tahin helvalı kurabiye

tarif komşum aynur hanıma ait.....görüntüsüne bayıldık......kakaolu puding kurabiyenin içinden fışkırıyor gibiydi....ama asıl tarif te içinde kalması gerekiyormuş=))))) fışkıranda puding deyil helvaymış=))))

helvalı farklı bu tarifi denemek isterseniz buyrun tarif.....

malzemeler

125 gr yumuşak margarin

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tane yumurta (beyazı dışına)

1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri

1 çay bardağı süt

3,5 su bardağı elenmiş un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 kibrit kutusu büyüklüğünde kakaolu sade karışımı tahin helvası

3 yemek kaşığı susam (üzerine)

yapımı

yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta  sarısı ve akının bir kısmını (Yumurta akından çok az ayırın) pudra şekeri, süt ve vanilyayı koyup karıştırın. Üzerine elenmiş unu, kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dk. dinlendirerek  dinlenen hamurdan küçük mandalin büyüklüğünde parç alar koparın. Helvayı kesme şekerden biraz daha büyük parçalara ayırıp hamurları avucunuzda incelterek ortalarına helva koyarak üstten büzüp kapatın. Yuvarladığınız kurabiyeleri önce yumurta beyazına sonra susama batırıp, kapattığınız kısım alt tarafa gelecek şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. (arzu ederseniz kurabiyeye farklı bir görünüm kazandırmak için bir top hamuru derin dondurucuya koyarak dondurun. Çıkarıp rendeleyerek yumurta akına buladığınız kurabiyenin üzerine serpiştirin) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirin soğuduktan sonra servis  edebilirsiniz ......

afiyetle