kabak çorbası

elimde büyük bir cevher var....tülay teyzemin kızı gökçe ablaya hazırladığı yemek ve pasta defteri.....o kadar farklı o kadar ilginç ki anlatamam.....gökçe abla hem doktor hem anne hem eş olunca mutfakta geçirdiği zaman az ama bi o kadar da kaliteli olmak zorunda sanırım yani tülay teyzem öyle düşünmüş ve pratik tatlı tuzlu ana yemek ve balık tarifleri defteri hazırlamış mesela bir çorba tarifi yazmış ardından daha güzelini daha kısa yapılmış olanını daha lezzetlisini yapmış yada yemiş hooop o tarifin üzerine yeni bir sayfa yapıştırmış yeni tarifi yazmış=)))) ne ilginç demi arka sayfaya değil eski çorba tarifinin üzerine yapıştırmış =))) o kadar güzel yazmış ki bi pasta tarifinde keki fırından çıkar soğuyana kadar tepsileri yıka yazmış=))))) annelik bu olsa gerek hemi.....bende çocuklarıma buradan bir tarif defteri bırakıyorum=)teyzem kadar ince ve ayrıntılı olmasa da yazıyorum....unutmadan teyzem bana da bir defter hazırlayacak söz verdi .....merak ve heyecanla o defteri bekliyorum .....

uzun yazmışım acilen tarife geçiyorum.....
muhteşem kabak çorbası(ben yapınca muhteşem olurmu bilmem)

malzemeler ve yapılışı
düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve doğradığınız1 tane kuru soğanı koyun ve kavurun rendelenmiş büyük 1 havucu da ilave edin kavurun 1 çay kaşığı kimyon yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin 4 su bardağı su ilave edin tuz 1 defne yaprağı ve 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edin rendelediğiniz 3 kabağı da düdüklü tencereye koyun kapağını kapatın fısladıktan  15 dakika sonra altını kapatın

terbiyesi
1 çorba kaşığı unu yağsız tavada bir kaç dakika kavurun 1 çorba kaşığı tere yağı ilave edin çevirin 1 su bard tavuk suyu 1 su bard süt ilave edin  kaynatın
terbiye karışımını düdüklü tencereye ilave edin bir taşım kaynatın  blenderden geçirin üzerine yarım demet dereotu doğrayın.....ve afiyetle için......

dipnot_ bu post 2012 nin 100.yazısı olmusş=)