narlı salata

bu masaya oturmamak isterdim) çünkü diyet bozduran masa dır kendisi...en sevdiğim lezzet mantı masanın baş tacı .......haşhaşlı poğaça .....çemenli bazlama...narlı salata... çin salatası..karbonatlı poğaça....sadece seyretsem bile doyarım ama ben oturdum ve yedim bakmakla kalmadım yani....bu vesileyle zar zor başladığım diyette son buldu....masadaki tüm lezzetler anneme ait ......ellerine sağlık annemmmm....

malzemeler

3 tane havuç

yarım demet kıvırcık

yarım demet maydonoz

yarım demet dereotu

1 tane nar

1 kase ince kıyılmış kırmızı lahana

1 tane limon

yarım çaybard sıvıyağ

tuz

afiyet bal şeker olsun

not=tatlı olarak kız kardeşimin yaptığı kurabiye ve benim yaptığım elmalı tatlı vardı

dipnot=diyet bozdursada   iyi ki bu masaya oturmuşum muhabbet gene çokk güzeldi

karbonatlı poaça

blogtaki tatlı hakimiyetini azaltmak için hırs yaptım=)))) veee bugün komşumda yediğim bu lezzeti acilen sizinle paylaşıyorum....... ben hayatımda bir kez karbonatlı poaça yaptım ve sevmedim ....ama bunun mayasız olduğuna inanmak çokkk zorrr ....o kadar lezzetliydi ki ikincisini de yedim ve hemen arşive eklemek için tarifini istedim....ve sizinle paylaşıyorum....bir de unutmadan artık el lezzetine çokkk daha fazla inanıyorumm tarif aynı ölçüler aynı ama lezzet çok değişik dış etkenlerde bunu değiştirebiliyor ama el lezzeti bambaşka bu tarifde el lezzeti fazla olan komşum aynur hanım dan ellerine sağlık komşum.....

malzemeler
1 su bard sıvıyağ
1 su bard yoğurt
3 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tatlı tozbiber
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un(3,5_4 bardak)
iç malzemesi
rendelenmiş kaşar
ince doğranmış sivribiber
beyaz peynir
yapılışı 
malzemeleri sırasıyla katarak yumuşak bir hamur elde edin iç malzemesini karıştırın bohça şeklini vererek kapatın  yumurta sarısını sürün 180_200 derecede kızarana kadar pişirin
afiyet olsun..........

beşamel soslu patates

blogtaki pasta ve kek tariflerini görünce hiç tuzlu yemediğime karar verdim=))))))

aslında her aksam 6 kişilik  aileme yemek yapar ve masa hazırlarım .....bu tarif
dun akşam ki yemeğimiz .....ama akşam yemeklerini ekleyemememin nedeni fotoğraflar......
gün ışığı gerekiyor bana ) bu kötü foto ya rağmen ekliyorum ...çünkü cok leziz herkes yapsın istedim=))))
malzemeler
3_4 patates
150 gr kıyma
2 tane kurusoğan
2 tane yeşilbiber
2 tane domates
1 tutam maydonoz
tuz ,karabiber, kırmızı biber
1 paket beşamel sos
3.5 su bard süt
1 kase rende kaşar
yapılışı
patetesleri haşlayın halka halka kesip yuvarlak borcama dizin.kıymayı kavurun soganları biberi ve domatesi ekleyın ve iyice kavurun baharatlarını ekleyıp maydonoz ilave edin patateslerin üzerine yayın 3.5 bardak sütle hazır sosu pişirin borcama  ilave edin üzerine kaşar peyniri ilave edin 190 derece ısıtılmış fırında  kızarana kada pişirin
afiyet bal şeker olsun

Browni kurabiye

ankara hala mevsimine karar verememiş durumda aralık bitiyor ama hala kar yağmadı( bu en çok kızım berra yı üzüyor büyük heyecanla kar yağmasını bekliyor...hoş kış gelmedi diyorum ama sabah saatlerinde işe giden ankara lılara sormak lazım =) ben sıcacık evimde otururken kış belki bana gelmemiştir.....annebal ankara hava durumunu sundu=)))))
tarife gelirsek muhteşem lezzetli masadan geliyor dilek ablanın tarifi ben kurabiye sevmem ama sonradan ilave edilen şurubu ile kurabiye olmaktan çıkıp yumuşacık brownilere dönüşüyor.....
bu tarifi cay kahve bahane etkinligine ev sahipliği yapan http://anneminkiziyim.blogspot.com/ a gönderiyorum.....
malzemeler
1 paket yumuşak margarin
1 çay bard sıvıyağ
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı damla çikolata
aldığı kadar un
kabartma tozu
vanilya
sosu için,
1.5 su bard süt
1.5 su bard şeker
süt ve şekeri kaynatın,
süslemek için hindistan cevizi
yapılışı
margarini ve şekeri çırpın kalan malzemeyi sırasıyla ilave ederek hamur yapın önceden ısıtılmış fırında 180 derece de yaklaşık yarım saat pişirin
sosu için süt ve şekeri bir taşım kaynatın   kurabiyeler piştikten sonra ılıyan sosa batırıp hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dizin ve h.cevizine bulayın.
not kurabiyeler soğuk sos ılık olcak.
afiyet bal şeker olsun

minik köstebek pastalar

bugün komşular sultandaydı ve herkes bu pastanın tarifini istedi  bende annebala bakın dedim;) acil olarak ekliyorumm =)sultan elden yazıp verdi ama ben gene de ekliyorumm tabaklarda tek kişilık porsiyonuyla hoş duruyor.. hafif bir lezzete güzel bir görüntü eklenince yapımı şart oluyor.....

