ıspanaklı börek

her güne bir tarif demiştik demi!!!!! annebal yoğunluktan istediği bir çok şeyi yapamıyor....ama hala çok mutlu =) çünki sözünde duruyor ve her gün ezberini yapıyor=))) bu benim için mutluluk ....son 10 yılda kaç kez başlayıp yarı yolda bıraktım tahmin edemezsiniz.....tekrarım bittiğindeki yazımı merak ediyorum ve zamanını?????

ferhan ın masasındaki lezzetler yarım kalmış yazmamışım ......hemen ıspanaklı börek tarifini
yazıyorum.....

malzemeler
1 kilo yufka
sosu
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
iç malzemesi
yarım kilo ıspanak
yarım kalıp beyaz peynir
tuz kırmızı biber

ıspanakları güzelce yıkayın ince ince doğrayın 1 kaşık sıvı yağ eklediğiniz teflon tavada harlı ateşte karıştırarak kavurun altını kapatın ılıtın peyniri ve baharatlarını katın karıştırın 
yufkayı yarım ay şeklinde kesin sos harcını karıştırın her tarafı ıslanacak şekilde yufkayı sosla ıslatın
kalın tarafına ıspanaklı harç dan sıralayın ve yufkayı sarın tepsiye ister verev ister düz dizin kalan harçtan üzerine sürün susam serpin 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin

afiyetle..........