yassı börek

camlarım tertemizken yağmur yağıyor (((( yağmur yakışıyor nisana ama benim camlarıma yakışmıyor((( kapkaranlık bir hava.....gökyüzü bulutlarla kaplı....yağmur atıştırıyor sonra bekliyor birden alevleniyor...... yağsa mı yağmasa mı o bile karar verememiş........benden izin yağmura camları da önemsemiyorum ...yağsın ki yarın güneşli bir gün beklesin bizi.........
ve ablamın öve öve bitiremediği sezin hanımın yassı börek tarifi ......
malzemeler
yarım paket margarin eritin (birazı tereyağı da olabilir)
1 su bar yoğurt
1 su bard süt
1 su bard rendelenmiş beyaz peynir
2 yumurta
maydanoz
yapılışı
erimiş margarinin içine tüm malzemeleri katın ve karıştırın
yapılışı
1 yufkayı serin karışımdan her yere gelecek şekilde sürün 2.yufkayı kapatın üzerine  karışımdan sürün

4 parmak kalınlığında her iki taraftan birbirine doğru katla sonuçta 4 parmak kalınlığında bir şerit olsun karışım bitene kadar 2 yufkayla bu işlemi yapın buzdolabında en az iki saat bekletin(en çok bir gece=) buzdolabından çıkarınca ilk resimdeki gibi kesin ve tepsiye dizin üzerine yumurta sürmeden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin .......
afiyetle......

yalancı profiterol

profiterol olsunda yalancı olsun .....tadı lezzeti birebir olunca şu hamurunu hazırlamaya gerek bile yok.....eskiden ne hazır profiterol hamurları vardı ne de kedili bisküvileri .....canın profiterol mu istedi başla yapmaya emek emek ....hamuru ayrı pişmesi ayrı kremaları ayrı.....eskiden benim için bunları yapmak çok kolaydı.....ya şimdi 40 dereden ayrı su getiririm yapmamak için ...insan yaşlandıkça pratik şeyleri seviyor sanırsam .....işte bu da pratik mi pratik kolaymı kolay bir profiterol......

malzemeler
1 paket kedidili
2-3 parçaya bölün
kare büyük borcama  koyun
kreması
1 litre süt
1 su bardağından biraz eksik un
1 su bardağı şeker
 kremayı kaynatın ve ılıtın
1 paket krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın

ılımış olan kremaya ekleyin karıştırın kedidillerin üzerine dökün
buzdolabında en az iki saat bekletin bence muhakkak bir gece bekletin
2,5 su bardağı süt ve dr oetker cikolata sosunu kaynatın soğutun
kedidillerini servis tabağına alın ve üzerine hazır dr oetker çikolata sosu dökün......

afiyetle........

bu kadar kolay pastanın aşama aşama fotoğraflarını çeken ablama teşekkür ediyorum .....
tarif içinde sezin hanıma teşekkürler......

yalancı suşi

pazar akşamı rehavetinden kurtulmak için sırada bekleyen tarife geçiyorum.....fotoğrafın kusuruna bakmayın sevgili ablam çekmiş.....bu kadar geliyor elinden.....ama bu farklı tarifi görünce annebalda muhakkak olmalı diyerek bana hem tarifini almış hem de fotoğraflamış.....amaç annebal da yayınlansın herkes faydalansın ve yapsın .....bu lezzetli tarif sevgili sezin hanımdan ......ablamı lezzetlerinizle heyecanlandırdığınız ve tariflerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkürler sezin hanım......

malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
yarım çorba kaşığı domates salçası
yarım çorba kaşığı biber salçası
1 tane kuru soğan
1-2 diş sarımsak
kimyon pulbiber karabiber tuz
sıvıyağ
 tüm malzemeleri rondodan geçirin hazır lavaş ekmeğine sürün üzerine marul yaprağı koyun ve sıkıca sarın streçe sarın ve buzdolabında bekletin servis zamanı 2-3 cm kalınlığında kesin .....

afiyetle

 sezin hanımın leyra için hazırladığı yumurta ve şeker ......zariflik bu olsa gerek.......