3 yumurta
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 subardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu,
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un( yoğunluğuna göre değişiyor 2 de olabilir)

İçi için

Krem şanti

Süt

Muz ( isteğe bağlı)

Hindistan cevizi ( isteğe bağlı)

Damla çikolata( isteğe bağlı)

kremşantiyi sütle çırptıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz isterseniz kremaya bolca hindistancevizi ekleyebilirsiniz.

yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sütü yağı, kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek pişince soğuması için bir süre bekliyoruz. Bir bardak yardımıyla yuvarlak dilimler çıkarıp artan parçaları elimizle iyice ufalıyoruz. Yuvarlak dilimlerin üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz kremşantiden bir yemek kaşığı koyup ufalanmış parçalarla üzerini kaplıyoruz. Elimizle yuvarlak bir görüntü olmasını sağlıyoruz. Dilerseniz içine muz dilimleri ve damla çikolata da koyabilirsiniz.

afiyet bal şeker olsun

etimekli pasta

bugün blogumu baştan sona okudum birçok yerde gülümsedim bazende gözlerim doldu .......ne iyi etmişim de yazmışım dedimm... burda az kişi de olsa... başka bloglar gibi bir tarifime onlarca yorum yazılmasa da ....iyi ki burdayım dedim sizlerde iyi ki burdasınız...... bir nevi hatıra defteri olmuş.......


balanne gene tatlıya düşkünlüğünü gösterip onca tuzlu tarif beklerken bu lezzeti yayınlamaya karar verdi....
seviyorum sütlü  hafif tatları sanırım sizde sevin istiyorum=)

malzemeler
2 paket tuzsuz etimek

kreması
4 su bard süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı şeker
125 gr margarin (pişince)
1 poşet kremşanti (soğuyunca)
arasına
1 paket kakaolu bisküvi( eti )
üzerine
1 paket cikolata sosu
2,5 bardak süt
yapılışı
büyük kare borcama 1 paket etimek dizin sütle ıslatın kremayı pişirin margarini ilave edin çırpın soğuyunca 1 paket toz kremşantiyi ilave edin vemikserle çırpın etimeklerin üzerine kremanın yarısını yayın kremanın üzerine eti kakaolu bisküviyi dizin 3-4 kaşık kremadan bisküvilerin üzerine sürün kalan etimekleri dizip sütle ıslatın kalan kremayı üzerine yayın çikolatalı sosu 2.5 bardak sütle pişirin ılıyınca pastanın üzerne yayın buzdalabında en az 3 saat bekletin....
afiyet bal şeker olsun............

pırasalı mısır ekmeği

bir televizyon proğramında yapılışını görünce eşime süpriz yapmak amacıyla hemen yaptım=)karadeniz yemeklerini bilmem ve çok sevmem ama ara sıra eşim mutlu olsun diye yaparım .....buda kayınvalidemin yaptığı bir ekmekmiş yoğurduktan sonra sacta pişirirlermiş eminim lezzeti çok daha fazla oluyordur  odun ateşinde piştiği için.... pırasalı ekmeği yanında yoğurtla deneyin  soğutmadan .....
afiyet olsun.......uzun zamandır etkinliğe katılmıyordum sayfamı ziyaret edip davet eden özleme tşk ediyorum bu tarifi www.yesilmutfaktantarifler.blogspot.com a gönderiyorum


MALZEMELER: 
½kg pırasa, 
4 su bardağı mısır unu, 
çeyrek demet maydanoz, 
2 su bardağı kaynar su,
 tuz, karabiber, zeytinyağı


YAPILIŞI:
½kg pırasanın sapları kesilir, ilk kabuğu alındıktan sonra iyice yıkanır. Yıkanan pırasalar ince halkalar halinde doğranır, tuzla ovulur. Maydanozlar ince ince kıyılır, pırasalara eklenir. 4 su bardağı mısır unu bir kaba aktarılır. 1 tatlı kaşığı tuzun ardından 2 su bardağı kaynar su ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan harca pırasa ve maydanozlar ilave edilir. Biraz karabiber serpilen harç ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğrulur. Fırın kabı yağlandıktan sonra harç aktarılır ve kaba iyice yayılır. Üzerine bastırılarak kaba yerleştirildikten sonra yemeğin üzeri zeytinyağı ile yağlanır. Fırına girmeden önce dilimlere ayrılır. Pırasalı Mısır Ekmeği 200 derecede pişirilir