahana çorbasının yanında olmazsa olmazıdır
ben sıcakken yoğurtla veya ayranla seviyorum.......



kayınvalidem mısır ekmeğini un su ve tuzla yapıyor ve kuzinede pişiriyor
onun lezzetide bambaşka sanırım ona lezzeti veren kuzine fırınında pişmesi....
malzemeler

  • 3 yumurta


  • 1 su bard süt


  • yarım su bard yoğurt


  • yarım su bard sıvıyağ


  • 2 su bard mısırunu


  • yarım su bard beyaz un


  • 1 paket kabartma tozu

  •                                       yapılışı
  1. un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi karıştırın
  2. unu ve kabartma tozunu ilave edin
  3. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar ısıtın
afiyet olsun........

arnavut ciğeri


dadadadaaa;)
küçük kızım sevdiği şeyleri bize gösterirken böyle takdim ediyor;))
bende bunu sevdim ve size kızım gibi takdim ediyorum dadadadaaa
bizim evde ciğer pişmez kurban ve kayınpederim vesilesi ile pişti
ve severek yedik yapımı basit belki tarif için geç kaldım ama arşivde bulunsun istedim ...

 malzemeler
  • 300 gr dana ciğeri
  • 1 çay bard un
  • tuz, kırmızıbiber
  • kızartmak için sıvıyağ
  • servis yaparken kızarmış patates  ve maydonozlu soğan
yapılışı
  1. ciğerin zarını soyup yıkayın küçük küpler şeklinde doğrayın
  2. unu tuzu ve biberi ciğerle karıştırın kızgın yağda  kızartın 
  3.  kızarmış patetes ve soğanla servis yapın

afiyet bal şeker olsun

29 Kasım 2009 Pazar

balkabaklı börek


bayram geçmeden tatlı bir tarifle buradayım ,ev baklavası biraz bekleyebilir;)
tarif fatma görümceme ait görümcem yufkayıda kendi açıyor ben hazır yufkayla yapıyorum ;(
lezzet olarak çok farklı ama yaptığınız takdirde vazgeçemeyeceksiniz....
aynı zamanda bu tarifi 48.P.D.Ç.S etkinliğinin evsahibi sevgili elzemhobby e gönderiyorum
malzemeler
  • 1 kg yufka
  • 300 gr rendelenmiş balkabağı
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 1,5 su bardağı fındık
  • 3 yumurta
  • 1 bardak süt
  • yarım bardak sıvıyağ

 yapılışı
  1. yumurtayı sıvıyağı sütü çırpın yufkaları masaya serin ortadan ikiye kesin.
  2. yumurtalı harcı yufkanın hertarafına sürün rendelenmiş kabağı yufkanın her tarafına serpin
  3. üzerine 2çorba kaşığı tozşeker ve fındık serpin çok sıkmadan rulo yapın
  4. her yufkaya aynı  işlemi yapın yağlanmış fırın tepsisine dizin
  5. üzerine yumurtalı harçdan sürün önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin

bloguma uğrayan herkese mutlu sağlıklı bayramlar
afiyet bal şeker olsun ........

27 Kasım 2009 Cuma

iyi bayramlar

  
MUTLU BAYRAMLAR




22 Kasım 2009 Pazar

karnabaharlı mücver


24 saatte 3 kez yapılıp rekor kırmış bir tarifle karşınızdayım;)
karnabahardan dolayı tereddütlü bir şekilde yaptığım tarifi lütfen siz
tereddütsüz yapın ve bu mükemmel lezzetin tadına bakmış olun .....
tarif yürüyorum düşbahçelerinde blogundan ben farklı olarak kırmızı biber ekledim
lütfen yapın, tadın ve yorum bırakın......



malzemeler
  • 2 adet rendelenmiş kabak
  • 1 kase ince doğranmış karnabahar
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 yumurta
  • 1 çay bard un
  • yarım demet maydonoz
  • tuz karabiber kırmızıbiber
  • 1su bard.rendelenmiş kaşarpeyniri
  • susam
yapımı
 malzemeleri hazırlayıp karıştırın yağlanmış fırın kabına dökün.
önceden ısıtılmış fırında yarım saate yakın pişirin.
ben kaşarı ve susamı sebzeler 15 dak piştikten sonra ekledim

not
24 saatte 3 kez pişirmemin lezzet dışındaki sebesi ise çok pratik olması
10 dakikada fırına verip yarım saatte hazır hale gelmesi
cretsizSayac.com kodu baslangici-->
hit counters