çerkez salatası

son fotoğraflarım kötü telefon yok programlar yok.....nasıl çektiysem burada .....az biraz ışıksız....az biraz renksiz....idare ediyoruz.....kusuruma bakmayın lütfen......
songül ablada yedik bu güzel salatayı ....değişik geldi bana  songül abla her daim sağlıklı beslenmeye çalışır .....bizi de dahil etti geçen hafta ....masadaki tüm lezzetler güzeldi bir sonraki postta marmelattı kek olacak inşallah.....
malzemeler
2 tane kırmızı biber
1 kase brokoli
1 kase karnabahar
1 kase mantar
2 tane havuç
yarım çay bard sıvı yağ
sosu
1 büyük kase yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
teflon tavaya  yağı koyun mantarı kavurun sırayla havuçları kırmızı biber brokoli ve karnabaharı ilave edin tuzunu atın karıştırarak kavurun...soğuyunca yoğurtlu sosu ilave edin karıştırın .....
afiyetle.....

kabaklı salata

son zamanlarda gene her şeyi lezzetli yemeye başladım.....buna şükrediyorum.....lezzetsiz yemenin ne demek olduğunu bilmesem şükrünü de bilemezdim sanırım......ameliyattan sonra uzun bir dönem tatsız ve tuzsuz yaşadım....çok sevdiğim profiterol bile.....mantı bile.....hatta su bile tatsızdı(((( ya tatlarını unutmuştum ya da gerçekten tatsızdılar.....ama ameliyatla alakalıymış....doktor belli bir zaman sonra geçer demişti......yine yeniden lezzetle yemek çok güzel ......bu salatada bana çok lezzetli geldi.....belki de hepimizin bildiği bir salata ama benim için farkı tadındaydı=) eğer hala yapmadıysanız buyurun tarif.....

malzemeler
3 tane kabak
3 tane havuç
yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 büyük kase süzme yoğurt
1 su bard iri kıyılmış ceviz
yapılışı
havuçları ve kabağı rendeleyin tavaya yağı ilave edin yüksek ateşte 10 dakika çevirerek sebzeleri kavurun yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın dereotunu ince ince kıyın yarım bardak cevizi ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın servis tabağına alınca kalan cevizle süsleyin........
afiyetle........

tarifimi http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/a gönderiyorum......

tahinli tatlı

görüntüsü tadını belli etmeyen bir tatlı.....ne demek daha açık yazayım yani albenisi yok ....renk yok....soluk hatta sop soluk =)ama ama bir ısırık aldığınızda mmmmmmmm enfes=))) daha nasıl anlatılır ki.....bu kolay ve lezzetli tahinli tatlı......sağlıklı zayıflama derdinde de deyilken hüüpplettim kaç dilimi......aklımın bir köşesinde sabah kalkınca çocukları gönderince en az bir saat yürüyüş.... ya da leslie ile 5 mile......ama bunlar sadece hayal olarak kalıyor tek gerçek tahinlinin lezzetli oluşu ve benim bir dilimle yetinmeyişim(((
muhakkak deneyin.....

malzemeler ve yapılışı
baklava yufkası
1 su bard tahin
yarım su bard sıvı yağ
1 su bardağına yakın kıyılmış ceviz
1 su bard pudra şekeri

tahin yağ ceviz ve pudra şekerini bir kapta karıştırın baklava 4 yufka nın birini serin üzerine karışımdan sürün her tarafına yayın 4 yufkaya da aynı işlemi yapın üst üste kırmadan dikkatlice rulo yapın
3 parmak genişliğinde verevine kesin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (çok kızarmıyor) üzerine pudra şekeriyle servis yapın
afiyetle............
dip not pişerken iç malzemenin birazı tepsiye akıyor buna müdahale edemiyoruz=)
iç malzeme bitene kadar işlemi tekrar ediyoruz

dip not bu harç ölçüleri 8 yufka için (2 rulo yapılıyor)

susamlı poaça

bugünkü masamın yıldızları=))))) kolay köstebek pasta ve susamlı poaça pastanın tarifi blogda var.....çok kolay ve yapılası.....her tadan çok beğendi.....sütlü tatlıları sevmeyen songül abla bile beğendi=)))) bu demek oluyor ki pasta leziz.....
susamlı poaçayı ilk defa denedim.... ve iyi ki denemişim dedim.....aslında tek fark 1 yemek kaşığı susam var hamurunda yerken çok fark yok ama leziz anlamıyorsun ama leziz!!!
pınar bu tarifi senin için yazıyorum yap ve lütfen yorum yaz=)))
hamuru
3,5 su bard un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı susam
1 yumurta sarısı üzerine
1 çay bard ılık süt
1 çay bard ılık su
1 çay bard sıvı yağ
iç malzemesi
peynir ve maydanoz
yapılışı
2 bardak unu tuzu mayayı şekeri karıştırın  sıvı malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın unlu karışıma ilave edin kalan unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yapın 1 saat bekletin yeniden yoğurun ve şekil verin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ....
afiyetle......
bu güzel tarifi etkinliği devam eden arkadaşıma gönderiyorum tıklamak isterseniz buyrun .... http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/