konken böreği

sabah sessiz sessiz mutfakta iş yapmak ne zormuş .....benim gibi pata küte isyapan birine ceza gibi.....

çok sevdiğim misafirlerim var istanbulda ve kelkit te yaşıyorlar ama bana samsundan geldiler=) gezmeyi seviyorlar ankara da ki durakları da bazen biz oluyoruz......akşamdan karar vermiştim bu tarifi yapmaya....sabah sekiz gibi kalkıp yavaş yavaş ses çıkarmamaya çalışarak yoğurdum .....kahvaltıya hazır ettim...ama istediğim yumuşaklıkta olmadı....halime ablam beğendi(önemli olanda oydu zaten) ben mayalı poaça gibi seviyorum bu daha kıtır olmuştu....halime abla ise mayalıdan çok daha güzel olmuştu dedi zevk meselesi .....önemli olan ben misafirlerimi memnun ettim.....siz de denemek isterseniz buyrun tarife.....

malzemeler

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

yarım paket yumuşak margarin

1 çay bard sıvıyağ

1 çay bard yoğurt

150 gr peynir(ben beyaz peynir kullandım)

1 tatlı kaşığı tuz

kabartma tozu

3 subardağı un (yumuşak bir hamur olacak)

yapılışı

malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın yumuşak bir hamur elde edin hamuru  beş parçaya bölüp merdane yardımıyla ufal yuvarlak yapın sekize kalın yerinden ince yerine doğru rulo yapın önceden ıstılmış fırında yaklaşık 20 dak pişirin

afiyetle.......