pırasalı börek

şimdiye kadar yediğiniz ve yaptığınız pırasalı börekler bir tarafa ......bu lezzet başka bir tarafa....
o kadar iddalıyım bu lezzet konusunda ....pırasayı sevmeyen herkesin severek yiyeceği bir tarif .....
lütfen deneyin ......bu lezzeti sevgili özlemin ev sahipliğini yaptığı etkinliğe gönderiyorum...tıklamak isterseniz   yesilmutfaktantarifler.blogspot.com


malzemeler
1 kg yufka
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bard sıvıyağ
iç harcı
1 kg pırasa
5 tane kırmzı biber
2 tane kurusoğan
tuz
üzeri için çörek otu ve susam

yapılışı
soğanları ve pırasanın beyaz yerlerini küçük küçük doğrayın  sıvıyağda kısık ateşte yaklaşık yarım saat kavurun  ayrı bir tavada biberleri kavurun tuzunu ekleyip pırasalı harçla karıştırın harç malzemelerini çırpın yufkanın tek katına sürün ve dörde bölün geniş tarafına harç koyup sarın sonra kendi etrafında sarın (resimdeki gibi)yufkalar bitene kadar işleme devam.. üzerine kalan harçdan ve yumurta sarısı sürüp çörek otu ilave edin 1 saate yakın bekletip 200-230 derece turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirin .....
afiyetle......


not=
el lezzeti meşhur komşum aynur hanıma bu tarif için tşk ediyorum....